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標題: 暢游新西蘭——標致美食大推薦 [打印本頁]
作者: 水調(diào)歌頭 時間: 2010-6-16 13:38
標題: 暢游新西蘭——標致美食大推薦
本帖最后由 水調(diào)歌頭 于 2010-6-18 15:18 編輯
碧海藍天的新西蘭，讓人心生無限向往的旅游勝地。不僅如此，這個大洋洲國家還是著名的美食之國，在新西蘭，鮮嫩多汁的肉類、醇香濃郁的奶制品、極品海鮮、豐富新鮮的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)美酒以及新穎別致的食品和飲料，每一口都是美味，在世界上的任何一張餐桌上都能惹人食指大動。
然而，新西蘭的美食不僅僅只有美味。隨著健康飲食和食品安全等問題日益引起全球消費者高度關(guān)注，人們對保證環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的健康食品需求日盛。新西蘭有優(yōu)越的自然條件，政府和企業(yè)亦有嚴謹科學的行為文化，所以，新西蘭在食品和飲料業(yè)采取的環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展舉措都堪稱令世界矚目的成就。
肉類
肉類
新西蘭的牲畜是幸福的。一只只壯碩安詳?shù)呐！⒀蛟趶V袤的天然草場踱來踱去，餓了有新鮮的牧草，沒有人喂它們谷物或是其他輔助飼料，這樣不僅減少了動物的壓力，同時降低了成本和環(huán)境污染。有了健康的源頭，新西蘭肉類行業(yè)更是采用最先進的技術(shù)生產(chǎn)、加工和保存這些世界上最好的、最健康的牛羊肉。
新西蘭肉類行業(yè)的禽畜無病生態(tài)以及獨特的回溯系統(tǒng)能讓消費者了解到他們所食用的肉類的畜牧地點，保證現(xiàn)代化精心管理的牧場將豐富多樣、美味多汁的肉類美食帶上人們的餐桌。
海鮮
海鮮
新西蘭的水產(chǎn)業(yè)每年為國內(nèi)外海鮮愛好者提供十億餐的海鮮，這是一個傳奇般的產(chǎn)業(yè)，20年前，新西蘭的中層水域和深海漁業(yè)鮮為人知，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也只是少數(shù)倡導(dǎo)海水養(yǎng)殖先輩的夢想。如今，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷成長及捕魚水域的有序發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)已成為新西蘭最有價值的出口產(chǎn)業(yè)之一，其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、嚴格的食品安全標準和世界領(lǐng)先的漁業(yè)管理計劃享譽國際。新西蘭擁有世界第五大沿海捕魚區(qū)，在可持續(xù)性發(fā)展的前提下，捕撈近96種魚類及貝類，出口世界各地。其中最具代表性的出口價值最高的海產(chǎn)品就是綠殼貽貝(Greenshell)。
那綿延5000多公里海岸線和純凈水質(zhì)，為新西蘭獨有的綠殼貽貝，提供了理想的生長環(huán)境，無需使用任何肥料、除草劑、殺蟲劑或人工飼料，“綠殼貽貝”口味豐富、健康且鮮嫩，是名副其實的“綠色”海產(chǎn)。
奶制品
奶制品
新西蘭是出產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶的天堂。溫暖的冬季和漫長溫和的夏季使得奶牛可以全年都在牧場上享受大自然。這一行業(yè)發(fā)展成熟并一如既往地以客戶為中心。其產(chǎn)品種類繁多，從高品質(zhì)的奶粉、黃油、奶酪，到特色食物，如美味冰激凌、以及為航空公司、酒店及餐飲業(yè)特制的方便黃油塊。關(guān)注品質(zhì)和創(chuàng)新是新西蘭奶制品行業(yè)的顯著特點，富饒的天然牧場飼養(yǎng)體系，大規(guī)模加工能力，巨資支持的研發(fā)和創(chuàng)造性的營銷模式讓新西蘭擁有了世界一流的奶制品，成為世界第五大奶酪出口國。
水果
水果
大西洋的和風暖日滋潤著新西蘭的果園。生產(chǎn)佳沛奇異果的新西蘭佳沛公司致力于環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展和回溯體系管理。公司生產(chǎn)引入“害蟲綜合管理”(IPM) 機制，在新西蘭奇異果種植園中，采用生物控制、作物管理并結(jié)合各種園藝技術(shù)，最大限度減少殺蟲劑的使用，就連包裝也采用了可回收或可再利用材料。新西蘭佳沛國際有限公司是全球最大的奇異果出口商，產(chǎn)品銷往60多個國家。
酒類
酒類
只有美食的盛產(chǎn)，算不上令人信服的美食之國。新西蘭地理形態(tài)差異鮮明，既有濃密的原始森林、莽莽的雪山，也有壯麗的海岸線。人們利用這獨特的地貌，結(jié)合新西蘭的氣候和工藝技術(shù)，生產(chǎn)出獨特的高檔優(yōu)質(zhì)美酒。新西蘭10個酒類制造區(qū)共有500多個葡萄釀酒廠。長久以來，新西蘭美酒以其獨特、濃郁和充滿果香的口感聞名于世。新西蘭餐飲汲取法國和意大利傳統(tǒng)廚藝，以及亞洲和太平洋地區(qū)異國菜肴的精華，并融入各類葡萄酒使菜品配搭美輪美奐。事實上，馬爾堡(Marlborough)區(qū)出產(chǎn)的長相思葡萄酒已經(jīng)成為新的國際品種標準。黑比諾、雷司令、赤霞珠和美樂等其他優(yōu)質(zhì)品種，都以其優(yōu)秀的品質(zhì)進一步提高了新西蘭制酒商的美譽度。新西蘭酒業(yè)還率先制定了嚴格的行業(yè)標準，以保證在環(huán)保的條件下酒品生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
蜂蜜
蜂蜜
新西蘭蜂蜜擁有健康的品質(zhì)和香甜的口味，蜂產(chǎn)業(yè)是新西蘭蓬勃發(fā)展行業(yè)中的佼佼者。
質(zhì)量控制體系保證生產(chǎn)出純天然、無抗生素殘留的蜂產(chǎn)品。新西蘭特產(chǎn)花木如麥蘆卡、新西蘭忍冬、總狀萬恩曼和新西蘭圣誕樹成就了許多口味獨特的美味蜂蜜，其卓越的品味，廣泛的用途和保健特性廣受人們的青睞。美味的麥蘆卡蜂蜜因其具有保健功能及豐富淳厚的味道而受到國際市場的認可。
作者: tilapia 時間: 2010-6-25 15:59
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