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水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題: 在線交流：海水魚類工廠化養殖病害應急防控與生物安全管理 [打印本頁]
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-22 11:39
標題: 在線交流：海水魚類工廠化養殖病害應急防控與生物安全管理
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 12:01 編輯
獨家重磅推薦
——馬悅（華東理工大學上海海洋動物疫苗工程中心臨床示范成員，國家鲆鰈類產業技術體系疾病防控崗位專家成員
）
地點: 1、本期課程采用在線直播形式
嘉賓簡介：
華東理工大學上海海洋動物疫苗工程中心臨床示范成員，國家鲆鰈類產業技術體系疾病防控崗位專家成員。主要研究方向為水產養殖動物病害防控與疫苗臨床示范應用，在魚類工廠化養殖生物安全與免疫防治領域積累了大量豐富臨床實踐經驗，近年來為天津、山東、遼寧、河北等我國鲆鰈養殖主產區多家大型養殖企業成功處置數起重大疫情并挽回大量經濟損失。
講課內容提綱提前知：
病害防控——魚類養殖生產中無法回避的重要生產管理內容
1、病害從何而來——魚類養殖生產中病害的發生與蔓延
2、如何確診病害——病害臨床診斷流程
3、病害防控困局——從水產品安全現狀看目前藥物防控手段的局限性
生物安全管理——魚類養殖病害風險有效管控中生產者的關鍵職責
1、什么是生物安全管理
2、魚類養殖生產中生物安全管控措施制訂原則與主要內容
3、工廠化健康養殖管理中的幾個重要環節
工廠化養殖生產中的病害應急防控——典型病害防治介紹
免疫接種——魚類養殖健康可持續發展的關鍵產業支撐
1、國際上水產疫苗的產業應用現狀與經濟效益分析
2、我國水產疫苗的產業研發進展與應用前景
報名方法：
長按識別二維碼，發送“005”報名
報名方式：
1、水產前沿微信公眾號（fishfirst）中發送“005”
2、課程一般開課前2小時截止報名
3、已經添加小助手（zhang_hong3）的可直接跟小助手報名
上課時間：
1、課程將于7月27日（周三）晚19:30準時直播
2、每次課程時間持續1-2個小時左右
3、課程可重復聽多次，報名后也可以以后再聽
課程形式：
1、報名成功后小助手24小時內拉你進微信群
2、課程以語音+圖片+文字形式在直播間內直播
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-22 15:50
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-22 17:28 編輯
我先弱弱地問一下：多寶魚的病害主要有什么？其實我真心覺得多寶魚好吃，比石斑、黃絲立于好吃得多。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-26 09:09
對于多寶魚的養殖技術和病害防治，大家有什么問題，也可以在這里提問。
作者: 一片云 時間: 2016-7-26 17:40
期待嘉賓的分享
作者: lanlingshuizu 時間: 2016-7-27 15:52
搬個板凳前排就坐。坐等專家開講。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 19:30
lanlingshuizu 發表于 2016-7-27 15:52 
搬個板凳前排就坐。坐等專家開講。
美女，可以點擊：http://m.qlchat.com/live/entity/list.htm?qlfrom=qledu，到現場聽課，馬上開始！
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 19:32
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 20:06 編輯
大家晚上好！今天晚上的課程馬上開始了哦，大家準備好了嗎？
由馬悅博士、劉曉紅博士來共同完成！
在此，感謝兩位博士支持我們的工作！也感謝200多名網友朋友們準時來聽課！！！
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 19:34
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-28 15:31 編輯
馬悅博士講課的PPT分享：
主持人好，大家晚上好，非常高興今天晚上應中國水產頻道的邀請，跟大家有一個交流的機會。
今天跟大家交流的是關于水產養殖中大家都很關心的話題，就是病害的防控以及生物安全管理。那么大家也知道，在生產中病害一直是困擾大家正常生產的一個重要方面，那么我也想就自己工作給大家在這里一個交流的機會，希望我的這些交流能給大家有所啟發和幫助。
首先我們知道，實際上在生產中那么作為一個生產的體系，實際上主要是由養殖品種、養殖設施和養殖水體中的微生物組成的三類一體的豐閉系統，或者開放系統，實際上這就是我們生產面對的一個環境，那么在這個生產中。實際上我們生產中的任何活動，無論是正確的操作或者一些無法控制的操作都可能會影響這三者之間的平衡，那么三者的平衡一旦被打破實際上就會對我們病害的發生帶來一個風險。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 19:35
本帖最后由 一片云 于 2016-7-27 20:25 編輯
大家看我剛才發的這張圖，大家可以看到，實際上我們每一天的生產養殖活動中主要有4個部分，那么會被我們的潛在的病害帶來隱患，那么一個是苗種，大家也經常遇到的各種的標粗階段的幼魚的引入，那么這個，由于它的品質，或者育種過程中，都可能攜帶動員你入到養殖車間和養殖區域，那么第二部分是了飼料和餌料的投喂，那么如果您采用了新鮮餌料都會有都會有病原的攜帶，另外一方面是關于我們的水源，大家知道養殖都需要水，無論是地下水源還是自然界的其它的水源都不可能是無菌狀態，這也會對我們的養殖系統不斷地輸入一些病原體，而且在每天的養殖過程中，隨著養殖水體代謝的排放也會使水環境惡化。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 19:55
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:01
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:05
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 20:16 編輯
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:17
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:37
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 20:40 編輯
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:44
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 20:50
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 21:00 編輯
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-27 21:02
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-27 21:06 編輯
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-28 08:31
更多精彩內容稍后整理再呈現給大家，請大家一定記得來哦。
作者: 海蜘蛛 時間: 2016-7-28 10:38
坐等整理……
作者: 0928 時間: 2016-7-29 00:02
太感激了！真精彩的內容！謝謝！
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 08:31
0928 發表于 2016-7-29 00:02
太感激了！真精彩的內容！謝謝！
這位小哥是從哪里看出內容真精彩呀？
多謝你的支持哦！
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 08:34
本帖最后由 漁歌子 于 2016-8-6 12:41 編輯
大家從圖3中看出，實際上在我們每一天的養殖活動中，主要有四個部分可以給潛在的病害帶來隱患：
第一部分：苗種或標粗階段幼魚，通過可能攜帶病原引入養殖車間和養殖區域。
第二部分：飼料、餌料的投喂。如果采用了生鮮餌料，都會有病原的攜帶。
第三部分：水源。不管是地下水還是經過自然界其他水源，都不可能是無菌狀態，都可能對我們的養殖系統不斷的輸入病原體，隨著養殖魚體代謝不斷的排放，也會使水體的環境惡化。水質每天變化會產生一種缺氧狀態，有利于水體的微生物尤其是病原體的大量滋生蔓延。
第四部分：我們的生產操作，在養殖過程中經常有一個常見的操作，就是會把魚從一個池倒入另一個池，或者由于其它原因，把魚從一個車間倒入另一個車間（稱為“倒池”）這個過程，實際是對魚的應激反應，那么也會導致魚體的免疫產生波動，使它成為易感狀態。
所以說養殖生產系統中的任何波動和改變，都可能會對魚群產生不良壓力，都會導致易感增加，各種病害的爆發和蔓延，隨時有發病的背景，這就是病害產生的四大原因。
實際上大家在養殖生產中，一旦遇到病害，會令大家的心情變得很焦急，從我個人的經驗來講，面對病害發生時，我們首先要迅速判斷病害的屬性，因為在大量臨床實踐中包括一些重大危害中，發現很多病害不是由病原微生物引起的，而是由非病原導致的病害。
很多養殖企業或養殖戶一旦遇到病害第一反應就是要找到所謂用藥去處理。但我個人不贊成這樣處置，我始終認為作為養殖者，在任何情況下，不到萬不得已最后一個才選擇用藥而不是首先選擇用藥。
作為我們對于病害的應急處置，看圖4，我們首先向養殖戶了解有幾個指標，可作為生產第一線人員包括有化驗條件的實驗室，可以提供基本參數，從參數可以了解到病害到底是怎樣發展狀態，以及為確診病害提供最快速的應急處置方案。
比如說是魚患病是否是缺氧引起的，可能通過溶氧水平檢測，包括養殖水溫狀態等，通過生產一線可以了解的信息，使我們能夠迅速判定病害的基本情況。另外有化驗室的養殖企業或養殖戶，也可以進行氨氮、亞硝酸鹽、PH值、水硬度等參數的檢測。
另一方面，我們也向養殖戶了解魚異常游動的行為以及魚體表狀況可確診是否感染病原性的病害。
應急處置：
當我們面對病害的時候，如果沒有專業設備的時候，我們是很難確診病害病因，這時候更多考慮是應急處置，就是將很多生產中的明顯養殖參數控制在一個合理水平，減少病害發展，不致惡化，這才是我們要采取的措施。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 08:34
圖5、實際上在專業上病原鑒定和病因確診，這個過程非常復雜，那么在生產過程中，有時病害一旦來臨，如果我們沒有辦法在最短時間里第一時間進行應急處置，等我們的檢測結果出來時，實際上病害損失已經產生。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 08:35
圖6、從圖中可以看到，我們知道專業的臨床診斷，包括個體的總體臨床體征、解剖過程中內部異常癥狀、患病組織的組織病理學檢查、組織的微生物學檢驗及分子鑒定等一系列的幾個步驟。這需要專業人員與設備，并且存在病原鑒定容易但真正病害元兇不易確診，要做一個動物感染時間，要重復病害發生，才能確診你所檢測的病原是不是真是這個病害的病因，這就導致專業診斷難以滿足生產病害防控快速響應的需求。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 08:38
圖7中發現：我們發現，即使是經過了一系列的專業檢測，包括臨床解剖、生化檢測、病理切片、顯微觀察、分析診斷...我們發現病害的診斷是非常復雜的，同一個疾病可以由不同的病原引發，同一個病原可引發不同的疾病，同一病原在不同魚種臨床癥狀不同等等。這為我們確診病害帶來非常復雜的干擾信號。
大家了解以上作為專業診斷過程的流程，可以看出，實際上這樣的診斷過程，很難滿足生產管理中對魚病害應急處置一個實際需求，即使我們對病害有了確診，但實際上也會發現現在病害防控也會產生很多困局。如大菱鲆，它的很多新型病原會產生，而且例行診斷和防控非常復雜，比圖8中看出，我們從患病的大菱鲆中分離中大量的病原，但哪一個才是發病的真正病因，這在短時間內很難確診。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 09:40
圖8另一個病害防控的困局，大家也有切身體會，就是很多藥物似乎沒有效果，這主要是由于病原體大量產生和蔓延導致的，從表中可以看中，我們分離出的很多病原菌來看對現在的抗生素都產生了抗藥性，導致很多藥物不如以前。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 09:41
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-29 09:47 編輯
從圖9中，以鲆鰈養殖為例，現在很多企業采用循環水養殖系統，實際上這個生產體系是一個非常好的技術，但是它對于病害防控尤其是藥物防控產生矛盾。循環水養殖系統一個主要的組成部分就是它的生物濾床，但是由于它的水體是循環封閉的，一旦把藥物倒入水體中，就會破壞生物濾床，導致對生產設施的損傷，得不償失。
另一方面，雖然循環水養殖系統里有臭氧發生器或紫外殺菌裝置，但在實際生產中，還是發現循環水養殖系統依然有很多病害，一旦爆發比開放式養殖流水系統病害更嚴重，這是因為循環水養殖系統的紫外線和臭氧是無法殺滅和消除魚的體表所攜帶的病原，包括孢內病原。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 09:42
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-29 09:48 編輯
圖11，現在很多用藥物防治，其失效不僅僅是正確用藥與否的問題，從臨床調研來看，很多方面采用藥物防治無法取得預期的效果的原因。這是因為很多病害是由非病原（黃色區）引發的，使用藥物肯定是本末倒置。
還有由于養殖企業缺乏專業診斷技術和專業診斷人員，無法對病原進行正確的診斷。
如果我們僅僅依靠藥物防治措施也會導致很多病害不能有效控制。
還有在不確診病原的情況下，提前使用預防性劑量，還有用藥周期不當，使用偽劣藥物產品等，這些都會導致藥物防治措施失效，所以不是說你確診了病因買到了適用的藥物，就一定能達到預期的效果。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 12:46
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-30 12:01 編輯
作為業內人士不要回避的一個問題，就是一旦病害發生時由于焦急往往很多養殖戶憑經驗盲目普遍亂用藥物。從我與養殖企業和養殖戶接觸過程中還發現的一個不好的用藥習慣就是見好就收，因為藥物使用見好就收，實際上會給沒有完全殺滅的病原有一個喘息的機會，導致了藥物抗藥病原的蔓延，這是一個重要原因。
還有我們發現很多養殖者還有一個很不好的習慣，過度偏好和依賴廣譜藥物，那么一旦病原對廣譜的藥物生產了抗藥性，就會導致廣譜抗藥，大家買了很多的抗生素但基本都失效了，說明這個病原產生了廣譜抗藥性，使得我們對藥物防控越發艱難。
大家知道，我們國家水產養殖領域盲目和濫用抗生素是比較普遍的，這樣會導致抗藥病原快速蔓延。帶來的最大的問題就是藥物殘留導致水產品安全問題極其嚴重，大家也都深有體會。這種藥殘導致安全事件發生給我們養殖生產帶來極大的挫敗，也影響我們很多養殖生產效益的保證。水產品安全問題和養殖污染不僅是我們在關注，也是全球關注的問題。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 12:47
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-29 15:44 編輯
在2014年3月1日和2015年10月1日，我國分別頒布了史上最嚴的抗生素健康法規和最嚴的食品安全法，兩個法規頒布都對于食用農產品中致病性的微生物和獸藥殘留有了更加嚴格的質量管理和監管。按照國家的規定，市面上銷售抗生素都是處方藥，必然有獸醫的處方才可以采購，大家不可以隨便到藥店或者找到所謂的專業人士來購買抗生素。
從以上兩個法規的頒布看出，藥物防治的方法是以前和現在依然普遍采用的方式，但是在今后的發展中它的使用會越來越受到局限，抗生素的限用和禁用已經是水產養殖業不可逆轉的產業管控政策和發展趨勢。大家今后藥物使用一定要持非常謹慎的態度。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 12:49
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-29 12:50 編輯
前面介紹關于病害發生和用藥方法和困局。對于養殖戶來說一個很現實問題產生了：既然藥物防控既復雜又面臨水產品安全隱患和不確定性，那么今后在面對病害的時候，到底怎樣去管控病害風險，把損失降低到最低限度，確保養殖是健康的、水產品是安全的。
實際上，我和大家交流一個體會，在我國重大疫情包括最終成功處置的病害，我可以負責任對大家講，很多重大病害基本上都沒有采用藥物防治的手段。原因來源于，很多病害只要我們是第一時間發現、準確判定病害的屬性，以及生產指標變化，就可以采取生物安全管理的應急措施來迅速遏制和降低病害的風險。
什么是生物安全管理？一句話就可以說清楚的，就是防止生產養殖操作過程中，傳染性疫病的傳送方法和管理措施。
我們知道，很多疫情病害就是外來的病原感染導致的，如水產養殖過程中，購買的魚卵、魚苗攜帶的病原，就有可能從一個地區傳入另一個地區。
我們如果要有效地阻止病原的傳入，就希望采取生物安全管理的措施能夠管控本地區域以保證健康魚種，減少養殖系統發生病害的風險顯得非常重要。
同樣，對于一個養殖場或養殖車間來講，生物安全管理對于防止車間和養殖區域病原傳播十分重要，避免鄰近的養殖場、養殖戶受到影響。
舉個例子，大家看這個圖，是一個養殖場一個養殖車間平面布置圖。所謂的生物安全管控措施主要有兩個原則：建立養殖區域的外部壁壘和內部壁壘。
外部壁壘很容易理解，一個養殖區域首先要建立一個圍墻或護欄（隔離欄）的物理隔離，使養殖區域與外部區域形成一個隔離狀態。
作者: 一片云 時間: 2016-7-29 15:08
版主辛苦，內容很多，收獲很多
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 15:43
海蜘蛛 發表于 2016-7-28 10:38
坐等整理……
我的整理來了，你...來了嗎？
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 15:50
一片云 發表于 2016-7-29 15:08
版主辛苦，內容很多，收獲很多
謝謝鼓勵！我會繼續努力的
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 15:51
外部屏障主要是用于防止病原在養殖場內外蔓延、傳播和擴散，主要包括：
1、如有可能使用不含有特定病原的養殖水源；
2、從不從其他養殖場引入新魚或不健康的魚；
3、嚴格限制同一車間內不同養殖池內魚的翻動或者“倒池”；
4、嚴格所有進出養殖區域人員衛生狀況；
5、限制養殖場內某些區域的出入，如親魚車間；
6、良好的飼料和飼喂管理。
內部屏障主要防止病原在養殖場區內的傳播。主要包括以下措施：
1、要在養殖區養殖場內劃分隔離單元；
2、用物理屏障隔離每一個生產操作單元，并保證每一個獨立單元之間相互隔離一定距離，車間之間相互隔離一定距離。3、不同親魚、魚苗、養成車間等都要形成單獨的獨立操作車間，不能混在同一個車間。但實際上我們發現很多養殖場同一個區域養殖不同魚類，這是不利于生物安全防控的。
4、在養殖場內建立專門的魚或者生產材料，在場區內移動式的衛生防護措施，很多養殖企業養殖場在這方面應該說做得不是特別到位，大家很疏忽這方面，認為我只是從一車間運飼料或者魚到另一個車間，殊不知這個可能就是病原蔓延的重要途徑。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 15:52
上面只是給大家講了一下制定生物安全管理措施的原則，但由于不同的養殖生產過程和操作，如魚的大小、品種、病原來源、病原的差異等，生物安全管理措施會有所變化，但是基本的原則和策略是通用的，養殖者應該根據自身養殖生產具體和設施情況，根據上面的原則基礎上，來制定自己的生產管理措施和生產計劃。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 15:52
生物安全的常用原則主要有兩點：
1、對生產中的一切生產用具、設施包括引進的魚種進行病原滅活和消毒；
2、約束在養殖區域內養殖魚群及物料間輸送（隔離）。
大家看這張圖的培養皿，是我們從參觀養殖企業進行調研時采樣他們的養殖用具、生產用具，發現上面大量的微生物滋生，實際上里面一定有很多病原菌。但如果我們經常地、規范地，按照嚴格生物安全管理措施，進行定期嚴格消毒，會使很多病原大大地降低滋生和蔓延，并且會隔離在各個養殖車間和養殖區域的傳播。
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-29 16:15
本帖最后由 漁歌子 于 2016-7-29 17:32 編輯
我舉個工廠化養殖車間的例子來向大家介紹生物安全從何入手。
圖中所示養殖系統里面形成兩大部分：
一、養殖水系統，這是養殖健康生產支撐的基本面；
二、病原侵入養殖生產系統的主要風險在于魚苗、幼魚的輸入以及飼料、飼喂管理衛生，還有生產人員進出會導致病原的攜帶風險。
我們如何對養殖水系統進行生物安全防控，重要方面就是對養殖水系統的溶解氣體的監控。
我們知道，海水魚類養殖的海水中主要溶解存在4種氣體：氧氣、二氧化碳、氮氣、氬氣。每一種氣體都有不同的溶解度，水的壓力、鹽度、溫度決定了每一種氣體在水中的濃度，一些氣體出現不飽和狀態。
無論水源怎樣，為了確保生產安全脫氣裝置是必須的，對于深井水更是如此。我們經常會發現有些魚的死亡是由于鰓部產生了氣泡癥，這是由于魚的生長環境氮氣過飽和，導致了魚鰓功能紊亂。
另一方面，水里面會存在大量的二氧化碳，很難脫掉，如果二氧化碳一旦超標，往往會導致魚類中毒。我們經常發現很多養殖企業的魚發生病害時，解剖魚類的發現腸和胃出現那種（音：肉芽油），當時很多人認為是細菌或者病毒，實際上檢測出來發現是由二氧化碳中毒引起，并且二氧化碳中毒的魚在外觀上往往出現嚴重的潰瘍。
有時候我們會收到養殖者送來的病樣，向我們反映他們的魚出現潰爛。這時我們就會首先詢問，潰爛的部位是在魚尾、魚體或者背鰭？如果潰爛是在背鰭部，我們就會很謹慎說服這個道理，有無可能由二氧化碳引起的，并建議他們進行二氧化碳脫氣。以前在天津遇到這樣的病倒證明由二氧化碳超標引起的，后來采取二氧化碳的脫氣的措施后，病情很快就被控制住了。
作者: 海蜘蛛 時間: 2016-7-30 14:44
跟帖是必須的，辛苦樓主了
作者: 漁歌子 時間: 2016-7-30 21:31
海蜘蛛 發表于 2016-7-30 14:44
跟帖是必須的，辛苦樓主了
還有下半部分，敬請留意哦。最好發表一下看貼感想了，或者嘉賓講課對你有何啟發嗎？
作者: 海蜘蛛 時間: 2016-8-1 09:31
呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機之類的增加水體中氣體的溶解度會不會容易造成氣泡病？
我覺得養魚首先就防病，樓主已經說得很詳細了（受教了……）。其次就是氧氣和溫度了。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-1 09:49
海蜘蛛 發表于 2016-8-1 09:31
呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機之類的增加水體中氣體的溶解度會不會容易造成氣泡病？
我覺得養魚首先就 ...
嗯，這位小帥一看就知道是善于學習和總結聰明仔哦，祝你好運！多來探討！
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:24
養殖的一個基本參數是對養殖水溫的控制，那么養殖水溫決定了魚類代謝過程的（數理？）嚴格上應該持續水溫在養殖品種及發育生長階段最適宜的范圍內，但我們知道，在幼魚和成魚對溫度的變化要求有差異，一般而言幼魚的溫度變化不宜超過0.5度，成魚階段的溫度變化可以大些，但也不宜超過1度以上。
對于水溫不正常波動，使得流行病害暴發的不利因素，特別在春夏和夏秋季節交替階段，水溫的變化必然會引起各種病害的暴發和流利。在這些時期，作為養殖戶和生產者，應該要花費更大的精力嚴密監控養殖系統中的異常情況。
另外關于生物安全把控的重要內容，我想做一個實際體會和交流：在魚苗引進和計劃篩選的時候，我們都會認真進行生產養殖設施的消毒、清潔，但是一旦生產計劃開始以后，很多人都忽略關于清潔消毒的規范，這就往往為很多病害的滋生蔓延創造了機會。所以，一個好的生物安全管理，應該是將清潔消毒措施貫穿整個生產全過程的例行規范，因為任何一個養殖系統，包括生產人員、參觀者、任何輸入養殖車間的物品，都應該被視為正在被污染因素。工廠化一般采用連續的水流，而連續的水流會為很多藻類、原生動物、細菌創造適宜的環境，它們能夠在養殖場的養殖系統和養殖實際中大量的滋生蔓延，我們每天還要進行飼料的投喂，飼料含有豐富的有機營養物，還有從外源的水中引入很多即將死亡的細小輪蟲，它們就為病原的生長和擴散提供非常理想的條件。特別是養殖池底部每天都在通過排污管道集諸糞便、飼料和有機殘渣，這個必須要仔細徹底進行清潔和消毒，包括管理和各種生產用具如工作服、鞋帽等。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:25
在生產管控中，我覺得很多養殖企業可以監控養殖水體中細菌的含量，它對于預防病害的暴發非常有幫助。從我的預防經驗發現，當水體中的養殖總菌落超過10的5次方/毫升時，那么顯示病害風險在急劇上升。同樣，水體中的弧菌總菌落應該控制在10的3次方/毫升以內，這項檢測在有檢驗室的養殖場，我認為是一個比較容易建立和實施非常關鍵的措施。
在養殖過程中，以鲆鰈為代表的一些常見的病害，希望為大家在生產管理中提供如何判定或采取應急措施的經驗的交流。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:26
弧菌病：弧菌病不僅體現在牙鲆、大菱鲆的鲆鰈魚類身上，幾乎所有養殖魚類，弧菌病都是一個非常常見且貫穿始終的重大病害，如果能采取很好的防控措施，將會使很多病害控制在非常低的水平。如有條件，市場上我們都可能買到專用的弧菌培養基，當養殖魚產生病害的時候，第一時間去取病魚的的病灶部分進行弧菌平板涂布，大家看這張照片，在弧菌墨綠色的平板上，如果找出了黃色的菌落，表示魚很可能感染了弧菌病。弧菌病另一個主要的臨床癥狀就是全身性出血，且伴隨爛身爛尾現象。弧菌對于不同的魚不同的生產階段，它的臨床癥狀會有一些差異，大家在對弧菌病判定的時候，不能僅僅依靠（？），在發現有大量的弧菌頻繁長出病來以后，可以按弧菌方式進行相應應急處理，同時盡快送樣到專業的鑒定機構進行鑒定。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:28
腹水病：作為鲆鰈養殖平時遇到比較頭痛的常見的病害就是腹水病，這里向大家重點介紹一下，我們在做臨床診斷過程中的一些感受和體會。大家看這張圖，腹部隆起是最明顯的腹水病，大家可以看到魚的腹部浮起腫大，故將此病害稱為腹水病。解剖開腹部往往會流出大量的液體。但作為專業人員來講，腹水病的診斷是非常復雜的，因為很多病原都可以引起腹水病。這樣一旦我們對腹水病的病原沒有確診，就會對我們的病害防治措施產生誤導，耽誤最佳的治療時間。
大家看下這張圖，腹水病。我們在不同的養殖區或養殖場包括在魚的養殖階段，腹水病體現的臨床癥狀也會有所差異。這是由愛德華細菌引起的腹水病，這是大菱鲆比較嚴重的重要病原，它的主要癥狀，除了腹部的腹腔有腹水外，還有體表多側紅腫，還有里面的肝臟腫大等。如果僅憑外觀的臨床癥狀是很難確診它到底是由哪一個病原引起的腹水。如果是愛德華細菌引起的，那么可以推薦一個專業的鑒定，很多地方都可以買到，也很便宜，叫THL培養基。我們將腹水涂到這個平板以后，長出了黑色的菌落，基本上可以確診這個腹水病就是由愛德華細菌引起的。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:30
大家再看這張圖：大家再看這張圖：是牙鲆的腹水病。大家可以看到它的腹腔也明顯地腫起，當我們解剖的時候，一個重要的特點，發現大量的血水，另外還一個癥狀，就是脫肛，就是腸道直接從肛門處脫落出來。我們見過很多牙鲆的腹水，后來發現牙鲆的腹水主要是由弧菌和氣單孢菌引起的，而不是愛德華細菌。說明了如果我們僅憑腹腔的隆起就判斷它是不是愛德華細菌，這會對用藥和防治措施產生錯誤的判定。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-5 00:31
本帖最后由 漁歌子 于 2016-8-6 11:11 編輯
腎桿菌病：我們經常在舌鰨養殖發現的目前比較流行的病害，盡管死亡率不是特別高，但從苗期開始一直到2-3斤的成魚，都會經常性的出現這樣的癥狀，為養殖和管理帶來很大的壓力。
主要的特點：1、體表脫鱗潰瘍、爛邊料尾。在幼魚階段（幾公分），體表沒有發現有外傷，主要是出現垂直下游或激烈游動然后迅速下沉。
2、魚的鰓絲產生糜爛。
大家都認為把焦點集中在分離體表的病原，我們也經常分離到弧菌、芽孢桿菌、氣單孢菌，但實際上，經過我們反復大量的臨床診斷發現，真正的病因是一種從魚卵上攜帶的腎桿菌，魚卵孵化以后，在生產過程中全程攜帶，一旦養殖環境產生變化，就會導致病原的蔓延。致死率倒不高，主要導致舌鰨的免疫力下降，從而導致原來沒辦法感染舌鰨的病原也能夠迅速的感染了舌鰨。
如果我們發現舌鰨脫鱗、潰爛，包括鰓部感染，實際上都是一些次生的病原引起的次生的病害，并不是就要引起舌鰨主要病害發生。所以我們的防治重點不應該是針對體表潰瘍的這些病原，而針對體內含有的腎桿菌病。
作者: 蔡林宏 時間: 2016-8-5 15:42
感覺多寶魚確實是很有故事的一條魚，不乏各種讓人眼前一亮的新技術甚至爆炸性新聞，我也愛吃多寶魚嘻嘻。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:13
大家看圖片：
中間，我們解剖了它的腎臟，檢查出很多白色的肉芽小點，這種病害有一個非常大的特點，它是一個低溫菌。實際上舌鰨潰瘍病主要發生秋冬季節，夏季時此病比較少見，當水溫超過23℃以上以后，這個病就少見了。從此處看出這個病原是怕高溫的，所以在實際養殖舌鰨的過程中，一旦發現病害的苗頭，控制養殖水溫也是一個非常好的調控措施。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:14
在山東、河北、遼寧大菱鲆養殖區的養殖場養殖池里面，經常發現的一個病害，叫紅鰭？或者有人稱為紅邊。從圖中可以看得很清楚，在養殖池里面魚表本身非常完整，沒有爛邊爛鰭的所謂的病癥現象，當養殖過程中一旦發現魚邊出現若有若無的紅色出血癥狀，但又不是特別清晰，包括魚的腹鰭、胸鰭也是紅的，但其他地方沒有明顯的病灶現象，此時我們就要特別小心，大部分病原是由病毒引起的而不是細菌。病毒的防控措施和病菌是完全不一樣的，這就是為什么出現這種病害以后，大家按照紅體病、出血病等藥物治療的時候，發現效果很差基本上沒有效果。我可以負責任地告訴大家，很多的抗菌藥物對病毒是沒有殺滅效果的，一旦魚得了病毒病，在國際上，重要的防控措施就是隔離。另外病毒的發作與養殖水溫有很大的關系，出現比較強的季節特性，此時需要專業的判定，一旦判定是病毒病害，我們會根據病毒鑒定的總屬來決定相應的生物安全調控措施，比起藥物對病毒是沒有效果的，甚至很多病毒病，當你越用藥發病越厲害的時候，可以更加堅定就是由病毒引起的病害。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:15
病毒的發作與養殖水溫有很大的關系，出現比較強的季節特性，此時需要專業的判定，一旦判定是病毒病害，我們會根據病毒鑒定的總屬來決定相應的生物安全調控措施，比起藥物對病毒是沒有效果的，甚至很多病毒病，當你越用藥發病越厲害的時候，可以更加堅定就是由病毒引起的病害。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:16
下面給大家簡單地介紹一下如何面對今天的水產品安全越來越引起消費者關注，藥物防治已經受到局限性的情況下，我們如何將我們的養殖生產上升到新的臺階，如何更好地輕松地去完成生產計劃和生產經濟效益的追求。
國際方面關于病害防控產業發展的趨勢，在國際上，無論從經濟性或者是環境友好的角度，病害防控對水產養殖業的可持續發展都是至頭重要和極具有決定影響的。目前在國際上尤其是發達國家普遍采取免疫防控病害的策略，主要以疫苗接種為核心的預防性的經常管理措施。而實踐證明，這個病害防控措施可以大幅度的減少易感病害的爆發和蔓延，并且可以做到大幅度地減少。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:18
從我們最新獲取的信息來看，挪威的三文魚養殖產量達到了120萬噸/斤，但一年使用的抗生素不超過50斤。其實能夠做到這一點，最核心的一個措施，就是每養殖一條三文魚都進行了疫苗注射。智利這個國家的養殖地理環境、養殖海域的水質與挪威幾乎是一樣的，但在早期的時候，智利采用了抗生素來進行預防控制病害的措施，導致了在2008年病害大爆發，導致養殖產量從原來的40萬噸，下降到不足10萬噸，智利看到了藥物防控的弊端以后，從2011年起，規模化地運用疫苗，后來它的三文魚產量也逐漸開始復蘇和回升。這樣的產業對比，我們可以看到，實際上疫苗接種對于健康養殖產生極大的生產促進作用。在國外，主要的養殖魚類品種的主要病害已經有了相應的商品化疫苗上市，而且疫苗接種已經現在成為了世界上水產養殖一個安全規范生產的標準，由于疫苗的廣泛使用，導致了抗生素在許多國家實際上停用了。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:20
大家可能很關心如果養殖魚打疫苗的成本，能不能接受以及帶來怎樣的經濟效益？我給大家看一下，我根據國外的很多生產數據進行一個統計表，會發現接種疫苗它帶來的附加值不僅僅是健康，而且市場價格、飼料轉化率、平均魚體的規格和體重、平均的市場價格、疫苗保護率、打針成本，全部因素考慮進來后發現，打了疫苗以后，不僅沒有增加養殖成本，相反會產生非常大的經濟收益。
從這張表中大家可以粗略看出，病害越嚴重，進行疫苗帶來的收益就越大，這里需要給大家解釋的是，進行疫苗以后的收益和沒有打疫苗的企業相比較，這個收益是它的凈收益，我們看到，即使在死亡率5%的情況下，同時魚價賣到1.5美元/公斤，仍然產生凈收益。我們取一個中間值，如果病害死亡率為20%，如果三文魚的出廠價格5美元/公斤，那么我們看到每養殖100萬尾/份，它的凈收益將會達到200萬美元，這是一個非常在大的經濟收益。這樣不僅保證了水產品食品安全，還可以把疫苗成本忽略的同時，還增加了大量的凈收益，在市場上具有強的競爭力。
作者: 漁歌子 時間: 2016-8-6 11:21
本帖最后由 漁歌子 于 2016-8-6 11:28 編輯
以上是國際上關于病害疫苗防控的信息，那么大家是否關心我國有沒有水產疫苗？鲆鰈類有沒有專用的水產疫苗？華東理工大學國家鲆鰈體系崗位所作的工作，給大家作個簡單的介紹：
針對大菱鲆一個重大病害—愛德華引起的腹水病，經過長期的大量的臨床實踐、研發，我們在2015年6月份，我們獲得了國家第一個大菱鲆愛德華細菌疫苗藥證，為了更好地讓這個產品盡快地為廣大的養殖戶、養殖企業創造更好的經濟效益和病害防控而應用，目前這個疫苗主要在我們鲆鰈生產區來進行示范和生產應用推廣。如果對疫苗感興趣的朋友可以在今后的交流中進行規劃和聯系。我們也希望研發的這個疫苗能夠在生產中發揮應有的病害防控的價值。另一方面，針對大家比較關注的另一個重大疾病—弧菌病，也進行了疫苗的研制，目前已經完成了活疫苗臨床實驗，去年已經向農業部提交申請，今年底或明年初，疫苗可以有望上市，屆時大家就可以采用疫苗來進行弧菌的防控。
隨著很多疫苗產品重視上市，將來我們的養殖生產、病害防控就會變得更加輕松一些，水產品質量就會有明顯的提升，將會徹底地擺脫抗生素、藥殘給水產品安全所帶來的詬病以及產業的消極影響。我們期待與在座養殖界朋友一起合作和交流，共同把我們的養殖產業推向一個新的水平。
作者: 飼料魚經銷商 時間: 2016-8-14 01:00
常年供應大閘蟹，鱸魚，黑魚，多寶魚，貂狐等，養殖用海水飼料魚，原料魚，經濟魚；
供應品種：鯷魚 出水藍， 青占 鮐鲅魚，黃花魚 大頭寶，沙里鉆 面條魚，鳳尾魚 皮條魚，竹甲魚 黃占，帶魚刀魚等;
真誠合作，非誠勿擾
電話（微信同號）13561887155
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