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炎炎夏日，醉舞青島；又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。青島啤酒節(jié)可謂名揚(yáng)中海外，在這樣的時(shí)節(jié)必有美食相伴，小編給大家推薦一款在美食界名滿天下，受到中海外美食家追捧的貴族美食佳肴。

多寶魚，也稱大菱鲆，中國稱其“多寶魚”，與英文諧音，又圖喜慶吉利，因此得名。多寶魚因其營養(yǎng)和美味，自古以來就是歐洲國家王家貴胄們的餐桌珍品。1992年由黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士（被譽(yù)為“多寶魚之父”）從英國引進(jìn)我國并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)主要養(yǎng)殖區(qū)域集中在山東、遼寧、河北、江蘇等地，并漸漸成為國人餐桌上的一道美食。

多寶魚對水質(zhì)、環(huán)境要求極高，養(yǎng)殖用水必須是取自沿海地下幾十米的深井海水，養(yǎng)殖全程采用24小時(shí)不間斷的循環(huán)水，保證了多寶魚是安全無公害的合格水產(chǎn)品。多寶魚養(yǎng)殖可以做到科學(xué)用藥，甚至不用藥，確保其食用安全。多寶魚膠質(zhì)蛋白含量高,味道鮮美,營養(yǎng)豐富，可以和鮑魚、海參相媲美。

且在進(jìn)行多寶魚抽查時(shí)，據(jù)廣州日報(bào)報(bào)道，2016年1～2月份，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局對轄下22個(gè)地級市餐軟服務(wù)環(huán)節(jié)多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃姑魚等10多個(gè)重點(diǎn)水產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，多寶魚的合格率達(dá)到98.3%，高居全部被檢水產(chǎn)品之首。

在歐洲，多寶魚自古深受皇室青睞，是英國國宴用魚，也是西班牙的國寶魚。英女王非常偏愛多寶魚，2015年習(xí)主席訪問英國，英國女王用多寶魚來招待習(xí)總書記，國宴上的第一道菜即為“多寶魚柳與龍蝦慕斯”，該菜品中龍蝦慕斯是為多寶魚佐味的。

多寶魚肉質(zhì)潔白細(xì)膩，口感軟嫩爽滑，味道鮮美香醇，營養(yǎng)豐富，富含DHA、蛋白質(zhì)、各種維生素鈣和鐵，其鰭邊和皮下含有極為豐富的膠原蛋白。且多寶魚魚刺少易食，深受兒童的喜愛和年輕人的追捧。多寶魚與偉大的中國烹飪完美結(jié)合，已完全融入中華美食，菜品種類不計(jì)其數(shù)，形成了豐富的多寶魚飲食文化。

又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。又到一年一度的啤酒節(jié)，該活動是以啤酒為媒介，融旅游休閑、文化娛樂、經(jīng)貿(mào)展示于一體的大型節(jié)慶活動，是國內(nèi)規(guī)模最大的酒類狂歡活動，在國內(nèi)外具有較廣泛的知名度和影響力，被譽(yù)為亞洲最大的啤酒盛會。

2016年7月29日—8月29日，第26屆青島國際啤酒節(jié)黃島主會場在西海岸新區(qū)金沙灘啤酒廣場隆重舉行。現(xiàn)場絢麗的燈光效果，給你視覺沖擊，讓你身臨其境留戀往返。

本屆啤酒節(jié)主題：一樣的啤酒節(jié)，不一樣的啤酒文化,齊聚西海岸，相約鳳凰島，盡情開懷暢飲、舉杯狂歡。每晚20點(diǎn)在中心舞臺演出的大型實(shí)景秀《夢筑瑯琊》，是青島首部大型實(shí)景秀，為現(xiàn)場游客奉獻(xiàn)一場具有強(qiáng)烈視覺沖擊的文化盛宴，讓您絕對不虛此行。