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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 【會議筆記】第一屆國際飼料加工技術(shù)研討會（擠壓膨化加工專題） [打印本頁]

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 20:40
標(biāo)題: 【會議筆記】第一屆國際飼料加工技術(shù)研討會（擠壓膨化加工專題）
第一屆國際飼料加工技術(shù)研討會（擠壓膨化加工專題）

時間：2016年9月5——8日

地點(diǎn)：北京　

　　主辦單位：　　

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所　　
　　中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)學(xué)分會

　　承辦單位：　　
　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊　　
　　北京英惠爾生物技術(shù)有限公司

　　協(xié)辦單位：　　
　　江蘇牧羊控股有限公司

　　支持單位：　　
　　農(nóng)業(yè)部公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)專項（2012 03015）　　
　　北京市鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)體系（SCGWZJ20121103-1）　　
　　美國動物蛋白及油脂提煉協(xié)會，NRA　　
　　廣東雅琪生物科技有限公司　　

北京現(xiàn)代洋工機(jī)械科技發(fā)展有限公司

　　持續(xù)招募中……

　　深度合作媒體：　　
　　中國水產(chǎn)頻道　　
　　《水產(chǎn)前沿》雜志

　　先進(jìn)的飼料加工工藝技術(shù)可以改善飼料品質(zhì)，提高飼料的營養(yǎng)價值和利用效率，擴(kuò)大飼料資源范圍，降低加工成本和能源消耗，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)發(fā)展的前提是科技創(chuàng)新，不斷變更的飼料配方，對飼料加工工藝技術(shù)是一個挑戰(zhàn)。魚粉替代已經(jīng)成為水產(chǎn)飼料行業(yè)最亟需解決的問題，植物蛋白、陸生動物蛋白、單細(xì)胞蛋白、昆蟲蛋白乃至生物絮團(tuán)等蛋白原料已經(jīng)在不同的水產(chǎn)飼料品種中獲得大量的應(yīng)用效果，但是絕大部分的結(jié)果是基于非工業(yè)化加工工藝的試驗飼料！　　

　　如何實(shí)現(xiàn)飼料營養(yǎng)素水平的保真？難搞定的微小顆粒飼料、高蛋白浮性飼料和低淀粉沉性飼料如何實(shí)現(xiàn)？怎樣才能將飼料配方與加工工藝完美契合？因此，針對水產(chǎn)膨化飼料的迅猛發(fā)展及其生產(chǎn)中存在的問題、水產(chǎn)動物營養(yǎng)的研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的需要，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊將于2016年9月5-8日在北京舉行第一屆國際飼料加工技術(shù)研討會（擠壓膨化加工專題）暨第一期水產(chǎn)膨化飼料加工培訓(xùn)班。　　
　　本次會議主題為“膨化機(jī)生產(chǎn)管理與創(chuàng)新”，將開辟我國飼料加工工藝技術(shù)學(xué)術(shù)交流的先河。我們期待飼料加工技術(shù)不斷發(fā)展創(chuàng)新，大會組委會熱忱歡迎您的參加，熱烈歡迎企事業(yè)單位提供贊助。

　　會議亮點(diǎn)

　　本次會議特邀美國Taxas A&M大學(xué)、挪威生命科學(xué)大學(xué)、歐美頂級水產(chǎn)飼料企業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)及國內(nèi)飼料加工資深專家針對水產(chǎn)飼料廠工藝設(shè)計、飼料原料及配方管理、膨化飼料加工關(guān)鍵要點(diǎn)、熱敏性物質(zhì)保真技術(shù)、微小顆粒飼料加工技術(shù)等熱點(diǎn)問題進(jìn)行深入、實(shí)質(zhì)性的交流和探討。研討會后的培訓(xùn)班將在國際會議的基礎(chǔ)上進(jìn)一步詳解膨化加工工藝技術(shù)，并在牧羊MY56X2A濕法雙螺桿膨化機(jī)上進(jìn)行實(shí)踐操作，詳解浮性和沉性膨化飼料加工膨化機(jī)的操作及注意事項。

　　特邀專家

　　
　　第一屆國際飼料加工技術(shù)研討會日程

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 20:45
許是知道今天要來很多遠(yuǎn)方的客人，今天的北京天空特別藍(lán)，要知道小編昨天來都是灰蒙蒙滴

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 20:52
會議酒店是北京大名鼎鼎的友誼賓館。最早1954年建成后用來接待蘇聯(lián)專家，1973年接待來北京旅游的歪果仁，即便是現(xiàn)在，也是兩會代表的指定住宿地點(diǎn)哦！

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 21:32
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

各位大大感受一下賓館的美，這個酒店占地35萬平米左右，35萬平是多大你們可能不好理解，但是對跑完5公里步數(shù)才到9000的小編來說，昨天因為在里面迷路兜了幾圈步數(shù)超過1萬2之后，你們就明白它有多大了！

這里的也建筑古樸典雅，是難得的鬧中取靜之地~

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 21:42
此次會議的接待是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所的老師與同學(xué)們一起來做滴，辛苦啦！

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 21:46
提前先來看看會議室的情況：

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-5 21:48
明天早上8點(diǎn)半，由于ppt有知識產(chǎn)權(quán)，不可以分享，我們盡量做好會議筆記了！

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 08:16
會議現(xiàn)在正式開始啦。

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 08:18

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所薛敏研究員致辭：

上午半場的主持由我來，會議從1月份開始準(zhǔn)備。

大部分來自于海洋大學(xué)的成員，感謝牧羊、羊工、雅琪的支持。

能辦成這樣的一個會，也是我的一個小小的心愿。

作者: 漁歌子 時間: 2016-9-6 08:30
坐等精彩內(nèi)容！

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 08:37
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:29 編輯

會議由薛敏研究員主持

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

薛老師的風(fēng)格非常西式，沒有繁榮的介紹，直擊主題。

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 08:37
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:33 編輯

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所康威副所長致辭，康所歡迎各位來到北京，也簡要的介紹了飼料所的情況。

小編在會前和康所認(rèn)識了一下，第一感受是好儒雅的老師。

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 08:38
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:35 編輯

會議報告開始之前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所與江蘇牧羊控股有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建飼料加工工藝平臺，未來雙方將在膨化飼料加工生產(chǎn)工藝、設(shè)備改進(jìn)等方面進(jìn)行合作研究，并將研究成果發(fā)布在每一屆水產(chǎn)膨化飼料加工的培訓(xùn)班上。薛敏研究員表示，水產(chǎn)膨化飼料加工培訓(xùn)班計劃將1年舉辦2次。

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 09:41
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 09:43 編輯

報告題目：水產(chǎn)飼料膨化和新創(chuàng)新

報告人：Mian N. Riaz

程宏遠(yuǎn)研究員翻譯
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 10:21
本帖最后由玉。于 2016-9-6 10:22 編輯

Mian N.Riaz

德克薩斯農(nóng)工大學(xué)食品蛋白質(zhì)研究所所長

大家好，首先感謝組委會邀請我。我有一個小時來介紹水產(chǎn)飼料膨化和新趨勢。

在以前，我們做的水產(chǎn)飼料用的是簡單的方法，生產(chǎn)出來的水產(chǎn)飼料。而現(xiàn)在是水產(chǎn)飼料設(shè)備跟以前完全不一樣，可能會花數(shù)十億來建設(shè)。

那么在介紹其它東西的先，如何用膨化機(jī)來生產(chǎn)飼料。

四個優(yōu)化飼料質(zhì)量的步驟：

1、原材料

2、加工條件（軟件）

3、系統(tǒng)配件（硬件）

4、最終產(chǎn)品規(guī)范

典型水產(chǎn)飼料顆粒分析

美國標(biāo)準(zhǔn)篩開孔（微米）篩上物％

20 850 1.00

30 600 3.00

40 425 28.00

50 300 29.00

60 250 21.00

80 180 14.0

接盤 0 4.0

膨化的基本作用：

第一步用粉碎機(jī)把原料粉碎來制成混合物料

這個原料是經(jīng)過膨化加工出來的適宜產(chǎn)品。

物料粉碎指南

粉碎時最大顆粒尺寸直徑不能過超1/3模徑

不能超過1.5毫米

正確的粉碎是做成合適顆粒大小

外觀比較好

降低模孔堵塞風(fēng)險

減少最終產(chǎn)品的破碎

增加水的穩(wěn)定性

最后液體噴涂的附著力

無論你想制成什么樣的飼料，配方基本包括：

蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)、色素、乳化劑等

蛋白質(zhì)

水產(chǎn)飼料最重要的成分

在配方中占到25-60%

增加水的吸收、配方的粘性

來源

1)植物源

2)動物源

淀粉

碳水化合物－能量源

促進(jìn)膨化

提高粘合和顆粒耐久性

水產(chǎn)飼料中含10-60%

擠壓加工對淀粉的影響

淀粉糊化

提高大部分物種的可消化性

形成淀粉油脂復(fù)合物

增加粘合性

增加對酶水解的敏感性

從經(jīng)驗來講，淀粉加的量的比例

類型最低淀粉％

浮性 20%

沉性 10%

脂肪

水產(chǎn)飼料的主要能量源

在部分配方中含量超過40%

膨化時脂肪含量通常小于20%

其余的脂肪是膨化后被噴涂上的

浮性料可以吸收30%的脂肪

沉性料在膨化后吸收15%脂肪

脂肪在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

提供能量源

增加適口性

提供必需的脂肪配

脂溶性維生素的載體

防止粉塵

脂肪含量對產(chǎn)品質(zhì)量的作用

擠壓混合后總脂肪量對產(chǎn)品質(zhì)量的

0-7% 幾乎沒有影響

7-12% 脂肪超7%后，每增加1%，其最終的溶重增加16g/l

12－17％最終產(chǎn)品的耐久性將變差

硬件－膨化機(jī)結(jié)構(gòu)

選擇/膨化機(jī)制造商：條件/ 耗損，重復(fù)性/歷史記錄

體積計量式

重力計量式

水產(chǎn)飼料膨化

15%滯留時間，淀粉糊化度大約15-20%

45s滯留時間，淀粉糊化度大約20-25%

180s滯留時間，淀粉糊化度大約40-50%

單螺桿與雙螺桿膨化機(jī)的對比

以下情況可選擇雙螺桿膨化機(jī)

超高脂飼料（大于17）

超高量（大于35%）新鮮肉

均一尺寸和外形

超小尺寸（直徑小于1.5毫米）

短期生產(chǎn)計劃內(nèi)頻繁改變產(chǎn)品

不同的螺桿的配置，不同種類的水產(chǎn)飼料。

選用不同的螺桿配型，可以制造成不同的加工區(qū)域

軟件－加工條件

材料準(zhǔn)備

試運(yùn)行測試

控制

上游、下游考慮

記錄

那么我們?nèi)绾蝸碇圃斐列院透⌒燥暳夏兀?/font>

我把模版開許多孔，這個物料出來的飼料出來的就非常細(xì)，我把一些模孔堵上，出來的就是浮性飼料。

最終產(chǎn)品規(guī)范

1)三個方面的結(jié)果：配方、軼件、硬件、檢測、記錄

2)檢測

3)記錄

水產(chǎn)飼料膨化

飼料顆料可以被制成多種形狀和顏色

取決于不同魚類的需求生產(chǎn)浮性或沉性飼料

被制成各種尺寸、小顆粒可喂蝦苗，大顆粒可喂養(yǎng)鮭魚、鱘魚等

膨化科技的創(chuàng)新

膨化機(jī)（1948和現(xiàn)在的對比），基本原理都是蒸煮、膨化。

創(chuàng)新動力是什么？

食品安全

競爭/模仿

綠色運(yùn)動

為什么我們要做新的呢？三個是新的動力

實(shí)現(xiàn)銷售

為產(chǎn)品增值

滿足客戶需求

水產(chǎn)飼料加工方法

手工投喂混合飼料和下雜魚

溫飼料的冷成型

用壓粒機(jī)制粒

熱膨化

“雜魚”的手工喂養(yǎng)或家制混合飼料

這些飼料模仿天然食物且適口，但是……

不能夠始終如一供給

飼料存儲還是個問題（冷凍或新鮮）

有可能造成疾病和病毒傳染

勞動力密集型

水質(zhì)污梁是個大問題

家制飼料

繁重的勞動

污染問題

沒有高溫加工

制粒水產(chǎn)飼料

制料飼料比手工投喂天然食物的優(yōu)勢有

提高密度、更易存儲、減少成分分離、減少飼料浪費(fèi)、部分改善水質(zhì)污染

制粒機(jī)加工水產(chǎn)飼料

優(yōu)勢劣勢

加工費(fèi)用低無法控制懸浮性

可能的高產(chǎn)率無法生產(chǎn)微水產(chǎn)飼料

低復(fù)雜度不能有效破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子、病菌和病毒

目前水產(chǎn)飼料生產(chǎn)實(shí)踐

水產(chǎn)飼料可以簡單分成兩類：浮性或沉性

100%浮性飼料是膨化生產(chǎn)的

沉性飼料有大約60%是膨化生產(chǎn)的

40是制料生產(chǎn)的

膨化技術(shù)創(chuàng)新

我將一一來介紹創(chuàng)新成果。

我在前面已經(jīng)提到，進(jìn)料部分需要非常精確的喂料系統(tǒng)。在喂料系統(tǒng)里有兩種方式來控制喂料。

喂料系統(tǒng)：

有2種方式，一種是手動，一種是自動；

重力計量法來劑量喂料就比較精確。

基本原理是在某一個位置重力檢測部分有個稱來檢測。

調(diào)質(zhì)器的最新進(jìn)展：

不斷改善調(diào)制器的衛(wèi)生狀況設(shè)計，延長停留時間。沒有死角，物料不會停留而產(chǎn)生污染。

調(diào)制器是膨化機(jī)生產(chǎn)商提供的設(shè)備，需要非常注意。

右邊設(shè)備是控制物料停留時間的設(shè)備。

這個特征使得加工停留時間可以在產(chǎn)品特性的基礎(chǔ)上加以調(diào)整，

高強(qiáng)度的調(diào)質(zhì)器

高剪切的調(diào)質(zhì)器

有很多新的產(chǎn)品，

調(diào)質(zhì)器有很多好處：

提高水分滲透

促進(jìn)熱傳遞

提高糊化水平

促進(jìn)固液成分的混合

減少磨擦/損耗

提高膨化機(jī)質(zhì)量

提高產(chǎn)品消化吸收率

膨化機(jī)上有很多新的革新：

膨化機(jī)單螺桿，雙螺桿，現(xiàn)在可以裝兩個不同的噴氣孔

加密度控制器、抽真空裝置、SME。

這個膨化加了能量回收器、SME、雙層調(diào)質(zhì)器；

還有錐形的雙螺桿膨化機(jī)：

優(yōu)勢：比雙螺桿膨化機(jī)價格低、價格在單螺桿和雙螺桿之間；

可以加一個排料裝置（背壓閥）

可以既生產(chǎn)沉性，也生產(chǎn)浮性料，可以在線更換切刀和模版。

在摸頭上加壓力倉，基本原理加上后控制模頭壓力，

模頭處的新產(chǎn)品，新型的模頭技術(shù)，事宜制作蝦料。模孔數(shù)量是正常情況下的3倍，

3個不同的區(qū)域，每個模孔都非常小。

這個模頭4個特征：

可以制作種類的飼料：

新產(chǎn)品需具有這些特征，才可以取勝，所有產(chǎn)品不要影響飼料營養(yǎng)。

購買膨化機(jī)能使用20年以上，不希望買一個膨化機(jī)性能已經(jīng)落后。

總之：

膨化加工技術(shù)并不是新技術(shù)，不僅考慮當(dāng)前需求，還要考慮新的應(yīng)用。

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 11:10

報告題目：水產(chǎn)膨化飼料加工關(guān)鍵控制點(diǎn)——新原料的挑戰(zhàn)

報告人：Dr. Olav Fjeld Kraugerud

浙江海洋大學(xué)張月星博士翻譯
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 12:03
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:57 編輯

我是挪威生命科學(xué)飼料……中心，主要從事飼料分子科研和應(yīng)用方面的研究，今天報告的主題關(guān)于水產(chǎn)膨化飼料加工方面的關(guān)鍵的控制點(diǎn)，我主要了解的是有關(guān)新型能源在使用方面碰到的一些問題。
首先飼料中心，學(xué)校的一個簡單介紹，新型原料的使用以及這些原料在加工過程中所需要配套的一些加工工藝，同時舉幾個例子，比如磷蝦粉，植物性原料純化蛋白。

我們的做法是生物學(xué)需要來驅(qū)動飼料學(xué)的發(fā)展，而不是硬件設(shè)備來驅(qū)動。在實(shí)際操作中應(yīng)該注重的一些點(diǎn)：首先，對于每一種原料都特殊對待，找出最理想的處理方式，包括考慮該原料的營養(yǎng)品質(zhì)，加工過程中的，原料本身的物理性狀（比如本身的水分含量等等）；其次，對于一些復(fù)合型原料，要考慮它們混合后物料應(yīng)滿足每個品種的營養(yǎng)需求，對物理質(zhì)量的需求（比如是需要沉水性還是浮水性的，需要油脂高低等）。

給大家舉一個經(jīng)典的案例，我們中心有一個使用植物性原料中添加一些植酸酶的研究，它主要是用來降低植酸的含量，植酸磷在畜禽飼料中添加應(yīng)用較容易，但是對于水產(chǎn)魚類卻不易，尤其是規(guī)鱒魚類，因為它是冷水性魚類。
不同動物，即使是同一種酶，它的應(yīng)用方式也應(yīng)該調(diào)整，比如在鮭鱒魚類，就應(yīng)用其他方式將磷酸酶來應(yīng)用。

如果我們發(fā)現(xiàn)這個冷水性魚類這個腸道不能通過植酸酶來降解植酸的話，就在原料使用之前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理前期我們需要進(jìn)行一些摸索試驗，包括處理時間，處理溫度。這張圖展示的是酶解的過程：采用預(yù)處理的方式替代直接添加到飼料里面。
在摸索出預(yù)處理所需要的水分/溫度/時間之后，我們就找什么樣的設(shè)備能夠做這種。后來我們就找到了這個雙層的調(diào)制器，這個調(diào)制器可以把水分烘干到我們需要的范圍，調(diào)制之流時間達(dá)到10分鐘，就基本能滿足我們的需求。

我們原料已經(jīng)選好了，另外我們有一個最終產(chǎn)品所需要的特質(zhì)，從兩端開始，我們來設(shè)計一個處理。從原料角度講，水產(chǎn)使用的原料比較多，我們要考慮不同原料之間的交互作用，同時，相應(yīng)的處理的膨化參數(shù)也需要做一些調(diào)整，這個調(diào)整是得根據(jù)最終產(chǎn)品的質(zhì)量特征要求是不能改變的。

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 12:07
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:42 編輯

報告題目：《水產(chǎn)飼料烘干技術(shù)與應(yīng)用》

報告人：Mrs.Merry Ortberg（牧羊美國研究院烘干技術(shù)總監(jiān)，牧羊美瑞杰系列烘干機(jī)主要設(shè)計師）

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 12:14
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 12:17
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 13:58 編輯

報告題目：《水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工工藝及裝備技術(shù)進(jìn)展》

報告人：曹康（上海易普工貿(mào)（科技）有限公司總經(jīng)理）

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 13:59
中國與世界水產(chǎn)飼料工業(yè)的發(fā)展推動水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工工藝及裝備技術(shù)進(jìn)步，2015年膨化飼料產(chǎn)能達(dá)到450萬噸，占水產(chǎn)飼料25%，年遞增率達(dá)到30%左右。

擠壓膨化水科飼料生產(chǎn)質(zhì)量與成本相關(guān)性：加工工藝配方技術(shù) 成品處理螺旋擠壓膨化機(jī) 干燥冷卻

核心：配方、理化特性、加工

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工二種基本工藝：
水平布置垂直布置

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工藝舉例：

淡水魚膨化工藝海水魚膨化工藝

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 14:01

水產(chǎn)擠壓膨化飼料加工二種基本工藝是水平布置與垂直布置，其工藝發(fā)展有如下特點(diǎn)：1、工藝設(shè)計垂直布置優(yōu)于水平布置；2､專業(yè)化生產(chǎn)滿足不同飼喂對象與產(chǎn)品粒度生產(chǎn)的要求；3､單元設(shè)備功能化；4､干燥、冷卻設(shè)備配置臥式與立式并存，流化床于小顆粒干燥冷是發(fā)展趨勢；5､關(guān)注清潔生產(chǎn)與干燥、冷卻過程所排廢氣治理；6､關(guān)注物流過程程輸送方式與設(shè)備選型；7､飼料加工工藝過程、單機(jī)與品質(zhì)管理的自動化、數(shù)字化智智能化與可視化。

曹康教授也圖文并茂的介紹了各種水產(chǎn)加工裝備適用范圍及優(yōu)勢，如粉碎設(shè)備中的普通錘片式粉碎機(jī)、振動篩垂片式粉碎機(jī)、雙轉(zhuǎn)子錘片式粉碎機(jī)、橫寬錘片式粉碎機(jī)（細(xì)粉碎）、微粉碎機(jī)（習(xí)慣稱超微粉碎機(jī)）；分級設(shè)備的中的圓筒分極篩與高方篩；擠壓膨化設(shè)備中的單螺桿機(jī)、雙螺桿機(jī)等。

曹康最后總結(jié)提到，未來擠壓膨化設(shè)備規(guī)模化（機(jī)器做到30-40噸是一個方向）、無害化、高效化、自動化、功能化（專業(yè)化）、控制與品質(zhì)參數(shù)的可視化、單元創(chuàng)新與系統(tǒng)創(chuàng)新并舉是發(fā)展趨勢；擠壓膨化腔內(nèi)溫度，壓力，水分等物理化學(xué)參數(shù)的變化的可視化與實(shí)時調(diào)控是未來發(fā)展的重要方向，實(shí)現(xiàn)由經(jīng)驗趨于自動控制。

沉性料生產(chǎn)他認(rèn)為發(fā)熱螺桿要置于膨化機(jī)主軸的中部位置，在其前后是輸送螺桿，在發(fā)熱螺桿后面的膨化腔筒體內(nèi)通入高溫蒸汽，在發(fā)熱螺桿的前部膨化腔筒體則要注入冷卻水，迅速冷卻腔內(nèi)的溫度。當(dāng)飼料越過發(fā)熱螺桿區(qū)域后背膨化腔筒體內(nèi)通入的冷卻水冷卻，使腔內(nèi)的飼料溫度低于100℃，阻止了水的閃蒸現(xiàn)象發(fā)生，使沉性顆粒料脫模后的膨化度小于1.2，保證每個顆粒都能下沉于水中。

浮性料生產(chǎn)則是發(fā)熱螺桿應(yīng)置于主軸的較前部位，在發(fā)熱螺桿的前面是均壓螺桿和平模，在它的后面則是輸送螺桿。若膨化溫度還不夠，可在膨化腔筒中酌情通入高溫蒸汽，以期提高腔內(nèi)飼料的溫度。浮性飼料中的淀粉糊化和蛋白質(zhì)組織化程度比沉性料充分，因而其抗水性亦優(yōu)于沉性料，浮性顆粒料的膨化度要大于1.5，這樣才能保證每顆顆粒料都能漂浮在水面上。

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 14:38
下午的又開始了。會場還是滿滿的人。。。，看來會議內(nèi)容很受歡迎哦。

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 14:41
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 15:05 編輯

報告題目：飼料加工和貯存過程中熱敏性營養(yǎng)素的損耗及保真技術(shù)
報告人：薛敏研究員（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家）

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:09
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:10
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 16:30 編輯

報告題目：仔稚魚微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

報告人：馬傲雷丹麥谷禹泰工和顧問有限公司

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:18

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)>300微米

1、低剪切力下的低溫膨化、流化床干燥和篩分；

2、高剪切力的高溫膨化、流化床干燥和真空噴涂；

3、使用膨化顆粒破碎

原料的選擇：

避免堵塞，減少避免使用含有果皮的原料；

粉碎作用：

增加表面積，提高飼料的吸收率

顆粒大小均勻性好能夠提高混合的均勻度

較大的表面積能夠提高調(diào)質(zhì)效果

增加膨化機(jī)產(chǎn)能

減少膨化機(jī)磨損

提高產(chǎn)品質(zhì)量

增加產(chǎn)品外觀的美觀性

提高油脂的噴涂量

微小顆粒飼料加工和生產(chǎn)

推薦：開口料<3.0mm；

后粉碎系統(tǒng)：超威粉碎機(jī)或雙粉碎機(jī)采用高效的篩分設(shè)備分

為什么說要控制密度：

輸送：顆粒很小，稀相氣力輸送。

流化床干燥機(jī)

料層厚度20-40cm;

空氣速度依據(jù)產(chǎn)品而定：0，75-1.5米/秒

6、真空噴涂：優(yōu)點(diǎn)略

有3種方案：雙軸槳葉式混合機(jī)，雙軸槳葉式混合機(jī)，單軸螺旋式

噴涂過程：

真空條件下

如何選擇真空噴涂機(jī)：

1、產(chǎn)量、依據(jù)產(chǎn)品類型，液體和粉末添加要求3、衛(wèi)生和自清的要求、4、真空度的要求、5、能耗和水耗、

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:20
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 16:31 編輯

報告題目：不同淀粉含量配方的水產(chǎn)飼料膨化加工實(shí)踐

報告人：程宏遠(yuǎn)研究員（丹麥過程工程咨詢公司，兼任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊骨干專家）

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:53

內(nèi)容：

淀粉及其在膨化加工中的作用

淀粉含量變化對顆粒的物理性質(zhì)影響

不同淀粉含量配方

淀粉含量變化后的加工工藝調(diào)整

膨化加工實(shí)例1

膨化加工工藝定量分析

膨化加工實(shí)例2

小結(jié)

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 15:58
本帖最后由玉。于 2016-9-6 16:30 編輯

淀粉的特征

淀粉的X衍射晶型

淀粉含量變化對顆粒的物理性質(zhì)影響

淀粉主導(dǎo)顆粒膨化，其它組分起次要作用。

不同淀粉含量配方

水產(chǎn)飼料中淀粉源：小麥，木薯粉，玉米

蛋白質(zhì)源：魚粉，谷朊粉，豆類，動物蛋白

不同淀粉含量：用植物蛋白替代魚粉，小麥含量降低

常用植物蛋白源及期蛋白含量：

油菜籽 29

豌豆 52

蠶豆 56

羽扇豆 56

常用動物蛋白源：

植物蛋白加工特征

小麥面盤粉是膨脹型最好的植物蛋白

功能性差（吸水性和粘合特性）

新鮮魚粉原料和噴霧干燥加工的血粉，酵母粉

低淀粉配方原料的粉碎

原料的粉碎顆粒的大小直接決定調(diào)質(zhì)和膨化效果

原料顆粒潤濕的時間遠(yuǎn)大于吸收熱量需要的時間，室溫下時間相差100倍

原料顆粒過小，加水后易結(jié)團(tuán)，影響水分在原料顆粒中均勻分布和原料潤濕

顆粒大小最小過40目篩，國內(nèi)飼料廠常用80目篩

低淀粉配方調(diào)質(zhì)過程、時間略長

調(diào)質(zhì)：均勻混合原料與水，加熱潤濕原料，淀粉部分糊化，蛋白質(zhì)變性

植物蛋白原料潤濕時間更長

調(diào)質(zhì)器采用增強(qiáng)返混漿葉設(shè)計使物料停留時間延長

膨化加工藝的特征

螺桿配置，加大混合和剪切力

中試實(shí)例：德國科倍隆干法膨化機(jī)

wp continua 37雙螺桿膨化機(jī)

膨化加工工藝參數(shù)范圍

膨化加工過程定量分析

操作經(jīng)驗到工藝過程定量分析：改善、提高生產(chǎn)效率

第一步：容重與工藝參數(shù)定量關(guān)系

通用的容重模型，跨配方，跨膨化機(jī)適用

SME常常用于跨配方，跨膨化機(jī)是膨化加工的工藝特征，但是有局限性

作者: 玉。 時間: 2016-9-6 16:54

報告題目：飼料生產(chǎn)線管理的高級控制系統(tǒng)

報告人：Mr.Paul Leahy(美國WEM Automation)公司東南片區(qū)經(jīng)理

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 17:07
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:23 編輯

手動操作
沒安全保障
由手動操作決定
高風(fēng)險
無法追蹤

有限的安全保障
有限的數(shù)據(jù)收集
產(chǎn)量提升
無法追蹤

可編程的安全保障
一級追蹤能力
自動報告能力
整合ERP系統(tǒng)

美國原料接收系統(tǒng)：

首先是有資質(zhì)的供應(yīng)商（新規(guī)章），保證原料及渠道穩(wěn)定性。

配料：是加工中風(fēng)險最大的系統(tǒng)，容易造成交叉的感染。

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 17:09
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:20 編輯

這些是現(xiàn)在飼料廠面臨的一些問題

制粒：通過溫度控制提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，另一方面減少堵機(jī)，另外加熱方面的控制。

庫房/袋裝運(yùn)輸：倉儲管理過程中，需要有文件的處理，文件的保存，通過批量。有效期等重要信息記錄，避免不正確的料放入罐裝車中。

裝車：有藥物的飼料和沒有藥物的飼料，通過電腦管理程序送到客戶手中。

飼料運(yùn)輸：很多廠家依靠人工，紙張書寫，容易出錯，丟失。

數(shù)據(jù)保存：依靠手工容易丟失

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 17:11
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 17:21 編輯

怎么解決這些問題？用他們的系統(tǒng)如何解決這個問題？

WEM4000是他們最新的系統(tǒng)，可以做到各個場合都包括。

粉碎：優(yōu)化原料粉碎系統(tǒng)，可以監(jiān)測到料的來源到目的倉。

配料：兼容第三方配方系統(tǒng)，操作效率的數(shù)據(jù)記錄，可以很快反饋。藥物連鎖防止交叉污染，如果2種藥物不復(fù)配，系統(tǒng)會自動報警，小型倉庫條形碼連鎖，（電腦控制，掃碼匹配打開倉門）kpi和SPC報告輔助管理績效。

制粒：能做到監(jiān)測和控制，好幾套，全自動進(jìn)行顆粒料生產(chǎn)，自動加油，環(huán)模壽命情況監(jiān)測，提前堵塞監(jiān)測預(yù)警等；

裝載：向企業(yè)ERP系統(tǒng)輸入輸出載荷系統(tǒng)數(shù)據(jù)，重型卡車的激光定位，移動料斗的卸料。防治藥物感染。多種料在卡車?yán)锒疾粫e誤。

追蹤套裝：有3級高級追溯，完全按照美國安全保護(hù)法，支持世界公認(rèn)的安全法。

通過手機(jī)、平板等進(jìn)行管理，可以便捷了解。

最高級的追溯可以從原料到達(dá)倉庫，通過強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫及條碼管理，可以了解他在任何部位。可以做到非常細(xì)，比如寵物飼料也在使用這套系統(tǒng)在控制。

追溯是講的整廠追溯，從原料進(jìn)到最后的出去。

通過條形碼可以隨時掌握飼料廠加工的情況。

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 17:12
非常強(qiáng)大的追溯系統(tǒng)

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 17:25
現(xiàn)在cp不少廠和嘉吉不少廠用的就是這套系統(tǒng)了。

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 18:28
最后一個報告：

報告題目：膨化性能及穩(wěn)定性進(jìn)展

報告人：ROB Stratjhma 牧羊控股集團(tuán)美國公司副總裁

作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 18:32
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 18:37 編輯

rob主要講飼料廠如何提高生產(chǎn)效率

膨化機(jī)生產(chǎn)線來說，首要任務(wù)，控制性能。做到這點(diǎn)，首先將原料浪費(fèi)降到最低，

古老的諺語，沒有測量就沒有提升，這是讓飼料企業(yè)提到峰值的最根本要求。這也是讓我們實(shí)現(xiàn)自動控制、測量的動力所在。但僅僅記錄測量還不夠。我們的工廠同樣需要團(tuán)隊對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理。

自己經(jīng)歷：工廠4個分廠，16條線。剛開始運(yùn)行效率普遍60%，40%是計劃外停機(jī)導(dǎo)致效率低下。通過數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，及收集系統(tǒng)，是效率提升到85%，最后整產(chǎn)效率提升20%，原料浪費(fèi)減少50%。

使用工藝的啟停循環(huán)

每一次膨化機(jī)的開機(jī)或停機(jī)都會有一部分不符合要求的機(jī)頭機(jī)尾料。通常來講，這部分會作為回機(jī)料重新加工生產(chǎn)。當(dāng)生產(chǎn)結(jié)束后，有一部分機(jī)頭機(jī)尾料會儲存起來，以后再用。理想情況下機(jī)頭機(jī)尾料是可以被加工的，但很多情況下不可以被加工而變成廉價的豬料，這對工廠來說是巨大的損失。

濕的料會儲存起來。

自動化比較高的膨化線中，每一次啟停循環(huán)會產(chǎn)生730kg的廢料。

更深入的例子：4條膨化線，年產(chǎn)14萬噸，60多種品種，年初工廠計劃，有1700次計劃停機(jī)時間，通過追溯發(fā)現(xiàn)，多產(chǎn)生料4000次的啟停時間，按730噸算，多產(chǎn)生2920噸額外廢料。這樣每一次沒批料產(chǎn)生2.3次/批的額外啟停循環(huán)。

濕的廢料更難回收利用，很多情況下無法回收導(dǎo)致成為真正的廢料。大約估算是1220萬人民幣，對生產(chǎn)者來說是非常大的潛在損失。

不穩(wěn)定的工藝表現(xiàn)對每批次的影響。藍(lán)色的點(diǎn)代表每次的生產(chǎn)，隨著批次生產(chǎn)量時間的減少，產(chǎn)能效率隨之降低，任何的停產(chǎn)都職能保證只有一小部分回機(jī)料能夠再次被利用。

這個廠每次運(yùn)行最少的時間是3個小時，如果一次的生產(chǎn)時間是10個小時的化，生產(chǎn)效率95%以上。但是如果批次降低到3小時，他的產(chǎn)量效率只有92%左右。但每一次處理生產(chǎn)時間越來越短，生產(chǎn)效率很難提高。

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作者: 水寶寶 時間: 2016-9-6 18:33
本帖最后由水寶寶于 2016-9-6 18:38 編輯

很多原因影響膨化生產(chǎn)效率，在魚骨分析圖中外，還要看到整個生產(chǎn)線，比如上游設(shè)備，下游設(shè)備。如烘干機(jī)停止工作了，膨化機(jī)就必須停機(jī)。對膨化機(jī)導(dǎo)致其停工外，如易損件、刀壞料，堵塞等。原料上，原料多樣性，我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)是人為因素。如果操作工和維修人員沒有受到良好培訓(xùn)的話，他們的程度就是我們生產(chǎn)效率的很大關(guān)系。要提高膨化機(jī)的穩(wěn)定性，效能的穩(wěn)定性，最后測量就顯得很重要。沒有監(jiān)測的測量，我都不知道具體的原因會是什么，無法分析出問題。

提高生產(chǎn)效能是從增加員工的培訓(xùn)開始的。從操作工培訓(xùn)、機(jī)修工培訓(xùn)，讓他們知道一些機(jī)械過程變化，會有更好的好處。但我對他們說膨化機(jī)相當(dāng)于泵時，他們會明白易損件會是什么。

另一個非常重要的高級的工藝控制過程，比如膨化機(jī)螺桿的變頻，密度控制儀，以及超微粉等。現(xiàn)在牧羊團(tuán)隊在做零廢料的調(diào)制器。

關(guān)于自動控制，剛剛前面那個嘉賓已經(jīng)講的很好了，會面對很多的未知，會實(shí)現(xiàn)最小化的浪費(fèi)。

數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以對生產(chǎn)線性能進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控

這個圖表可以告訴我們停機(jī)發(fā)生的頻率，可以了解到底停了多少時間。

我們可以看到電是導(dǎo)致停機(jī)的最大原因，那我們就要把電修好。根據(jù)之前的數(shù)據(jù)和信息，可以根據(jù)這個廠的表現(xiàn)，將它的廢料從1%降低到0.4左右。

另一個評估是原料損失評估。

可控?fù)p失是無法避免，是烘干水分導(dǎo)致的損失。這幾個是我們沒辦法避免，必須要經(jīng)歷的。

有些可以控制的，如烘干機(jī)的邊角等。

這個報告是過烘干報告。

如果過烘干，導(dǎo)致的損失也不少。

如圖所示的餅狀圖，38%損失就計劃外停機(jī)。

小結(jié)：膨化工藝過程的穩(wěn)定性對整個工廠的表現(xiàn)性能都是非常重要的，

不僅僅是自動控制、數(shù)據(jù)收集等，同樣還要加強(qiáng)人員培訓(xùn)等提高穩(wěn)定性。

遇到自動控制時，不要擔(dān)心不知道用，這已經(jīng)被證明了。

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作者: yjdnvitoh 時間: 2016-9-6 21:20
辛苦了不錯！

作者: yulee 時間: 2016-9-7 07:57
“比如鮭鱒魚類，就應(yīng)用其他方式將磷酸酶來應(yīng)用”，請問是怎么使用呢？謝謝

作者: 一片云 時間: 2016-9-7 08:58
很詳細(xì)，32個贊啊

作者: caleb 時間: 2016-9-7 13:50
樓主，什么時候可以有PPT分享出來給大家同學(xué)呢

歡迎光臨水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/)

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