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標題: 購買海參，注意進口海參和國產海參的區別 [打印本頁]
作者: gongpinguniang    時間: 2016-11-2 10:17
標題: 購買海參，注意進口海參和國產海參的區別
    世界上的海參種類有上千種，分布在世界的各個角落，加上海參的營養結構類似，蛋白質和糖分相差不多，加上國內多處是人力飼養，因此有些人認為吃海參不如吃進口的，進口和國產海參相比較，到底那個更好？購買海參時，消費者在選擇購買時需要注意什么呢?
　　海參是一種名貴海產動物又是款養生珍品，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一。購買海參時，也不能那么絕對的區分海參國內或者是國外來劃分。相比較質量好的海參區域主要有：中國北方（山東、大連）、日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域、美國海域等。相對質量比較差的海域像冰島，生長的海參和國內的海參相比較差很多。主要原因是冰島海域有些冷了，浮游物比較少，適合海參吃的食物比較少，營養價值自然的少。主要是看海參生長的海域有沒有非常豐富的餌料。

     購買海參時，宮品海參提醒消費者，從下面幾個方面區別進口海參和國產海參：
　　1、價格
　　因為全世界只有華人和很少一部分亞洲人吃海參，西方國家沒有食用海參的習慣，海參資源未被開發，所以國外的海參非常便宜。
　　2、外觀
　　由于產地不同，品種不同，國外的海參在外觀和顏色上和國產海參有很大差異，個體也通常較大，肉質較厚。而海參的外觀就是海參出產地的重要標志之一。
　　3、質量
　　國外海參一般為純天然淡干(純野生自然生長的)，生長年限長，一般為6---7年，積累的營養很高。原生態的加工工藝，保存了絕大部分的營養成分，但是外觀不漂亮。而國產海參絕大部分都是養殖的，生長年限一般1---3年，大都經過多遍鹽煮，又添加整形劑進行處理，雖然外觀非常漂亮，但是許多營養流失，有的甚至含有對人體有害的物質。
　　4、生活海疆
　　國內海參天然資源非常緊缺，絕大部分是養殖品種。國外海參則全部產于天然海區，由于國外注意環保，海區沒有污染，海參的內在質量遠好于國產海參。
　　5、營養價值
　　經過專家鑒定，已經證明可以食用的海參品種，其營養價值相差無幾。也就是說，可食用海參的營養價值基本是相同的。過內有些進口企業也曾做過營養鑒定證明這一點。只要有一點生物學常識的人都知道：世界上任何同一個物種是可以雜交的，今天的海參養殖已經開始引進世界的各個品種進行雜交，產生更優秀的海參品種，因此同一物種的身體結構和物質組成是99.9999%相同的。
　　6、產地
　　世界上所有的海區都出產海參，資源比較豐富。質量比較好的海區主要有：日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域、美國等海域。
　　海參體呈圓柱形，口在前端，口周圍有觸手，肛門在后端。海參的生長區域很廣闊，遍布世界各海洋。我國所產的海參中以刺參、烏參、烏元參、梅花參等經濟價值較高。
　　消費者在購買海參的時候，無需過度看中海參的外表，主要看中海參的生長年份、環境、營養價值產地等相互結合來判斷海參的營養價值。





作者: gongpinguniang    時間: 2016-11-2 10:18
購買海參時，也不能那么絕對的區分海參國內或者是國外來劃分。相比較質量好的海參區域主要有：中國北方（山東、大連）、日本海疆、俄羅斯海域、加...
作者: 一片云    時間: 2016-11-2 14:58
始終覺得海參是一個高大上的東西
作者: gongpinguniang    時間: 2016-11-3 08:32
一片云 發表于 2016-11-2 14:58
始終覺得海參是一個高大上的東西

其實還是傳統觀念了。我們想想，一斤海參100頭的，價格在3000左右，每天吃一頭，也才30塊一天，每天一包煙，不止30塊吧，長期堅持，帶來的健康，可是不止這一點喲。呵呵
作者: 一片云    時間: 2016-11-3 10:46
gongpinguniang 發表于 2016-11-3 08:32
其實還是傳統觀念了。我們想想，一斤海參100頭的，價格在3000左右，每天吃一頭，也才30塊一天，每天一包煙 ...

我一天的伙食費才30
作者: gongpinguniang    時間: 2016-11-4 08:04
一片云 發表于 2016-11-3 10:46
我一天的伙食費才30

謙虛了您，說了我也不信



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