關于南美白對蝦養殖用藥調研報告

木子雅王其琪

關于南美白對蝦養殖用藥調研報告

學校：河南師范大學
班級：水產養殖學班
姓名：李雅琪 王正毅 貴茜 潘媛媛
指導老師：孟曉林
通信地址：河南省新鄉市牧野區建設東路46號河南師范大學水產學院西校區
聯系方式：18790511658

序 言

所有活著的人類，都是海里一條巨大的生命;出生的時候他們從海的此岸出發...他們的生命就像橫越大海，有時相遇，有時分開...死的時候，他們便到了岸，各去各的世界...

抗生素的大量使用目前已成為世界難題，因此衛生、食品藥品監管等部門加大合理用藥宣傳力度，培養公眾自覺抵制抗生素濫用的意識；強化醫療機構管理，定期或不定期地開展抗生素使用專項檢查，發現不規范行為，從嚴處罰。此外，食品藥品監管、工商等部門協調配合，適時整治抗生素流通市場，并及時向媒體公布整治成果。漁業相關部門更是加強對養殖戶合理使用抗生素的技術培訓，推廣規范處方用藥制度，做到科學合理用藥。

南美對蝦養殖用藥的使用情況如何？抗生素在南美白對蝦的養殖中使用情況如何？

帶著上述疑問，2016年7月20日至8月5日，河南師范大學小蝦海棠調研小分隊隊員選擇具代表性的浙江寧波主要對蝦養殖區進行實地調研，以寧�？h為主，向城關鎮、越溪鎮、長街鎮、一市鎮等地區進行調查。采取走訪座談形式，受訪對象主要為村組干部、所有養殖戶、當地藥商以及其他居民，詳細了解了該地區的養殖情況，并針對該地區南美白對蝦養殖用藥，尤其是抗生素類藥物的使用情況進行了了解，通過調查養殖戶對于抗生素的常識和使用種類，調查經銷商銷售的抗生素種類及常用養殖用藥，發放問卷調查全面咨詢掌握養殖用藥情況。取樣統計信息，為更好的養殖南美白對蝦提供保障。

                                          

小蝦海棠調研小分隊4人組奔赴浙江寧海地區進行走訪調研,我們共發放189份調查問卷，走訪74家養殖戶，咨詢15家廠家單位。經整理、統計分析，作如下報告：

一、寧波地區南美白對蝦養殖戶基本情況

寧波地區對蝦養殖戶年齡主要在51至60歲，41至50歲次之，從業年齡偏高（圖1）。其中，小學文化程度的占42%，初中文化程度的57%，大學本科學歷的僅為1%（圖2）。在養殖經驗方面，養殖時間是5年以下的比例為22%，6至10年的比例為39%，11至20年的人數占39%（圖3）。養殖品種為南美白對蝦，養殖面積多為11㎡至40㎡。養殖模式多為混養，少數為單養。當地養殖戶經驗豐富，但稍缺乏創新意識，養殖戶多為本地人。

在調查過程中，我們了解到在對蝦養殖的初始階段，池塘粗養是主要的養殖模式，單產水平較低，畝產在幾十斤至二百斤不等。隨著國內對蝦飼料工業的迅速發展和池塘建造標準的提高，養殖密度逐漸增加，養殖技術水平和生產管理水平不斷提高，對蝦養殖模式逐漸從粗養方式轉變為半精養方式，單產水平提高到200-500斤/畝。

二、養殖戶對于抗生素的使用情況

從圖4看，養殖戶當中對于抗生素的概念，54%的人知道，29%的人僅為有所了解，18%的人不知道。長期使用抗生素會產生抗藥性的知識，43%的人知道，40%的人不清楚，17%的人不知道。

從圖5看，在養殖中常用的抗生素種類為磺胺類藥物和土霉素，呋喃類藥物次之，喹諾酮類藥物、青霉素和四環素不常用，鏈霉素、金霉素和紅霉素則無人使用。

從圖6看，77%的人表示在水體中投放抗生素的目的是預防養殖對象發病，23%的人表示目的是治療養殖對象疾病，我省近幾年來南美白對蝦的引進和養殖逐步增加，但南美白對蝦病害流行也并不樂觀，有近70%的養蝦地不同程度地開始出現病害。所以，對南美白對蝦的病害要防重于治，在水體中投放抗生素以增強蝦抗病能力。

                                                                          

從圖7、圖8看，31%養殖戶表示使用抗生素的知識來源于抗生素生產廠家，69%養殖戶則表示來源于養殖戶間的口口相傳；獲取養殖投入品及養殖技術的主要渠道依次為養殖戶間口口相傳、經銷商推薦、經驗，極少數是通過網絡查詢得知。蝦很多人都會養，近幾年各地探索了多種養殖模式，很多都取得了良好的經濟效益，特別是前些年倡導的對蝦高健康養殖系統推動了我國南美白對蝦養殖的迅猛發展，使得對蝦養殖總產量節節攀高，產生了巨大的經濟效益和社會效益。然而在生產實踐中，許多養殖戶為了追求高產量而導致蝦病越來越多、蝦生長越來越慢，抗藥性也越來越強，一些所謂的“經驗”是我們取得更好養殖效益的“絆腳石”，所以，抗生素的使用以及獲取養殖投入品及養殖技術的渠道不能僅僅靠民間的口口相傳來得知，更多的要靠咨詢專家或是利用網絡資源，養殖戶對藥物的需要應該更有科學依據。

據調查，養殖戶們投放抗生素或消毒劑后均考慮過解毒，其中使用抗生素或消毒劑后解毒最多的方法是整合劑螫合、鈍化降解和微生物轉化分解，水產養殖中常用的其他投入品是消毒劑類、微生態制劑類等。

三、受訪單位的基本情況

受訪單位主要是廠家加盟店和廠家經銷商，受訪單位都有通過GSP認證，單位店面的面積都在30㎡以上，主要經營漁藥、消毒產品和微生態制劑，供貨模式為付現款，通過講座，贈送的方式宣傳，并配有相關業務人員駐店銷售。

廠家對抗生素都有一定的了解，知道相關的概念，一般以磺胺類藥物、四環素和土霉素為主進行銷售。

四、受訪單位對于南美白對蝦養殖用藥的銷售情況

在寧波地區，我們所走訪的廠家單位中，所銷售的主要養殖用藥如下：

消毒劑類：應激靈、解毒劑、降解靈、解毒凈水王

微生態制劑類：底改、乳酸桿菌、肥水藻種、芽孢桿菌

一個養殖周期中其他投入品的種類如下：大蒜素粉、葡萄糖、KV應激王

綜合以上所有數據及廠家推薦， “碧漁江河湖”調研隊總結養殖用藥常用的有以下7類：

1)     微生態制劑：嗜乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌

2)     抗應激類：底居樂、KV應激王

3)     抗生素：脫殼寶、磺胺類藥物、土霉素，呋喃類藥物、喹諾酮類藥物、青霉素和四環素

4)     底改：綠水泉

5)     調水劑：康田、水速凈、多聯噬菌王、多合素、活水靈、能量鈣

6)     解毒類：降解靈、大蒜素粉、消毒應激王、解毒凈水寶

7)     消毒劑類：應激靈、解毒劑、降解靈、解毒凈水王

                                       

在民間南美白對蝦的養殖中，抗生素使用較為頻繁，然而對蝦的抗藥性也越來越強，養殖戶對于抗生素的了解情況也不樂觀，沒有通過較為科學的渠道進行了解，以養殖戶間的口口相傳為主，大多依靠經驗使用抗生素，沒意識到防大于治及科學養殖的重要性。

  五、對于南美白對蝦養殖用藥的建議

1.   國家加大科普力度，定期下鄉宣講政策服務，提供技術支持，擴充養殖戶的理論知識庫；

2.   養殖戶們可向周圍水產高校的專家學習，科學用藥，查找魚病根源，針對性下藥。

3.   養殖戶們要更好地利用網絡進行學習，了解對蝦養殖，與時俱進，合理利用抗生素，對蝦養殖用         藥，尤其是抗生素會發揮到最大的價值，對蝦養殖收益會越來越好；

4.   漁民要在思想上積極，對于相關部門組織的專業性講座和知識普及積極到場學習；明白養魚先養水的道理，對自己家的魚塘定期消毒，對于魚病要做到以預防為主、多觀察、多了解、多對比，盡量在魚病爆發之前將它扼殺。

附件一：

問卷調查表（養殖戶）

                                       

填表說明：

根據實際情況請在□內打“√”，若遇填空，請在內填寫真實內容。

                                 

受訪人：  姓    名：   性別：   年齡：

文化程度：   聯系方式：______        _____

養殖情況： 養殖地區：___     ________ 養殖品種：_________    養殖面積：_________    

養殖年限：____ ____   ___ 養殖模式：___________ 養殖密度：

1、 您是否知道抗生素的概念：

A、 知道□   B、有所了解□  C、不知道□

2、 您知道長期使用抗生素會產生抗藥性嗎？

A、是□    B、否□    c、不清楚□

3、您在水產養殖中常用的抗生素是哪幾種?

A、磺胺類藥物□ B、呋喃類藥物□ C、喹諾酮類藥物□ D、青霉素□  E、紅霉素□  F、鏈霉素□      G、四環素□      H、土霉素□         I、金霉素□   J、紅霉素□

其他：

4、一個養殖周期中抗生素用量及成本是多少？

品類注	品名	規格	單位	用量		成本
				總用量（KG）	畝用量(KG/畝)	總成本（元）	畝成本（元/畝）

        

         

注：（“品類”項按A、磺胺類藥物  B、呋喃類藥物  C、喹諾酮類藥物  D、青霉素  E、紅霉素  F、鏈霉素    G、四環素    H、土霉素     I、金霉素   J、紅霉素    用英文字母填寫）

5、您在水體中投放抗生素的目的是：

A、預防養殖對象發病□  B、治療養殖對象疾病□ C、抗病毒□   D、其他

6、使用抗生素的知識來源于哪里：

A、抗生素生產廠家□     B、養殖戶間的口口相傳□    C、經驗□   D、其他

7、您抗生素投放的時間一般是在：

A、養殖初期□     B、養殖中期□    C、 養殖末期

8、您在水產養殖中常用的其他投入品是哪幾種？

A、消毒劑類□     B、微生態制劑類□    C、 其他

9、一個養殖周期中其他投入品用量及成本是多少？

品類注	品名	規格	單位	用量		成本
				總用量（KG）	畝用量(KG/畝)	總成本（元）	畝成本（元/畝）

        

         

（注：“品類”項按A、消毒劑類；B、微生態制劑類；C、其他類；   用英文字母填寫）

10、投放抗生素或消毒劑后是否考慮過解毒：

A、是□        B、 否□

11、如果使用抗生素或消毒劑后解毒會用哪種方法：

A、整合劑螫合、鈍化降解□   B、強氧化劑氧化分解□     C、微生物轉化分解□

12、是否原意接受我們對您養殖的水產商品進行抽樣調查：

    A、是□        B、 否□

13、獲取養殖投入品及養殖技術的渠道有哪些：

A、短信□  B、微信□   C、網絡□  D、 電視廣播□   E、報紙雜志□  F、 廠家業務員或技術人員□  G、宣傳品□   H、經銷商推薦□  I、 養殖戶間口口相傳□  J、經驗□

附件二：

問卷調查表(投入品銷售商)

填表說明：

根據實際情況請在□內打“√”，若遇填空，請在內填寫真實內容。

1、受訪單位：名稱：

詳細地址：

2、受訪人：姓名： 性別： 出生年月：

學歷： 手機：            

3、受訪單位店面面積：

A、10m2  --20 m2 □     B、20 m2 -30 m2 □   C、30m2 - 40 m2 □   D、40 m2及以上□

4、受訪單位是否通過GSP認證：   

A、是□   B、否□

4、受訪單位經營種類有哪些：

A、漁藥□   B、消毒產品□    C、微生態制劑□  D、 其他：

5、受訪單位與廠家經營合作模式：

A、廠家加盟店□   B、廠家經銷商□  C、其他：

6、廠家供貨模式：

A、賒銷□    B、 付一壓一 □    C、 現款□  D、其他：

7、廠家促銷宣傳活動：

A、講座□   B、返利□   C、贈送□   D、其他：

8、廠家是否配備業務人員或技術人員駐店銷售：

A、 是□     B、否□

9、您是否知道抗生素的概念：

A、 知道□   B、有所了解□  C、不知道□

10、您銷售的常用的抗生素是哪幾種

A、磺胺類藥物□  B、 呋喃類藥物□  C、喹諾酮類藥物□  D、青霉素□

E、紅霉素□       F、鏈霉素□        G、四環素□       H、土霉素□

I、金霉素□         J、紅霉素□         K、 其他：

11、受訪單位經營的水產投入品項目

廠家	品名	規格	單位	去年/銷售		今年預計銷售		品類
				數量	價值	數量	價值

           

           

           

（注：“品類”項按A、消毒劑類；B、微生態制劑類；C、其他類，用英文字母填寫）

12、受訪單位綜述

                                                                                            

附件三：

調研感想

這個七月，我們帶著夢想在行走。

前方高能，快看，那道藍色風景線！

那是驕陽烈日尋訪漁戶沒有怨言一心前行的水產學子；

那是雨霧蒙蒙歸途路中突遇大雨結伴依舊歡聲笑語的青春少年；

那是泥濘羊腸水坑遍地不怕臟不怕苦調侃自嘲的豪情“漢子”．．．

這個夏天，注定不會平凡；這個夏天，屬于奮斗拼搏的我們。

鄉野風光無限好，我們一路探訪漁戶，一眼望不到邊際的綠油油麥田，又大又紅惹人口水直流的鮮桃，家家戶戶養殖的大魚塘……貼近自然的真實寫照讓人心情舒暢，全身放松，所有煩惱都拋之腦后。

每到一戶人家，總有淳樸的笑臉迎接著我們，知無不言言無不盡，盡可能的幫助我們了解這一帶的養殖情況，正值中午時分，老大爺心疼我們外出跑塘，帶我們去吃自家種植不外賣的新鮮桃子，大媽切開西瓜盛情款待我們這幫孩子，即使盛夏，仍有一絲清爽之意飄在心頭。

理論知識是生產實踐的基礎。在走訪養殖戶期間，我們發現實際應用在資金，技術和藥物方面存在著很大出入。寧�？h多為個體養殖戶，每家每戶依水而建，調研走訪時常碰見不在家的狀況，作息時間主要為早上5點到8點，下午4點至晚上。為此，我們會起大早趕去與他們交流。對魚藥店面的尋訪中，大多數會向隊員們介紹銷售的魚藥功能與銷售情況，以便隊員們進一步了解抗生素相關知識。

實踐出真知，在與漁戶攀談之時才明白我們的知識如此局限，羊腸小道上一個個求知探索的小青年，頂著烈日挨家挨戶跑魚塘，一個個追問背后是多少人思想碰撞的火花，望著漁戶探求知識的眼神，絲毫不敢懈怠的筆記，都是水產學子的熱血青春。

回到住處，不顧一天的疲勞奔波，打開筆記，交流著當天的收獲與新知。沒有完美的個人，只有強大的團隊，我們分工明確又彼此協作，圍坐桌前一起討論，思想碰撞感覺真棒，說不完的想法，團隊的力量不論何時都不容小覷。

此次調研收獲滿滿，樂在其中，讓我們從不同的角度觀察水產，了解水產，認識水產。水產是一門實踐性非常強的學科，只有在實踐中不斷摸索才能一步步掌握。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。盡管只是短短半月，但足以讓我們感受到團隊的力量，實踐的魅力。

無論多苦，請笑著前行，穿過痛苦，那是花開的地方！