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標(biāo)題: 【在線交流】深入探討“低淀粉膨化、沉性料的穩(wěn)定控制技術(shù)和保質(zhì)器的有效選擇與應(yīng)用” [打印本頁(yè)]
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2016-12-28 10:28
標(biāo)題: 【在線交流】深入探討“低淀粉膨化、沉性料的穩(wěn)定控制技術(shù)和保質(zhì)器的有效選擇與應(yīng)用”
本帖最后由 一片云 于 2017-1-12 11:27 編輯
獨(dú)家重磅推薦
深入探討“低淀粉膨化、沉性料的穩(wěn)定控制技術(shù)和保質(zhì)器的有效選擇與應(yīng)用”
—— 吳千茂
時(shí)間：12月30日19:30
在2012~2013年水產(chǎn)飼料產(chǎn)能達(dá)到高峰期之后，全國(guó)各地特別是華南地區(qū)出現(xiàn)飼料產(chǎn)能過(guò)剩，利潤(rùn)低的情況。各料企也在提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，尋求突破點(diǎn)。
探尋著如何降低淀粉含量又能維持浮性，探尋著如何生產(chǎn)穩(wěn)定的沉性膨化飼料，探尋著如何設(shè)計(jì)和選擇合理的保質(zhì)器以及合理的應(yīng)用保質(zhì)器。
湛江市恒潤(rùn)機(jī)械有限公司技術(shù)總監(jiān)、副總經(jīng)理吳千茂。在飼料機(jī)械行業(yè)工作近20年，在飼料生產(chǎn)加工實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用與研發(fā)方面有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)低淀粉膨化技術(shù)、沉性膨化料的穩(wěn)定控制和保質(zhì)器的設(shè)計(jì)和應(yīng)用有很多看法和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
為此，2016年12月30日晚19:30中國(guó)水產(chǎn)頻道誠(chéng)邀吳千茂老師做客中國(guó)水產(chǎn)頻道公開(kāi)課，跟大家一起深入討論《沉性膨化料的穩(wěn)定控制、低淀粉膨化技術(shù)新研究以及保質(zhì)器的設(shè)計(jì)和應(yīng)用》。
這次公開(kāi)課是湛江市恒潤(rùn)機(jī)械有限公司十周年慶典的同期精品活動(dòng)，小伙伴們，機(jī)會(huì)難得，趕快來(lái)約起吧！
嘉賓介紹
吳千茂：
“恒潤(rùn)”公司創(chuàng)始人之一；公司技術(shù)總監(jiān)，首席設(shè)計(jì)師、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用師；國(guó)家飼料機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)網(wǎng)員；國(guó)內(nèi)早期研發(fā)膨化及水產(chǎn)設(shè)備者之一。
一直在飼料機(jī)械行業(yè)工作近20年；長(zhǎng)期參與飼料機(jī)械國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草、修訂工作；飼料行業(yè)舉辦的大、中型研討會(huì)上作演講嘉賓，多家大型飼料集團(tuán)企業(yè)作飼料加工技術(shù)與應(yīng)用的專(zhuān)家培訓(xùn)師；獲得國(guó)家專(zhuān)利20余項(xiàng)，其中1項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。
現(xiàn)行主要工作：飼料機(jī)械產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)和生產(chǎn)總監(jiān)；飼料生產(chǎn)加工實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用與研發(fā)；并具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
課程錄音：
http://www.tudou.com/v/-A6Kvjx3DpA/&rpid=536175623&resourceId=536175623_04_05_99/v.swf
作者: 漁歌子 時(shí)間: 2016-12-28 10:31
本帖最后由 一片云 于 2017-8-17 11:46 編輯
課程提綱
1、沉性膨化料的穩(wěn)定控制
2、低淀粉膨化技術(shù)新研究
3、保質(zhì)器的設(shè)計(jì)與應(yīng)用
怎樣上課
12月30日（星期五）晚19:30開(kāi)始
中國(guó)水產(chǎn)頻道公開(kāi)課|語(yǔ)音直播+PPT圖片
在水產(chǎn)前沿微信公眾號(hào)中回復(fù)“020”根據(jù)提示獲取本次微課在線教室地址
（不是微信群直播哦）
如何報(bào)名
課程一般開(kāi)課前2小時(shí)截止報(bào)名
學(xué)員只能在中國(guó)水產(chǎn)頻道授權(quán)下才能使用這些內(nèi)容
或創(chuàng)造與內(nèi)容有關(guān)的衍生品
課程結(jié)束后，回放立即生成，可重復(fù)聽(tīng)
作者: 一片云 時(shí)間: 2016-12-30 16:04
有任何疑問(wèn)都可以問(wèn)的哦
作者: 御城雪 時(shí)間: 2017-1-4 11:33
飼料加工工藝是將飼料配方效果呈現(xiàn)出來(lái)的很重要的一環(huán)，工藝的好壞直接關(guān)系到飼料質(zhì)量的好壞
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-6 09:42
行業(yè)內(nèi)的廣大朋友：
大家好！非常榮幸參加中國(guó)水產(chǎn)頻道、《水產(chǎn)前沿》主辦的這次微課。我是第一次參加這種形式的課程。首先非常感謝水產(chǎn)頻道給我們這個(gè)平臺(tái)，也感謝今天晚上參加課程的所有朋友們！
今天晚上的課題是《深入探討“低淀粉膨化、沉性料的穩(wěn)定控制技術(shù)和保質(zhì)器的有效選擇與應(yīng)用”》。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-6 09:51
一、低淀粉膨化技術(shù)
低淀粉膨化技術(shù)這塊我先闡述四個(gè)問(wèn)題。
1、淀粉在膨化加工中的作用：
從淀粉在生產(chǎn)中的功效來(lái)看，
①淀粉是促使飼料膨化的核心原料之一；
②淀粉具有非常強(qiáng)的粘結(jié)性，粘結(jié)性強(qiáng)可以增加飼料在水中穩(wěn)定性；
③淀粉膨化以后使膨化料形成一定的硬度；
④淀粉本身是動(dòng)物的能量，也是主要的碳水化合物原料之一，在魚(yú)類(lèi)各種生理階段中發(fā)揮著重要的作用；
⑤肉食性魚(yú)類(lèi)對(duì)淀粉敏感，先天性糖尿病易患者，糖代謝效率低，這類(lèi)魚(yú)是不喜歡淀粉的。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-6 11:11
2、近20年來(lái)中國(guó)膨化料配方中淀粉含量的整體變化：
隨著生產(chǎn)加工工藝和生產(chǎn)膨化機(jī)技術(shù)水平的變化， 膨化料配方中淀粉含量也發(fā)生了變化。20年前剛接觸膨化料的時(shí)候，配方中的淀粉含量18-20%或者20%以上才比較有利于生產(chǎn)浮性料，后來(lái)基本上就做到15%，再到雙螺桿推向市場(chǎng)以后，可以做到12%，經(jīng)過(guò)10幾年的研究和生產(chǎn)實(shí)踐低淀粉膨化（膨化浮性料）已經(jīng)可以做到10%，甚至最低可以做到8%。2015年我們做到了1噸料里面只有80公斤面粉要把物料做到100%上浮了（不能有一顆下沉），這是目前研究做得比較好的水平。這里有一個(gè)前提條件，就是魚(yú)粉的含量大概在50-60%范圍，然后再加上其它配方原料可以做到100%上浮。
膨化浮性料配方中淀粉含量以后是否還會(huì)再往下調(diào)？我想在生產(chǎn)加工方面通過(guò)我們的共同努力、設(shè)備配方的調(diào)整、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的改進(jìn)、生產(chǎn)操作參數(shù)的熟練，應(yīng)該還有更大的空間往下降，能降多少還必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)證明。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-6 11:12
3、做低淀粉的意義
①主要是針對(duì)肉食性魚(yú)類(lèi)，因?yàn)榈矸鄄焕谌馐承贼~(yú)類(lèi)的代謝，如果是低淀粉它可以減輕這些肉食性魚(yú)類(lèi)擺脫因飼料中淀粉過(guò)多造成代謝癥等病癥，這樣可以提升它的養(yǎng)殖效率；
②可以通過(guò)降低淀粉含量，騰出空間有利于其它需要的營(yíng)養(yǎng)添加，提升配方的調(diào)整空間；
4、低淀粉膨化的誤區(qū)
飼料機(jī)械設(shè)備的廠家、飼料廠不要一味的追求低淀粉，實(shí)際上還有另外一條發(fā)展途徑。通過(guò)學(xué)術(shù)的研究哪個(gè)淀粉含量是最適合某個(gè)水產(chǎn)品種的生長(zhǎng)。如果說(shuō)某條魚(yú)不需要我們做得更低，我們現(xiàn)在是要付出代價(jià)，通過(guò)設(shè)備工藝的調(diào)整改進(jìn)、眾多的實(shí)驗(yàn)的研究等造成很多生產(chǎn)成本的浪費(fèi)才研究出做低淀粉來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。假如我們有另外一條渠道去解決的話也完全是可以的。比方說(shuō)生產(chǎn)加州鱸魚(yú)料，淀粉含量高一點(diǎn)12%-15%，那么12%-15%按照常規(guī)來(lái)講它可能對(duì)魚(yú)的肝臟代謝有更大的壓力。但如果將淀粉變成改性淀粉（改性淀粉對(duì)生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中它代謝過(guò)程中不會(huì)造成肝臟損傷），或者添加其他的藥物或者添加劑等能夠促使它保護(hù)魚(yú)的肝臟，那么這也是一種方式。從營(yíng)養(yǎng)和藥物的角度的去解決它，而不是從生產(chǎn)加工的角度去解決這個(gè)問(wèn)題。
所以我想大家不要有一個(gè)誤區(qū)，不是一味的低淀粉就是好的。或許今后的研究不需要低淀粉這條魚(yú)的養(yǎng)殖效率也會(huì)非常高。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-6 11:14
5、低淀粉膨化目前的研究結(jié)果
①是選用單螺桿還是雙螺桿？
從目前研究的結(jié)果來(lái)看，用雙螺桿有利于降低淀粉含量，可以接受更低淀粉含量的配方做到物料100%上浮。而單螺桿在淀粉含量某個(gè)區(qū)間內(nèi)它有優(yōu)勢(shì)，但在低淀粉方面它沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，這是目前我們實(shí)驗(yàn)的一個(gè)結(jié)果。
②我們做了淀粉含量的一個(gè)數(shù)據(jù)。
從數(shù)據(jù)上來(lái)看， 8%面粉實(shí)際上它的淀粉含量沒(méi)有8個(gè)點(diǎn)，實(shí)際上淀粉含量5-6%的樣子，因?yàn)榕浞街泻Ｓ推渌脑虾猩倭康牡矸邸?yán)格意義上來(lái)講，是低于8個(gè)點(diǎn)的淀粉。8個(gè)點(diǎn)的面粉，而不是8個(gè)點(diǎn)的淀粉。
2012年8%面粉含量還沒(méi)有做到100%上浮，通過(guò)膨化設(shè)備的改進(jìn)，包括調(diào)整、新的設(shè)計(jì)、新的理念和操作的改進(jìn)，加8%面粉進(jìn)去做到了100%上浮，這是剛才一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程研究的一個(gè)數(shù)據(jù)。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:43
低淀粉膨化技術(shù)互動(dòng)交流
1、松：如何讓飼料緩沉？
配方原料要基本上符合沉性料的配方框架，在生產(chǎn)加工工藝過(guò)程中飼料緩沉的控制主要可以通過(guò)以下4方面來(lái)完成：
①選定1臺(tái)相對(duì)穩(wěn)定的單螺桿或雙螺桿流程設(shè)備。各個(gè)廠家的設(shè)備結(jié)構(gòu)和工藝都不完全一樣，尤其是主機(jī)設(shè)備會(huì)有些差異；
②雙螺桿變頻可調(diào)，其主軸的轉(zhuǎn)速范圍應(yīng)該介于沉性和浮性料之間，主要是用來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)械能的輸入。物料膨化的2種主要能量來(lái)源一種是機(jī)械能，一種是熱能，所以我們?cè)谳斎霗C(jī)械能和熱能的過(guò)程中要輸入介于沉料和浮料之間，這是控制沉浮性很關(guān)鍵的一個(gè)因素。
③溫度控制。個(gè)人認(rèn)為如果主機(jī)膨化設(shè)備比較可靠的話做沉性料、緩沉料并不是需要低溫，其實(shí)做沉性料調(diào)質(zhì)和膨化腔溫度高并不代表會(huì)造成物料膨化上浮的，高溫更有利于熟化。如果因?yàn)榕浞交蛑鳈C(jī)設(shè)備原因難以控制，易造成個(gè)別料有漂浮的問(wèn)題，生產(chǎn)時(shí)最后一節(jié)膨化腔可以考慮適當(dāng)降低其溫度。
④要控制好烘干過(guò)程中水分的含量，尤其是水分的均勻性。因?yàn)楹娓蓹C(jī)的水分不均勻的話，我們?nèi)绻骄稚晕⑻岣咭稽c(diǎn)就會(huì)造成物料的發(fā)霉，為了防止物料發(fā)霉，飼料企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中被迫將烘干水分降低，降低了以后，由于水分差異大，有些料已經(jīng)是非常非常干了，這個(gè)時(shí)候會(huì)造成有些料上浮，這個(gè)緩沉料就會(huì)變成一個(gè)失敗的產(chǎn)品。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:44
2、覃笛根：吳總，既要使膨化料有粘結(jié)性又要降低淀粉在配方中的含量，這個(gè)問(wèn)題如何來(lái)權(quán)衡？
這是一個(gè)系統(tǒng)問(wèn)題，淀粉含量不能高，但是粘結(jié)性要好，這個(gè)就是對(duì)生產(chǎn)、設(shè)備和配方結(jié)構(gòu)的考驗(yàn)，這也是我們研究的一個(gè)重點(diǎn)，怎樣在低淀粉的情況下提高物料的粘結(jié)性，我總結(jié)了幾點(diǎn)看法，在低淀粉飼料配方加工方面：
①在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該增加設(shè)備的機(jī)械能輸入，而且輸入的位置有講究。因?yàn)榈矸酆艿停茈y以促使物料的粘結(jié)性比較好。
②低淀粉配方膨化時(shí)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)質(zhì)。強(qiáng)調(diào)質(zhì)在低淀粉里面非常關(guān)鍵，傳統(tǒng)的調(diào)質(zhì)工藝可能對(duì)普通的魚(yú)料配方尤其淀粉含量比較高的配方的加工是沒(méi)有什么問(wèn)題的，但實(shí)踐效果證明對(duì)于低淀粉膨化前進(jìn)行強(qiáng)調(diào)質(zhì)是非常有幫助的。
③要讓膨化達(dá)到一定膨脹系數(shù)，至少1.5以上。要讓物料有一定的粘結(jié)性實(shí)際上還是要讓物料膨起來(lái)，膨起來(lái)以后形成毛細(xì)孔，物料的容重也會(huì)下降，在膨化螺桿結(jié)構(gòu)和排布方面、出料模的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（如孔型、孔數(shù)）等方面要做到怎么樣有利于物料產(chǎn)生膨化；操作上必須讓整個(gè)系統(tǒng)非常穩(wěn)定，因?yàn)楫?dāng)?shù)矸酆康偷揭欢ǔ潭鹊臅r(shí)候如果控制不穩(wěn)定或者系統(tǒng)不穩(wěn)定的話一不小心就會(huì)造成有些物料下沉。
在配方原料方面：
①魚(yú)粉等動(dòng)物蛋白和植物蛋白的搭配比例；
②其它有利于粘結(jié)性的原料添加多少，谷朊粉這種原料實(shí)際上是不宜多加，但是適當(dāng)?shù)奶砑右稽c(diǎn)對(duì)膨化系數(shù)是有幫助的。
③配方里面其它的像粕類(lèi)原料、對(duì)膨化系數(shù)有促進(jìn)作用的其它小料，在合適比例范圍內(nèi)它是有利于物料的上浮和有利于增加物料的粘結(jié)性。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:46
本帖最后由 一片云 于 2017-1-15 15:50 編輯
3、執(zhí)著:吳老師，如果在膨化機(jī)模孔出口出現(xiàn)大小料問(wèn)題，有什么好方法解決？配方中纖維多的時(shí)候，怎么做？減少停機(jī)清理/更換模板的時(shí)間。謝謝！
造成顆粒大小不均勻的原因原因很多，主要有以下幾個(gè)方面：
① 螺桿的磨損，螺桿和襯套的間隙比較大的時(shí)候會(huì)造成；
② 螺桿排布和結(jié)構(gòu)以及出料結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，不利于顆粒成形；
③模板的設(shè)計(jì)，孔型不利于顆粒的均勻；
④產(chǎn)量和模板不匹配，產(chǎn)量過(guò)大或者過(guò)小都會(huì)造成顆粒料不均勻；
⑤水分和蒸汽添加的量不夠，比如水分過(guò)低會(huì)造成顆粒大小不均勻；
⑥在原料配方里面有些物料尤其是纖維含量比較高的物料是不利于成型的，同樣是這臺(tái)機(jī)，參數(shù)都是一定的情況下，如果原料不一樣，物料的成形能力不一樣，會(huì)造成有些料大有些料小，原料這方面的原因相對(duì)來(lái)說(shuō)更少一點(diǎn)。
配方中纖維多的時(shí)候，怎么做？減少停機(jī)清理/更換模板的時(shí)間。
從膨化理論來(lái)講，纖維不利于膨化，但在做低淀粉的時(shí)候加入一定的纖維比較好一點(diǎn)。我認(rèn)為纖維在膨化以后能起到一個(gè)骨架的作用，能夠起到像建房子時(shí)混凝土里的鋼筋一樣起到支撐作用，如果里面沒(méi)有纖維或者纖維很少，那么飼料膨起來(lái)以后很容易癟下去，造成物料的硬度比較小。纖維含量高的原料配方做的料相對(duì)更硬一些，纖維含量比較低的配方物料相對(duì)比較軟，比如都是面粉、魚(yú)粉做出來(lái)的料粘結(jié)性很好，比較軟。所以纖維素的多少?zèng)]有準(zhǔn)確的數(shù)字，魚(yú)粉、小麥、面粉、谷朊粉、粕類(lèi)原料進(jìn)行搭配，選擇比較好的搭配比例，使飼料達(dá)到需要的效果。
4、紫默涵：低淀粉膨化生產(chǎn)設(shè)備如何調(diào)整？
用語(yǔ)言很難描述得很準(zhǔn)確，我只能給大家一點(diǎn)方向性的建議：
①做低淀粉一定要加強(qiáng)機(jī)械能的輸入；
②機(jī)械能的輸入在哪個(gè)位置比較好，是在進(jìn)料段還是在揉合段或是在擠壓成形段？它在每一段的位置會(huì)產(chǎn)生不同的變化。靠近出料的地方增加機(jī)械能的輸入，由于離模板太近會(huì)對(duì)料型有影響，所以不能靠得模板太近，靠的太遠(yuǎn)對(duì)機(jī)械能的輸入有減弱的變化，應(yīng)該適當(dāng)往后調(diào)整一點(diǎn)點(diǎn)；
③增加機(jī)械能不一定完全是通過(guò)增加剪切塊進(jìn)行解決，也可以改進(jìn)螺旋結(jié)構(gòu)（比如說(shuō)螺距的大小、螺旋槽的深度、螺頭設(shè)計(jì)的角度等）；
④物料通過(guò)螺桿的輸送在出模前形成高溫高壓，然后釋放到常溫常壓的狀態(tài)，在這個(gè)過(guò)程中物料形成的壓差越大，物料膨化將更大，那么在螺桿調(diào)整上就要做到將物料在出料前后形成高的壓差。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:48
本帖最后由 一片云 于 2017-1-15 15:50 編輯
5、胥輝-三智生物:問(wèn)吳總能否簡(jiǎn)單講解一下密度控制儀的原理
嚴(yán)格的講，密度控制儀的應(yīng)用現(xiàn)在在市場(chǎng)上的應(yīng)用主要有2種表現(xiàn)形式：，①在膨化腔出料前進(jìn)行泄壓；②在出料口的地方加壓； 這2種模式都是為了降低壓差。
首先我們要了解一下擠壓膨化的原理：物料是通過(guò)螺旋的擠壓將物料帶到高溫高壓的狀態(tài)，讓它釋放到常溫常壓的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候物料產(chǎn)生膨化，水分急劇汽化，帶來(lái)了物料形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的膨脹.
那么想要抑制物料膨脹怎么辦？將出料腔內(nèi)和出料模外的壓差減小，膨化幅度就會(huì)相應(yīng)減小。
這個(gè)原理就像我們初中物理書(shū)上講過(guò)：在高山上為什么煮飯煮不熟？是因?yàn)樵诟呱缴峡諝庀”。髿鈮旱停运姆悬c(diǎn)比較低，低于100℃就開(kāi)了，煮米的水溫度達(dá)不到100℃，所以很難把米煮熟。而密度控制儀的原理與之恰恰相反，就是我們反過(guò)來(lái)在出模外加壓或在出模前泄壓，壓差減小，出模外加壓，水的沸點(diǎn)提高，它不是在100℃就汽化，它可能在102℃或者103℃，超過(guò)100℃的溫度它才能汽化，既然水不汽化的話那我們可以在擠壓機(jī)內(nèi)提高更多的熱能和機(jī)械能而不會(huì)讓物料上浮，所以通過(guò)抑制膨脹的話可以適當(dāng)提高產(chǎn)量，提高機(jī)械能和熱能的輸入，也可以提高調(diào)制溫度和擠壓倉(cāng)的溫度。
6、麥：吳總，脂肪對(duì)膨化度影響，如添加肉粉含量？
站在生產(chǎn)的角度其實(shí)如果配方中的脂肪在7%以內(nèi)對(duì)膨化沒(méi)有多大影響，如果配方中的脂肪包括配方原料和添加的超過(guò)7%的話，膨化的顆粒會(huì)隨著脂肪的增加而逐步減小，減少多少我們沒(méi)有做進(jìn)一步的研究，但是趨勢(shì)是這樣的。
實(shí)際在膨化過(guò)程中如果將脂肪減少，勢(shì)必會(huì)對(duì)膨化有提高。我曾經(jīng)也聽(tīng)說(shuō)過(guò)國(guó)外有的人為了控制膨化系數(shù)在擠壓腔內(nèi)加入脂肪（就是加油），但是我不明白為什么這么做，因?yàn)樵诶锩嫱ㄟ^(guò)不定量的添加脂肪的話勢(shì)必會(huì)造成顆粒物料的不穩(wěn)定。這也是控制密度的一種方式，但是這種方式我只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，并沒(méi)有看到在市場(chǎng)推廣。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:49
7、孫陸宇：⑴當(dāng)?shù)偷矸埏暳吓浞街校矸哿肯聛?lái)了，就需要把脂肪提上去，可能就需要內(nèi)加一些，內(nèi)加多少量比較合適？
內(nèi)加脂肪通常做得比較多的是添加5個(gè)點(diǎn)以內(nèi)，現(xiàn)在有了真空噴涂后，脂肪添加不會(huì)有問(wèn)題。以前傳統(tǒng)的滾筒噴涂添加量很有限，現(xiàn)在有了真空噴涂以后2%-30%的脂肪添加量都可以添加在浮性料里面（在沉性料里面不一樣，沉性料里里面添加量是相對(duì)有限，畢竟里面很少甚至幾乎沒(méi)有毛細(xì)孔）。我建議脂肪盡可能在膨化里面少添加，在后面再來(lái)添加脂肪， 添加量在5個(gè)點(diǎn)以內(nèi)對(duì)膨化系數(shù)基本沒(méi)多大影響，當(dāng)然也有人添加比較多的，這個(gè)是非常非常的少，因?yàn)槲覀冊(cè)诠に嚿弦呀?jīng)能夠解決高脂肪的添加問(wèn)題。
⑵淀粉過(guò)低時(shí)，粒徑較大的成品會(huì)容易破碎是什么原因，怎么解決？
①低淀粉的料容易破碎，因?yàn)榈矸凵倭耍辰Y(jié)性相對(duì)更差一點(diǎn)，而促使膨化料里面粘結(jié)性和彈性最主要的是淀粉和蛋白，動(dòng)物蛋白比植物蛋白更有利于提高物料的粘結(jié)性，所以解決低淀粉又不破損的問(wèn)題可以通過(guò)調(diào)整動(dòng)物蛋白和淀粉的比例，然后如果配方允許建議添加少量的谷朊粉，這對(duì)成品的破碎有改善作用。
②在操做過(guò)程中要添加足夠的水分（足夠的水分也不是過(guò)量的水分），添加足夠的水分促使物料膨脹起來(lái)，膨脹起來(lái)以后破碎率也會(huì)降低。
③在工藝方面，做低淀粉時(shí)物料的輸送盡可能不要用風(fēng)送，盡可能用皮帶送風(fēng)機(jī)送到烘干機(jī)里面，或者通過(guò)膨化以后直接進(jìn)入烘干機(jī)。因?yàn)榈偷矸郾旧碚硰椥跃拖鄬?duì)差一些，膨化系數(shù)也更小，如果采用風(fēng)送的話，有些顆粒較大在風(fēng)送的管道里面容易碰碎，尤其是管道聯(lián)接處有臺(tái)階的情況很容易將物料損壞。
8、波：對(duì)開(kāi)發(fā)巴基斯坦、莫桑比克市場(chǎng)，貴司有什么計(jì)劃，我們是做大型蝦場(chǎng)開(kāi)發(fā)的。
我們公司在國(guó)際貿(mào)易方面這兩年加大了力度，今年我們實(shí)現(xiàn)了國(guó)際貿(mào)易和國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)基本上一半一半的比例。在中東、東南亞這兩年的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的相當(dāng)好，我們?cè)诿總�(gè)國(guó)家也會(huì)發(fā)展代理，現(xiàn)在在東南亞和中東已經(jīng)有7-8個(gè)國(guó)家有了我們的代理商，有些國(guó)家目前我們還沒(méi)有做進(jìn)去，如果是有市場(chǎng)潛力的話我們當(dāng)然會(huì)非常樂(lè)意開(kāi)發(fā)這一片市場(chǎng)荒土，只要有需求我們就可以跟著需求往這方面走，來(lái)擴(kuò)大我們的產(chǎn)品在世界上的影響力和適用性，進(jìn)一步打造恒潤(rùn)在國(guó)際市場(chǎng)上的地位和在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:49
9、漁農(nóng)：吳總好！請(qǐng)問(wèn)時(shí)產(chǎn)200公斤或以下的膨化機(jī)能做出低淀粉飼料嗎？
低于200公斤我認(rèn)為是可以做的，實(shí)驗(yàn)型的膨化機(jī)在國(guó)內(nèi)也有人開(kāi)發(fā)。淀粉能做到多低我們目前沒(méi)有這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，按照它的原理來(lái)講我認(rèn)為小產(chǎn)量的膨化機(jī)它也同樣能夠做低淀粉膨化料，現(xiàn)在用得最多的是用5噸的雙螺桿膨化機(jī)來(lái)做，所以我認(rèn)為小產(chǎn)量的膨化機(jī)也可以做，一切結(jié)果以實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)來(lái)作為支撐來(lái)判定是否能做。如果將低淀粉結(jié)構(gòu)的膨化機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品系列化，在其他更大產(chǎn)量的膨化機(jī)設(shè)備上進(jìn)行低淀粉膨化我認(rèn)為也是可行的。
10、樂(lè)樂(lè)（Ray）：吳老師有沒(méi)有研究過(guò)低量，但來(lái)源不同淀粉的膨化效果？比如木薯淀粉，玉米淀粉，大小麥，地瓜淀粉等等。我個(gè)人用過(guò)土豆淀粉，加工出來(lái)的產(chǎn)品特別黏和韌。
淀粉形狀對(duì)膨化有影響，用在飼料里面的淀粉有玉米、小麥、木薯、土豆等，這些淀粉原料對(duì)膨化有不同的影響。
玉米：不同產(chǎn)地的玉米對(duì)膨化的效果、膨化的電流不同，比如北方玉米膨化得更大，南風(fēng)玉米膨得更小。
木薯：在膨化過(guò)程中會(huì)變得更加硬，硬度會(huì)比玉米淀粉更硬，小麥淀粉硬度和韌性比較適中，土豆淀粉我沒(méi)有試過(guò)，沒(méi)有單獨(dú)研究土豆淀粉。
在生產(chǎn)過(guò)程中因?yàn)榈矸哿Ｗ拥拇笮〔煌耘蚧Y(jié)果會(huì)有不用的差別。
作者: 一片云 時(shí)間: 2017-1-15 15:51
明天繼續(xù)分享保質(zhì)器部分的內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注
作者: yanyan 時(shí)間: 2017-7-28 10:40
好資料，謝謝分享
作者: lvsz 時(shí)間: 2019-12-30 15:37
好資料，必須拜讀。
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