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水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題:
大家幫忙認認這是什么魚？
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作者:
惠州田志群
時間:
2011-8-24 10:58
標題:
大家幫忙認認這是什么魚？
這種魚沿海較常見，海水魚類，體型有點像淡水的鳡魚，當地人叫“爛糟魚”，因為這種魚要經過多次敲打后燜熟后才好吃，肉質很韌，不經過敲打就煮的話味道不好，像放久的魚“霉”味。
2011-8-24 10:41 上傳
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(1.07 MB)
2011-8-24 10:43 上傳
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(1.08 MB)
作者:
sdlqw
時間:
2011-8-24 15:03
有點像白條
作者:
惠州田志群
時間:
2011-8-24 17:12
白條？想知道這種魚學名叫什么？
作者:
阿水
時間:
2011-8-24 17:33
呵呵真想知道。。
作者:
海寶
時間:
2011-8-24 20:08
我們就叫鳡魚
作者:
正太
時間:
2011-8-25 22:29
我們廣東叫紅眼白砶
作者:
axllxa
時間:
2011-10-5 08:13
這就是大眼海鰱（
Elops machnata
），又稱海鰱。。。。。。。這種簡單的問題竟然無人答，真乃天大的笑話！
作者:
水族館妖精
時間:
2011-10-5 23:59
回復
7#
axllxa
海寶又調皮了
作者:
syusuke
時間:
2011-10-7 22:56
"不經過敲打就煮的話味道不好，像放久的魚“霉”味。"一看到這句，我第一時間想起梅香咸魚~哈
作者:
14K
時間:
2011-11-4 10:40
我們這邊也叫爛糟魚啊,這魚不好吃
作者:
epyjihong
時間:
2012-1-17 09:18
就是梭魚吧，也就是樓上說的海鰱
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"不經過敲打就煮的話味道不好，像放久的魚“霉”味。"一看到這句，我第一時間想起梅香咸魚~哈