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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
標(biāo)題: 【圖文直播】“賞花觀海、談蝦論道”——第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會 [打印本頁]
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:17
標(biāo)題: 【圖文直播】“賞花觀海、談蝦論道”——第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會
第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會
時間：2017年4月19日-20日
地點：湛江市 民大喜來登酒店
會議主題：合作共贏 創(chuàng)新發(fā)展
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:21
4月19-20日,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會將攜手國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國-東盟海水養(yǎng)殖技術(shù)聯(lián)合研發(fā)與推廣中心、亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）在廣東省湛江市民大喜來登酒店召開“第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”。
內(nèi)容聚焦
種苗繁育、養(yǎng)殖模式、飼料營養(yǎng)、市場消費
專家團隊
中國、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、越南、印度、孟加拉、菲律賓、厄瓜多爾等國科研、市場、消費領(lǐng)域權(quán)威專家
主辦單位
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會
國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系
中國-東盟海水養(yǎng)殖技術(shù)聯(lián)合研發(fā)與推廣中心
亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）
承辦單位
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會對蝦分會
湛江水產(chǎn)進出口企業(yè)協(xié)會
主贊助商
廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司
湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司
贊助商
廣東海大集團股份有限公司
廣東粵海飼料集團有限公司
廣東海茂水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司
天津市英創(chuàng)水產(chǎn)有限公司
協(xié)辦單位
全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會
浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會
廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會
海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會
河北省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會
中國水產(chǎn)頻道
合作媒體
《中國水產(chǎn)品》、《中國漁業(yè)經(jīng)濟》、《中國水產(chǎn)》、《科學(xué)養(yǎng)魚》、《中國漁業(yè)報》、《水產(chǎn)前沿》、《南方農(nóng)村報》、《農(nóng)財寶典》、《海洋與漁業(yè)》、《當(dāng)代水產(chǎn)》；中國食品伙伴網(wǎng)、中國食品商務(wù)網(wǎng)、新漁網(wǎng)、中國水產(chǎn)頻道、騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)、中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)；海鮮指南、八鮮過海、凍品攻略
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:31
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 14:42 編輯
不知不覺，中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會已成功舉辦了八屆，今年是第九屆了，預(yù)祝本屆研討會順利、圓滿召開，超過以往任何一屆，讓每一位參會者都能收獲良多！
呵呵，從第一屆開始，小編就參加，算下來，小編參加的對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，一個手掌是數(shù)不清的了。可以說，我是看著研討會從出生、 成長再到現(xiàn)在不斷發(fā)展壯大。哈哈！透露出小編的老資格。
好了，感慨 一翻之后，我們來點照片吧。
主辦方：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會勤勞的工作人員，老朋友了
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:34
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-18 22:43 編輯
民大喜來登酒店全景
據(jù)主辦方說，很多本地的企業(yè)一般是明天才簽到，而遠(yuǎn)道而來的嘉賓很多要很晚才到達(dá)。所以，小編到達(dá)民大喜來登酒店時，沒有碰到嘉賓朋友。但明天一定見到很多很多。
酒店水牌，明天開會的地點——5樓華威2號廳不要記錯哦。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:42
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-18 21:44 編輯
國際慣例，看看參會袋里有什么寶貝先。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 21:55
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-18 21:57 編輯
參會手冊
4月19號上午報告日程安排
4月19號下午報告日程安排
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 22:15
4月20號報告日程安排
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-18 22:39
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 08:15
本帖最后由 漁歌子 于 2017-5-10 15:17 編輯
大家早上好！第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會的現(xiàn)場直播馬上就要開始了哦。
在會議正式之前，我們來看一下會前花絮，
還有我們的重要嘉賓都就座，來看看都有哪位老朋友，行業(yè)大伽吧。
中山大學(xué)何建國教授
恒興股份副總裁陳晨曦
中山大學(xué)田麗霞教授
廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)張海濤
湛江市副市長陳偉杰
恒興股份副總裁王建紅
黃海水產(chǎn)研究所副所長，孔杰研究員
國聯(lián)水產(chǎn)總經(jīng)理陳漢
原廣東海洋大學(xué)二級教授、湛江對蝦種苗協(xié)會會長葉富良
海茂董事長陳國良
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 08:57
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 14:44 編輯
大會正式開始，由崔和博士致開幕辭。
全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)的科學(xué)家、學(xué)者、農(nóng)業(yè)部和湛江市政府官員、協(xié)會組織、企業(yè)代表、高校師生、行業(yè)媒體等約300名嘉賓參加了這次會議。
崔和表示，我國對蝦產(chǎn)業(yè)面臨各種挑戰(zhàn)，對蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)北增南減的趨勢。對蝦進口量逐年增加，但消費出現(xiàn)波動，依賴進口。養(yǎng)殖業(yè)的病害突出 ，對蝦產(chǎn)業(yè)到了轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時刻。
我國是最大的對蝦養(yǎng)殖國和消費大國，對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇已舉辦了八屆，這個是第九屆。聚集全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)專業(yè)人士為對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，商討大計。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:05
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 10:23 編輯
湛江市副市長陳偉杰致辭。
歡迎大家歡聚在中國對蝦之都——湛江，參加第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會。作為規(guī)格最高、規(guī)模最大、最專業(yè)的對蝦研討會，湛江已經(jīng)舉辦了7屆，體現(xiàn)了湛江在全國乃至全球重要地位，充分體現(xiàn)了中國農(nóng)業(yè)部、流加協(xié)會的專家領(lǐng)導(dǎo)對湛江的支持和肯定。
對此， 我對大家的到來表示衷心感謝！
對蝦是湛江的一張名片，湛江是海洋與漁業(yè)大市，上世紀(jì)70-80年代，尤其是本世紀(jì)以來，在各級政府領(lǐng)導(dǎo)和重視下，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了30多年發(fā)展，對蝦成為了湛江特色和拳手產(chǎn)品，形成了種苗——養(yǎng)殖——飼料——加工——出口貿(mào)易以及服務(wù)最完善的產(chǎn)業(yè)鏈。
湛江對蝦年產(chǎn)值120億元，就業(yè)崗位40萬個，帶到就業(yè)100多萬個。
對蝦產(chǎn)量17.8萬噸，養(yǎng)殖面積44.3萬畝，加工企業(yè)203家。
其中以國聯(lián)、恒興龍頭企業(yè)成為全國最大對蝦企業(yè)。
湛江的對蝦居全國第一的有：
種苗生產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料生產(chǎn)量、出口量、貿(mào)易量。
到湛江交易、洽談對蝦生意、品嘗美食、享受碧海藍(lán)天成為很多人的向往。
湛江對蝦承載著大家的共同使命，對蝦美味、營養(yǎng)豐富，目前游進了老百姓的餐桌。
為全國全世界人民提供安全優(yōu)質(zhì)的對蝦，是我們共同的目標(biāo)。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:06
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 12:00 編輯
那卡官員致辭
那卡（小編的翻譯）亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:07
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 14:48 編輯
農(nóng)業(yè)部官員致辭：今后我國漁業(yè)發(fā)展要往健康養(yǎng)殖、適度捕撈、產(chǎn)業(yè)高效、產(chǎn)品安全發(fā)展。
水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有幾百個，我們需要一個一個地解決好。
對蝦是優(yōu)質(zhì)優(yōu)秀的品種，產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大， 涉及到數(shù)百萬人的生計，數(shù)億人的消費。
對蝦病害是困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重因素，世界各國的產(chǎn)業(yè)者都在作出在抗病方面探索。
農(nóng)業(yè)部作為政府部門，做好監(jiān)管、監(jiān)督工作：產(chǎn)品安全、排放廢水是否達(dá)標(biāo)、綠色發(fā)展、健康養(yǎng)殖。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:08
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 10:30 編輯
大會主題報告正式開始。
主持人：陳晨曦
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:11
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 12:02 編輯
報告題目：邁向生態(tài)的對蝦養(yǎng)殖業(yè)
報告嘉賓：何建國，中國國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
（每一屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會是對蝦產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。）
多年來我們想把病害排除了池塘外，這是不可能的，病害是養(yǎng)殖系統(tǒng)的一部分。
為什么會出現(xiàn)病害惡化？是因為養(yǎng)殖系統(tǒng)出現(xiàn)了問題，池塘老化、高密度養(yǎng)殖、生物多樣性缺乏、環(huán)境脅迫、
病害發(fā)生是生態(tài)系統(tǒng)不平衡與崩潰的標(biāo)志：
病原、環(huán)境、對蝦，生態(tài)系統(tǒng)紊亂
目前除了西藏，全國30多個省市都在養(yǎng)殖對蝦，工廠化養(yǎng)殖成了趨勢。
對蝦白斑綜合癥：
在中國，無論是斑節(jié)對蝦、南美白對蝦、日本對蝦等都可以對白斑綜合癥（WSSV)進行控制，當(dāng)然結(jié)合SPF的蝦苗效果更好。
HPNS不是單一某種細(xì)菌所導(dǎo)致，從一些地區(qū)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)（楊豐）證明HPNS與弧菌有關(guān)。
直接原因：氨氮排泄障礙導(dǎo)致條件中毒以及條件致病苗感染。
為什么白對蝦易感，而斑節(jié)對蝦很少。因為，它對氨氮的耐受力最差太敏感。
氨氮哪里來？投料殘餌、死亡藻類和死亡細(xì)菌，與天氣變化有關(guān)，生態(tài)系統(tǒng)紊亂不能有效消除水體的氨氮。
減少（停止）投料，氨氮含量就會減少，天氣變化臺風(fēng)下雨，氨氮含量就會升高。
歸納：
養(yǎng)殖水估富營養(yǎng)化+氣候
出路2條：
工廠化
生態(tài)化
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
小編的同事發(fā)來的報道（剛出爐）中山大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院院長、國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家何建國在10年前一直在研究和推動對蝦生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，他主導(dǎo)的生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)成為中國應(yīng)用最為廣泛的養(yǎng)殖模式，并提出我國開展對蝦生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)殖是必須的。
何建國指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖是高效生態(tài)系統(tǒng)管理的活動，它是基于水這個生態(tài)系統(tǒng)進行調(diào)控它的生態(tài)位，因此我們要認(rèn)識到一個關(guān)鍵的問題，如果一味想將病原排除在養(yǎng)殖系統(tǒng)之外，未免有點疲于奔命，從而形成“養(yǎng)死效應(yīng)”。
從何建國防控白斑病的經(jīng)驗來看，養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)不平衡是對蝦白斑病暴發(fā)的根本原因，病害發(fā)生是生態(tài)系統(tǒng)不平衡與崩潰的標(biāo)志。環(huán)境的脅迫越大，病毒可由潛伏感染轉(zhuǎn)為急性感染。目前，我國對蝦養(yǎng)殖存在生態(tài)系統(tǒng)多樣性缺失、養(yǎng)殖單一品種，食物網(wǎng)不完整，物質(zhì)流單一，物流鏈短，營養(yǎng)鹽利用率不高等問題，一個地區(qū)養(yǎng)殖對蝦4－5年多會暴發(fā)病害。因此，通過先調(diào)環(huán)境，減少環(huán)境脅迫，再通過增加生態(tài)多樣性（混養(yǎng)）切斷病原傳播，可有效控制病毒病的發(fā)生。
“我們建立了13套適合不同鹽度和地區(qū)的生物防控技術(shù)，對蝦的產(chǎn)量從1991年到2012年是在穩(wěn)步上升的，現(xiàn)在白斑病在中國已不是主要問題，說明白斑病是可以通過生態(tài)手段控制的。”
針對現(xiàn)在仍然沒有完全解決的EMS病害問題，何建國指出，水體富營養(yǎng)化和環(huán)境脅迫是導(dǎo)致EMS暴發(fā)的主要原因，其暴發(fā)的根本原因則是養(yǎng)殖水休富營養(yǎng)化、養(yǎng)殖生態(tài)紊亂阻止了對蝦氨氮的排放、養(yǎng)殖量超過了環(huán)境容納量，生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用不足，最終導(dǎo)致條件致病菌暴發(fā)。其實主要解決出路就是消除生態(tài)系統(tǒng)的富營養(yǎng)化，選擇適合環(huán)境容納量的三差兩錯管理模式，提高養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控能力等方面著手。
對于控制EMS的暴發(fā)，何建國提出三個建議。第一，采用能抵抗氣候變化的養(yǎng)殖模式，比如工廠化養(yǎng)殖，并通過物理和益生菌去除氨氮，保證池塘底部溶解氧維持在2mg/L以上，水體弧菌控制在1×103以下。適度產(chǎn)量，控制在5－12公斤/平方。第二則是采用對蝦生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖－與植物輪作和共作，低鹽度地區(qū)可采取養(yǎng)殖一造蝦種一造菜的模式，鹽度高的地方可采取蝦菜共生養(yǎng)殖技術(shù)。第三則是精準(zhǔn)測水和調(diào)水，通過準(zhǔn)確檢測水質(zhì)的各項指標(biāo)，根據(jù)水質(zhì)指標(biāo)進行調(diào)控，比通過經(jīng)驗養(yǎng)殖蝦成功率要高。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 09:46
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:08 編輯
報告題目：中國對蝦生產(chǎn)和國內(nèi)外市場形勢分析
報告嘉賓：崔和，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長
2016年，全球?qū)ξr生產(chǎn)情況好于2015年，產(chǎn)量增加，中國、泰國、厄瓜多爾、印度均有良好表現(xiàn)。
我國對蝦養(yǎng)殖成功率好轉(zhuǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的效益良好，美國對蝦進口繼續(xù)領(lǐng)先，中國對蝦進口擴展到更多國家，中、美對蝦消費持續(xù)增長，中國對蝦進口的增長速度最快。預(yù)計2020年，中國可能超載美國，成為全球第一進口大國。
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和在會上分享了全球?qū)ξr生產(chǎn)及國內(nèi)外市場形勢。
2016年全球?qū)ξr總產(chǎn)量約400萬噸，比2015年增加約3%。中國、印度、泰國、印尼、越南、厄瓜多爾6大主產(chǎn)國產(chǎn)量超全球總產(chǎn)量75%，其中，中國總供應(yīng)量約140萬噸（養(yǎng)殖130萬噸+捕撈10萬噸）。
據(jù)《水產(chǎn)前沿》了解，盡管中國對蝦產(chǎn)量在全球主產(chǎn)區(qū)遙遙領(lǐng)先，但由于養(yǎng)殖成本增加、人民幣匯率下跌導(dǎo)致中國對蝦在國際上的競爭力下降，且這一趨勢短期內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)。
在全球消費量上，我國對蝦消費量約160萬噸，消費趨勢處于上升通道，而市場30多萬噸的缺口則依賴進口。2016年，中國進口對蝦約35萬噸，全球進口量第二，而第一位的是美國，進口量為60.5萬噸。
厄瓜多爾、越南、泰國、印尼、印度、阿根廷等國是中國進口對蝦的重要市場，有一個很有意思的現(xiàn)象是，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2016年中國對蝦進口量為4.2萬噸（不含邊境貿(mào)易，而中國對蝦進口主要通過邊境貿(mào)易完成）。以厄瓜多爾和印度為例，厄瓜多爾和印度對蝦出口的三大市場是美國、歐盟和越南，厄瓜多爾出口到中國的對蝦是7000噸，印度出口到中國的對蝦是3500噸。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 10:18
插播會議現(xiàn)場花絮。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 11:04
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 15:09 編輯
茶歇10分鐘，繼續(xù)回來今天上午的專題報告哦
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 11:06
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-28 12:14 編輯
報告題目：免疫增強劑對對蝦生長、免疫和抗應(yīng)激能力的影響
報告嘉賓：田麗霞，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授
中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授田麗霞介紹了蝦青素、殼聚糖、果寡糖三種免疫增強劑對對蝦生長、免疫和抗應(yīng)激能力的影響。
報告指出，蝦青素是對蝦體內(nèi)的重要色素，屬于類胡蘿卜素，強氧化劑，其抗氧化能力是維生素E的100倍，可清除動物體內(nèi)過量的自由基，對保持機體健康有著重要的作用。實驗表明，通過在飼料中添加蝦青素，不僅能夠提高南美白對蝦的生長效率，還能夠提高對蝦免疫能力，提高其抵抗低溶氧應(yīng)激的能力，改善成活率。綜合考慮南美白對蝦的生長、免疫及抗應(yīng)激能力，田麗霞建議飼料中添加125-150mg/kg濃度的蝦青素，還可改善對蝦體色，提高市場價格。
另一種免疫增強劑為殼聚糖，它是甲殼素脫乙酰基后的降解產(chǎn)物，研究認(rèn)為，殼聚糖可提高水產(chǎn)動物腸道、肝胰臟的蛋白酶和淀粉酶活性，從而增強機體對脂肪的轉(zhuǎn)化，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，從面促進水產(chǎn)動物的生長。田麗霞指出，飼料中殼聚糖的添加雖然對南美白對蝦幼蝦的生長無顯著性的影響，但能提高對蝦的非特異性免疫能力，從而增強對蝦對環(huán)境應(yīng)激的抵抗力。綜合考慮對蝦的生長、免疫及抗應(yīng)激能力，建議飼料中添加3.0g/kg濃度的殼聚糖。
果寡糖對提高南美白對蝦生長、免疫及抗氨氮應(yīng)激能力也有很好的效果，它的主要作用是調(diào)節(jié)動物腸道中微生物區(qū)系平衡，可作為有益微生物的底物，促進有益微生物的繁殖，同時抵制有害微生物。飼料中果寡糖的添加能夠提高南美白對蝦幼蝦的抗氨氮應(yīng)激的能力，改善成活率。此外，飼料中果寡糖的添加還能夠提高幼蝦的生長效率及免疫能力。綜合考慮幼蝦的生長、免疫及抗應(yīng)激能力，建議飼料中可添加1.0g/kg濃度的果寡糖。
全部PPT下載：PPT分享之田麗霞：免疫增強劑對對蝦生長、免疫和抗應(yīng)激能力的影響
作者: 一片云 時間: 2017-4-19 11:09
漁歌子 發(fā)表于 2017-4-19 08:15 
大家早上好！第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會的現(xiàn)場直播馬上就要開始了哦。
在會議正式之前，我們來看一下 ...
樓主，有些嘉賓還不認(rèn)識呢，可以介紹一下嗎？
作者: 一片云 時間: 2017-4-19 11:11
漁歌子 發(fā)表于 2017-4-19 09:06
那卡官員致辭
那卡官員？？？
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 11:52
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-28 12:51 編輯
報告題目：對蝦飼料行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
報告嘉賓：張海濤，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)
廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)張海濤在報告中詳細(xì)總結(jié)了中國對蝦飼料行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。
“歷久以來，對蝦飼料行業(yè)集中度非常高，3大企業(yè)的對蝦飼料銷量市場份額占有率達(dá)到60%，前5大公司占比可達(dá)70%以上。其實國外的飼料市場情況也是一樣，飼料集中度也是非常高，基本集中在前5位料企之中。目前，我國對蝦飼料年產(chǎn)量為130萬噸的規(guī)模，同時，國內(nèi)飼料廠商也在紛紛布局海外市場，目前的對蝦料年銷量為19萬噸左右。”
針對現(xiàn)在的市場變化趨勢，張海濤指出，集團化飼料企業(yè)會逐漸進入細(xì)分市場并進行專業(yè)化的競爭。在產(chǎn)品開發(fā)方面，會往功能性蝦飼料、發(fā)酵蝦飼料、微膠囊蝦苗開口飼料、專用定制蝦飼料（高位池定制料、工廠化定制料、定制混養(yǎng)料）方向發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)方面，會逐漸往工廠化、規(guī)模化、打造一體化產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量監(jiān)控體系發(fā)展。在市場方面，集團化企業(yè)會更加積極往國際化方向發(fā)展。例如，從上世紀(jì)90年代末開始到2015年，恒興、通威在越南已經(jīng)有3家分廠，新希望分廠達(dá)到8家，東方希望6家，特驅(qū)3家，海大1家。
對于產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，張海濤也提出了他的建議。“首先，企業(yè)要從宏觀到微觀、市場洞察到業(yè)務(wù)設(shè)計方面進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)研與可行性研究。在人才結(jié)構(gòu)方面，行業(yè)會逐漸從經(jīng)驗型升級到學(xué)院派，從國外引進到本土化培育。產(chǎn)業(yè)也會集群抱團出海，整合資源。合法、合規(guī)、著眼未來，持久經(jīng)營與可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展思維成為主流，技術(shù)創(chuàng)新與品牌塑造的工匠精神與精品戰(zhàn)略會得到越來越多的人認(rèn)可。”
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作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 11:54
一片云 發(fā)表于 2017-4-19 11:11
那卡官員？？？
亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）。不好意思，我是音譯的，不知是否準(zhǔn)確？
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 11:56
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-28 12:35 編輯
報告題目：當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖問題與應(yīng)對思考
報告嘉賓：程開敏，廣東粵海飼料集團工程中心主任、技術(shù)總監(jiān)
（由于程博士臨時有事不能參加會議，由粵海另一位代表劉建軍代作報告）
粵海劉建軍在報告中指出，近年來中國對蝦養(yǎng)殖的最大特點是養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)多樣性，例如如東小棚、北方土池標(biāo)粗、福建地區(qū)的小型高位池、北方工廠化養(yǎng)殖都都在蓬勃興起。另外，養(yǎng)殖區(qū)域也在逐年擴大，已經(jīng)從傳統(tǒng)的南方主產(chǎn)區(qū)往北方發(fā)展。但是從1990年到2016年，對蝦養(yǎng)殖病害問題仍然是老話題，并呈現(xiàn)逐漸增多的態(tài)勢。水源污染、從業(yè)人員盲從心態(tài)嚴(yán)重、技術(shù)匱乏、一窩蜂式、跟風(fēng)式養(yǎng)殖、脫離實際盲目追求高產(chǎn)、用藥隨意、思維固化、缺乏知識更新能力、科研資源分配失衡等問題已經(jīng)嚴(yán)重制約了對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
如何應(yīng)對以上問題成為業(yè)內(nèi)人士急需考慮的內(nèi)容。首先，在飼料方面劉建軍建議推廣階段性營養(yǎng)強化飼料和保護肝腸，免疫增強等功能性飼料，并且根據(jù)不同養(yǎng)殖模式推出常規(guī)飼料。但是他認(rèn)為，提高養(yǎng)殖技術(shù)仍然是重中之中。
“首先就是要突破思維的限制，與時俱進，有些傳統(tǒng)的思想需要及時改變。比如說養(yǎng)蝦必須用抗生素嗎？養(yǎng)蝦必須大量換水嗎？養(yǎng)蝦必須培藻嗎？以前適用技術(shù)現(xiàn)在不一定還適用，養(yǎng)殖技術(shù)提升是解決當(dāng)前問題的核心，這些技術(shù)主要包括水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、疾病防治技術(shù)和飼料投喂技術(shù)”。
“比如在調(diào)水方面，我認(rèn)為菌相是對蝦養(yǎng)殖成敗的決定因素，蝦病發(fā)生的幾率并不會因為好的藻相而明顯降低，相反養(yǎng)殖成功的池塘也不定是我們認(rèn)為的好藻。這種差異的原因就在于池塘菌相的不同。菌相起決定作用，但并不是說藻類是無用的，它是起到錦上添花的作用。菌藻達(dá)到平衡才可以使蝦的生長性能表現(xiàn)出來。所以我建議養(yǎng)殖戶放苗前先培菌再培藻，養(yǎng)殖過程注重維護菌相穩(wěn)定，不要教條化理化指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，藥物不是必需品，關(guān)鍵是要加強管理，細(xì)節(jié)才能決定成敗。”
全部PPT下載：PPT分享之劉建軍：當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖問題與應(yīng)對思考
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 12:05
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 14:31 編輯
今天上午最重磅的內(nèi)容——開放式討論：
討論嘉賓：
何建國，中國國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
田麗霞，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授
張海濤，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)
程開敏，廣東粵海飼料集團工程中心主任、技術(shù)總監(jiān)
劉棟輝，廣東海大集團股份有限公司蝦特事業(yè)部市場總監(jiān)
主持人先提問：
何建國教授回答：EMS和中后期偷死的區(qū)別
通過減少養(yǎng)殖密度如5萬尾一畝改成3.5，通過環(huán)境調(diào)控來控制疾病。通過控料，不但產(chǎn)量不少最后的產(chǎn)量還很高。不能對蝦能吃多少說喂多少，喂得太多，水體氨氮超標(biāo)，環(huán)境惡化。養(yǎng)殖戶不要貪心，中國的對蝦產(chǎn)量不要再增加了，維持在140萬噸就可以了，這樣或者能賺錢。
下一步，蝦體系要做的就是為產(chǎn)業(yè)提供環(huán)保排放技術(shù)，做到可持續(xù)養(yǎng)殖。EMS有效防控，首先是改變養(yǎng)殖戶的觀念，現(xiàn)在海大集團的養(yǎng)殖示范基地，投苗只有1.25萬尾/畝，效益依然可觀。
劉棟輝：我們不要對白對蝦依靠太高，羅氏沼蝦、青蝦等也有很大發(fā)展前景。
病害防控：投資回報，對養(yǎng)殖人群優(yōu)化，隨著50-60人群老化，80-90后進入產(chǎn)業(yè)，對新技術(shù)、新產(chǎn)品接受能力很強，對病害防控也起到很多作用。
問：高密度對營養(yǎng)不斷的要求，對水質(zhì)影響很大，現(xiàn)在的營養(yǎng)價格和標(biāo)準(zhǔn)更高，兩者動態(tài)發(fā)展，您怎么看？
田麗霞教授：水質(zhì)好、好飼料可以體現(xiàn)更好的價格，但養(yǎng)殖情況不好，好的飼料和不好的飼料都無法體現(xiàn)。
近年每年飼料企業(yè)推出高價格營養(yǎng)高的飼料，滿足養(yǎng)殖戶的需求，提高成功率，這是提高企業(yè)飼料上升的途徑。
但企業(yè)最好找水質(zhì)好、管理水平高的區(qū)域來推廣，飼料企業(yè)用這樣的例子來推廣無可厚非，但在養(yǎng)殖不好的地區(qū)，料企就不應(yīng)該為了提高產(chǎn)量而去滿足養(yǎng)殖戶對低質(zhì)低價飼料的需求，這樣環(huán)境越不好。
問：飼料企業(yè)要不要功能化？
張海濤：公司盡可能地鼓勵養(yǎng)殖戶斷精準(zhǔn)化投喂、管理、用藥。
何建國：專門化飼料我認(rèn)同。如工廠化，藻類很少，靠換水來養(yǎng)殖，所以專門為對蝦提供更多更好的營養(yǎng)，這是蝦獲得營養(yǎng)的途徑唯一。但功能化飼料我不認(rèn)同。
問：海大營銷模式，目前有何調(diào)整？
劉棟輝：海大服務(wù)營銷也存在升級過程，從2009-2012年，對蝦病害不是突出時候，珠三角土塘養(yǎng)殖800-1000斤很平常。當(dāng)時，推廣服務(wù)，另一個是產(chǎn)品進行研發(fā)。當(dāng)時推廣和服務(wù)還是比較簡單，海大招聘很多院校的大學(xué)生，也為他們培訓(xùn)簡單技術(shù)后，也可以和養(yǎng)殖戶對接，順便把產(chǎn)品推廣出去了，當(dāng)時對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量得到了突飛猛進。但2012年后，病害暴發(fā)，我們再不可能推廣簡單推廣，一定要轉(zhuǎn)向精英化，目前海大推廣人員500人，但工程師達(dá)到了100多人，占20%。
簡單的推廣不適合了，服務(wù)營銷進行升級。
外國嘉賓問：現(xiàn)在蝦病非常流行，目前中國有無做抵抗病害種蝦選育？
何建國：目前養(yǎng)殖戶追求生長速度的品種，其抵病害的能力就會下降。目前臺灣羅竹芳教授在做抗白斑病毒的選育，但是從分子生物學(xué)角度，這樣的蝦是不能抗EMS。
下一步，期待抗白斑病毒的選育品種出來。導(dǎo)致EMS，除了環(huán)境因素，與選育的品種不同也有不同。
對于病害來講，對于對蝦來講，選育是一個好辦法，但是困難重重。
問：對蝦養(yǎng)殖目前的兩個方向，一個工廠化、一個生態(tài)化，您怎么看待？
何建國：生態(tài)養(yǎng)殖是原來的對蝦池塘今后的方向，工廠化是內(nèi)陸?zhàn)B殖方向。兩個都是主流。
高位池的模式可能會有所萎縮。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 14:14
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 16:01 編輯
各位好！下午的報告又開始了。來自全球?qū)ξr主產(chǎn)國的對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢大匯總。
主持人：崔和
報告題目：東南亞對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Dr Yuan Derun，亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)項目協(xié)調(diào)員
對蝦是我們水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常重要的產(chǎn)品，支持了8%的生計，超過1億3000萬人口的生計，本次論壇對各方來說，在加工和交易方面，印尼是東南亞重要的產(chǎn)銷果之一，比如水環(huán)境和病害的問題，環(huán)境生態(tài)養(yǎng)殖我們很關(guān)注，我們也很關(guān)注氣候?qū)ξr養(yǎng)殖的影響，NACA幫助政府落實政策和交流技術(shù)，增強我們?nèi)嗣竦纳钯|(zhì)量，解決區(qū)域中對蝦養(yǎng)殖面對的現(xiàn)代化問題，在區(qū)域的合作上，我們有5個發(fā)展項目，包括基因多樣性、食品安全等問題。我們一直和企業(yè)也有許多合作，在研發(fā)方面也有很多的合作。
1.8億人口，對蝦產(chǎn)業(yè)非常重要，為我們創(chuàng)造作用。絕大多數(shù)的生產(chǎn)國都是在亞洲。印度增長率非常驚人，從-5增長到46%；泰國是最大的生產(chǎn)國，在1998-2000年，之后中國開始反超，緬甸未來都會有非常大的潛能。
亞洲對蝦養(yǎng)殖，小規(guī)模養(yǎng)戶養(yǎng)殖為主，集約、半集約、粗放型養(yǎng)殖模式，中國、泰國已經(jīng)出現(xiàn)了集約化養(yǎng)殖。一體化也是未來的趨勢。
資源越來越少系統(tǒng)集約化，生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)有機蝦，一般來說是針對高檔市場，還有遺傳育種方面的進展，這也包括了政府的努力，以聲場更好的蝦種，SPF已經(jīng)成為了養(yǎng)蝦的前提，病害的問題上，我們遇到了各式各樣的對蝦病害，在技術(shù)方面也有新的進展。
這就是一個發(fā)展趨勢，對環(huán)境產(chǎn)生最少的影響，我們可以落實在不同層面上的不用安全，在全球主產(chǎn)區(qū)來說，生態(tài)環(huán)境都是一個比較值得關(guān)注的議題。
市場：
20世紀(jì)80年代開始，實際上，在我們吃的要生產(chǎn)更多，孟加拉、嗎來自呀、陰蒂尼西亞，印度正在崛起，過去5-6年增長很快，沒有收到EMS的影響。出口市場波動還是很大，國際市場的復(fù)雜所導(dǎo)致。中國的出口量正在下降，中國還是為國內(nèi)市場生產(chǎn)。
美國的進口量在不斷上漲，隨著亞洲進口量的增長而增長。歐洲市場有所增長，歐盟比較穩(wěn)定，供需比較復(fù)雜，但是我可以說的是，亞洲在出口方面會有一個很大的量，即使不出口歐盟也會，海鮮包括對蝦的消費量趨勢是增長，人口增加使得海鮮消費量的趨勢。
增長率比較低，還要考慮環(huán)境的影響。中國的供應(yīng)量可能會下降，會成為未來最大的進口國，已經(jīng)在進口很多海鮮產(chǎn)品包括對蝦，2013年，人均消費和進口都有很大的增長，要對中國市場有信心。
2005年由最大的出口國變成非常大的進口國。
現(xiàn)在存在的問題：資源利用率的問題，利用率只占20-30%，我們現(xiàn)在嚴(yán)重依賴顆粒狀的飼料；食品安全問題，還有標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證的問題，氣候變化對產(chǎn)量也造成了很大的影響，亞洲的出口國。
使得消費者對產(chǎn)品沒有很大信心，這些問題需要我們?nèi)ッ鎸Γ貏e是亞洲的養(yǎng)殖者。有很多市場需要認(rèn)證，強制性的認(rèn)證，特別是對于小規(guī)模的養(yǎng)殖戶，他們不知道怎么做認(rèn)證，還有費用的問題。
我們應(yīng)該得到什么樣的技術(shù)，是否具有社會、經(jīng)濟效益，對于對蝦養(yǎng)殖業(yè)來說，第一要確保對環(huán)境的影響少，必須要在社會上使得利益平均分配，還有創(chuàng)新，還有生物安全。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 14:36
一片云 發(fā)表于 2017-4-19 11:09
樓主，有些嘉賓還不認(rèn)識呢，可以介紹一下嗎？
好的，把我認(rèn)識的都告訴大家。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 14:55
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 16:02 編輯
報告題目：印度對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Balasubramaniam Venkatachalam，印度對蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟秘書長
目前印度的對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到153000公頃，主要集中在安德拉邦，其產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的71%。這是精養(yǎng)塘的面積，另外還有40000－50000公頃傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘面積，此外還有119000公頃具有開發(fā)潛力。印度主要生產(chǎn)18克規(guī)格的蝦，平均成活率達(dá)50%－60%，平均成本為4.42美元/千克（55－60頭/公斤）。
印度的對蝦養(yǎng)殖同樣面臨中國的問題，養(yǎng)殖量在上升但產(chǎn)量卻在下降，整體成功率60%，養(yǎng)殖成本也在上升，盈利只是因為價格上升。在疾病方面，印度主要的挑戰(zhàn)是白斑綜合癥，EHP主要是導(dǎo)致生長緩慢，比較幸運的是印度目前沒有EMS，也沒有太嚴(yán)重的病害暴發(fā)。印度目前也在采取一些措施如生產(chǎn)PL40－50的大苗、提高對蝦前期的健康和免疫，減少生產(chǎn)成本等方法來獲得更好的利潤。
印度的蝦苗年需求是1000億，主要是依靠進口SPF親蝦生產(chǎn)，但都需要經(jīng)過國家檢疫中心的認(rèn)證。此外，印度已經(jīng)建立3個選育中心，到2017年，產(chǎn)能能達(dá)到510億的蝦苗。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 15:10
來來來，想知道研討會有多精神嗎？看看他們就知道了。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 15:13
好多美美的合影，老朋友，你好嗎？
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 15:15
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 17:24 編輯
報告題目：泰國對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Suraphol Pratuangtum，泰國對蝦產(chǎn)銷協(xié)會，榮譽主席兼技術(shù)顧問
泰國出口對蝦到歐盟的只是很小部分，美國是最大市場，中國的市場很有前景。
2年前在和EMS做抗?fàn)帲覀兺．a(chǎn)，我們的養(yǎng)殖技術(shù)可以克服EMS、EHP,EHP是一個很嚴(yán)重的病害，但不知為何今天討論的內(nèi)容涉及不多。
EHP造成養(yǎng)殖虧損會很嚴(yán)重，在泰國我們不斷地解決EMS、EHP，我們有可能降低到20尾每平方的，去對抗兩種疾病。
我們有個3C原則：清潔、無殘留、（添加物抗生素沒有什么用，重要是整個管理系統(tǒng)平衡，才能抗衡病害）
基于整個生態(tài)系統(tǒng)，3C原則：
1、干凈的幼苗（不攜帶病原尤其是EMS，擴散的不只是整個池，而是整個公共水體），非常小心不讓幼苗受到污染，這也是
2、干凈的水體，無殘留物、沉積物，降低氨氮，少消耗氧的物質(zhì)
3、干凈的池子。
3C原則是我們自己從湛江人引入過來的原則，引進的人在湛江工作4年，為CP公司工作4年。
其實大家都知道這一點，但在操作時不易做到，成本很高，對養(yǎng)殖者來說是艱難的選擇，需要時間來實現(xiàn)。預(yù)計今年我們泰國的對蝦會有17%的增長。
（更全的版本：
2003年起，泰國斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖量減少，轉(zhuǎn)為重點養(yǎng)殖南美白對蝦。南美白對蝦的產(chǎn)量也在不斷的攀升。泰國的對蝦出口連續(xù)10-20年占據(jù)領(lǐng)先地位，是領(lǐng)先出口國。美國、歐盟和越南占9%，中國4%，實際數(shù)據(jù)可能更多。2016年的養(yǎng)殖產(chǎn)量有所增長，今年預(yù)計有17%的增長。泰國的產(chǎn)量大是因為地理位置非常好，全年氣候非常穩(wěn)定，可以生產(chǎn)足夠的蝦，3個月就可以生產(chǎn)一批蝦。穩(wěn)定的供貨量使得泰國的對蝦加工行業(yè)逐年發(fā)展。泰國需要注意中國的對蝦市場，因為中國市場逐步從出口轉(zhuǎn)為進口。
病害對于泰國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)來說非常痛苦，造成的產(chǎn)量波動非常大。其中EMS導(dǎo)致了很多養(yǎng)殖場直接停產(chǎn)。我們在這次病害災(zāi)難中吸取教訓(xùn)，對蝦養(yǎng)殖的管理系統(tǒng)一定要做好。現(xiàn)在，泰國的對蝦養(yǎng)殖需要遵循3C原則：clear干凈清潔的幼苗，特別是不攜帶EMS幼苗；clear水體，水體中沒有殘留物，降低細(xì)菌含量，降低氨氮方面的毒害；clear池子，保證池子維持非常好的狀態(tài)。
海鮮行業(yè)很大程度依賴于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶需要提高養(yǎng)殖效率，注重質(zhì)量而不是盲目追求數(shù)量。）
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 15:59
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:16 編輯
報告題目：越南對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Nguyen Van Tuan 越南漁業(yè)技術(shù)與經(jīng)濟學(xué)院，科技與國際關(guān)系系主任
越南從上世紀(jì)80年代初開始養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，在1990年到2000年是發(fā)展最快時期，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到以斑節(jié)對蝦、南美白對蝦、龍蝦和羅氏沼蝦四大蝦為主的產(chǎn)業(yè)。越南從1998年引進南美白對蝦，目前以湄公河三角州養(yǎng)殖最為集中，面積達(dá)到全國的75.8%，產(chǎn)量達(dá)到全國的74.4%。到2013年，白對蝦的產(chǎn)量已經(jīng)超過斑節(jié)對蝦，總的海水蝦養(yǎng)殖面積694645公頃。
在越南，斑節(jié)對蝦半精養(yǎng)塘的密度一般為25-32尾/平米，池塘面積為0.3-0.9公頃，產(chǎn)量為每公頃4-6噸，一年養(yǎng)兩造，但是養(yǎng)殖規(guī)格較小。低密度養(yǎng)殖的池塘每平方放4-8尾，產(chǎn)量為每公頃0.2-0.5噸，養(yǎng)殖周期4-6個月，養(yǎng)殖規(guī)格10頭左右，因為規(guī)格大，因此利潤并不低。
越南的蝦苗生產(chǎn)主要集中在西南省份，2016生產(chǎn)超過一千億蝦苗，另外20%蝦苗依賴在中國、臺灣等地進口，此外，越南18-26萬種親蝦，其中80%依賴進口。
2016年，越南因弧菌造成的損失是最大，產(chǎn)量有所下滑。加工方面，越南養(yǎng)殖戶的活蝦主要通過中介銷售給加工廠，越南大概有200個加工企業(yè)，年產(chǎn)值100萬噸，湄公河是主要的加工區(qū)域。但是現(xiàn)在產(chǎn)能過剩，加工廠只有50%產(chǎn)能在運轉(zhuǎn)，主要原因是原材料的缺乏。
根據(jù)越南政府的目標(biāo)，到2020年，對蝦的出口額達(dá)到45億美元，養(yǎng)殖面積達(dá)到71萬公頃，其中精養(yǎng)塘55萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到85萬噸。到2025年，對蝦出口額達(dá)到100億美元，養(yǎng)殖面積達(dá)到75萬公頃，其中精養(yǎng)塘53萬公頃，對蝦總產(chǎn)量達(dá)到110萬噸。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 17:09
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:16 編輯
報告題目：印度尼西亞對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Rokhmin Dahuri，印度尼西亞水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會主席
印度尼西亞的對蝦養(yǎng)殖業(yè)85%在咸水塘中養(yǎng)殖，其中75%的養(yǎng)殖品種為南美白對蝦。印度尼西亞暫時沒有受到病害的威脅，所以對蝦產(chǎn)量總體比較穩(wěn)定。
印度尼西亞的對蝦養(yǎng)殖業(yè)中65%為粗放養(yǎng)殖，15%為半集約式養(yǎng)殖，19.8%為集約式養(yǎng)殖，0.2%為超集約養(yǎng)殖。超集約養(yǎng)殖模式全部為養(yǎng)殖南美白對蝦，而且產(chǎn)量位于世界高端之中。
2015年對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量約為89萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量約59萬噸，占66.4%；剩余為對蝦捕撈量，約29萬噸，占33.6%。
印度尼西亞是世界第二大對蝦生產(chǎn)國，而且是全球領(lǐng)先的加工國，目前國內(nèi)約有130家加工場正在做對蝦加工。印度尼西亞加工蝦在美國的市場中占據(jù)很大的份額，很多美國超市中都可以看見印度尼西亞的加工蝦。2014年，印度尼西亞的水產(chǎn)品出口量為130萬噸和4.6億美元的產(chǎn)值。2015年，水產(chǎn)品出口量下降至108萬噸和3.9億美元產(chǎn)值，但其中43%的出口額為對蝦出口。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 17:27
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:17 編輯
報告題目：孟加拉對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Shetty Seetharama Thombathu，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織首席技術(shù)顧問
孟加拉是一個非常小的國家，人口很眾多達(dá)到1.59億人。其中54%的人依賴第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)。對于貧窮國家來說，食品安全也非常重要。令人高興的是，孟加拉獲得了歐盟的免檢出口資格，91%的蝦出口到歐盟。
孟加拉的對蝦年產(chǎn)量為13萬噸，主要為小型養(yǎng)殖戶所生產(chǎn)，95%的對蝦養(yǎng)殖是粗放型養(yǎng)殖，主要為斑節(jié)對蝦等品種，成活率一般為20-50%。在稻田進行粗放型混養(yǎng)，養(yǎng)殖方式非常環(huán)保。養(yǎng)殖周期6-8個月，每公頃產(chǎn)300-700千克。
目前，孟加拉的小規(guī)模養(yǎng)殖戶融資比較困難，嚴(yán)重依賴政府的補貼，環(huán)境也發(fā)生了許多變化。為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，現(xiàn)在，孟加拉已經(jīng)有了自己的實驗室，自己檢測的設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)，可以做到零殘留以滿足食品安全的要求。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 17:57
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:13 編輯
報告題目：厄瓜多爾對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：José Antonio Camposano C，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖部執(zhí)行總裁
厄瓜多爾與其他國家不同，它的產(chǎn)量一直是在不斷的上升的，6年中產(chǎn)值增加了3倍。目前厄瓜多爾有3070個養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖面積18500公頃，提供了95000個就業(yè)崗位，產(chǎn)值達(dá)到8.1億磅。
厄瓜多爾的集約化比重非常低，在保證利潤的情況下放養(yǎng)的密度比較低，因為高密度也面臨著比較大的風(fēng)險。因此，厄瓜多爾的發(fā)展一直比較穩(wěn)定，每年只保持10%的增長率，不僅是養(yǎng)殖，還有出口，除了提高產(chǎn)量來滿足市場的需求外，還要開發(fā)新的市場來消化厄瓜多爾對蝦產(chǎn)量的增長。
此外，厄瓜多爾禁止帶有任何病毒可能的蝦苗進入國內(nèi)，同時也禁止使用抗生素。雖然厄瓜多爾的增長率不是最耀眼的，但是一直非常注重質(zhì)量，走高端路線，因此，厄瓜多爾成為了全球第一個擁有ASC認(rèn)證的國家，99%的產(chǎn)品供應(yīng)出口。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 17:58
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-19 22:18 編輯
報告題目：菲律賓對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢
報告嘉賓：Nerissa D .Salayo 東南亞漁業(yè)發(fā)展中心養(yǎng)殖部副研究員
菲律賓在1994年對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為9.1萬噸，達(dá)到峰值，但是當(dāng)年爆發(fā)了白斑綜合癥。病毒的侵襲導(dǎo)致對蝦產(chǎn)量無法增加，貿(mào)易受到了影響。菲律賓的養(yǎng)殖模式主要為粗放型養(yǎng)殖模式。現(xiàn)在，菲律賓政府在推行良好養(yǎng)殖規(guī)范，希望借此提高自身競爭力，并進一步預(yù)防病害風(fēng)險。
菲律賓的對蝦出口產(chǎn)品主要為斑節(jié)對蝦，占據(jù)全球份額8%。南美白對蝦主要供給于菲律賓國內(nèi)市場。菲律賓的對蝦產(chǎn)量逐年下降，但是市場價格平穩(wěn)，供應(yīng)需求處于穩(wěn)定狀態(tài)。菲律賓的各種水產(chǎn)品出口量出現(xiàn)下降趨勢，產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重依賴斑節(jié)對蝦。菲律賓對蝦行業(yè)希望抓住機會升級與轉(zhuǎn)型。
菲律賓的生產(chǎn)效率需要提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖非常依賴進口飼料。菲律賓面臨著季風(fēng)與臺風(fēng)的影響，而且無法避免只能減損，以減少氣候?qū)Ξa(chǎn)業(yè)的影響。菲律賓還需要開發(fā)環(huán)境友好型的養(yǎng)殖系統(tǒng)，減少養(yǎng)殖對環(huán)境的破壞。同時，菲律賓目前關(guān)注于對蝦的售后問題以及加強親本的培育技術(shù)。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-19 22:20
各位朋友，晚上好！今天的研討會就先為你直播到這了。大家晚安！明天的報告和重磅討論共只有半天時間了哦，大家一定要珍惜這個機會哦，早點來搬凳仔等待哈。
明天8：30見！
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 08:16
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 09:00 編輯
嗨，大家早上好！今天的會議馬上開始了哦，大家請吃早餐，泡好茶，坐等我們的精彩直播啦。
先來看看今天的大伽風(fēng)采吧
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 08:45
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 09:00 編輯
會議正式開始
主持人：《水產(chǎn)前沿》雜志 熊思
主持人：
10前中國種蝦產(chǎn)業(yè)從拼價格拼成本跳出來，到拼品質(zhì)、拼養(yǎng)殖效果。
中國對蝦種蝦業(yè)是一個龐大的，并且進口種蝦的品系也是最多的。
中國對蝦種苗業(yè)是中國種苗業(yè)的一面旗幟。
外國的種蝦毫無門檻地進入中國，苗場也經(jīng)常被養(yǎng)殖戶打砸封門等.......
但中國的種苗業(yè)不像一個行業(yè)，沒有統(tǒng)一的機制，
今天的研討會邀請了種苗行業(yè)的專家、企業(yè)代表，利用這個難得的機會，共同探討行業(yè)存在的突出問題，解決問題。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 08:46
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:45 編輯
大會報告正式開始
報告題目：中國對蝦種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
報告嘉賓：葉寧，湛江市對蝦種苗協(xié)會副秘書長
據(jù)葉寧介紹，湛江對蝦種苗繁育企業(yè)從2006年始向農(nóng)業(yè)部申請辦理進口南美白對蝦親蝦手續(xù)，進口親蝦數(shù)量逐年增長，從2006年的1.1萬對一直增加到2014年最高峰時的14.2萬對、2015年和216年分別為14.0萬對和13.4萬對，2015年和2016年我囯進口親總數(shù)約30萬對。但是2017年湛江的進口親蝦卻下降到5.5萬對，主要原因就是正大停供了親蝦。另外，經(jīng)過多年的努力，我國已經(jīng)培育了10個對蝦新品種通過全國原良種審定委員會審定，對推動行業(yè)發(fā)展起到很大作用。
此外，進口親蝦的質(zhì)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，價格也在逐漸上升。以SIS親蝦的價格為例，從2007年的35美元/尾一直漲到2013年的55美元/尾，6年內(nèi)親蝦價格上漲了71.4％。價格的上升并沒有影響行業(yè)的發(fā)展，2015年與2011年相比，全囯蝦苗生產(chǎn)量增加1884億尾，主要原因就是北方養(yǎng)蝦熱促進蝦苗產(chǎn)量快速增長。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在調(diào)整，2015年福建減少55.3%，而廣東增加158.6%，這是蝦苗質(zhì)量差異決定的。總體來說，南美白對蝦一代蝦苗數(shù)量約占30％，二代苗及土苗占70％，蝦苗市場以二代苗及土苗為主。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:03
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 10:15 編輯
哇，今天現(xiàn)場參會的嘉賓還是很多很多，因為按照小編的偏見，會議第二天參加會議的人數(shù)會大大減少，但是小編這一次是錯了。
可見會議的內(nèi)容是多么吸引人。
有圖有真相！
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:06
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:46 編輯
報告題目：破解當(dāng)前對蝦產(chǎn)業(yè)困境——抗病種蝦的選育
報告嘉賓：趙磊，廣東海茂投資有限公司
廣東海茂投資有限公司趙磊
據(jù)趙磊介紹，墨西哥暴發(fā)EMS后，高抗力PRIMO親蝦最早進入了墨西哥市場，并在暴發(fā)EMS全國養(yǎng)殖不景氣的背景下取得了不俗的表現(xiàn)。自2013年成功后PRIMO在全球推廣。2015年，湛江海茂引獨家引進了PRIMO，從次年的養(yǎng)殖效果來看，PRIMO的平均成功率比全國高45-50%。PRIMO蝦苗表現(xiàn)出的抗病力、耐受力、營養(yǎng)替代、經(jīng)濟效益穩(wěn)定的特點，也使高抗力得到大家的關(guān)注。
“在殘酷的市場這個背景下，從2016年開始，各大種蝦公司的研發(fā)方向也隨之調(diào)整，從盲目追求生長速度，調(diào)整為保持生長速度的同時兼顧抗病。因此我也建議，養(yǎng)殖戶要根據(jù)養(yǎng)殖條件的不同選擇不同特性的蝦苗，環(huán)境差，粗放的養(yǎng)殖最好挑選高抗病性和耐受性的蝦苗。”
只有把養(yǎng)殖戶的問題解決了，產(chǎn)業(yè)才能更好地發(fā)展下去
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:21
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:47 編輯
報告題目：橈足類在水產(chǎn)育苗中的應(yīng)用
報告嘉賓：劉鳳歧，天津市英創(chuàng)水產(chǎn)有限公司董事長
喂橈足類的蝦苗上料臺可以提早到8天，而不喂橈足類一般需要15天，而且喂了橈足類的對蝦，畝產(chǎn)一般達(dá)到3000斤。
英創(chuàng)橈足類具有4大特點：安全、營養(yǎng)、方便、性價比高。
天津市英創(chuàng)水產(chǎn)有限公司董事長劉鳳歧博士介紹了橈足類在水產(chǎn)育苗中的應(yīng)有，可以說，橈足類替代豐年蟲育苗開創(chuàng)了水產(chǎn)育苗餌料生物安全的新時代。據(jù)介紹，橈足類與豐年蟲的分類地位接近，其EPA和DHA的含量分別達(dá)到10.7mg/g和17.6mg/g，蛋白質(zhì)和脂肪的含量分別達(dá)到73.4%和9.6%。經(jīng)過英創(chuàng)特殊技術(shù)培育、強化、消毒后，具有安全、營養(yǎng)、方便、性價比高的特點。
從劉鳳歧博士介紹的育苗效果來看，橈足類替代50%豐年蟲，育苗成活率可提高大概16.5%
在標(biāo)粗階段，橈足類替代100% 豐年蟲，標(biāo)粗成活率可超過90%，同時餌料成本降低40%。
蝦苗的肌腸比可達(dá)到3:1，肝胰臟油滴含量明顯增多，苗的活力強，長速快，個體大。目前已經(jīng)在育苗、標(biāo)粗、前期營養(yǎng)強化得到了廣泛認(rèn)可和應(yīng)用。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:32
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 10:35 編輯
上午的主題報告內(nèi)容完畢。
接下來的環(huán)節(jié)是開放式討論
討論嘉賓
孔杰，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副所長
葉寧，湛江市對蝦種苗協(xié)會副秘書長
趙磊，廣東海茂種業(yè)科技有限公司
劉鳳歧，天津市英創(chuàng)水產(chǎn)有限公司董事長
萬夕和，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所海洋生物技術(shù)研究室主任
史建國，科拿灣市場總監(jiān)
王昌翰，海南海壹種苗有限公司董事長
王平，海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:58
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 10:36 編輯
主持人先提一個問題：全球16家種蝦公司，目前在中國都找到了合作伙伴，另外中國的科研機構(gòu)也在研發(fā)選育對蝦種蝦。也是中國的選育存在重復(fù)工作、浪費了國家經(jīng)費的弊端。昨天孔杰教授在報告上呼吁進行聯(lián)合育種。請問孔杰教授，產(chǎn)業(yè)界為什么要進行聯(lián)合育種，這個事情能給行業(yè)帶來什么樣的價值？
孔杰：是的，我們倡議聯(lián)合育種已經(jīng)有一年時間了，聯(lián)合國內(nèi)外的力量為我國提供白對蝦良種。但是我們在模擬聯(lián)合育種的實驗中，需要的規(guī)模要很大，比家禽投入要更多。
目前我國對蝦養(yǎng)殖很復(fù)雜，有淡水‘有海水，但目前的種蝦國外16個，國內(nèi)7個，卻沒有一個是淡水品種。剛才在聽英創(chuàng)劉博士的報告中，用橈足類來培育蝦苗，這個方向很新穎。
何建國： 國外的生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)合育種很先進，一年一頭母豬可產(chǎn)30頭小豬。我國生豬聯(lián)合育種也有20年，一年一頭母豬只產(chǎn)約20頭小豬，我國聯(lián)合育種仍然滯后，但近來取得了很大的進展，采用商業(yè)化模式。
在4年前，對蝦種蝦體系的陳曉漢（廣西水產(chǎn)研究院副院長）就提出了聯(lián)合育種的倡議，但聯(lián)合育種難在要有一個科技平臺，因為要解決多樣性、性狀標(biāo)記、遺傳分析等問題，解決每條種蝦之間的關(guān)系。我們需要進行大量的協(xié)調(diào)工作和搭建基礎(chǔ)平臺。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 09:59
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:50 編輯
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 10:00
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:51 編輯
第三個問題：
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 10:21
再強調(diào)一下，為什么要做聯(lián)合育種？
何建國：現(xiàn)在的蝦苗行業(yè)是一個字：亂。2015年我們對市場蝦苗進行檢測，70%是假苗，就是宣傳自己是進口一代苗，其實不是，我們都有技術(shù)進行檢測，達(dá)到100%準(zhǔn)確率。
孔杰：如何聯(lián)合育種，我有三個補充
1、種質(zhì)資源聯(lián)合。包括國、內(nèi)外的資源，培育出抗病、生長快的優(yōu)良品種。
2、整合行業(yè)的設(shè)施設(shè)備，目前我國很多大企業(yè)都有良好的設(shè)施設(shè)備，包括資金。
3、聯(lián)合產(chǎn)、學(xué)、研、政的資源，聯(lián)系多方力量、才能共同做好這個事情。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 10:27
橈足類在育苗中的作用？
劉鳳歧：目前所有水產(chǎn)行業(yè)中的水產(chǎn)育苗，現(xiàn)在成活率都不高的10-40%的，離100%比較遠(yuǎn)的，橈足類都可以提高其成活率。
橈足類具有高營養(yǎng)DHA、高蛋白、高脂肪。消毒、生物安全、使種苗更強、成長快，后繼成功率更高。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 10:33
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 11:11 編輯
中國的種和苗怎么走出國門？
史建國：目前越南的北部地區(qū)進口中國的蝦苗，占越南蝦苗產(chǎn)量20%。但在越南的南部都是用其他國家種蝦來育苗
中國蝦苗能不能走出去，暫時可能性不大，但是期待何建國教授蝦產(chǎn)業(yè)體系，培育更好的種蝦，可以與外國公司來進行競爭。
趙磊：中國對蝦苗產(chǎn)量和需求量很大，大約要6000-7000億尾，目前海茂的產(chǎn)能最多只能是200億尾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了中國市場的需求。
普利茂公司將把種蝦大部分拿到中國，用小部分開拓國外市場，以此維持公司收支平衡。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 11:03
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 08:53 編輯
今天上午的第二場討論
中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
高峰對話
討論嘉賓
陳漢，湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司總經(jīng)理
袁艾，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司海外運營中心總經(jīng)理
鄭宇球，廣東粵海飼料集團營銷總監(jiān)
劉棟輝，廣東海大集團股份有限公司蝦特事業(yè)部市場總監(jiān)
陳國良，廣東海茂種業(yè)科技有限公司董事長
討論議題
1、對蝦內(nèi)銷市場的發(fā)展
2、對蝦海外投資戰(zhàn)略
3、一帶一路戰(zhàn)略與中國對蝦的發(fā)展
4、對蝦飼料產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來
5、中國對蝦親蝦與苗種的發(fā)展趨勢
6、近幾年中國對蝦進口的變化
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 11:40
問題：現(xiàn)在魚粉的替代品很多，以后的在對蝦飼料里能不能把魚粉含量降低，20%多，以此來降低養(yǎng)殖成本？
海大劉棟輝：養(yǎng)殖的最大成本其實不是飼料，而是成功率，魚粉的 供應(yīng)充足，我們也不用刻意去降低魚僂，但在一個好的養(yǎng)殖模式里，降低魚粉含量還是可行的。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-20 11:45
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-20 11:46 編輯
問題：對蝦EMS與飼料用了不好的蛋白源相關(guān)密切？
何建國：高密度養(yǎng)殖的確用了高品質(zhì)飼料，但生態(tài)低密度的模式，從發(fā)病發(fā)生來看與飼料價格有相關(guān)性？其實不是。主要與投苗密度過大（環(huán)境容納的脅迫）、管理、投喂量有關(guān)。
另外我們與懷疑與轉(zhuǎn)基因的大豆、玉米有關(guān)？但經(jīng)過我們的實驗檢測，發(fā)現(xiàn)并不是。
至少EMS發(fā)生與大廠的飼料相關(guān)不大，但可能與一些小型廠的飼料有關(guān)，低價飼料致發(fā)病高，的確有。
所以大家一定要嚴(yán)格把關(guān)飼料原料質(zhì)量。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-21 08:58
本帖最后由 漁歌子 于 2017-4-21 09:02 編輯
本屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會就為大家播報到此結(jié)束了！期待明年的研討會，我們將一如既往把更精彩內(nèi)容呈現(xiàn)給大家。
作為對蝦行業(yè)的一份子，大家都希望這個產(chǎn)業(yè)能夠健康、穩(wěn)定地發(fā)展下去，產(chǎn)業(yè)鏈條的各環(huán)節(jié)都有合理的利潤，能夠給從業(yè)人員帶來付出后的相應(yīng)回報，大家都能借對蝦產(chǎn)業(yè)來提高我們的生活。這是大實話哈。
還有，我們最希望是國家能夠真正地培育出適合中國養(yǎng)殖的種蝦，蝦苗，這是養(yǎng)殖戶最大的福音，如此我們就不再依賴國外的種蝦，不受制于人。
有了強大的種苗支持、隨著國家對環(huán)境保護給力，相信不久將來，我們的水源更清潔，空氣更美好，蝦子生活更自由自在，對蝦產(chǎn)業(yè)的前景更美好！大家都可以享受美味、營養(yǎng)、綠色安全的對蝦。
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-21 09:03
如此覺得小編總結(jié)有道理的話，記得點個贊哦
作者: 一片云 時間: 2017-4-21 10:56
小編太給力了，信息很全，身臨其境，太感謝了，辛苦了
作者: 漁歌子 時間: 2017-4-21 14:38
一片云 發(fā)表于 2017-4-21 10:56
小編太給力了，信息很全，身臨其境，太感謝了，辛苦了
謝謝！還欠你一些信息，稍后奉上，還有部分嘉賓的PPT。。。
作者: vanadis 時間: 2017-4-24 15:37
開會不是請客吃飯，還是要有點影響才行
作者: ppp444 時間: 2017-5-9 17:23
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作者: 京城御醫(yī) 時間: 2017-8-1 14:09
贊一個。
作者: 京城御醫(yī) 時間: 2017-8-1 14:10
希望多多提供這種會議的資料，對會議后期持續(xù)的影響也很重要。
作者: 漁歌子 時間: 2017-8-4 09:11
京城御醫(yī) 發(fā)表于 2017-8-1 14:10
希望多多提供這種會議的資料，對會議后期持續(xù)的影響也很重要。
感謝你的關(guān)注和建議，我們有很多會議資料的，有空你慢慢查，定有很大收獲。
作者: xidelijixie 時間: 2017-10-19 07:49
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽
作者: Seafood_John 時間: 2018-1-3 15:41
很贊的會議資料，全面詳盡
作者: 漁歌子 時間: 2018-1-3 17:00
Seafood_John 發(fā)表于 2018-1-3 15:41
很贊的會議資料，全面詳盡
感謝支持哦，還有很多干貨哦，請慢慢欣賞
作者: Seafood_John 時間: 2018-1-4 14:01
漁歌子 發(fā)表于 2018-1-3 17:00
感謝支持哦，還有很多干貨哦，請慢慢欣賞
有今年潛江蝦博會的展會資訊嗎？
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