少女哔哩哔哩视频在线看_今天的高清视频在线观看高清_中文字幕在线免费看线人_天香天堂免费观看电视剧

水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 大連海參，大連海參發(fā)展面臨的新困難 [打印本頁(yè)]
作者: gongpinguniang    時(shí)間: 2017-5-21 09:00
標(biāo)題: 大連海參，大連海參發(fā)展面臨的新困難
   海參市場(chǎng)日益增加的需求滋生了紛繁復(fù)雜的海參行業(yè)，一時(shí)間大連海參、山東海參、福建海參各大產(chǎn)地各大品牌的海參紛紛涌入市場(chǎng)，很多消費(fèi)者開(kāi)始為了選購(gòu)海參而苦惱。那么面對(duì)市場(chǎng)上眾多海參品牌和紛繁的說(shuō)法，到底如何選購(gòu)真正具有滋補(bǔ)養(yǎng)生價(jià)值的海參呢，大連海參在如今的發(fā)展中又將面臨哪些困難？ ​​

   源產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，大連海參、山東海參地理位置決定​

   消費(fèi)者要明確一個(gè)概念，是吃海參還是補(bǔ)海參？據(jù)了解，世界上大約有1100多種海參，其中可以食用的海參大概有40多種，而僅在中國(guó)就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養(yǎng)生滋補(bǔ)價(jià)值。真正營(yíng)養(yǎng)高、具有養(yǎng)生滋補(bǔ)價(jià)值的海參大都需要滿足相當(dāng)?shù)淖匀粭l件。

   宮品海參小編查看數(shù)據(jù)顯示，海參因生長(zhǎng)海域不同而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，其中大連海參、山東海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于其他海域。究其根本，正是因?yàn)榇筮B海參得天獨(dú)厚的地理位置，大連海參產(chǎn)自大連最北端的深冷海域，這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質(zhì)以及豐富的微生物資源，使得大連海參營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，其中海參獨(dú)有的黃金營(yíng)養(yǎng)成分刺參粘多糖含量達(dá)到58.05mg/g左右。因此海參行業(yè)內(nèi)存在著“產(chǎn)地決定品質(zhì)”的自然規(guī)律，大連海參更因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而成為高端養(yǎng)生滋補(bǔ)品首選。​

   如果說(shuō)產(chǎn)地是決定海參品質(zhì)的先決條件，那么海參的加工工藝無(wú)疑就是海參品質(zhì)的后天保障。因?yàn)楹⒓庸し绞讲煌瑫?huì)使得海參的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣，進(jìn)而也就產(chǎn)生了價(jià)格的不同。劣質(zhì)工藝加工出來(lái)的海參鹽分大、水分大，占了大部分的重量，并且反復(fù)加工造成營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失，所以價(jià)格上就很便宜。尤其是最近，海參市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)了低于千元的海參產(chǎn)品，巨大的價(jià)格差異這讓很多消費(fèi)者無(wú)從選擇。海參價(jià)格差異大，海參品質(zhì)造假的不斷升級(jí)，這也是大連海參需要面對(duì)的困難之一。


   造假手段不斷升級(jí)，大連海參積極應(yīng)對(duì)

   2012年國(guó)家重拳打擊“糖干”海參之后，“糖干”海參加工已轉(zhuǎn)入“地下”，取而代之的是添加少量糖的“假淡干”，對(duì)于一般的消費(fèi)者而言，幾乎是辨別不出來(lái)。而近二年來(lái),造假技術(shù)更是“突飛猛進(jìn)”、“以假亂真”。隨著經(jīng)濟(jì)下行的壓力增大，而如今，面對(duì)越來(lái)越微薄的利潤(rùn)、越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)越來(lái)越狹窄的市場(chǎng)空間，有些加工企業(yè)不是選擇模式創(chuàng)新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。​

   “糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來(lái)的。據(jù)了解，這種“麥芽糊精”是一種玉米中提取出來(lái)的蛋白，加到海參中，可降低成本30%，且不易被檢測(cè)出來(lái)。這些所謂的“料干”流入市場(chǎng)，與淡干海參真假難辯，而且又以非常誘人的低價(jià)銷售，加工商自然銷量大幅上升，利潤(rùn)大增。使得消費(fèi)者對(duì)大連海參的信任度有所降低。​​

   那么，讓我們來(lái)算這樣一筆賬：大連原產(chǎn)底播鮮活海參的采捕價(jià)每斤60-70元左右，而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成，那么在不計(jì)算加工成本以及包裝運(yùn)輸成本的前提下，每斤干海參的成本價(jià)也至少在2400元左右。那些售價(jià)過(guò)低的海參產(chǎn)品，我們消費(fèi)者就應(yīng)該在心里問(wèn)一問(wèn)：為什么它們的價(jià)格會(huì)低于成本價(jià)了？​​

   因此，在選購(gòu)海參時(shí)在關(guān)注產(chǎn)地的同時(shí)，還要注意，并非所有的大連海參都具有滋補(bǔ)品價(jià)值，還要看看產(chǎn)品的加工工藝是否符合規(guī)定，以及價(jià)格是不是在合理的范圍之內(nèi)。面對(duì)海參價(jià)格陷阱，消費(fèi)者一定要提高警惕，因?yàn)樨潏D價(jià)格便宜，而買進(jìn)沒(méi)有任何滋補(bǔ)價(jià)值的海參才是真的得不償失。如此，消費(fèi)者的海參知識(shí)不斷普及，大連海參企業(yè)自我品質(zhì)的保證，有關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)督，相信大連海參穩(wěn)定的發(fā)展給消費(fèi)者和海參企業(yè)將帶來(lái)雙贏的新局面。​

QQ圖片20170108215129.png (184.21 KB, 下載次數(shù): 116)

QQ圖片20170108215129.png

作者: gongpinguniang    時(shí)間: 2017-5-21 09:01
那么面對(duì)市場(chǎng)上眾多海參品牌和紛繁的說(shuō)法，到底如何選購(gòu)真正具有滋補(bǔ)養(yǎng)生價(jià)值的海參呢，大連海參在如今的發(fā)展中又將面臨哪些困難？





歡迎光臨 水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/) Powered by Discuz! X2.5