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標題: 脆皮沙蝦，給蝦裹上一層外衣，炸起來更鮮香 [打印本頁]
作者: linchenlee 時間: 2017-6-5 17:17
標題: 脆皮沙蝦，給蝦裹上一層外衣，炸起來更鮮香
脆皮沙蝦
“蝦在年菜上比較常見，寓意新的一年，笑口常開，哈哈笑，笑哈哈。此外，蝦有順利、活力十足、節(jié)節(jié)高升之寓意，吉祥討喜！
脆皮蝦，紅紅火火的油炸烹飪技巧，做法簡單，口感好�！�
食材配方
沙蝦：25只
方形云吞皮：25張
拌飯醬：適量
醬油：適量
油：900ml
步驟分解
1. 準備食材：沙蝦25只、方形云吞皮25張。
2. 將蝦煮熟撈起瀝干水，剪去蝦尾蝦須，備用。
3. 用云吞皮將蝦緊緊裹住。
4. 鍋里加入大火燒熱，裹好的蝦用筷子夾著，放入五成熱的油鍋中炸熟。
5. 至表皮金黃色，出鍋瀝油。
6. 拌飯醬混合醬油，作為這道菜的調(diào)料，拌勻。
7. 吃的時候，蘸醬料即可。
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