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標(biāo)題: 新疆之行，對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)見(jiàn)聞 [打印本頁(yè)]

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:27
標(biāo)題: 新疆之行，對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)見(jiàn)聞
近來(lái)，新疆的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)不斷升溫發(fā)酵，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)話題。但是新疆對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)仍處于上升階段，產(chǎn)業(yè)中存在各種不足與可改進(jìn)的地方。但不可否認(rèn)的是，新疆的對(duì)蝦養(yǎng)殖從業(yè)者人數(shù)逐年增多，呈現(xiàn)迅猛上升趨勢(shì)。

眾所周知，新疆地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一直以四大家魚(yú)為主，對(duì)蝦養(yǎng)殖是近兩年所興起的品種。從整體來(lái)看，對(duì)蝦養(yǎng)殖仍是少數(shù)群體，僅占10%，而剩余則是各種魚(yú)類品種。許多對(duì)蝦養(yǎng)殖戶都是從各魚(yú)類養(yǎng)殖轉(zhuǎn)養(yǎng)為南美白對(duì)蝦，所以在養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖設(shè)備、養(yǎng)殖理念等方面稍有欠缺。但正因?yàn)樾陆貐^(qū)現(xiàn)在仍是一塊處女地，其中充滿了無(wú)數(shù)的可能與商機(jī)。

因此《水產(chǎn)前沿》將前往中國(guó)西北邊陲，直擊新疆對(duì)蝦現(xiàn)狀，為大家揭開(kāi)新疆對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的層層迷霧。而且本次與我們《水產(chǎn)前沿》同行的還有水產(chǎn)界內(nèi)的幾位風(fēng)云人物，他們分別是《水產(chǎn)前沿》、中國(guó)水產(chǎn)頻道運(yùn)營(yíng)總監(jiān)揭小麗，唐山三發(fā)普林飼料有限公司總經(jīng)理趙樹(shù)志，福建源正龍（金正龍）生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳藝平，天津阜大動(dòng)物蛋白質(zhì)有限公司總經(jīng)理張良偉，烏魯木齊綠森林工程有限責(zé)任公司水產(chǎn)負(fù)責(zé)人程小林，中紅普林集團(tuán)有限公司貿(mào)易本部總經(jīng)理助理劉利宏。這幾位大咖將與我們一同前往西域，運(yùn)用他們多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與企業(yè)資源，為新疆的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)添磚加瓦。

而我有幸能夠與幾位大佬們隨行，并記錄這一路上我們的所見(jiàn)所聞。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:30
我眼中的新疆可能與大家想象中的新疆不一樣，這里沒(méi)有大家想象中那么荒涼與動(dòng)蕩，她更多的是淳樸、熱情以及大好河山。大家要親自來(lái)到新疆，才能真正體會(huì)到新疆的美，不能因?yàn)橐恍┢娴呢?fù)面消息就否認(rèn)這片美麗疆土。這是一片美麗而安全的土地，人們?cè)诖税簿訕?lè)業(yè)，慢節(jié)奏的生活配上異域文化格外美麗宜人。

新疆面積為166萬(wàn)平方公里，占中國(guó)國(guó)土總面積六分之一。新疆遠(yuǎn)離海洋，深居內(nèi)陸，日照時(shí)間充足，氣溫溫差較大，降水量少，氣候干燥。但是，全疆共有水域面積1145．2萬(wàn)畝，宜漁水面514．8萬(wàn)畝，水面位居全國(guó)前列。新疆地區(qū)魚(yú)類資源豐富，品種多樣且具有經(jīng)濟(jì)效益。由此看來(lái)，新疆具有一定的水產(chǎn)養(yǎng)殖潛力。

目前新疆的對(duì)蝦養(yǎng)殖由于淡水資源比較好，地下水大都是來(lái)自天山的雪水滲透地下，工業(yè)化污染也幾乎沒(méi)有，好的水質(zhì)很適合對(duì)蝦的養(yǎng)殖生存條件。但是，由于行業(yè)的落后和自然條件的制約，目前都是在外塘粗放式約低密度養(yǎng)殖。現(xiàn)在的成功率還是很高的，可惜就是產(chǎn)量太低經(jīng)濟(jì)效益不太好。冬季氣溫、水溫較低,有天然去除病害的有利條件,利于來(lái)年養(yǎng)殖。

內(nèi)地一些經(jīng)驗(yàn)豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖小戶入駐新疆進(jìn)行試探式的水產(chǎn)養(yǎng)殖。成功后嘗到了甜頭，從而帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶走出去向內(nèi)地的養(yǎng)殖戶考察和學(xué)習(xí)。他們?cè)侔岩恍┫冗M(jìn)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和理念帶回來(lái)，結(jié)合本土的實(shí)際資源進(jìn)行模仿和摸索實(shí)驗(yàn)，利用有限的淡水資源進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，最后才有了今天的新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖局面。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:33
新疆的養(yǎng)殖條件十分優(yōu)渥，沒(méi)有驟雨暴雨，減少了天氣因素對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響。在冬季和春季大雪封池，減少了各類細(xì)菌病毒的存活，從而減少一些病害發(fā)生的幾率�？梢哉f(shuō)，新疆具有非常優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境。

但當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念較為落后，尤其在動(dòng)保產(chǎn)品上的接受與使用上沒(méi)有正確的觀念。而且防治觀念在新疆地區(qū)還沒(méi)興起，因?yàn)槠涞貐^(qū)具有優(yōu)越的水質(zhì)資源，所以養(yǎng)殖戶們對(duì)調(diào)水這方面有所疏忽。僅有一些參加過(guò)其他地區(qū)學(xué)習(xí)交流會(huì)或者到產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)的養(yǎng)殖戶會(huì)注重使用動(dòng)保產(chǎn)品。

新疆地區(qū)大棚標(biāo)粗模式在逐步興起，但普及率仍不高。在昌吉當(dāng)?shù)卮笈飿?biāo)粗模式普及率僅有1成左右。使用大棚標(biāo)粗的養(yǎng)殖戶們一般都是具有好幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)或者具有養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖戶，一般都是直接接內(nèi)地空運(yùn)苗。200平方米品質(zhì)較好的大棚成本只需4000至5000元。其余9成養(yǎng)殖則是采取土塘圍塑料布的方法進(jìn)行標(biāo)粗�？傮w來(lái)講，標(biāo)粗技術(shù)十分落后。

新疆的成功率約在5成左右，一方面是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶們自身的養(yǎng)殖水平、養(yǎng)殖觀念相對(duì)比較落后的原因；另一方面是因?yàn)槊绶N的質(zhì)量較差，不穩(wěn)定，沒(méi)有一個(gè)很好的苗種。昌吉當(dāng)?shù)刂饕援?dāng)?shù)貥?biāo)粗場(chǎng)以及空運(yùn)苗為主。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:36
新疆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展自然吸引更多企業(yè)的關(guān)注，其中集團(tuán)企業(yè)以大北農(nóng)、粵海為代表，早已謀求揮師北伐，實(shí)現(xiàn)多年的市場(chǎng)布局，例如君有飼料在2015年就早已通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商代理入駐北疆，而大北農(nóng)今年則以神爽飼料為主打產(chǎn)品在昌吉當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)據(jù)點(diǎn)進(jìn)行直銷(xiāo)。

其實(shí)有很多苗場(chǎng)看見(jiàn)新疆的對(duì)蝦正在興起，所以也紛紛來(lái)到這里賣(mài)苗，但是表現(xiàn)有好有壞，甚至有部分廠家的苗十分糟糕。養(yǎng)殖戶們經(jīng)常需要付出額外成本做不同的嘗試，這無(wú)疑是加大了養(yǎng)殖戶的負(fù)擔(dān)。

行情變好了，許多養(yǎng)殖戶都開(kāi)始轉(zhuǎn)養(yǎng)對(duì)蝦，各個(gè)飼料廠和種苗場(chǎng)都進(jìn)入到養(yǎng)殖戶的眼中，但這并不完全是一件好事。因?yàn)樵S多養(yǎng)殖戶因?yàn)閯倓傓D(zhuǎn)養(yǎng)對(duì)蝦，自身經(jīng)驗(yàn)的不足，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)判斷錯(cuò)誤或者人云亦云的情況。尤其是在苗種和動(dòng)保產(chǎn)品上，養(yǎng)殖戶們沒(méi)有一個(gè)自身的判斷與想法。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:46
新疆調(diào)研團(tuán)來(lái)到新疆，必然需要前往新疆的省會(huì)烏魯木齊市。因?yàn)闉豸斈君R是新疆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中樞之地，其消費(fèi)水平已排在全國(guó)前列。據(jù)第六次人口普查和2015年公安人口年報(bào)資料測(cè)算，2015年年末烏魯木齊全市常住人口已達(dá)355萬(wàn)人。由于其特殊的地理位置帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展同時(shí)影響到本土相關(guān)旅游業(yè)的快速提升，烏魯木齊還有大量難以統(tǒng)計(jì)的流動(dòng)人口。龐大的人口數(shù)量給市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的消費(fèi)潛能。新疆相鄰的國(guó)家有八個(gè)之多！從北向西，依次為蒙古，俄羅斯，哈薩克斯坦，吉爾吉斯斯坦，塔吉克斯塔，阿富汗，巴基斯坦，而印度距離最近。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:48
新疆由于遠(yuǎn)離海洋，又缺少大的淡水湖泊，自古以來(lái)主要以種植糧食和棉花，食用牛，羊，雞肉為主。水產(chǎn)養(yǎng)殖也就是近十幾年來(lái)由于內(nèi)地的援建項(xiàng)目的落地和旅游業(yè)的興起及大量務(wù)工人員的進(jìn)疆，逐漸影響了新疆的飲食結(jié)構(gòu)，從而使新疆的飲食文化從單一的牛羊肉走向了多元化的飲食文化之路。

據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)，2016年我區(qū)蝦產(chǎn)品的產(chǎn)量已達(dá)到779噸，尤其冬季造成蟹、蝦收益可達(dá)200%以上。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)較晚,反而造就新興開(kāi)發(fā)有利條件。新疆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展其實(shí)得益于少數(shù)民族飲食習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化。以前，他們一大部分人都不接受甲殼類動(dòng)物，觀念比較傳統(tǒng)。因?yàn)�，在他們眼中，螃蟹和�?duì)蝦都長(zhǎng)得很丑，有棱有角不好看，所以就不去吃它們。而現(xiàn)在，由于這些年文化的相互交流，信息時(shí)代的不斷發(fā)展，少數(shù)民族的年輕一代觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，開(kāi)始喜歡吃對(duì)蝦和螃蟹。這一部分的消費(fèi)市場(chǎng)得到解放，所以說(shuō)新疆的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)正在興起。

另一方面是因?yàn)樾陆说淖诮绦叛�。伊斯蘭教在新疆地區(qū)盛行，這也是必須要考慮的一大要素。伊斯蘭教的飲食禁忌嚴(yán)格，大家也十分清楚。雖然穆斯林能否食用蝦類一直在爭(zhēng)論當(dāng)中，但不可否認(rèn)的是蝦類是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且美味的水產(chǎn)品。所以一些清真飯館、清真酒店都有對(duì)蝦菜品的出現(xiàn)。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:49
新疆地區(qū)的對(duì)蝦養(yǎng)殖仍在發(fā)展階段，養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖面積仍有很大提升空間。就目前而言，產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能十分有限。所以市場(chǎng)上僅有在上市期的時(shí)候才能看見(jiàn)大量的鮮蝦，其余時(shí)候很少甚至沒(méi)有。這也導(dǎo)致新疆地區(qū)不同季節(jié)的蝦價(jià)波動(dòng)巨大。

當(dāng)然，也有人嘗試從附近地區(qū)進(jìn)口活蝦到新疆，但要面臨成本高昂和路途遙遠(yuǎn)兩大難題。畢竟，新疆地區(qū)土地遼闊，地區(qū)與地區(qū)之間相隔甚遠(yuǎn)。所以，鮮活蝦的長(zhǎng)途運(yùn)輸這個(gè)難題到目前為止都不能很好的解決。新疆及周邊中亞國(guó)家對(duì)鮮蝦的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了，這就需要我們利用良好的資源和內(nèi)地養(yǎng)蝦達(dá)人攜手合作，以科學(xué)的精養(yǎng)模式來(lái)提高本地對(duì)蝦的養(yǎng)殖密度，從而提高對(duì)蝦的產(chǎn)量。

相較于中國(guó)其他地區(qū)而言，凍蝦在新疆地區(qū)同樣具有不錯(cuò)的市場(chǎng)。一方面，是因?yàn)楸镜仵r活蝦的產(chǎn)能不足，對(duì)蝦市場(chǎng)長(zhǎng)期缺貨，所以商人們引進(jìn)了凍蝦。另一方面是因?yàn)樾陆貐^(qū)對(duì)凍蝦的接受程度高。隨著國(guó)家一帶一路的戰(zhàn)略實(shí)施，我們與中亞國(guó)家的交流也越來(lái)越緊密，文化與觀點(diǎn)也在相互碰撞。對(duì)于中亞國(guó)家的人來(lái)說(shuō)，凍蝦與鮮活蝦沒(méi)有太大的區(qū)別。這個(gè)觀點(diǎn)也在影響著新疆對(duì)蝦的發(fā)展。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:50
就目前而言，新疆的工廠化養(yǎng)殖是存在的。我考察過(guò)新疆的工廠化養(yǎng)殖，也考察過(guò)其他地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖。發(fā)現(xiàn)新疆工廠化的技術(shù)含量、設(shè)備設(shè)施和管理水平這些方面與其他地區(qū)相比，仍有很大的提升空間。

新疆所具有的優(yōu)質(zhì)天然水資源是其他地區(qū)所沒(méi)有的。良好的水環(huán)境將會(huì)給工廠化養(yǎng)殖省下一筆支出，同時(shí)減少一系列病害的發(fā)生。而且，工廠化養(yǎng)殖能夠在反季節(jié)生產(chǎn)活蝦，在新疆市場(chǎng)避開(kāi)上市高峰進(jìn)行銷(xiāo)售將獲得不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)收益。

目前我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量中約70%在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售,國(guó)內(nèi)對(duì)蝦消費(fèi)市場(chǎng)年均需求量在100萬(wàn)噸以上,我國(guó)已成為世界最大的對(duì)蝦消費(fèi)國(guó)。但我國(guó)對(duì)蝦人均消費(fèi)量較美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家及地區(qū)相比仍有較大差距,因區(qū)域資源、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、傳統(tǒng)飲食消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平問(wèn)題,對(duì)蝦產(chǎn)品銷(xiāo)售集中在珠江三角洲和長(zhǎng)江三角洲地區(qū)。經(jīng)過(guò)30多年改革發(fā)展,我國(guó)人民生活水平有了突飛猛進(jìn)的提高,國(guó)內(nèi)對(duì)蝦市場(chǎng)有著巨大的需求和廣闊的發(fā)展空間。對(duì)蝦肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,并含有多種維生素及人體必需的微量元素,是典型的高蛋白低脂肪健康食品。隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)觀念由“溫飽型”逐步向“營(yíng)養(yǎng)型”、“健康型”過(guò)渡,我國(guó)對(duì)蝦消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮�。消費(fèi)需求的增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)使水產(chǎn)食品加工業(yè)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

作者: 路人某君 時(shí)間: 2017-7-4 09:53
據(jù)了解，其實(shí)已經(jīng)有一部分新疆地區(qū)以外的養(yǎng)殖者早早扎根在這片土地。來(lái)到新疆，需要注意的就是這是一個(gè)多元名族文化的地區(qū)。不同文化之間難免會(huì)有些差異，但是這片地區(qū)的人們?cè)缫蚜?xí)慣，各名族之間相互包容，和諧且美好地生活在一起。

大美新疆不僅有優(yōu)美的山水，她的第一產(chǎn)業(yè)也十分值得我們關(guān)注。新疆地區(qū)沒(méi)有太多的工業(yè)污染，所以她的第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品比較優(yōu)質(zhì)。無(wú)公害無(wú)污染的水產(chǎn)品或者蔬果一類在各地都深受喜愛(ài)。新疆地區(qū)產(chǎn)出的許多農(nóng)產(chǎn)品，都是我們所需要的原料或者成品。

新疆地區(qū)的民族構(gòu)成比較復(fù)雜，多個(gè)民族一起居住在這片土地。根據(jù)2014年的人口數(shù)據(jù)，在新疆的漢族人不是最多的，人口僅占37.01%，剩下的則是多個(gè)少數(shù)民族，其中維吾爾族人口最多，占新疆人口48.53%。

讀萬(wàn)卷書(shū)行萬(wàn)里路，親自來(lái)到新疆才能感受到新疆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的變化。兩年前的新疆，與現(xiàn)在來(lái)到新疆考察有著截然不同的感受。新疆的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)冉冉興起，但隨之而來(lái)的是各種觀念的轉(zhuǎn)變與技術(shù)的提升。

作者: 御城雪 時(shí)間: 2017-7-4 14:23

我也好想跟著樓主去新疆玩耍見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)呢~

作者: 暮雨微涼 時(shí)間: 2017-7-5 09:58

御城雪發(fā)表于 2017-7-4 14:23
我也好想跟著樓主去新疆玩耍見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)呢~

樓主新疆之行好有感覺(jué)啊

作者: 御城雪 時(shí)間: 2017-7-5 09:59

暮雨微涼發(fā)表于 2017-7-5 09:58
樓主新疆之行好有感覺(jué)啊

樓主曬下圖唄，讓我們感受下新疆的風(fēng)土人情和新疆的水產(chǎn)業(yè)，我們都沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢

作者: xidelijixie 時(shí)間: 2017-10-19 01:05
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作者: xidelijixie 時(shí)間: 2017-10-19 10:40
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