市面上的海參多為灰褐色或黑色，你知道海參還有純白色的嗎？2日，在濟南海鮮大市場開幕的第二屆中國(濟南)國際海參文化節上，五只色如白玉的白海參吸引了不少市民。明年下半年起，市民就可以從市場上買到這種稀有海參了。開幕式上，這五只白海參最終被一位市民以16萬元的高價拍走。
在海參節開幕現場，5只海參靜靜地躺在現場展示的玻璃水缸內。與普通海參不同，這幾只海參全身都是白色。據濟南海鮮大市場有關人士介紹，白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，在自然界中十分罕見，20萬只海參當中只有一只會因基因突變而成為白色。據初步檢驗，其體內硒的含量是普通海參的多倍。
東方海洋銷售有限公司相關工作人員介紹，在正常情況下，白參與白參繁殖的下一代仍為灰參，為了讓其下一代為白色，他們通過相關技術攻關，已經成功完成了白海參育苗，去年起就已投放幾萬頭幼苗到養殖海域，預計明年下半年起，就將有白參陸續上市，到時候市民就可以嘗鮮了，至于價格目前還不好說。
最終，開幕式上的這5只白參被一位市民以16萬的價格拍走。
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