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標(biāo)題: 膨化料的膨化度問(wèn)題？ [打印本頁(yè)]

作者: kila 時(shí)間: 2011-9-30 11:34
標(biāo)題: 膨化料的膨化度問(wèn)題？
膨化料中的面粉含量得大于20%，請(qǐng)問(wèn)有什么淀粉可以增加膨化度的，除了玉米淀粉，價(jià)格便宜的，可以增加膨化度

作者: cjlittlepig 時(shí)間: 2011-9-30 13:48
貌似馬鈴薯淀粉可以。

作者: 大波 時(shí)間: 2011-12-8 21:19
最簡(jiǎn)單合算的還是面粉

不過(guò)你可以試試木薯淀粉

作者: liangweizheng 時(shí)間: 2011-12-22 21:18
請(qǐng)問(wèn)，何為膨化度？諸位能解析一下嗎?

作者: yjdnvitoh 時(shí)間: 2012-1-1 20:38
膨化料的膨化度要提高是一個(gè)系統(tǒng)性的問(wèn)題, 最好不要單一加強(qiáng). 最好和操作人員交流后, 才定立方案.

作者: victor430 時(shí)間: 2013-11-6 09:53
一般面粉就夠用了，看你對(duì)面粉質(zhì)量的控制

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