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標題: 魚也生猛——味美可愛的老虎魚 [打印本頁]

作者: 天涯游蝦 時間: 2011-10-5 11:28
標題: 魚也生猛——味美可愛的老虎魚
10月2日晚八點，央視4播出的《走遍中國》中介紹了海南特有的魚——老虎魚，昨晚我也去吃了一頓，不過是在東方，味道很好，吃的很好，三亞在月川橋附近也有一家，這里介紹一下的，逗逗，別流口水。

老虎魚，又稱刺鮑魚，廣泛分布于我國南海的西沙、南沙等近海海域一帶。經有關專家研究發現，老虎魚不但富有營養，而且又有藥用價值。老虎魚不僅具有補腎養胃清熱解毒的功效，還能醫治腰痛及小兒瘡癤。老虎魚味道十分鮮美，補而不燥，老少皆宜，被稱為海鮮中的珍品。老虎魚烹制方法常有煲粥、燉湯、清蒸和紅燒等。

人們都熟知龍蝦，那么，有虎魚嗎？還真有。在中國的南海水域生活著一種鲀類，俗稱老虎魚。

　　初識老虎魚，往往會被它虎頭虎腦的憨態所迷惑。它有溫和的外表，卻掩藏不住那副凌厲的牙齒。它周身布滿利刺，發怒時兇悍異常。它甚至有令人驚訝的智慧——就連稱霸海洋的鯊魚也會被它算計。
　　曾經有人將它比做雞肋——食之無味、棄之可惜，今天它卻被食客們奉為美味佳肴而身價倍增，其營養價值也逐漸被人認識和發掘，制作成美味的魚粥，甚至大餐。本期節目將生動形象地展示生猛的老虎魚。

走遍中國：海南——魚也生猛http://bugu.cntv.cn/20110928/100375.shtml

作者: 天涯游蝦 時間: 2011-10-5 12:35
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:36 編輯

來幾張小魚的照片
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作者: 蔓延 時間: 2011-10-5 23:04
肚子鼓鼓的，跟河豚很像，是不是同類啊？

作者: 水族館妖精 時間: 2011-10-5 23:50
很可愛的魚兒啊，樓主咋不拍張美食圖片呢，可惜了。

是魨類呢，

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這張更清楚！

作者: 等風 時間: 2011-10-6 23:14
還沒見過呢。。。

作者: syusuke 時間: 2011-10-7 20:18
兩條都很可愛阿，喜歡。

ps：第一條很像在魚市場那見過。

作者: oscar 時間: 2011-10-9 11:54
這些魚能吃嗎？

作者: 天涯游蝦 時間: 2011-10-24 16:04
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:35 編輯

刺豚.(與淡水中的河豚魚是一類).體內含有毒素,受驚鼓起身體象刺猬一樣嚇退敵人。
很好吃的，肉煮湯喝很好，還可以煮粥，都是非常不錯的，再上幾張圖。
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作者: 天涯游蝦 時間: 2011-10-24 16:52
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:36 編輯

再來幾條別的魚
這條青衣至少十斤以上
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作者: thinkpad 時間: 2011-10-28 17:35
回復 1# 天涯游蝦

我還以為是老虎斑呢

作者: yanwuxu1202 時間: 2012-5-16 08:54
怎么一條魚的肚子這么鼓

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