三傻老壇酸菜魚，主打的就是新鮮活魚，而且只賣鱸魚，因為骨頭少，肉質鮮嫩，深受大家的喜愛，一條鱸魚大概1.5斤重，但能用到的部分只有不到1/3！
而整盤酸菜魚的核心就在于這鍋湯，與其他店不同的是，三傻老壇酸菜魚用的是新鮮豬筒骨，每天熬制5個小時，湯汁濃郁，喝起來無比鮮甜，用來當酸菜魚的湯底再好不過！
這一盤8人份的酸菜魚，用了整整5條鱸魚，連用來裝魚的盤都那么大，濃郁的湯汁和酸菜煮過之后，湯的香味更加濃郁了！
開水焯熟的鱸魚片，鮮嫩無比，5條鱸魚的量都在這里了，這全都是鱸魚的精華，肉食獸的小伙伴忍不住了！
擺好盤之后，最過癮的一步就是淋上用干辣椒煮過的熱油，瞬間一股濃烈的大海的味道就撲面而來，準備開餐啦！
能不能不要這么大份��！三傻酸菜魚，真的連我都看傻了，現場我看到兩位小哥抬都很吃力，真的很重啊，真系太足料啦！
地表最強酸菜魚殺到廣州
60cm寬，30斤重的酸菜魚，我看到真的完全傻眼了！滿滿的都是魚肉，老壇酸菜，還有誰能跟他比，真的沒誰了！
不過這個酸菜魚吃也很講究的，總共三步走！首先肯定第一口就要嘗嘗鮮啦，超級嫩滑，肉質Q彈的魚肉，吃上去沒有刺，而且泥土味一點都沒有！
記得吃魚肉的同時也要喝點湯，一口吃就進去，“咻”的一聲魚肉掛著濃郁的湯汁，非常地不錯哦！
濃郁的骨頭湯絕對是鮮甜的不得了，骨頭的香氣加上魚肉的鮮味，喝上一口“哇，正到不得了啊”，唇齒留香，回味無窮！
本來不怎么愛吃酸菜的我，但是遇到老壇酸菜直接愛上了！爽脆的口感，酸酸的味蕾刺激，簡直讓人胃口大開！
除了鱸魚肉和酸菜之外，客人還可以根據自己喜好萊選三樣的配菜加在一起，這樣令整盤酸菜魚更加豐富！
接下來這些明星菜品也絕對不能錯過
喜歡吃川菜的朋友們一定要點了
夠辣夠過癮，分分鐘攻破你的味蕾
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三傻的毛血旺用骨頭煲湯，加大量的的子彈頭辣椒、青花椒和紅花椒煮出紅亮麻辣的湯汁，單看就已經很有食欲了
放入鴨血、酥肉、毛肚、魷魚、豆腐皮、午餐肉、菇類、豆芽等。每吃一口都非常麻辣鮮香！
推薦|噴香無比香辣蝦
新鮮的蝦加上各式配菜辣椒翻炒，鮮、香、辣輪番轟炸你的味蕾！
麻辣中攜裹著香甜，后味翻滾著特制的醬香，層層遞進的味道十分驚喜。
每一只金黃的大蝦，肉質緊實，特別有嚼勁，當你吃進去的那一刻，保證你一定上癮，畢竟小編一個人挑戰完它了！
推薦|下酒菜無骨鳳爪
這里的雞爪全是無！骨！的！麻辣的口感，醬汁包裹著雞爪，非常好的下酒菜，老板為符合更多人的口味稍微減弱了辣度，讓不愛吃辣的也同樣hold得��！
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兩款不一樣的金桔檸檬非常地解渴，就算再辣喝上一口絕對夠過癮，冰鎮的感覺很是享受！
酸菜魚主題餐廳
