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標(biāo)題: 大閘蟹吃的多，但是新疆的烤螃蟹你吃過嗎？ [打印本頁]
作者: linchenlee 時(shí)間: 2017-11-7 16:00
標(biāo)題: 大閘蟹吃的多，但是新疆的烤螃蟹你吃過嗎？
只只爆黃的炭火烤蟹！
新疆烤螃蟹
比起鹽焗、清蒸、黃燜......等等多種吃法，烤螃蟹其實(shí)最能將原本的味道凸顯到極致！蟹黃的肥美，蟹肉的鮮甜，光是想想就口水直流！
紀(jì)錄片里點(diǎn)名表揚(yáng)的新疆味道，全部空運(yùn)而來的博斯騰湖大閘蟹，老板簡直下血本！但是品質(zhì)真的好得沒話說！
說到新疆，最愛的烹飪方式就是烤了！到了吃大閘蟹的季節(jié)，當(dāng)然也躲不過烤的命運(yùn)！用的是炭火直烤，魔都可能就他一家！蟹殼有一丟丟烤焦，還沒上桌就聞到香味了！
打開蟹斗，滿屏黃澄澄的蟹黃真是叫人看的心臟斗漏跳一拍！
每一只都保證2—3兩的個頭，肥美多膏的大閘蟹只只爆黃！
一公一母，你是更愛蟹黃還是蟹膏呢？所謂的“九雌十雄”是講9月雌蟹蟹黃飽滿，宜食雌蟹。10月里雄蟹黃白鮮肥。宜食雄蟹。
全部都是蟹黃！蟹黃！蟹黃！吸溜一口，融化在嘴里的鮮美，特別順滑，讓人幸福感直線飆升！
雄蟹的蟹膏口感更加醇厚，用舌尖輕輕一抿，簡直叫人欲罷不能！
可以蘸一點(diǎn)店家特調(diào)的蟹醋，讓蟹更加鮮香，而且可以驅(qū)寒哦～
由于是炭烤的，所以會把蟹肉的鮮甜味更加凸顯出來，絲絲屢屢的蟹肉特別鮮嫩！
啊嗚一口有多爽！秋風(fēng)起蟹腳癢,秋膘貼起來！
作者: 十二少 時(shí)間: 2017-11-9 11:19
還有這種操作啊
作者: Yummy 時(shí)間: 2017-11-9 15:36
沒吃過。。
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