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標題: 花膠配鮑魚，吃完1秒鐘就變小仙女 [打印本頁]
作者: linchenlee 時間: 2017-11-7 16:00
標題: 花膠配鮑魚，吃完1秒鐘就變小仙女
一個鍋，補足整個秋天！
秋意漸濃，是時候貼秋膘了！這個季節最適合來一鍋鮑魚雞！還要加點花膠！補足整個秋天！
湯底！是用米熬出來的！
一般來講，打火鍋都會給人一種很熱氣的感覺，但用米、淮山、粉葛熬出來的米油，湯底就沒那么熱氣，加料進去煮后會越來越稠，越來越濃！
食材！超新鮮！
鮑魚、膏蟹、花膠、騸雞、甲魚……最補的料都拿出來了，全都是新鮮的食材！
廚師會先把食材放進鍋里煮，煮完再上鍋，就可以馬上吃了！
開啟暴食狀態！吃不完還要打包！
湯！一定要先喝！
上桌后，第一件事一定是喝湯，這個時候湯的味道是最原汁原味的，而且相對口感會比較清。
這碗下去那叫一個知足，暖胃又超滋補的湯，十分受女孩子們喜歡！
超肥的9孔大連4頭鮑！
超大個鮑魚！喝完湯第一件事就是吃鮑魚，剛上桌就是它最肥美、口感最好的時候！
每一顆鮑魚都經過精挑細選，清洗后的鮑魚，白白凈凈的，吃起來讓人更加放心哦~
鮑魚的口感鮮嫩，是整個鍋里面不可多得的美味！有6個，適合和家人朋友share哦~
這一嘗就能嘗得出是好貨了！肉質非常緊實、爽口，還帶著一絲絲海水的咸味。
滿屏爆膏的大螃蟹！
這是一個屬于膏蟹的季節！秋天到，大家又開始吃膏蟹了！每一只蟹的膏都爆多！超滿足！
對于蟹黃毫無抵抗力的食探君，第一件事當然是把蟹黃都挑出來先吃掉了！
蘸點特制的醬料，能把鮮味提到新高度！
滿滿的蟹黃，吃起來有點沙，一口咬下去，滿口流油~讓人欲罷不能！
除了蟹黃，蟹腿上的肉也絕不容錯過！敲開那層硬殼，拔出來就是超肥美的蟹肉！
十分鮮美！有一股海鮮特有的甜味，蟹肉紋路清晰，呈絲狀，原汁原味！
蘸點醬，絕對能吃到絲肉不剩！
一口花膠吃下去全都是膠原蛋白！
補上補！花膠，即魚膠，就是魚肚，它素有“海洋人參”之譽，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一！
他們用的是黃花膠，營養價值很高，膠質好！燉后膠肉軟滑，肉質較厚，口感超棒！黃花膠有滋陰養肝補腎養胃的功效，是護膚美容養顏的最佳選擇！
關于花膠的吃法，煮的時間長短，口感也不一樣，煮久了口感軟糯，沒那么Q彈爽滑~
花膠還可以蘸少許芥末醬哦，口味層次感更加豐富！
甲魚煽雞肉超嫩滑！
正所謂甲魚全身上下都是寶，這里用的是英德甲魚，個頭大，夠老身，一只一般4-6斤不等，肉多、嫩滑，味道濃，皮富有彈性，滿滿的膠原蛋白，舀一碗湯正是絕配~
而這里用的雞肉也不普通，用的是騸雞（俗稱“閹雞”），跟普通的雞肉比起來，它的肉質更加緊實，有嚼頭！
還有這些特色配菜！
爆香的魚豆腐和蝦餃！
除了吃一鍋鮑魚花膠雞，魚豆腐和蝦餃也是必點的！
現包的蝦餃，皮薄餡多，咬開就能清晰地看到蝦肉，蝦肉香滑Q彈！
最適合作主食的伊面！
吃完這么多滋補的料，來個伊面收尾是最好不過的啦！
伊面跟其他的面食最大的區別就是能充分地吸收湯汁，把湯汁精華都滿滿地吸足了才算一份合格的伊面。
比臉還大的叉燒包！
店里還有款家鄉大包，超受歡迎，有的人吃過一次就愛上了，還會特意過來打包當早餐！
作者: 十二少 時間: 2017-11-9 11:18
其實就是魚泡
作者: 十二少 時間: 2017-11-9 11:18
魚泡和魚籽一起干鍋最好吃了
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