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標(biāo)題: 海參的家常美味 [打印本頁]

作者: Cmejoy 時(shí)間: 2018-1-20 15:07
標(biāo)題: 海參的家常美味
隨著海參的營養(yǎng)價(jià)值被越來越多的人所知道，因此越來越多的人喜歡上了海參。海參的熱度促使頂級廚師夢開發(fā)越來越多的食用作法。但是，為了讓大家吃出海參不同的美味，廣州西進(jìn)樂帶大家了解一些家常海參美味。

1.蒸著吃
食材準(zhǔn)備：
海參兩只、雞蛋兩個(gè)、胡蘿卜少許、芹菜少許、食鹽適量、香油適量、生抽適量；
制作方法：
將海參、胡蘿卜、芹菜所有配料都切成丁塊，
先將海參丁與雞蛋打在一起，邊打邊兌入涼開水。加入適量的鹽。然后開始隔水蒸。從鍋里的水沸開始算，上一步在蒸5分鐘以后，也就是蛋的表面凝結(jié)但里面還是流動(dòng)的時(shí)候，再將胡蘿卜丁、芹菜丁撒上去加入適量香油。再蒸3-4分鐘，等里面的雞蛋凝結(jié)了，就可以食用啦！蒸著吃，味鮮而且營養(yǎng)十足。

2 .拌著吃
制作方法：
將泡發(fā)好的海參，放入沸水中煮10分鐘，撈出海參，用刀將海參切片，將切好的海參放入醬料中攪拌均勻，使每片海參片片沾上醬料，即可食用。
拌著吃，味鮮而操作簡單。

3.三鮮湯
食材準(zhǔn)備：
海參一只，魷魚適量，魚丸適量，雞蛋一個(gè)，蔥姜、青菜少許，食鹽，香油；
制作方法：
將海參、魷魚切片，焯水，蔥姜切絲、青菜切絲
雞蛋打散攤皮，切細(xì)絲。再將魚丸、海參、魷魚、姜絲、蔥花，一起下水煮開。然后加入食鹽、香油用小火煮10分鐘，加入蛋皮絲、青菜煮開，即可食用。
味鮮可口，正宗三鮮。

4.煮著吃
食材準(zhǔn)備：
小米適量、海參三只、高湯、胡蘿卜少許、菜心少許、香菇適量、蔥末少許、食鹽、香油；
制作方法：
小米提前浸泡一個(gè)小時(shí)。將高湯放入鍋中，加浸泡時(shí)間到的小米，下海參、胡蘿卜、香菇、大火燒開后改小火慢煮，注意，要不時(shí)攪拌哦不然會(huì)粘鍋。大概煮一個(gè)半小時(shí)，小米比較軟糯，粥也比較粘稠，這時(shí)加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出鍋前調(diào)味，加入適量食鹽、香油，即可食用。
煮著吃，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

廣州西進(jìn)樂，一家專門搬運(yùn)北極野生海參的公司，我們致力于為越來越多的人提供野生海參，讓更多人能夠吃到美味可口又富含營養(yǎng)價(jià)值的海參，西進(jìn)樂保證海參均來源于最原生態(tài)的海參產(chǎn)地。那么，想要了解更多海參咨訊的小伙伴可來電咨詢我們：4008075938或關(guān)注微信公眾號(hào)：參中情

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