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標題: 如何挑選優質海參 [打印本頁]

作者: Cmejoy 時間: 2018-2-1 11:05
標題: 如何挑選優質海參
位列“八珍之首”的海參，滋補效果越來越被大眾所認可，因此選用海參時要注意看它的產地、價錢、營養和品質。隨著人們生
活水平和消費能力的提高，海參正大步走上千家萬戶的餐桌，成為百姓喜愛的食補佳肴。那么西進樂就來教大家如何挑選優質海參吧。

優質海參的特點有哪些呢?
1，肉刺短而粗，身體圓鼓鼓呈棒槌狀(兩頭尖中間粗)。
2，高品質淡干海參個體堅硬，不易掰開，分量較輕，十足干，敲擊有木炭感，擲地有彈性、有回音，為上品。
3，兩頭略細，中間略粗，呈紡錘狀，刺短粗壯，刺少，因為海底洋流碎礁石沖刷所致的。
4，底足密，而且粗壯有力。因為要抵御洋流，要緊緊附著在海底。
5，口嘴，行話叫“沙嘴”。由于進食量大，沙嘴比普通海參大。
6，高品質底播野生海參，泡發率很高!這是低端養殖海參泡發率很低。
7，因為野生海參在海底攝食不同，所以海參顏色深淺不一(黑、黃、灰色都有)，故泡發后顏色多樣化。而加拿大北極海參就是其中的佼佼者。
8，泡發后的高品質海參具有優良的彈性，光澤，刺身固有的鮮嫩感，口感Q彈有勁道，彈性十足。
9，內筋白凈，結實。野生海參的參腸參筋較粗，因海底食物多，營養好，所以海參食量大。

廣州西進樂，一家專門搬運北極野生海參的公司，我們致力于為越來越多的人提供野生海參，讓更多人能夠吃到美味可口又富含營養價值的海參，西進樂保證海參均來源于最原生態的海參產地。那么，想要了解更多海參咨訊的小伙伴可來電咨詢我們：4008075938或關注：參中情

作者: vanadis 時間: 2018-2-5 09:42
海參文化是中國的特色文件，是飲食文化的傳承。

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