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標題: 純軒康海參食譜|干貝海參羹 [打印本頁]

作者: 純軒康海參 時間: 2018-12-24 10:45
標題: 純軒康海參食譜|干貝海參羹
　　干貝即扇貝閉殼肌風干的干制品。古人云：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非一般食物可以比擬的。除了味道鮮美，干貝同樣擁有豐富的營養。
　　干貝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物、核黃素及谷氨酸鈉等多種營養元素，據古典記載，干貝具有滋陰補腎、和胃調中、抗癌、軟化血管、防止動脈硬化的功能。
　　并且對頭暈目眩、脾胃虛弱、咽干口渴、虛癆咳血等病癥有良好的治療作用，經常食用干貝還能降血壓、降膽固醇及補益健身的功效。
　　了解完干貝的營養，就來介紹今天的菜譜吧。冬日里最適合暖胃的非羹莫屬了，今天康康教大家的就是干貝海參羹~
　　制作過程
　　準備食材：海參，干貝，香菇，雞蛋，豆腐，胡蘿卜，高湯，蔥花，鹽，生粉。
　　1、純軒康海參切片。
　　2、香菇切片。
　　3、嫩豆腐切絲。
　　4、胡蘿卜削皮后切絲。
　　5、干貝用手撕碎。
　　6、倒入高湯煮開。
　　7、放入海參，干貝和香菇，中火煮2-3分鐘后放入豆腐絲，撒入半勺鹽。
　　8、生粉加水勾芡。
　　9、倒入胡蘿卜絲。
　　10、將蛋清打散，攪拌著少量多次加入蛋清。
　　11、撒上蔥花即可出鍋。
　　營養豐富滿滿蛋白質，“呼嚕嚕”地一碗接一碗!如此鮮美的美食，值得你去嘗試噢!

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