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標題: 產(chǎn)地直擊：探秘“海參之鄉(xiāng)” [打印本頁]

作者: syusuke 時間: 2011-11-13 08:24
標題: 產(chǎn)地直擊：探秘“海參之鄉(xiāng)”
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海參采捕

近日，記者來到有“海參之鄉(xiāng)”美譽的長海縣廣鹿鄉(xiāng)，親睹海參的采捕、加工過程。
　　廣鹿鄉(xiāng)目前的海參生產(chǎn)主要是野生底播增殖方式，有約116戶底播養(yǎng)殖戶，54萬畝海區(qū)，近年來每年產(chǎn)量近200萬斤。
　　霜降節(jié)氣是當?shù)睾⒉刹兜摹靶盘枴薄．斔疁剡_到20℃~24℃時，刺參就會轉移到較深海區(qū)，躲藏在巖礁暗處，潛藏于石底，整個身子萎縮變硬，停止攝食和生長，等到秋后才出來活動。因此，通常來說，長海海區(qū)海參采捕會從霜降開始，持續(xù)約40天。
　　野生或底播海參采捕需要潛水員下潛至水底后，人工撿拾。據(jù)廣鹿鄉(xiāng)工商聯(lián)合會養(yǎng)殖協(xié)會會長劉福和介紹，背負氧氣瓶、身著潛水服的潛水員，一次下潛可采捕10~20公斤的海參。記者在廣鹿鄉(xiāng)多落母屯一處海灘看到，采捕上岸的鮮活海參裝滿了十幾個白色的大桶，養(yǎng)殖戶介紹，夠采捕規(guī)格的海參每斤為3~5只，不夠規(guī)格的，他們會放到海里，讓它繼續(xù)生長。
　　在廣鹿鄉(xiāng)一處海參養(yǎng)殖戶的海邊，記者遇到了從河南前來收購海參的商人孫偉。他說，到這里收購海參就是沖著品質來的，雖然這里的海參價格高出圈養(yǎng)海參約1/3。但為了打開鄭州市場，他寧可選擇最好品質的海參。
　　目前，在廣鹿鄉(xiāng)，海里采捕的鮮活海參價格為每公斤260元~280元。不過，大部分養(yǎng)殖戶手里并沒有存貨，基本是采捕當天就被搶購一空。如果不提前預訂，當天很難買到鮮活的野生海參。　

來源：海參論壇青田

作者: water 時間: 2011-12-16 16:28
對我們一般人來說，海參還是吃不起啊！

作者: syusuke 時間: 2012-1-16 17:10
也有便宜的吧~
不過現(xiàn)在很多假貨，重要是要懂分辨~

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