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標題: 純軒康海鮮食譜|蟶干豬骨湯 [打印本頁]
作者: 純軒康海參 時間: 2019-4-9 11:04
標題: 純軒康海鮮食譜|蟶干豬骨湯
哈嘍大家好!又到了康康教大家做菜的時間了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康給大家介紹的是蟶干豬骨湯。
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。
蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒,用于產后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫治胃病,咽喉腫痛。
蟶干是蟶子曬干的干貨,蟶干是種很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。
接下來就看看如何制作這道蟶干豬骨湯吧~
制作過程
準備食材:蟶干,豬骨,蘿卜,生姜,蔥,料酒。
1、蟶干泡4小時左右。
2、將泡發好的蟶干用剪刀剪成細絲,并用水沖洗干凈。
3、剪好的細絲繼續泡1小時。
4、起油鍋,下姜絲和蟶干煸炒片刻,倒入適量的料酒,暫時不要放鹽,炒幾分鐘后放入蓋過蟶干的水,大火煮開轉小火。
5、待蟶干湯煮的發白后即可。
6、將燒后的蟶干湯和豬骨一起燉,待豬骨煮熟后放入蘿卜,一起煨煮!一道美味的蟶干豬骨湯即大功告成!
蟶干搭配豬骨,營養又美味,絕對可以鮮掉你的眉毛!趕緊下廚房試試吧~
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