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水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題: 對蝦養殖中級技術員培訓——水化檢測 [打印本頁]
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-15 22:57
標題: 對蝦養殖中級技術員培訓——水化檢測
本帖最后由 海上積雨云 于 2011-11-16 20:58 編輯
前時搞過一個技術培訓日志的帖子，很多朋友要求上傳培訓資料，可惜本人實在是很懶，上傳操作實在是麻煩，剛才去水產論壇試了試不得其門而入，只得放棄，再來這里試試：
這里只講四種本人最常檢測的水化指標（pH，氨氮，亞硝酸，硬度），其他諸如溶解氧，堿度，硫化氫這些愚見不是很重要的，或者可以被這四種之一代表或者主要影響或者制約所以不在我的考慮范圍之類。但還有一種水化指標我認為很重要卻不是試劑盒能檢測的就是氧化還原電位，這個指標只能用儀器檢測，不是農戶能掌握的，也不是很常用的，所以也不考慮了。
一、pH
•
1、定義：
•
氫離子濃度指數，是溶液中氫離子活度的一種標度，通常意義上是溶液酸堿程度的衡量標準。p代表德語potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H+）。通常情況下（25℃、298K左右——即常溫常壓），pH值是一個介于0和14之間的數。
•
2、常規：
•
正常范圍：7.8~8.7；檢測范圍（pH2）：8.0~9.6。良好的水質要求日波動不超過0.5。
•
3、危害：
•
過低（ < 7.0，<6.0會慢性中毒）——降低血液載氧能力，活力體質下降，生長受阻甚至患病，蝦殼變軟；
•
過高（>10.0）堿性中毒（ > 10.5會急性中毒），腐蝕鰓部組織（黃鰓，黑鰓），而導致呼吸障礙引起大量死亡。
•
pH的過高過低都會一定程度的抑制水生微生物繁殖。
•
4、影響：
•
光照——影響pH高低；
•
硬度——影響pH的波動幅度；
•
透明度（渾濁度）——影響pH高低；
•
藻相以及藻類生長情況——影響pH高低以及波動情況；
•
土壤——影響pH高低。
•
5、變化：
•
前期：主要問題是pH日波動較大，或者偏高或者很低。主要是由于早期水體的藻相比較單一造成。
•
偏低——沒蝦的用生石灰5~50斤一畝（如果有蝦用熟石灰10斤一畝），用后肥水培藻；
•
偏高——有機酸1~5斤一畝（檸檬酸，醋酸，葡萄糖），用后補EM菌凈水。
•
中期：中期藻類生長旺盛，所以pH往往會偏高。可適當追加EM菌、芽孢菌等有益菌來調整池水的pH。
•
后期：后期藻類老化甚至大量死亡，pH往往偏低。注意增氧補肥改底。
•
6、檢測：
•
一天中1~4點最低，13~15點最高，而9~11點是全天最接近平均值的時候。檢測pH時要看平均數值大概是多少，也要留意正常時間段應該的數值，不良水質急病發生時還要注意日波動情況。
另外，檢測pH時要注意其他水化試劑的污染影響檢測結果。
二、亞硝酸氮
•
1、定義：
•
又稱亞硝態氮或亞硝酸鹽氮。水和土壤中的有機物分解生成銨鹽，在有氧的條件下會轉化成亞硝酸鹽和硝酸鹽。
•
2、常規：
•
正常<0.2mg/L，沒有最好；檢測范圍：0~0.3 mg/L。
•
3、危害：
•
亞硝酸超標主要導致慢性中毒，功能性缺氧——亞硝酸鹽進入對蝦血液，跟血藍蛋白結合，令血藍蛋白失去攜氧能力（血藍蛋白不能再與氧氣結合）——表現缺氧癥狀——肌肉白濁，偷死，浮頭，爬邊。
•
過高——慢性中毒，>0.6~0.8mg/L（跟pH高低有關）；
•
突升（半日升降變幅超過0.3就很危險）——導致急性缺氧，急性中毒；
•
亞硝酸過高會影響藻類生長；如果同時有氨氮那這兩種水化因子對蝦的毒性也會隨之增強。
•
4、影響：
•
pH——影響亞硝酸的毒性；
•
硬度——足夠的硬度（>80 mg/L）可以增強甲殼類機體的抵抗力，從而增強對亞硝酸鹽毒性的耐受力；
•
氨氮——會成為亞硝酸的來源，同時增強亞硝酸的毒性；
•
溶氧——充足的溶解氧會大大減少亞硝酸的產生；
•
水溫
——影響亞硝酸毒性。
•
5、變化：
•
前期：要求<0.5 mg/L，在0.5 mg/L以內一般不用刻意處理，肥水就能搞定（吸收亞硝酸6成靠藻類，有機肥+芽孢菌或硝化菌）。過高者可以直接用硝化菌配合肥水來處理。
•
中期：要求<0.2 mg/L，一般水質正常的是沒有的，注意培菌，改底，內服活菌（EM菌或者芽孢菌）
•
后期：<0.2 mg/L，注意增氧（增氧劑過碳酸鈉，過氧化鈣，過氧乙酸，過氧化氫，過碳酰胺），培菌（硝化菌、反硝化菌、光合菌），解毒（月桂氨基酸，維C；乙酸，檸檬酸，EDTA-二鈉）。
•
6、檢測：
•
半夜0~5點溶氧最低時最高。
•
檢測亞硝酸時要留意剛剛放下試劑時有無細小氣泡產生（在水溫突升時較常見）。若有，說明底層水中有毒物質含量突增。要注意解毒改底。
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pH原色.jpg
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2011-11-15 22:27 上傳
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pH攪勻顯色.jpg
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氨氮泡多.jpg
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氨氮-氣泡.jpg
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氨氮-重金屬.jpg
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氨氮泡多.jpg
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搖勻藥劑后仍然有少量氣泡.jpg
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亞硝酸過程-放藥下去出現細小氣泡.jpg
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2011-11-15 22:54 上傳
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作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-15 22:59
三、氨氮
•
1、定義：
•
水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮。水產養殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料、排泄物、肥料和動植物死亡遺骸。
•
2、常規：
•
正常<0.3mg/L，沒有最好；檢測范圍0~1.5 mg/L。
•
3、危害：
•
氨滲進生物體內，降低血液的載氧能力，使呼吸機能下降；氨主要侵襲粘膜，特別是鰓組織表皮和腸粘膜，其次是神經系統，使水生動物的肝腎系統遭受破壞，引起體表及內臟充血，嚴重致死。即使是低濃度的氨，長期接觸也會損害鰓組織，出現鰓小片彎曲、粘連或融合現象。
•
4、影響：
•
pH——pH越高氨氮毒性越強；
•
亞硝酸——不僅會影響氨氮濃度的變化，還與氨氮毒性有一定增幅效果；
•
藻相——藻類是氨的主要利用者，藻相的優良與否決定了氨氮變化快慢情況；
•
土壤肥度——土壤的肥度和能否合理利用決定了氨氮的多少；
•
附近污染情況——工業農業生活污染是氨氮的主要來源；
•
水溫——水溫越高氨氮毒性越強。
•
5、變化：
•
前期：主要引起蝦苗急性中毒（超過0.6 mg/L）；
•
（1）擴散——開3~5天增氧機打到無泡（可降0.2~0.6左右，晴朗大風效果好）；
•
（2）氧化——二氧化氯0.5~1公斤/畝（可降0.1~0.3）
•
（3）絡合——EDTA-二鈉，大蘇打（可降0.2~0.4）
•
（4）吸附——沸石粉，白云石粉，滑石粉（可降0.4~0.6）
•
（5）分解——光合細菌，芽孢，硝化菌（可降0.2~0.4）
•
（6）肥水——持續降低，忌用氮肥（可降0.1~0.4）
•
中期后期：主要引起對蝦慢性中毒，影響呼吸，容易引起功能性缺氧——注意增氧，改底，補菌即可。
•
6、檢測：
•
半夜0~5點溶氧最低時最高。
•
氨氮的突然升高（升高0.1~0.2 mg/L）表明池塘底部溶氧的嚴重缺乏。
•
檢測氨氮（尤其是放苗前）時，滴入試劑后要靜止不動，看是否液面有懸浮渾濁物，若有表明池水有重金屬離子。懸浮物厚度說明含量高低。注意：并非沒有渾濁就沒有重金屬或者其他毒素。
•
重金屬
•
半量——靜置——厚度——顏色——溶速
•
氧化（二氧化氯）——沉淀（石灰）——絡合（大蘇打；EDTA-二鈉）——解毒（有機酸）
四、硬度
•
1、定義：
•
水中鈣、鎂離子的含量總和稱為總硬度，說明水中離子沉淀的能力。足夠的硬度可以促進有機物絮凝聚沉，促進固氮及微生物活動，加速有機物礦化作用，加快植物無機營養物質的循環再生，穩定水底質的pH，另外還可以降低水體中重金屬對藻類的毒性。
•
2、常規：
•
正常范圍：50~120 mg/L；檢測范圍>0 mg/L。
•
3、危害：
•
硬度偏低（<50mg/L）會導致水質穩定性降低，pH波動增大，對蝦甲殼偏軟，對環境應激較大，對水體中病害抵抗力下降；硬度偏高（>150 mg/L）會造成
•
4、影響：
•
pH——水體酸度變高硬度會變低；
•
藻相——藻類的吸收是硬度降低的一個重要因素；
•
有機物——有機物的增加硬度就會降低。
•
5、變化：
•
前期：通常前期使用的石灰和漂白粉都是提高硬度的產品，所以前期一般硬度會相對偏高——可用有機酸適當降低。
•
中期后期：污染加大硬度會慢慢降低，可以適當追加石灰，過氧化鈣，白云石粉等含鈣高的產品。
•
6、檢測：
•
一般放苗前用過石灰的池塘可以不用檢測，但試水不行，而其他水質指標無異時就要注意檢測硬度，尤其是重金屬偏高區域要注意檢測硬度情況。
檢測前要注意詢問有無使用含鈣產品（如石灰，漂白粉，過氧化鈣，過磷酸鈣，硫酸鎂等等），以防檢驗時出現誤差。
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-15 23:01
作者: thiefchen 時間: 2011-11-16 00:00
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 桂子 時間: 2011-11-16 09:54
小弟先復制下來，整理備用。學習
作者: 龍在江湖 時間: 2011-11-16 11:05
回復 3# 海上積雨云
請問你說的 如果ph較高， 可適當追加EM菌、芽孢菌等有益菌來調整池水的pH。
這是什么原理？芽孢桿菌降低ph的原理是什么
作者: 浪跡天涯 時間: 2011-11-16 14:16
學習到了， 很不錯的文章
作者: kanhai 時間: 2011-11-16 15:38
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 電鰻 時間: 2011-11-16 16:49
這個必須頂
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-16 20:49
回復 4# thiefchen
我們常見的氨氮試劑其實是很常用的“納氏試劑”，是碘化鉀與氫氧根產生的離子反應來指示氨氮含量高低，這里的（或白色，或橙色，或紅色，或黑色）懸浮物其實是重金屬離子的氫氧化物而已，可以通過懸浮物的一些顏色與溶解性來粗略判斷具體的重金屬離子（只能定性不能定量）。而這些只要不是太特別的重金屬一般并不影響檢測結果。其實一般有重金屬時我們應該首先考慮處理重金屬而同時有再高的氨氮都必須排到第二位了。沒搞定重金屬之前，處理氨氮也只是浪費錢。
作者: 子皓 時間: 2011-11-16 21:11
能得到云兄的培訓真是太好了，希望再傳多點實用的上來，謝了
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-17 23:33
回復 11# 子皓
其實我大部分資料是為公司做的，所以大多都帶有公司色彩，不方便公開。只有少數是自己培訓新人是為求方便邊講邊做的。而這些并不太多，因為我還是主要口說多過手動。而對于養殖戶來講我的這些培訓資料似乎太深了一些，難了一些，但凡我手動記錄的資料大多是用于培訓中高級技術員的。對于養殖戶、初級技術員根本不用做資料（那些我基本都是直接講處理方案，不懂的用淺顯的初中以下的道理來說明的）。所以這些資料對于養殖戶來講并很不適用（因為很多情況是養殖戶基本見不到的，看得太深太細太多反而容易把自己搞糊涂）。
作者: 小蝦夢 時間: 2011-11-18 00:48
好東西啊！
作者: 云之海 時間: 2011-11-18 00:53
受教了，感謝雨云兄！
作者: 樂生 時間: 2011-11-18 21:33
這些珍貴的資料學習了，感興趣
作者: xiaojun 時間: 2011-11-20 07:05
學習了！~希望繼續努力哦！~受教了```很實用
作者: xiaojun 時間: 2011-11-20 07:05
保存下來慢慢參考
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-21 09:42
回復 11# 子皓
我們檢測硬度一般以德國度作為標準：鈣離子含量10毫克/升=1德國度（鎂離子按照原子量的比值換算成鈣離子等重就可以了）。而對蝦放苗基本要求的達標硬度是50-120（二代苗），一代苗最好在80-160。
你的硬度其實只有：200+690*24/40=494毫克/升=49.4德國度。連二代苗放苗的50都沒達到！放苗后會大量蛻殼，而硬度不達標會引起硬殼障礙，很容易導致存活率偏低的！
作者: 子皓 時間: 2011-11-21 22:16
謝謝云兄的講解
原來連50都沒達到
為什么放了這么多氯化鈣和硫酸鎂、碳酸鈣下去都提不高呢？還有經常下石灰。（我的塘是一次性加海水放苗后，就靠抽井水添加）
作者: 水寶寶 時間: 2011-11-21 22:47
這么好的帖，一定要頂！
作者: sdhuang 時間: 2011-11-22 08:11
謝謝海上積雨云的資料，學習了
作者: 海上積雨云 時間: 2011-11-22 21:28
回復 19# 子皓
如果沒記錯你的塘好像是鋪地膜的半高位池。一次性加海水，之后就靠抽井水。如果你的井水硬度偏低，那你這樣操作就是不停的在降低硬度（很多井水是偏軟的）。還有平時有蝦時能使用的這些藥物的最大用量對于硬度的提高都很有限。建議你可以屯放一兩噸的石灰在池塘旁邊，等它慢慢風化變成石灰粉，留待以后隨時使用。石灰粉比石灰安全很多，尤其是放置長時間的石灰。這個是最便宜最簡單最有效的提高硬度堿度的方法。
作者: 子皓 時間: 2011-11-22 23:26
嗯，這個方法好，你也跟我說過，只不過尾造蝦還沒得用得上就排進北部灣了，現在就準備拉石灰回來風化到明年用。
作者: 冰山 時間: 2011-11-22 23:59
回復 22# 海上積雨云
漂白粉中的氯化鈣是不是對提高硬度大有好處呢，我最喜歡用漂白粉消毒淡水。
作者: 中山蝦多 時間: 2011-11-27 21:05
本帖最后由 中山蝦多 于 2011-11-27 22:02 編輯
化學課上說的不一樣！
作者: 大海小魚醫 時間: 2011-11-27 22:02
本帖最后由 大海小魚醫 于 2011-11-28 11:10 編輯
樓上的 ，人家拿出來大家參考 討論是好事，你覺得那里有問題可以提出來探討.
作者: yulee 時間: 2011-11-28 09:38
很多新東西，以前沒注意過這些細節。哪天得請云兄來做場培訓了。
作者: 中山蝦多 時間: 2011-11-28 17:24
先弄清硬度，堿度和PH的概念再說
作者: 刀魚 時間: 2011-12-1 21:44
好貼，以后得多跟跟樓主的帖子，多向樓主學習學習。也希望樓主不吝賜教。
作者: 永往執前 時間: 2011-12-2 00:17
好貼！先學習了！期待樓主更好的帖子！
作者: ou2003yang 時間: 2011-12-2 20:13
謝謝分享，先保存慢慢學習！
作者: 羅非魚88 時間: 2011-12-4 15:01
請問云兄，羅非魚高密度越冬棚，水溫22度，羅非魚種密度2萬斤每畝，現在發現亞硝酸鹽偏高，如果長期調控采取什么措施最經濟有效，活菌的畝用量是多少，芽孢桿菌和乳酸菌可以使用嗎，折合菌體算畝用量多少，如果拌料，折合菌體算用多大量
作者: 小風車 時間: 2011-12-7 16:33
現在什么測水的都不一樣，以哪個為準啊？
作者: zghxsc 時間: 2011-12-8 19:31
好貼！確實不錯。
作者: zghxsc 時間: 2011-12-8 19:31
好貼！確實不錯。
作者: zghxsc 時間: 2011-12-8 19:31
好貼！確實不錯。
作者: 水族將畢業 時間: 2011-12-9 17:21
回復 18# 海上積雨云
云哥的計算貌似有點差錯吧，應該是（200/40+490/24）*56.08=1424毫克/升（CaO）=142.4德國度。云哥檢查一下
作者: 愛學習 時間: 2011-12-12 15:37
今天學了好多技術知識，一定多來參加
作者: 漁華佗 時間: 2011-12-14 17:48
云兄的貼總是很有力度。欽佩！特別是能無私奉獻這類好貼，真難能可貴！
作者: 8fish 時間: 2011-12-14 22:17
回復 22# 海上積雨云
好帖，感謝樓主！！！
作者: guanglichen 時間: 2011-12-16 19:57
把這些資料收了，好好學習一下。
作者: 我愛養蝦 時間: 2012-1-27 22:42
感謝云兄，我先用著
作者: 空運冰蝦 時間: 2012-4-10 18:44
把這些資料收了，好好學習一下。
作者: zxcvasdfg6 時間: 2012-6-4 16:54
海上積雨云 發表于 2011-11-15 23:01 
我覺得不能一概而論 這算是你那里 符合你的水質指標但是相對于別人的水質指標有可能偏差 樓主最好能提過你的水質指標比如 鹽度變化 水溫變化 你的養殖成功例子 這樣才好一點
作者: 海上積雨云 時間: 2012-6-14 19:52
本帖最后由 海上積雨云 于 2012-6-14 19:56 編輯
zxcvasdfg6 發表于 2012-6-4 16:54 
我覺得不能一概而論 這算是你那里 符合你的水質指標但是相對于別人的水質指標有可能偏差 樓主最 ...
閣下指正的對，這里補充以上水化數據先決條件：
淡水南美白對蝦養殖（鹽度范圍：0-5度），土池（壤土，沙壤土，黏土），水溫范圍：16-33度。
——此課件不適于石灰巖土質，不適于紅樹林土質，不適用于高鹽度（超過8度）區域的南美白對蝦養殖（可參考，不可照搬）。
至于養殖案例，如果我沒記錯，以前我列出過很多案例的。至于現在你可以問問論壇里的朋友吧，還是有一些朋友的問題是我碰運氣搞好的。
作者: 山寨有錢佬 時間: 2012-6-14 20:46
每當上這個論壇,我這個才疏學淺總會學到很多東西的.
作者: 水中游魚 時間: 2012-6-14 22:23
雖然不養蝦，但是養魚也有很大的指導意義！學習.........謝謝分享！
作者: 大大蝦 時間: 2012-6-14 22:54
積云雨是個熱心的人，好貼真要頂呀。
作者: zxcvasdfg6 時間: 2012-6-17 08:35
海上積雨云 發表于 2012-6-14 19:52
閣下指正的對，這里補充以上水化數據先決條件：
淡水南美白對蝦養殖（鹽度范圍：0-5度），土池（壤 ...
哈 看來你還是一個很熱心的前輩 也是一個細心的前輩 受教了
作者: 丑小丫 時間: 2012-7-12 16:15
感謝樓主分享這么有價值的資料，我是水產界新人，以后多向前輩學習！不知這些水化指標對魚塘是否也同樣適用呢？
作者: 執業農民 時間: 2012-7-12 18:01
不錯，多謝
作者: 養魚高達 時間: 2012-7-16 22:13
中山蝦多 發表于 2011-11-28 17:24
先弄清硬度，堿度和PH的概念再說
期待你的指導
作者: 珠江所小廖 時間: 2012-7-17 11:06
子皓 發表于 2011-11-21 22:16
謝謝云兄的講解原來連50都沒達到為什么放了這么多氯化鈣和硫酸鎂、碳酸鈣下去都提不高呢？還有 ...
這個跟鹽度有密切相關的，單講硬度過于片面。50不代表養不好蝦。
作者: 蝦兵魚將 時間: 2012-7-17 11:47
貴在樂于奉獻的精神！
資料也很不錯，支持云兄！
作者: 涅磐 時間: 2012-8-13 10:53
請教一下云兄，我陽江的，12畝的土塘，水深平均1.3米，80多天，45頭左右，暗綠色水，最近一個星期亞硝酸超過0.3，剛開始檢測有亞硝酸的時候馬上用二氧化氯消毒，后解毒，全池潑灑VC，晚上12點潑增氧劑，六臺增氧機全開，亞硝酸還是沒降下來，請給點建議，捉還是留，留有什么辦法？謝謝
作者: 養蝦人 時間: 2012-8-13 13:29
您講了總硬度，那總硬度夠，鈣鎂的比例重要嗎？
作者: 蟲子的悲哀 時間: 2012-8-24 07:47
PH高低如何影響亞硝酸鹽毒性！PH低，亞硝酸鹽毒性弱一點是吧？
作者: 閑人一個珠江所 時間: 2012-8-24 09:07
云兄是高手，學習了，但我認為用簡易的方法檢測PH偏差太多，容易在PH值方面出現大問題，很多蝦在前期排掉PH值變化太大是罪魁禍首。
作者: Harison 時間: 2012-8-27 22:06
有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾天依然是亞硝酸鹽居高不下，今天測了一下：亞硝酸鹽：0.5以上，PH:9.6 用了利洋的底居安和底加氧后沒有絲毫效果。請問有沒有什么好的建議，該怎么調啊？？？
作者: Harison 時間: 2012-8-27 22:12
Harison 發表于 2012-8-27 22:06
有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾 ...
補：水色看上去很漂亮！！黃綠色，透明度也合適
作者: 巖十一 時間: 2012-11-22 20:21
大家繼續探討啊，學習了。頂
作者: 江蘇泥鰍 時間: 2012-11-22 21:25
謝謝，王總的指導{:soso_e160:}
作者: 自在蝦蝦 時間: 2012-12-1 19:05
好貼，哈哈
作者: 心靜與天寧 時間: 2012-12-31 21:57
好貼，受益不淺，謝謝云兄
作者: haoye520 時間: 2013-1-3 16:10
海上積雨云 發表于 2011-11-21 09:42
回復 11# 子皓
鈣：鎂 要1：3的
作者: 養蝦人 時間: 2013-1-4 09:00
鈣鎂1:3那么鈣多少才正常？
作者: haoye520 時間: 2013-1-4 10:18
本帖最后由 haoye520 于 2013-1-4 10:19 編輯
養蝦人 發表于 2013-1-4 09:00
鈣鎂1:3那么鈣多少才正常？
分鹽度的 10ppt 以下 30：90
25ppt左右 300：900
不過 上面 云兄 講的狠好，不能一概而論 和片面的看
作者: 匪兵從良 時間: 2013-1-8 23:04
去兄的東西總是最實在，最實用的！贊一個
作者: 夜雨 時間: 2013-1-11 16:40
學習了，謝謝樓主
作者: 明天會更好 時間: 2014-12-10 05:46
Harison 發表于 2012-8-27 22:06
有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾 ...
怎么就沒有下文呢，誰能說明白原因及解決辦法
作者: echzyi 時間: 2014-12-10 11:08
水族將畢業 發表于 2011-12-9 17:21
回復 18# 海上積雨云
云哥的計算貌似有點差錯吧，應該是（200/40+490/24）*56.08=1424毫克/升（CaO）=142 ...
56.08是CaO的相對原子質量
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