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標題: 水產加工將是水產養殖很大的障礙?! [打印本頁]

作者: 獨孤九劍 時間: 2011-11-16 15:58
標題: 水產加工將是水產養殖很大的障礙?!
麥院士“水產加工將是水產養殖很大的障礙”的說法欠妥。個人認為：目前國內水產加工業相對滯后，影響了水產養殖業的持續、健康、穩定發展。立足國內實際，“規模化、科技化、外向化、一體化”的水產加工業將會對未來的水產養殖業的起到“促進劑、加速器”的重要作用。

背景資料鏈接：@如是小林： #2011年中國水產學術年會# “中國在遺傳育種投入上，建議加大濾食魚類、雜食魚類的經費投入，這塊占我國養殖比重的90%。水產加工將是水產養殖很大的障礙，建議學會投入科普經費，宣傳水產品的優良品質。”——麥康森 @水產前沿雜志原文轉發(1)|原文評論(2)

作者: 獨孤九劍 時間: 2011-11-16 16:06
或者說滯后發展的水產加工將是未來水產養殖業持續擴展的主要不利因素之一。

作者: 九天飛龍 時間: 2011-11-16 17:03
水產品加工方式上如果不能突破,上面的說法就是矛盾的,魚類的加工價值增值部分,本來就低.試問有大量肌間刺的魚,如何對加工有促進?

作者: kook 時間: 2011-11-16 20:29
回復 2# 獨孤九劍

不明白“水產加工將是水產養殖很大的障礙”這句話是什么意思。。。我覺得你說的“滯后發展的水產加工將是未來水產養殖業持續擴展的主要不利因素之一”很對。今天也聽到一位做水產的說，如果水產養殖品種不能做深加工，那么價格的劇烈波動將難以避免，個人感覺還是很有道理的，水產品的現貨銷售，只是農產品的領域，而農產品一直以來市場的波動就是大的，不管是我們養的魚還是農民種的菜，可是如果能實現深加工，將成為工業產品的領域，價格的波動將會減少很多！

作者: 獨孤九劍 時間: 2011-11-17 08:44
回復 4# kook

分析很透徹！

作者: 伊賀朧 時間: 2011-12-3 10:25
養，加工，銷售，服務于一體

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