VIV2014中國(guó)水產(chǎn)研討會(huì)
為了向日益增長(zhǎng)的人口提供食物來源，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量正逐年增加，它在社會(huì)中的地位和價(jià)值也在不斷加碼。隨著養(yǎng)殖品種的迅速增加，養(yǎng)殖的產(chǎn)量已經(jīng)超過捕撈產(chǎn)量，市民已經(jīng)更為容易接受養(yǎng)殖魚類的消費(fèi)。在三文魚養(yǎng)殖系統(tǒng)中，一公斤多的飼料能生產(chǎn)一公斤的魚，養(yǎng)殖魚類能高效轉(zhuǎn)化飼料成高質(zhì)蛋白以及其生長(zhǎng)率快是大家有目共睹的。
在這驕人成績(jī)的背后，依賴的是科學(xué)技術(shù)。在健全的科學(xué)訓(xùn)練和資質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行研究和發(fā)展，能為我們養(yǎng)殖業(yè)提供動(dòng)力和信心，來克服障礙。有了科學(xué)作為基礎(chǔ)，才能保證我們行業(yè)未來的繁榮發(fā)展。
這是第一次在中國(guó)舉辦為期兩天的國(guó)際性養(yǎng)殖座談會(huì)，“2014中國(guó)水產(chǎn)會(huì)議”匯聚了國(guó)內(nèi)外的學(xué)者和水產(chǎn)業(yè)精英，在這里進(jìn)行思想碰撞，交流彼此的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
9月21-22日，“VIV中國(guó)博覽會(huì)”盛情邀請(qǐng)并期待你的參與。
麥康森：人民逐步認(rèn)識(shí)到：要滿足人民水產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，除了養(yǎng)殖，別無他途！中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的先驅(qū)，具有3000多年的歷史，已經(jīng)成為世界上最重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的70%以上。然而，經(jīng)過近30年的快速發(fā)展，中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨一系列亟需解決的問題。資源不足，環(huán)境惡化和水產(chǎn)品安全問題是阻礙中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的最關(guān)鍵的因素。雖然，這也是全球水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的主要挑戰(zhàn)，但是，這些問題經(jīng)常是中國(guó)首先要面對(duì)的。
中國(guó)仍然不是水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)，應(yīng)該把發(fā)展可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖為己任，向水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)學(xué)習(xí)，向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)。同時(shí)，中國(guó)解決上述亟需解決的問題的成功經(jīng)驗(yàn)，也值得其他國(guó)家借鑒。中國(guó)面對(duì)的問題對(duì)其他水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家還可以起到早起預(yù)警的作用。
因此，在“2014中國(guó)國(guó)際集約化畜牧展覽會(huì)”前召開的“2014中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖峰會(huì)”（北京）是一個(gè)全球同行專家探討水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展問題的絕佳交流平臺(tái)。歡迎大家參與，珍惜這個(gè)交流學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。
時(shí)間：9月21-22日
地點(diǎn)：北京昆泰酒店
深度合作媒體：中國(guó)水產(chǎn)頻道/《水產(chǎn)前沿》雜志
歡迎參與2014年中國(guó)水產(chǎn)會(huì)議！
9月21日：
2014年 9 月21日
時(shí)間 內(nèi)容 主講人 企業(yè)/單位
8:00 - 9:00 簽到
9:00 - 9:15 介紹嘉賓 麥康森博士 和 Roger Gilbert 主席
9:15 - 9:45 主題報(bào)告 四個(gè)養(yǎng)殖品種在中國(guó)、孟加拉國(guó)、泰國(guó)和越南水產(chǎn)藥品、飼料添加劑和益生菌的使用情況 Andreu Rico 荷蘭Alterra
9:45 - 10:15 主題報(bào)告 關(guān)于水產(chǎn)飼料添加劑取代抗生素的研究進(jìn)展 Charles Bai 韓國(guó)FFNRC負(fù)責(zé)人
10:15 - 10:45 茶歇
10:45 - 11:15 研究報(bào)告 魚類蛋白代謝和調(diào)控的研究進(jìn)展 何艮 中國(guó)海洋大學(xué)
11:15 - 11:45 企業(yè)報(bào)告 DL蛋氨酸在魚蝦飼料生產(chǎn)中應(yīng)用的研究進(jìn)展 Yue Yi Rong 德固賽Evonik
11:45 - 12:15 研究報(bào)告 魚類腸道菌群及其相互作用 周志剛 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所
12:15 - 12:45 企業(yè)報(bào)告 水產(chǎn)專用微囊丁酸鈉對(duì)氧化油脂預(yù)處理鯉魚幼魚生長(zhǎng)、腸粘膜形態(tài)、免疫應(yīng)答和粘附菌群的影響研究報(bào)告 劉文舒 康德權(quán)
12:45 - 14:00 午餐
14:00 - 14:30 研究報(bào)告 基于氨基酸水平加強(qiáng)水產(chǎn)飼料配方可持續(xù)發(fā)展的研究進(jìn)展 李鵬 美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)
14:30 - 14:45 企業(yè)報(bào)告 Robo Bank
14:45- 15:15 研究報(bào)告 降低海水魚類配合飼料中魚粉含量的潛力與新途徑 王巖 浙江大學(xué)
1515:- 15:30 企業(yè)報(bào)告 Skretting /Nutreco
15:30- 15:45 茶歇
15:45- 16:15 研究報(bào)告 Simon Davie 英國(guó)普利茅斯大學(xué)
16:15-16:45 討論與主席總結(jié)
9月22日：
2014年 9 月22日
時(shí)間 內(nèi)容 主講人 企業(yè)/單位
8:30 - 8:45 介紹嘉賓 虞于博士 和 Simon Davies博士
8:45 - 9:15 研究報(bào)告 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料工業(yè)的可持續(xù)性 麥康森 中國(guó)海洋大學(xué)
9:15 - 9:45 研究報(bào)告 魚類生長(zhǎng)內(nèi)分泌調(diào)控的研究進(jìn)展 殷戰(zhàn) 中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所
9:45 - 10:15 研究報(bào)告 飼料及其投喂對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量和安全的影響 解綬啟 中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所
10:15 - 10:45 茶歇
10:45 - 11:15 研究報(bào)告 魚類脂肪代謝和調(diào)控的研究進(jìn)展 杜震宇 華東師范大學(xué)
11:15 - 11:30 企業(yè)報(bào)告 如何提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫 Phillippe Tacon LFA
11:30 - 12:00 研究報(bào)告 ASC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)調(diào) Michiel Fransen 水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)飼料認(rèn)證負(fù)責(zé)人
12:00 - 12:15 企業(yè)報(bào)告 Amian international
12:15 - 12:45 研究報(bào)告 功能性海洋生物活性物質(zhì)最大化可持續(xù)生產(chǎn)魚蝦中的應(yīng)用 Brett Glencross 澳大利亞科學(xué)院
12:45- 14:00 午餐
14:00 - 14:30 企業(yè)報(bào)告 中國(guó)無鱗魚飼料配方及原料的選擇 Jun-Bin Cai Atech
14:30- 15:00 研究報(bào)告 功能性甘油酯中的選擇性短鏈脂肪酸在防治對(duì)蝦EMS中的應(yīng)用 Manuela Parini 意大利SILO公司
15:00-15.15 結(jié)束 麥康森博士和Roger Gilbert主席總結(jié)
大會(huì)嘉賓：
麥康森：中國(guó)海洋大學(xué)教授，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專家。愛爾蘭國(guó)立大學(xué)博士、國(guó)家杰出青年基金獲得者、教育部“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授。曾任中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)、副校長(zhǎng)。兼任國(guó)際鮑魚學(xué)會(huì)理事、國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)飼料工業(yè)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)和中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，獲得國(guó)家發(fā)明專利28項(xiàng)；獲國(guó)家獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)8項(xiàng)。演講題目是“中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。此次會(huì)議，他的演講題目是“中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。
Andreu Rico：是荷蘭瓦赫寧大學(xué)和研究中心下屬Alterra的研究員。他擅長(zhǎng)于生態(tài)毒理學(xué)和化學(xué)物質(zhì)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，他曾參與一些在美國(guó)和亞洲的國(guó)際項(xiàng)目。
在讀博士期間，他研究了亞洲使用水產(chǎn)用化學(xué)物質(zhì)給環(huán)境帶來的風(fēng)險(xiǎn)，特別關(guān)注中國(guó)、越南、孟加拉國(guó)和泰國(guó)。為此，他和他的同事收集了養(yǎng)殖場(chǎng)使用化學(xué)物質(zhì)的情況，一些特種養(yǎng)殖的成熟模式，以及監(jiān)測(cè)環(huán)境污染和由水產(chǎn)用藥所造成的影響。Andreu Rico是10個(gè)科研報(bào)告和一些歐盟報(bào)告的合著者，他也是SETAC（社會(huì)環(huán)境毒理和化學(xué)學(xué)會(huì)）里的活躍分子。
Sungchui (Charles) Bai：是韓國(guó)釜慶國(guó)立大學(xué)FFNRC的負(fù)責(zé)人以及MBMA部門的教授，他是加州大學(xué)戴維斯分校獸醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)/生理化學(xué)博士，他在綜述性期刊上發(fā)表超過180篇論文，出了18本書和書籍章節(jié)，超過400篇摘要和多項(xiàng)專利。在2003年8月，他作為愿景21韓國(guó)水產(chǎn)論壇的主席，以及在2008年擔(dān)任世界養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2003年6月他是世界養(yǎng)殖協(xié)會(huì)董事會(huì)的一員，是科技部委員會(huì)的一員，也是MBMAD的主席。郵箱是scbai@pknu.ac.kr。
何艮：1996年本科畢業(yè)于山東大學(xué)生物化學(xué)專業(yè)，1999年獲得中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位。同年赴美，進(jìn)入伊利諾伊大學(xué)醫(yī)學(xué)院細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)攻讀博士，于2004年獲得博士學(xué)位。博士期間，師從國(guó)際權(quán)威口腔專家AnneGeorge教授進(jìn)行牙齒與骨骼生物礦化的基因表達(dá)、信號(hào)傳導(dǎo)及分子識(shí)別機(jī)理研究。2004年加入諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、洛克菲勒大學(xué)PaulGreengard教授的研究團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行老年癡呆癥的神經(jīng)生物學(xué)研究，后受聘為副研究員。作為第一作者在《Nature》、《NatureMaterials》等國(guó)際頂尖雜志發(fā)表多篇論文，總體引用率超過400次。多次受邀在國(guó)際生物礦化協(xié)會(huì)會(huì)議、國(guó)際材料學(xué)會(huì)會(huì)議做報(bào)告，并獲得國(guó)際生物礦化協(xié)會(huì)新人獎(jiǎng)。
周志剛：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員，研究方向消化道菌群與魚源宿主互作。中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所理學(xué)博士，美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)訪問學(xué)者。擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院知識(shí)創(chuàng)新工程水產(chǎn)動(dòng)物飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究室主任，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，“中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物消化道宏基因組計(jì)劃”項(xiàng)目主持。兼任中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)魚病學(xué)專業(yè)委員會(huì)理事。發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利22項(xiàng)，已轉(zhuǎn)讓10項(xiàng)；獲省部級(jí)獎(jiǎng)3項(xiàng)。
此次會(huì)議中，他將講述魚類腸道菌群及其相互作用。在水產(chǎn)飼料中出現(xiàn)了使用乳酸菌的危害，特別是高粘附腸道的乳酸菌和芽孢桿菌屬。1.停止進(jìn)食含乳酸菌的飼料后，抵抗細(xì)菌病原體的能力有可能被破壞了。2.芽孢桿菌中涉及抑菌活動(dòng)的物質(zhì)通過Anti-SMASH分析被猜測(cè)是主要的抗生素物質(zhì)。如何去避免這些危害？這也可能會(huì)推動(dòng)對(duì)益生菌的探索和工業(yè)化進(jìn)程。最后，在報(bào)告中會(huì)介紹一些具潛力的益生菌品系。
李鵬：本科畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系，2005年在美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)完成營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士。2006年至08年之間，他接受了吳國(guó)耀博士在哺乳動(dòng)物中氨基酸生物化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)方面的博士后訓(xùn)練。目前，他就職于美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)亞太地區(qū)負(fù)責(zé)人。他發(fā)表了超過20篇文章，是多個(gè)國(guó)際期刊的資深作者。他主要的研究方向 是氨基酸和核苷酸的營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼料原料的質(zhì)量評(píng)估，還有功能性補(bǔ)充的研發(fā)和優(yōu)化水產(chǎn)飼料的利用率。
王巖：浙江大學(xué)海洋學(xué)院海洋生物研究所所長(zhǎng)，教授。研究方向?yàn)椋海?）水域生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性與管理；可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式；（2）魚類營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)激；海水魚類低魚粉飼料配方技術(shù)；（3）微生物生態(tài)學(xué)；益生菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用技術(shù)。以往研究包括：（1）定義了水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的概念并通過系統(tǒng)的科學(xué)研究建立了淡水池塘魚蚌多元綜合模式，通過養(yǎng)殖模式優(yōu)化顯著提高了淡水珍珠產(chǎn)量、魚產(chǎn)量、養(yǎng)殖輸入的氮、磷利用效率；（2）初步確定了豆粕中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子的成分和魚粉中幾種重要的微量營(yíng)養(yǎng)素成分，提出一種可有效降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料處理技術(shù)和一種針對(duì)低魚粉飼料的微量營(yíng)養(yǎng)素添加劑，將卵形鯧鲹、花鱸、鮸狀黃姑魚、點(diǎn)帶石斑魚、日本黃姑魚和大口黑鱸飼料魚粉水平降低到10-25%。（3）系統(tǒng)研究了羅非魚、銀鯽和鮸狀黃姑魚等溫水性魚類的補(bǔ)償生長(zhǎng)，評(píng)價(jià)了利用補(bǔ)償生長(zhǎng)改進(jìn)飼喂策略的可行性。（4）報(bào)道了蒙古裸腹溞在我國(guó)的新紀(jì)錄，建立了在海水中大量培養(yǎng)蒙古裸腹溞的技術(shù)。發(fā)表論文100余篇，獲國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)2項(xiàng)。此次會(huì)議，他的演講題目是“降低海水魚類配合飼料中魚粉含量的潛力與新途徑”。
Simon Davies：是普利茅斯大學(xué)生物科學(xué)院中水產(chǎn)養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)方向的一把手，同時(shí)也是牽頭魚類營(yíng)養(yǎng)和水產(chǎn)健康研究團(tuán)體。他是國(guó)際公認(rèn)的養(yǎng)殖魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，從1986年始就在普利茅斯大學(xué)工作。他是《International Aqua Feed》雜志的主編，作為許多涉及魚類營(yíng)養(yǎng)和健康相關(guān)的科學(xué)期刊編輯委員會(huì)中的一員。
在1978年，Davies 教授在卡迪夫大學(xué)生物化學(xué)本科學(xué)位，緊接著在紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)獲得動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)碩士學(xué)位，隨后在斯特靈大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院完成了博士并獲得動(dòng)物健康獎(jiǎng)學(xué)金。1984年6月，他獲得美國(guó)銀行杰出科學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金，并在愛達(dá)荷大學(xué)Bill Klontz博士（是魚類病理學(xué)的傳奇）名下工作。從那時(shí)起，Davis有了較多的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，與魚類飼料可持續(xù)生產(chǎn)有密切合作，改良飼料配方等。他的博士生超過27人，還有超過150名的碩士研究生，現(xiàn)在他們中的大部分人留在養(yǎng)殖業(yè)里擔(dān)任各職。他最近和DEFRA參與了英國(guó)水產(chǎn)計(jì)劃的顧問組織，還有和Biomarine的科學(xué)顧問小組商議美國(guó)農(nóng)業(yè)部、加拿大海洋漁業(yè)和歐盟關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展、魚類營(yíng)養(yǎng)、健康和待遇事宜。
虞予：虞予博士的學(xué)術(shù)生涯始于國(guó)立中興大學(xué)，在1968年他獲得了畜牧學(xué)的本科學(xué)位。隨后在美國(guó)的密歇根州完成研究生，在1974年，獲得乳品科學(xué)的博士學(xué)位。博士畢業(yè)后，他在加拿大的圭爾夫大學(xué)工作，先是擔(dān)任研究助理，隨后在美國(guó)和安大略省合作的研發(fā)部門擔(dān)任主管。在1992年，虞予博士來到香港任職Raiston Purina公司亞洲地區(qū)的技術(shù)指導(dǎo)主管，在1996年，他受聘于美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)。目前，他在East Bright任職主管，作為香港和美國(guó)兩地顧問。同時(shí)，虞予博士也是英國(guó)《International Aquafeed magazine》的副主編。
殷戰(zhàn)：中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所研究員，魚類內(nèi)分泌學(xué)專家。新加坡國(guó)立大學(xué)博士、國(guó)家杰出青年基金獲得者、現(xiàn)任中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所所長(zhǎng)助理、所學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院兼職教授。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，獲得國(guó)家發(fā)明專利2項(xiàng)。此次演講題目是“魚類生長(zhǎng)的內(nèi)分泌調(diào)控研究進(jìn)展”。
解綬啟：男，博士，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所責(zé)任研究員。兼任淡水生態(tài)與生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、《水生生物學(xué)報(bào)》副主編、Aquaculture Nutrition 編委、《中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)》編委、《淡水漁業(yè)》編委、中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究會(huì)副主任委員、中國(guó)海洋湖沼學(xué)會(huì)魚類學(xué)分會(huì)理事、1995和1999年曾在丹麥漁業(yè)與養(yǎng)殖技術(shù)研究所和英國(guó)威爾士大學(xué)進(jìn)行合作研究。主要從事魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)和無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)方面的研究。曾主持了國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、專項(xiàng)項(xiàng)目、國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目（課題）、湖北省科技攻關(guān)重大專項(xiàng)、湖北省青年杰出人才基金、中科院方向性項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、農(nóng)業(yè)部行業(yè)專項(xiàng)課題等多項(xiàng)科研項(xiàng)目。在淡水魚類的營(yíng)養(yǎng)需求、替代蛋白源、能量利用、營(yíng)養(yǎng)免疫、投喂模式、無公害養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)品品質(zhì)及食品安全等方面開展了系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)研究。研究成果曾獲得中科院自然科學(xué)二等獎(jiǎng)、國(guó)家自然科學(xué)三等獎(jiǎng)、湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（3項(xiàng)）、國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。2006年入選“新世紀(jì)百千萬人才”國(guó)家級(jí)人選，2007年獲得第十屆中國(guó)青年科技獎(jiǎng)，2012年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)科研杰出人才并進(jìn)入農(nóng)業(yè)杰出創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。發(fā)表研究論文120余篇，其中SCI源刊論文約60余篇。
杜震宇：2005年獲法國(guó)勃艮第大學(xué)和中國(guó)中山大學(xué)雙博士，2005年至2007年在法國(guó)勃艮第大學(xué)從事博士后研究，2007至2012年任挪威國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與海洋食品研究所(NIFES) Senior Scientist和博士生導(dǎo)師，2012年起任華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、生物學(xué)系主任，并入選為上海市“千人計(jì)劃”特聘專家和教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。主要從事魚類營(yíng)養(yǎng)和代謝以及相關(guān)的食品安全生物學(xué)研究，先后主持和參加中國(guó)973項(xiàng)目、國(guó)家支撐項(xiàng)目、中國(guó)自然科學(xué)基金、挪威國(guó)家科學(xué)基金、中歐國(guó)際合作項(xiàng)目等研究課題多項(xiàng)，是捷克國(guó)家科學(xué)基金的國(guó)際評(píng)審專家，《American Journal of Experimental Agriculture》編委和18份國(guó)際學(xué)術(shù)刊物的審稿人。迄今為止已在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文逾50篇。本次報(bào)告簡(jiǎn)介，水產(chǎn)原料市場(chǎng)魚油的短缺和以體內(nèi)脂肪嚴(yán)重沉積為表現(xiàn)的水產(chǎn)魚類品質(zhì)下降，已經(jīng)成為制約水產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的重要制約因素。而要制定出合理的魚油替代策略并保持魚類合理的營(yíng)養(yǎng)素組成、提高養(yǎng)殖品質(zhì)，必須建立在對(duì)魚類的脂質(zhì)代謝有充分了解的基礎(chǔ)上。這也是近年來，魚類的脂質(zhì)研究一直是魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中最為熱門的研究領(lǐng)域的原因。本報(bào)告通過對(duì)近幾年發(fā)表的魚類脂質(zhì)研究論文的匯總和分析，總結(jié)了近年來魚類脂質(zhì)研究領(lǐng)域的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容和發(fā)展趨勢(shì)，以為魚類營(yíng)養(yǎng)研究者提供參考。
Brett Glencross：他在澳洲CSIRO水產(chǎn)研究項(xiàng)目中主要負(fù)責(zé)水產(chǎn)飼料技術(shù)研究的高級(jí)科學(xué)家。他在西澳大利亞大學(xué)取得了生物化學(xué)的榮譽(yù)碩士以及昆士蘭大學(xué)取得了博士學(xué)位。他工作經(jīng)驗(yàn)超過20年，曾在澳洲、中國(guó)、日本、越南、柬埔寨、泰國(guó)、法國(guó)、加拿大和蘇格蘭工作過。他與澳洲、亞洲和歐洲的很多主要國(guó)際水產(chǎn)飼料公司有緊密合作。他是《Aquaculture Nutrition》期刊的編輯之一，他也是英國(guó)期刊《Nutrition》、《Aquaculture Nutrition》和《Aquaculture and Fisheries》期刊的編輯委員。除此之外，他是國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)與飼料（ISFNF）組織委員會(huì)的副主席，也是2014年澳洲ISFNF會(huì)議組織委員會(huì)的主席。目前，他的研究覆蓋范圍有生物活性物質(zhì)在飼料中的使用，完善功能性飼料對(duì)動(dòng)物健康，完善我們對(duì)必需氨基酸和脂肪酸需求的認(rèn)知，使用營(yíng)養(yǎng)建模策略和完善原料的評(píng)估。他目前的基于品種來開展工作，像亞洲的海鱸，三文魚，羅非魚，石斑魚，軍曹魚，龍蝦和蝦。
Manuela Parini：過去14年里，她曾擔(dān)任市場(chǎng)總監(jiān)和身為意大利米蘭附近的Silo SpA研究團(tuán)隊(duì)的一員，負(fù)責(zé)公司全球銷售網(wǎng)絡(luò)。她的論文集有：2014年墨西哥IPVS代表大會(huì)上的“特定混合短鏈和中鏈脂肪酸的單、雙甘酯對(duì)肥育過程中控制豬痢疾的影響”；2009年4月在Feedinfo上發(fā)表的“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中使用油脂的新趨勢(shì)和挑戰(zhàn)-關(guān)注短鏈、中鏈脂肪酸和單甘酯”；2007年在EU-project網(wǎng)站上發(fā)表了一篇研究“飼料中使用油脂或其副產(chǎn)品受社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響”。Psrini博士在2012年4月參加了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)座談會(huì)的嘉賓，做題目為“腸道健康：斯福（丁酸單甘油酯）對(duì)腸絨毛生長(zhǎng)和控制腸桿菌的影響”的演講。
2012年10月，她在米蘭一個(gè)關(guān)于“甘油的使用市場(chǎng)和應(yīng)用”的研討會(huì)上，做了“基于甘油酯上的新飼料原料”的研究報(bào)告。早在2009年3月，米蘭舉辦的第一屆“COST Action Fa0802-Feed For Health”國(guó)際研討會(huì)上，她也是發(fā)言者。她所參與的EU-project被稱為“安全食用油脂”。這個(gè)項(xiàng)目與巴塞羅納大學(xué)合作，旨在提高脂肪副產(chǎn)品及應(yīng)用在飼料中的衍生物的安全水平。Silo SpA工作范圍包括分析在生產(chǎn)加工過程中常用的脂質(zhì)以及避免應(yīng)用在飼料中的脂質(zhì)及其衍生物被降解或受到污染，對(duì)技術(shù)進(jìn)行改良。Psrini博士還持有意大利語、俄語和德語的口譯學(xué)位，曾在德國(guó)慕尼黑歌德學(xué)院和俄羅斯莫斯科Kuskin學(xué)院學(xué)習(xí)，目前她主要對(duì)脂肪、油脂及衍生物和它們?cè)趧?dòng)物營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用進(jìn)行研究。郵箱地址：manuela.parini@silospa.com。
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