| 魏宏陽：2012年中國水產品總產量5906萬噸，其中養殖水產品4305萬噸，占總產量72.9%。2012年水產飼料1892萬噸，同比增長12.4%。但配合飼料普及率不到40%，未來發展空間很大。目前全國水產養殖的平均飼料系數在1.8以上。 |
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| 康威：農科所成立1991年，分了6個方面的方向與任務。20多年來獲國家級獎勵4項，80多部著作。研究員19人，博導9人，碩導37人。 |
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| Dr. Nils Christian Jensen：好的產品要對原材料有控制，這是最重要的因素，第二就是工藝過程，你可以通過不好的工藝將一個好的魚粉變壞，但是不能通過好的工藝將壞的魚粉變好。這是我們工藝流程的介紹，蒸煮器、壓縮、分成兩部分，其中一部分包含大量干物質，溶出物質通過過濾器，魚油通過離心器離心。沒有油之后成為重水，蒸發之后，在10%在干燥。有直火干燥，但是比較難控制，有時候還會變成顆粒。還有蒸汽干燥，穩定較低，一般會出低溫魚粉，熱蒸汽短時間也可以出魚粉。 |
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| Prof. Trond Stroebakken：對有限資源合理利用是比較重要的，植物蛋白會取代魚類蛋白，但是要找到好的替代原料和工藝。植物蛋白和植物本身對魚會有影響，大豆對于魚類的影響，90年代的研究中，如果大豆粉來喂魚，內部腸道會有影響，鱈魚不會有問題。因此也取決于魚的種類。加工工藝方面，比如酒精裂解。你必須用嚴格監管的魚來做魚粉才是真理。 |
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| 艾慶輝：規模、資金、營銷等固然重要，但推動整個行業向前發展的只有一條，那就是技術進步！ |
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| 杜震宇：營養學的概念是什么都要吃，什么都不要多吃。食品是多樣化的，對個人食品安全風險會大大降低。 |
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| 唐健懷：我還是比較看好下半年的飼料，福建地區這段時間也是因為天氣原因養殖情況不是很好，相信下半年會好轉。 |
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| 鄒方起：我的水產夢是想大區域地養鱘魚，鱘魚飼料的魚粉替代現在以及找到一個相對較好的效果，鱘魚病害也比較少，一到兩年即可養成商品魚。但是養殖過程中也有很大的技術需要摸索解決。 |
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| 唐瑞波：華北地區的養殖這個月份剛剛開始，7-9月是忘記，今年的肯定不如去年情況好了，淡水魚料會下降，蝦料增加，但是蝦吃料少，所以總量是下降的。 |
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| 劉波：水產科研要“頂天立地”，頂天是指做技術性理論性研究，立地是要更接地氣，做實用性研究。但是每個人的經歷有限，不能兩頭兼顧，最好是建立一個團隊，統籌著兼顧兩個方面。 |
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| 伍代勇：魚價低是今年北方水產的特點之一，目前河北地區鯉魚價格只有3.5元/斤，低于成本價。價格低的原因可能與前2年鯉魚價格比較好，而導致量供過于求。去年同期，河北地區鯉魚價格大概有5元/斤。 |
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| 王嘉：魚類是有天生的糖尿?。?/td>
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