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gongpinguniang 2016-4-1 13:06
蘇州海參鑒別技巧和方法
近些年來,濫用抗生素的事件經常被媒體曝光,很多的老百姓,談抗生素色變,人們已不再像過去一樣,迷信西醫西藥;社會的發展,往往會帶來民族自信的建立和傳統價值的回歸,人們開始逐漸回歸中醫中藥的傳統養生文化上來。這對于中醫中藥和中國的傳統文化養生文化來說,確實是一個好消息。 這一趨勢會對蘇州海參市場有什么樣的影響呢?​ 當越來越多的人開始接受“今天不養生,明天養醫生”觀念的時候,也是人們逐漸認可“藥食同源,醫食同根。”的時候,海參自然受到越來越多人的認可。 海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,易吸收,還沒有任何的副作用。越來越多的人都選擇長年吃海參來保養自己的身體,特別是一些術后身體虛弱、肝腎功能需要調理的消費者,所以蘇州海參市場自然越來越紅火。​ 據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。 隨著海參食療養生的普及,海參逐漸進入千家萬戶。​ 那么 蘇州海參市場 海參眾多,消費者最喜歡購買什么樣的海參呢?通過小編走訪了解到,蘇州海參銷售商家眾多,包括各大商場品牌海參專柜、海參專賣店、禮品土特產專賣店、海參批發市場等等,它們銷售的最多的主要是淡干海參。“淡干海參以水發率高、高營養成分、方便儲存等特點,在蘇州海參市場上頗受歡迎。” 據宮品海參蘇州市場部調查表明: 蘇州海參市場商家眾多,難免魚龍混雜,一些不法商家把摻鹽、摻糖的海參當成淡干海參來賣,坑害消費者的利益,為避免消費者上當,蘇州宮品海參負責人向廣大消費者推薦了以下4種辨別方法:​ 1、改變海參選漂亮的觀念 買海參的時候,不要以海參是否好看,作為自己判斷海參好壞的標準; 海參是自然生物,肯定會個頭形狀、大小、顏色不一,甚至可以說海參長的本來就不好看。如果海參個頭太勻稱,飽滿,顏色無偏差的話,往往是經過特殊工藝處理的,泡發之后會現出原形的。 2、 淡干海參 鑒別 淡干海參硬度比較高,使勁掰不彎,用火烤不會軟化;把海參攔腰切斷,看其內臟,紋理清晰干凈,有嚼勁兒的是淡干海參,反之是糖干海參;淡干海參和其他海鮮干貨一樣,有微微的咸味;如果海參表面附著有白色晶體,就是鹽漬海參。​ 3、 海參是圈養還是野生海參 野生底播海參一般都在20米水深左右,水流速大,海參底足短而粗壯,吸附力強;底播海參都需要自己覓食,所以海參沙嘴大而堅硬。海參肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿,嚼起來勁道,而且底播野生海參背刺呈倒三角,短且粗壯。​ 4、 淡干海參價格 “ 一分價錢,一分貨”,這是行業不變的真理,糖干海參因添加了糖、鹽,比重大;蘇州海參市場的糖干海參價格一般都在一千元一斤左右,體形黝黑漂亮。​ 除此之外,小編還是要提醒各位海參消費者: 要想買到稱心如意的海參,除了要稍微懂一點海參知識,養成火眼金睛外,選擇品牌海參則是一個相對簡單易行的方法。 ​
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