標簽: 假海參

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分享再看“假海參”的報道，我們也需要反思: gongpinguniang 2018-6-13 09:41; 早前有媒體報道：一老奶奶花4000多元購買一盒半斤不到所謂大連產海參，一共買了十多盒，花去4萬多元。民警發現這類海參為假的，真海參顏色呈棕褐色、棕黑色，色澤較均勻，假海參兩頭全是封閉的，肚子里面空空如也。有著海參的體形和顏色，卻沒有海參的嘴巴和內臟，就是這些“海參”，找到內行人鑒定發現竟是人造海參。據業內人士介紹，人造海參的制造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質制作，造假者為了讓“海參”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分復雜，最好不要食用。業內人士還透露，除了造出海參的模樣，為了逼真，造假者還會給假海參上色，使海參烏黑發亮。老人買4萬元保健品 “海參”竟是膠做的，到底是誰鉆了海參行業的監管空子？小編反思到：產品質量問題關系到廣大消費者的切身利益，關系到企業的生存與發展。這些企業為了追逐利益，忽視產品質量，甚至生產銷售一些假冒偽劣產品。像這樣的海參產品能橫行市場，跟我們的的自我辨識產品能力有沒有關系？市場監督的執行力度有問題？商家的底線有問題、、、、、都是需要我們反思的。販賣假海參，這種行為已經踩進了法律的紅線，同時，他們也給整個行業帶來十分惡劣的影響，使得其信譽嚴重受損。相信今后國家對會銷產品的管理會愈加嚴格，作為這個行業的平臺，宮品海參呼吁同行人士一起抵御假冒偽劣產品，樹立優質品牌意識，用過硬的產品質量來贏得客戶。; 1702 次閱讀|0 個評論

分享遇上這樣的假海參，想不上當都難: gongpinguniang 2017-12-29 10:38; 今天小編就和大家說說假海參的那些事情，先上兩張圖片，大家不要先入為主，有一張真海參，有一張假海參，看看大家的眼力。假海參的問題，這兩年并沒有消失，相信隨著海參今年價格的一路看漲，假海參還會再出現，為什么這么說呢，宮品小編認識一個專做水發貨的大頭，7公分的水發刺參可以做到4塊一條，估計前兩年假海參的利潤不是太大，沒人愿意鋌而走險，今年價格翻倍，買海參的朋友多注意吧，眼尖的朋友看第一張照片，就看出了貓膩吧，海參長的太一樣了，像一個模子刻出來的，其實就是這樣出來的，三套模具做三種海參，10個一盤，市場價格在50元左右，心黑點的賣到200。這種假海參在市面上一般叫做梅花參，宮品小編來一張梅花參的照片，大家對比參考一下吧，記住一點，梅花參都很大，沒有這么小的，一般就不會上當發泡好的梅花參下面，把這個假海參，解剖一下內部結構，看看是何方神圣，不得不說，這個假海參吃起來口感還可以，雖然沒有真海參那樣的爽滑感，但是做出來的品相還是不錯的，加上價格便宜，虛榮心作怪，很多沒吃過海參的朋友就會誤以為海參就是這個味道。假海參剖面圖看看切口吧，用刀切口來看，肉白像海參，皮黑棕有點透，刺均勻完整，品相不錯。再仔細看看切口，還有小氣泡，跟真海參差不多，感慨這技術牛啊，吃過海參的朋友就該問了，總感覺少了點什么，對了，就是海參的白筋，也就是海參內壁的環狀肌肉，看圖說話。這是好海參真海參的切面，內壁的白筋。; 1405 次閱讀|0 個評論

分享警惕假海參,購買海參需謹慎: gongpinguniang 2017-5-2 10:13; 海參，是一種珍貴的食品，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載： “ 海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參 ” 。隨著人們生活水平的提高，越來越多人開始選擇海參作為一種日常滋補品，因為市場價格較高，從而導致有些商家為了牟取利益，制作假海參，來欺騙消費者，因此在購買的時候需多加謹慎。假海參以假亂真，購買海參需謹慎上周，昆山市民王先生說在下班路過水產市場的時候買了一盒十只裝的即食海參，購買的時候看著個頭挺大，外觀很好，個個刺挺很飽滿，還以為撿了個大便宜的，回家后，自己觀看了購買的海參，發現十只的外觀非常整齊，并且還都一模一樣的，以他以往泡發過干海參的經驗，感覺有點不對，認為上當了。第二天王先生聯系小編一起，帶著海參到了一家之前購買過的宮品海參專賣店，讓店員給鑒別下，店員一看海參，就立刻表示這是 “假海參”。于是店員就拿出一只海參向小編講解：“這海參是‘人造海參’，把海參切開，里面沒有內筋，并且沒有沙嘴部分，兩頭一模一樣，每只海參的刺都都非常完整，放水里清洗，水的顏色也變了，還會有刺脫落，所以這是人工用模子制造出來的‘假海參’，最好不要食用”。昆山海參市場魚龍混雜，如何挑選好海參近年來，海參養生理念得到廣泛普及，海參市場仍然是魚龍混雜，市民在購買海參的時候必須要長個心眼兒，以免上當受騙。那么如何才能挑選到好海參呢 ? 小編專程采訪了昆山宮品海專賣店相關工作人員。店長告訴小編： “一般來說市面上目前海參產品主要有干海參和即食海參為主，在購買即食海參的時候，真海參顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。人造海參顏色烏黑發亮，水中一泡掉色 ; 真海參參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。人造海參參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷 ; 真海參即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。人造海參內部光滑無痕，兩端封閉，無開口。當購買干海參的時候，可以從以下幾種簡單的方法來辨別真假淡干海參，首先是‘望’，淡干海參多數顏色為灰褐色、棕黃色、黑色等，如果是糖干海參一般顏色呈現烏黑亮麗，而鹽干海參表面泛白嚴重。其次是‘聞’，淡干海參有淡淡的海腥味，而加料海參味道要更重有些甚至有刺鼻的味道，另外就是糖干海參有舌頭舔舔是有甜味的；再次是‘問’，一定問清海參具體產地以及是否有國家認證的資質證明，產地不明的慎重購買；最后是‘切’，淡干海參一般比較輕，而同樣大小的糖干海參或者鹽干海參明顯更重，同時把海參橫面切開后也可以看海參的筋是否完整、肚子中是否有雜物等，淡干海參一般肚子里很干凈。學會上述的幾種方法，購買海參時就可以放心多了。”; 1220 次閱讀|0 個評論

分享開海參看到這些，你可能買到假海參了: gongpinguniang 2017-4-3 10:52; 最近，海參資訊小編接到不少朋友的咨詢，都說最近購買的海參出了問題，都說可能是假海參。然后小編問了問海參價格才知道，大家可能購買到人造海參了。 315打假之后又出現人造海參，不法商販真是讓消費者防不勝防啊。小編受邀來到張阿姨家。張阿姨拿著問題海參給小編看：海參個頭不大，刺也是整齊規整的，浸泡海參的水已經變成褐色的，海參沒有嘴， “海參”兩頭全是封閉的。翻開“海參”的肚子，發現里面空空如也。泡的時間久一點的身上的刺也開始脫落。張阿姨稱，她們曾報警，警方需她們提供假貨證明才能立案。“我們又分別找了工商、衛生、質量監督等多部門，沒有一個部門能提供證明。”張阿姨的兒子分別致電12320衛生熱線、12315消費熱線以及12365質量監督熱線，均沒有得到明確答案。小編把相關照片發給海參資訊網總編，讓對方看看海參的具體情況。海參資訊網張總編表示這是 “人造海參”。“人造海參”的制造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓“海參”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分復雜，因此最好不要食用。張總編表示除了造出海參的模樣，為了逼真，造假者還會給假海參上色，使海參烏黑發亮。隨后，小編又來到了水產市場外的一家海參產品專賣店，這家專賣店的攤主向記者介紹了這種海參。 “那是假海參，也叫素參，是人工合成的。就是用魔芋粉和木耳這些東西做的。不是海參，但是可以吃。”這位攤主告訴小編。小編也走訪了幾家出售海參的大型超市和商家，店員介紹，我市目前市面上銷售的真海參價都在千元以上，顏色和形狀上乘的每斤至少 3000元，提前發泡好的海參批發價也在數百元以上。小編查閱新聞報道，各地都曾出現過用模子扣出假海參這種情況。海參是一種滋補品，現在市面上的海參良莠不齊，造假現象普遍。購買海參時如何鑒別海參的真假呢？人造海參的鑒別方法，首先從外觀上看，人造海參沒有嘴和肛門，兩頭完全封閉，海參刺長短整齊劃一，顏色烏黑發亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，而且顏色呈棕褐色、棕黑色，色澤均勻，而且海參刺長短不一。翻開海參肚子，假海參和人造海參肚子里面什么也沒有。而真正的海參除了內臟，還有連接全身的海參筋。人造海參的彈性特別不好，特別是泡在水中，不但脫刺，而且還掉顏色。海參價格也是低的離譜，這也是關鍵之一。主要成分是明膠和一些膠的復配，為了增加其強度和熱穩定性，外加色素。; 865 次閱讀|0 個評論

分享假海參危害大，消費者需留心: gongpinguniang 2016-5-9 10:48; 面對市場上以次充好的海參，消費者應當如何辨別呢?帶著這個疑問，記者專門走訪了海參資訊網，海參資訊網的海參鑒定專家表示：現在市場上銷售的低劣海參主要是人造海參和糖干海參。從外觀上看人造海參參刺長短不一，摸起來彈性不大，內部光滑，兩端封閉，無開口。而糖干海參因加糖增重的緣故，海參有效質量降低，海參漲發率很低。人造海參沒有什么營養價值，過多的食用后會對人體造成傷害，有的人吃了人造海參后，出現了頭暈目眩等癥狀。糖干海參加工過程中對海參的營養價值破壞極其嚴重且不宜長期保存，容易滋生細菌，無益于人體健康。 5種鑒別方法助你全面了解海參鑒別方法望：刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。“好的海參刺粗壯而挺拔，也就是俗稱的短、粗、胖，而劣質海參的刺長、尖、細。”，野生海參要3年以后才能長成，而只有達到3年以上的海參才會有粗壯的刺，才會具有豐富的營養價值。聞：有鮮美味道者為好參。不同海域里的海參的味道也有不同。好的海參聞起來有股鮮美的味道，劣質海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道，那就更不能買了，里面可能摻有添加劑。問：問產地，問生長年限。切：海參彈性很重要。用手感知海參是最直接準確的挑選方法。“用手摸，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴重超標，用手一摸就能感覺到。”摸的最大學問在于手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性。” 野生海參和養殖海參表面是很難分辨的，家里人也是常年食用海參，所以得出一些小經驗，區分野生海參可以從低足分辨的，因為野生海參常年游走在深海里，低足變的短而粗壯，再就是肉質，泡發后的肉質很厚，食用起來很有嚼頭。野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，但由于是野生的，海域面積小，產量十分有限，國內只有少數類似于宮品海參這樣的大品牌能夠買到。挑選技巧首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。第一，海參一定要干燥，不干的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多；第二，購買干海參時一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性；另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，里面露出的海參筋都是黑色的，可見利欲熏心的制造者，見利忘義的程度了。第三，購買干海參時不要一味追求價格便宜，要結合干海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發制出15斤的水發海參，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征。譬如國內的知名品牌宮品海參，其漲發往往可以達到8倍以上。; 790 次閱讀|0 個評論

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