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GMPyuyaochang 2012-7-16 14:55
螃蟹的飼養(yǎng)管理與疾病防治
螃蟹的飼養(yǎng)管理與疾病防治 河蟹屬高等甲殼動(dòng)物，學(xué)名中華絨螯蟹。在動(dòng)物學(xué)分類(lèi)上屬甲殼綱、十足目、方蟹科、絨螯蟹屬。河蟹肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受群眾喜愛(ài)的淡水珍品之一。 一、河蟹的主要生物學(xué)特性 1 、生命周期與性成熟。河蟹屬降河型生殖洄游類(lèi)，即生長(zhǎng)育肥棲息于淡水，繁衍后代則洄游到河口淺海水域。自然條件下，河蟹在淡水中經(jīng)兩秋齡的覓食育肥，則達(dá)性成熟。性成熟是河蟹壽命結(jié)束的標(biāo)志。河蟹壽命一般為 22-24 個(gè)月。不論是天然或人工養(yǎng)殖的河蟹都有一部分在一秋齡時(shí)就達(dá)到性成熟，這種現(xiàn)象就是通常所講的“性早熟”。 2 、生長(zhǎng)和水溫。河蟹為變溫類(lèi)甲殼動(dòng)物，適宜生長(zhǎng)水溫 18-30 ℃，最佳生長(zhǎng)水溫 22-28 ℃。河蟹一年中會(huì)出現(xiàn) 6 月 -7 月中旬， 8 月下旬 -9 月下旬兩個(gè)生長(zhǎng)高峰。 3 、生長(zhǎng)與蛻殼。河蟹蛻殼是其生理固有特性，是河蟹生長(zhǎng)、發(fā)育、變態(tài)的一個(gè)重要標(biāo)志。河蟹一生中要經(jīng)過(guò) 28-30 多次蛻殼。河蟹蛻殼期的表現(xiàn)：一是臨近蛻殼食量明顯下降；二是即將蛻殼的蟹背殼呈黃色。雌蟹蛻殼以 5 月和 8 月為主，雄蟹以 6 月和 9 月為主。 4 、食性與攝食。河蟹屬雜食性，主要攝食水生植物和小魚(yú)蝦、貝類(lèi)及底棲生物。河蟹的攝食強(qiáng)度以春末夏初和秋季為最高。每天攝食高峰一般在傍晚前后至晚九點(diǎn)左右。河蟹殘忍好斗，同類(lèi)喜相殘。人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量大眼幼體飼料為 45% ，蟹種為 40% ，成蟹為 35% 。 5 、棲居與掘穴。河蟹的主要生活方式為底棲穴居。河蟹的洞穴長(zhǎng)度在 20-80 厘米左右。一般很少在 1 ∶ 1.5-2.5 的緩坡造穴，更不在平地上掘穴。 6 、自切與再生。當(dāng)河蟹受到強(qiáng)烈刺激或機(jī)械損傷或蛻殼受阻，常會(huì)發(fā)生棄胸足的自切現(xiàn)象，它是一種保護(hù)性的機(jī)能。附肢的再生只限于個(gè)體生長(zhǎng)階段。到了性成熟階段，隨著蛻殼的終止，再生也就停止。 7 、生殖與變態(tài)。每年“霜降”前后，河蟹生殖洄游到淺海處，交配產(chǎn)卵，受精卵胚胎發(fā)育，幼體出膜為蚤狀幼體，經(jīng)變態(tài)發(fā)育成幼蟹，蚤狀幼體→大眼幼體（蟹苗）→幼蟹。 二、河蟹土池人工育苗 （一）親蟹培育 1 、培育池條件。一般以土池為主，面積 1-2 畝，水深 0.8-1 米，進(jìn)排水方便，池中設(shè)磚、瓦等附著設(shè)施。沿池四周用 45 厘米 -60 厘米高的塑膠板等作防逃設(shè)施。 2 、水質(zhì)條件。海水水源水質(zhì)符合 GB11607 要求，培育水質(zhì)符合 NY5052 要求。用水應(yīng)經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾處理，鹽度 14-17 ‰。 3 、親蟹質(zhì)量要求。每年立冬前后或次年 2 月底 3 月初，從捕撈的河蟹中，選擇附肢齊全、殼硬、肥滿(mǎn)度好、活力強(qiáng)，個(gè)體規(guī)格雌蟹 100 克左右，雄蟹 125 克以上的二齡河蟹作親本，雌雄性比為 2-3 ∶ 1 ，雌雄蟹要異地選用。 4 、消毒 （ 1 ）培育池消毒放養(yǎng)前 20 天，用生石灰全池潑灑，進(jìn)行干法消毒， 10 天后，納進(jìn)海水 0.5-0.8 米。 （ 2 ）親蟹消毒。親蟹放養(yǎng)前用二氧化氯消毒 10 分鐘或碘王消毒 10 分鐘或 3 毫克 / 升的聚維酮碘消毒 10 分鐘。 5 、培育密度。 3-5 只 / 平方米。 6 、培育管理 （ 1 ）投喂。餌料為咸帶魚(yú)、小雜魚(yú)、水草、螺蚌肉、小麥、土豆等。日投餌量視水溫確定，水溫高于 10 ℃，餌料為親蟹體重的 5% 左右；水溫低于 10 ℃，餌料為親蟹體重的 1-3% ，每日下午 4 時(shí)以后投喂。當(dāng)水溫低于 6 ℃時(shí)，投餌量應(yīng)酌減。親蟹抱卵后，以動(dòng)物性飼料為主，投喂量酌情增加，日投喂量 3-5% 。 （ 2 ）換水。除每天沖水增氧外，每隔 7-10 天干池?fù)Q水一次。同時(shí)，剔除死蟹、殘餌等臟物，保持水質(zhì)清新。當(dāng)水溫低于 6 ℃時(shí)，河蟹潛入孔隙、洞穴進(jìn)入越冬期，此時(shí)保持水位穩(wěn)定，少換水。 （ 3 ）日常管理。親蟹池要專(zhuān)人看管，晝夜值班，當(dāng)親蟹抱卵后，逐步捉去雄蟹。做好防逃、防盜工作。經(jīng)常測(cè)定水溫、 PH 、鹽度等。觀(guān)察親蟹的吃食、活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好日志。 （二）幼體培育 1 、育苗池選擇。選擇在臨近海水水域，水源充足，交通方便，不受污染，海水鹽度 14 ‰以上的灘涂地區(qū)的沙質(zhì)土土池。 2 、育苗池面積及設(shè)施。面積 400-500 平方米，池深 1.5 米以上，邊坡比 1 ∶ 2.5-3 ，四周圓角，池塘對(duì)應(yīng)角設(shè)進(jìn)排水設(shè)施，并用 80-120 目聚乙烯絹網(wǎng)包扎。每池配備 0.75-1 千瓦水車(chē)式增氧機(jī)一臺(tái)。 3 、育苗用水。水源水質(zhì)符合 GB11607 要求，培育水質(zhì)符合 NY5051 、 NY5052 要求。 4 、幼體放養(yǎng)前準(zhǔn)備 （ 1 ）清塘消毒。 3 月上旬對(duì)培育池進(jìn)行一次清塘消毒，先用泥漿泵沖洗塘底污泥，整修塘埂，然后每畝用 75-100 千克的生石灰化漿潑灑塘底，每畝再用二氧化氯干灑塘壁。約過(guò) 10-15 天后，抽干塘底積水，曝曬。 （ 2 ）進(jìn)水。幼體放養(yǎng)前 10 天過(guò)濾進(jìn)水，進(jìn)水深度 0.8-1 米，并用二氧化氯全池潑灑消毒水體。 （ 3 ）施肥培水。當(dāng)幼體出膜前 3-5 天，每畝施復(fù)合肥 2-3 千克或光合細(xì)菌 4-5 千克，培育水質(zhì)。 5 、幼體放養(yǎng)。當(dāng)鏡檢親蟹孵幼的卵粒胚胎心跳在 120 次 / 分以上時(shí)，抽干親蟹培育池水，捉起懷卵蟹，放入蟹籠，每籠 20-25 只，然后放入水泥池用 30 毫克 / 升制霉素藥液消毒 2 小時(shí)，后提出蟹籠用清水沖洗干凈直接放入培育池開(kāi)始孵幼。當(dāng)幼體孵出數(shù)達(dá)到一定的放養(yǎng)密度時(shí)（目測(cè)幼體一般每立方米水體達(dá)到 3-5 萬(wàn)只），移走蟹籠放入另一培育池孵幼。 6 、培育管理 （ 1 ）飼料投喂。幼體出膜后，開(kāi)始投喂蛋黃、豆?jié){和螺旋藻粉，每畝日投喂量蛋黃 20 只，黃豆 2.5 千克（磨成漿汁），螺旋藻粉 0.5 千克。幼體進(jìn)入Ⅱ - Ⅲ期后，開(kāi)始投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體和魚(yú)肉漿，每畝日投喂豐年蟲(chóng) 4 千克，魚(yú)肉漿每池 2 千克，直至蛻變成大眼幼體。每日分四次投喂，時(shí)間分別為 6 、 12 、 16 、 22 時(shí)。投喂方法為全池均勻潑灑。 （ 2 ）水質(zhì)調(diào)控。蚤狀幼體Ⅰ - Ⅲ期以加水為主，每池每天加水 10-20 厘米。當(dāng)幼體蛻變成Ⅴ - 大眼幼體時(shí)，每天加大換水量，每次換水達(dá)到池水的 1/3 以上。每次投喂或進(jìn)排水時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī) 0.5-1 小時(shí)，大風(fēng)暴雨時(shí)停止開(kāi)機(jī)。 7 、日常管理。每日應(yīng)對(duì)水溫、溶氧、 pH 值、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，作好日志。經(jīng)常檢查幼體的密度、吃食、變態(tài)等情況，如有異常，立即采取有效措施。并做好病害防治，在對(duì)育苗工具、設(shè)施和育苗用水嚴(yán)格消毒的同時(shí)，還應(yīng)采取藥物進(jìn)行預(yù)防，預(yù)防藥物的使用應(yīng)符合 NY5071 要求，提倡使用微生物制劑和水質(zhì)改良劑。 8 、蟹苗捕撈、暫養(yǎng)。當(dāng)培育池幼體蛻變成大眼幼體 3-4 天后，培育池開(kāi)始加注淡水，加注量每天 5-10 厘米，連續(xù)加注 3 天。當(dāng)鹽度降至 10 ‰左右時(shí)捕撈蟹苗。捕撈一般在傍晚進(jìn)行，采用燈光誘捕，捕撈的蟹苗放入網(wǎng)箱再集中淡化 3-4 天，將鹽度降至 3 ‰以下，即可進(jìn)入淡水生活。 三、河蟹苗種的選購(gòu)、運(yùn)輸及放養(yǎng) （一）河蟹苗種的選購(gòu) 1 、天然蟹苗。在河蟹苗旺發(fā)汛期（浙北和長(zhǎng)江口為 5 月下旬至 6 月初），應(yīng)選購(gòu)在江河入海口處捕撈的蟹苗，不宜購(gòu)買(mǎi)遠(yuǎn)離口岸的海上捕撈的苗種。天然蟹苗規(guī)格為每千克 14-15 萬(wàn)只。 2 、人繁蟹苗。親蟹應(yīng)來(lái)源于天然大水面的大規(guī)格河蟹為親本，并且蟹苗一定要經(jīng)過(guò) 3-5 天淡化處理，鹽度低于 5 ‰，規(guī)格整齊，每千克 16 萬(wàn)只以?xún)?nèi)，用手抓撈一把蟹苗，輕輕一握后即松手，能立即四散逃去為優(yōu)質(zhì)蟹苗。 3 、蟹種選擇。要求光澤好，活力強(qiáng)，具有青殼（黃綠色）白肚，且步足趾尖細(xì)長(zhǎng)、銳利，鰓絲為淡黃色和淺紅色，無(wú)棕黃絮狀和黑色附著物。蟹種以長(zhǎng)江蟹種為好。 （二）蟹苗、種的運(yùn)輸 1 、蟹苗箱（干法）運(yùn)輸 （ 1 ）在裝苗前檢查箱有無(wú)裂縫，同時(shí)把苗箱浸濕，洗干凈。 （ 2 ）每箱裝苗 1.0-1.5 千克。 （ 3 ）苗箱放入少許水草，蟹苗應(yīng)攤勻，瀝干水。 （ 4 ）運(yùn)苗晚上比白天好、陰雨天比晴天好、氣溫低比氣溫高好，蟹苗運(yùn)輸途中要保持濕潤(rùn)，溫度不宜超過(guò) 30 ℃。 （ 5 ）若運(yùn)輸時(shí)間太長(zhǎng)（ 1-2 天），中途應(yīng)用網(wǎng)箱暫養(yǎng)后再運(yùn)。 2 、雙層薄膜袋充氧運(yùn)輸 （ 1 ）袋內(nèi)裝新鮮淡水 5 千克，蟹苗 0.5 千克左右，充氧后裝箱運(yùn)輸，最長(zhǎng)為 24 小時(shí)。 （ 2 ）干法運(yùn)輸在袋內(nèi)不加水只放少量水草，以保持一定濕度，放苗 0.5 千克左右，充氧后可運(yùn)輸 10 小時(shí)。 3 、蟹種運(yùn)輸。主要做到防風(fēng)吹、防日曬、防雨淋、防脫水、防凍、防高溫。 （三）蟹苗種放養(yǎng) 1 、水溫差不大于 2-3 ℃。 2 、放養(yǎng)前要經(jīng)過(guò) 2-3 次間歇式濕潤(rùn)處理后再均勻放入養(yǎng)殖池，蟹種放入淺灘上，讓其自行入水。 3 、放養(yǎng)前要用藥物消毒處理。 四、池塘培育蟹種防性早熟技術(shù) （一）蟹苗放養(yǎng) 1 、選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗。應(yīng)選擇來(lái)自天然大水體的親蟹所繁殖的蟹苗。 2 、適量放養(yǎng)密度。若想獲得 150-200 只 / 千克規(guī)格的理想蟹種，一般畝放蟹苗 0.5-1 千克。 3 、適量放養(yǎng)時(shí)間。以每年 5 月下旬至 6 月上旬人工繁殖蟹苗較佳，不宜購(gòu)入人工早繁蟹苗。 （二）投餌控制 蟹種在培育期內(nèi)的投餌原則是“前促后控”，即前期多喂一些動(dòng)物性餌料，中后期多喂以浮萍等植物性餌料。蟹種越冬前，為使蟹種體質(zhì)健壯安全越冬，可適當(dāng)投喂動(dòng)物性飼料。 （三）環(huán)境管理 1 、調(diào)控水溫。 7-9 月加深水位，水深保持在 1.5-2.0 米，以防因積溫偏高而出現(xiàn)性早熟。同時(shí)，增加池塘水草的覆蓋率，既可降低池水水溫，還為河蟹提供棲息、避敵、蛻殼的場(chǎng)所。炎熱的夏季水草覆草率應(yīng)占水面的 50% 以上。 2 、水質(zhì)管理。河蟹對(duì)水中溶氧、 pH 值等要求較高，應(yīng)保持水體鮮、活、爽，水體透明度控制在 30 厘米左右。 3 、注水次數(shù)。飼養(yǎng)過(guò)程中，在不影響河蟹正常生長(zhǎng)發(fā)育的情況下，盡可能減少注水和換水次數(shù)。對(duì)于地處含有少量鹽度的蟹苗培育池塘，換水時(shí)，應(yīng)大排大加，但水溫、水位要保持相對(duì)穩(wěn)定。 4 、池水消毒。定期每畝用二氧化氯全池潑灑，可防止蟹病發(fā)生，還使池水呈微堿性，增強(qiáng)池水的緩沖性，防止性早熟。 5 、飼養(yǎng)中若發(fā)現(xiàn)蟹規(guī)格不齊，可將較大規(guī)格的個(gè)體捕起分塘飼養(yǎng)。 6 、不宜在水質(zhì)含鹽量較高的沿海圍涂地區(qū)培育蟹種。 五、大規(guī)格河蟹池塘健康養(yǎng)殖技術(shù) （一）改造池塘為模擬河蟹自然生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境 1 、選擇符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)的水源。要求水質(zhì)清新無(wú)污染，進(jìn)排水方便，水源充足。 2 、徹底進(jìn)行池塘清整與消毒殺菌。水深 1-1.5 米，池塘坡比 1 ∶ 2.5-3 ，進(jìn)排水口 40-60 目篩絹過(guò)濾。 3 、池底、池邊種植水生植物。池底種植輪葉黑藻、苦草、菹草、馬來(lái)眼子菜等，池邊種植水花生、水葫蘆、空心菜等。沉、浮水生植物各占水面 30% 左右。 （二）配養(yǎng)其他品種為河蟹提供天然動(dòng)物性餌料 1 、螺螄是河蟹喜食的活性餌料，又可凈化池塘水質(zhì)。要求清明前后畝放活螺螄 400 千克左右。 2 、青蝦繁殖力強(qiáng)，又是河蟹喜食的活性餌料。可放養(yǎng)蝦苗或蝦種或抱卵蝦。 3 、放少量異育銀鯽親本，自然繁育出的魚(yú)苗可供河蟹攝食。 （三）配套培育優(yōu)質(zhì)蟹種 采取長(zhǎng)江水系大規(guī)格優(yōu)質(zhì)親蟹繁育的蟹苗配套培育優(yōu)質(zhì)蟹種，規(guī)模養(yǎng)蟹場(chǎng)蟹種池面積約占成蟹池的 5-10% 。 （四）改革傳統(tǒng)的河蟹放養(yǎng)方式 1 、設(shè)置蟹種暫養(yǎng)區(qū)。用網(wǎng)圍一塊占池塘 10-20% 的面積放養(yǎng)蟹種強(qiáng)化培育，待大塘水草、螺螄達(dá)到要求時(shí)，再將暫養(yǎng)的蟹種放入大塘飼養(yǎng)。 2 、蟹種放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間改冬放為春放（ 2 月底至 3 月份）；放養(yǎng)規(guī)格改小規(guī)格為大規(guī)格（ 100-200 只 / 千克）；蟹種來(lái)源改外購(gòu)為自育；放養(yǎng)密度改高密度為中低密度（ 500-600 只 / 畝）。蟹種放養(yǎng)時(shí)用 3-5% 食鹽水或 8 克 / 立方米高錳酸鉀浸泡 10-15 分鐘，放入暫養(yǎng)區(qū)。 （五）實(shí)行科學(xué)投喂 1 、對(duì)于池塘清瘦的，定期施肥，促進(jìn)水草、螺螄和底棲生物等基礎(chǔ)餌料的生長(zhǎng)繁殖。施肥的主要品種：經(jīng)發(fā)酵和消毒過(guò)的有機(jī)肥和過(guò)磷酸鈣、磷酸二氫鉀等無(wú)機(jī)復(fù)合肥。 2 、投喂原則。人工投喂按照“前后精、中間青”、“葷素搭配、青精結(jié)合”的科學(xué)投喂原則和“四定、四看”的科學(xué)投喂方法進(jìn)行人工投餌管理。整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程飼料安排應(yīng)各有側(cè)重：前期為蟹種放養(yǎng)初期，采用的飼料品種主要有小雜魚(yú)、蚌肉、螺螄肉和全價(jià)顆粒飼料；中期為高溫季節(jié)，不投動(dòng)物性餌料，以免不利于河蟹消化吸收引起疾病，采取以水草、南瓜為主，適當(dāng)搭配小麥、玉米、黃豆粕等植物性精料，以維持河蟹體內(nèi)正常的新陳代謝；后期為河蟹最后一次蛻殼和增重育肥階段，此階段餌料投喂應(yīng)以動(dòng)物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當(dāng)搭配水草、南瓜等青精飼料，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。 3 、投喂時(shí)間。上下午各投喂一次，上午占 1/3 ，下午占 2/3 。 4 、投喂數(shù)量。日投喂量控制在蟹體重的 3-5% （干料）。河蟹飼料在 7 、 8 、 9 三個(gè)月應(yīng)占全年投喂量的 70% 左右。一般以 1-2 小時(shí)吃完為度。 （六）強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)節(jié) 1 、水質(zhì)調(diào)節(jié)采取“三調(diào)”措施。一是調(diào)“新”，即注換新水， 5-7 天注水一次， 10 天半月?lián)Q水一次，高溫季節(jié)每天注水 20-30 厘米， 3-5 天換水一次。二是調(diào)“優(yōu)”，即調(diào)節(jié) pH 值，將 pH 值控制在 7.5-8.5 之間，采用二氧化氯全池。三是調(diào)“活”，高能應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)素全池潑灑，每半個(gè)月施用一次。 2 、注重調(diào)控水位。池塘水位確定的原則為春（ 3-5 月）淺， 0.5-0.6 米；夏（ 6-7 月）深， 1.5 米左右；秋（ 8-10 月）勤， 0.8-1.0 米；冬（ 11- 翌年 2 月）保，水位 1.5 米左右。 3 、搭養(yǎng)濾食性魚(yú)類(lèi)。畝搭配花白鰱 40-80 尾（規(guī)格 20-30 尾 / 千克），或套養(yǎng)花白鰱夏花魚(yú)種，每畝 200 尾。 4 、混養(yǎng)鯔、梭魚(yú)，凈化水質(zhì)底質(zhì)。 （七）重視日常管理 堅(jiān)持每天早晚巡塘。主要觀(guān)察及檢查蟹的活動(dòng)、蛻殼及攝食情況；水質(zhì)情況；防逃及敵害生物等情況。及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理。保證河蟹養(yǎng)殖正常進(jìn)行。 （八）綜合防病 1 、遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以生態(tài)防治為主，藥物防治為輔，采取模擬河蟹自然環(huán)境狀態(tài)下生長(zhǎng)的技術(shù)措施，達(dá)到不生病或少生病，不用藥或少用藥的目的。 2 、用藥根據(jù)河蟹不同癥狀，采用高效、低毒的藥物進(jìn)行預(yù)防。主要有生石灰、二氧化氯、強(qiáng)氯精和中草藥等。中草藥每百千克飼料添加 250 克，連服 5-7 天。 3 、防治辦法：一是治病與治蟲(chóng)相結(jié)合（先治蟲(chóng)后治病）；二是內(nèi)服與外用相結(jié)合；三是西藥與中藥相結(jié)合；四是不同藥物交叉使用；五是提前采用藥物預(yù)防。 六、河蟹養(yǎng)殖常見(jiàn)疾病及防治方法 （一）腐殼病，此病是由于河蟹步足尖端受損傷，感染病菌所致。防治方法： 1 、用生石灰徹底清塘，保持塘底淤泥 5-10 厘米，移栽水草及投放漂浮性水生植物。 2 、在有發(fā)病預(yù)兆的池塘，用生石灰 20 克 / 立方米全池潑灑。 3 、用二氧化氯全池潑灑，并每千克飼料加磺胺間甲氧嘧啶鈉 1-2 克，連喂 3-5 天。 4 、用 5-10% 食鹽水浸洗病蟹 3-5 分鐘，連續(xù)一周。 5 、經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。 （二）黑鰓病 此病多發(fā)生在成蟹養(yǎng)殖后期，主要由水環(huán)境惡化誘發(fā)。病蟹鰓變黑，行動(dòng)遲緩，呼吸困難。防治方法： 1 、用生石灰徹底清塘，保持塘底淤泥 5-10 厘米，移栽水草及投喂漂浮性水生植物。 2 、經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。 3 、發(fā)病后用二氧化氯全池潑灑，連續(xù) 2 次，或用碘王全池潑灑。 （三）爛肢病 此病是由于捕撈、運(yùn)輸過(guò)程中受傷或生長(zhǎng)過(guò)程中被敵害或同類(lèi)致傷，感染病菌所致。防治方法： 1 、在捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)等過(guò)程中避免蟹體受傷。 2 、放養(yǎng)前用 3-5% 食鹽水浸泡 10-15 分鐘。 3 、發(fā)病后用土霉素 0.5-1 克 / 立方米全池潑灑。 4 、用生石灰 15-20 克 / 立方米全池潑灑，連施 2-3 次。 5 、每千克飼料加 3-6 克土霉素和磺磺胺間甲氧嘧啶鈉制成藥餌投喂， 7-10 天為一個(gè)療程。 （四）水腫病 此病是由于河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中其腹部受損傷，感染病菌所致。防治方法： 1 、河蟹蛻殼時(shí)，盡量減少對(duì)河蟹驚擾，避免受傷。 2 、發(fā)病后用土霉素 0.5-1 克 / 立方米全池潑灑。 3 、每千克蟹用 0.1-0.2 克土霉素拌入餌料投喂， 7 天為一個(gè)療程。 （五）水霉病 此病因受傷，霉菌侵入傷口所致。病蟹傷口部位長(zhǎng)有棉絮狀菌絲，行動(dòng)遲緩，攝食減少，傷口部位潰爛蔓延。防治方法： 1 、在捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)等操作過(guò)程中小心仔細(xì)，勿使蟹體受傷。 2 、大批蛻殼期間，增加動(dòng)物性餌料，減少同類(lèi)互殘。 3 、用 3-5% 食鹽水溶液浸洗病蟹 5-10 分鐘，并用 5% 碘酒涂抹患處。 4 、二氧化氯全池潑灑。 （六）纖毛蟲(chóng)病 此病主要由聚縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)類(lèi)原生動(dòng)物大量繁殖并寄生所致。病蟹體表長(zhǎng)著許多棕色或黃綠色絨毛，行動(dòng)遲緩，食欲下降乃至停食，終因無(wú)力蛻殼而死亡，是春季死亡率較高的一種病害。以冬放蟹種池較為突出。防治方法： 1 、徹底清塘消毒，經(jīng)常加注新水。 2 、定期投喂餌料，及時(shí)清除殘餌。 3 、纖蟲(chóng)清或纖蟲(chóng)凈全池潑灑。 （七）蛻殼不遂 此病在池塘養(yǎng)蟹中較常見(jiàn)，發(fā)病原因是河蟹感染疾病或在其生長(zhǎng)過(guò)程中缺少某些微量元素。防治方法： 1 、先檢查河蟹是否患有其他疾病，對(duì)病進(jìn)行治療。 2 、用生石灰 15 克 / 立方米全池潑灑，每周一次，或過(guò)磷酸鈣 1-2 克 / 立方米全池潑灑。 3 、在飼料中添加貝殼粉或禽蛋殼粉或蛻殼素 2-3 ‰，連續(xù)投喂 5-7 天，特別是河蟹蛻殼生長(zhǎng)高峰期。 （八）抖抖病 病蟹活動(dòng)力減弱，爬到池邊不食或少食，可見(jiàn)四肢抖動(dòng)，最后四肢局部或全部麻痹，最后在池邊淺灘處死去。該病主要由于受病毒感染和細(xì)菌（嗜水氣單胞菌）侵襲，加上養(yǎng)殖中營(yíng)養(yǎng)不足，水環(huán)境惡化等因素。多發(fā)生在商品蟹養(yǎng)殖中，扣蟹生產(chǎn)中也有發(fā)生。此病是目前河蟹養(yǎng)殖危害最厲害的疾病，發(fā)病面廣，傳染快，病程短，流行時(shí)間長(zhǎng)，并發(fā)癥多，死亡率高。防治方法： 1 、放養(yǎng)前徹底清塘。 2 、改善水質(zhì)，使池水 pH 值呈微堿性，降低水中氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，水產(chǎn)保護(hù)神全池潑灑。 3 、福爾馬林全池潑灑 10 克 / 立方米。內(nèi)服氟苯尼考， 7 天一個(gè)療程。 （九）青苔等附生病 病蟹附生絲狀藻類(lèi)。該病原因是蟹池水太肥。防治方法： 1 、生石灰徹底清塘。 2 、清苔凈配合生石灰全池潑灑。 3 、藍(lán)藻速滅配合食用石膏 5 千克 / 畝加水調(diào)制成漿狀全池潑澆，并對(duì)青苔多的地方適當(dāng)多潑澆一些。 （十）腸胃炎 發(fā)病原因是河蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中攝入含有致病菌的水或餌料，而其腸胃剛好有傷口。防治方法： 1 、生石灰清塘。 2 、換水后全池潑灑 15 克 / 立方米生石灰，飼料中添加土霉素 0.1-0.5% （同樣適合防治其它細(xì)菌性疾病）。 禁用藥物：敵百蟲(chóng)、 B 型殺蟲(chóng)靈、滅蟲(chóng)精王、菊酯類(lèi)藥物等。 七、池塘魚(yú)蟹混養(yǎng) （一）魚(yú)蟹混養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn) 1 、經(jīng)濟(jì)效益高。 2 、有利于魚(yú)產(chǎn)量的提高。 3 、可養(yǎng)殖出質(zhì)量好、規(guī)格大的商品蟹。 4 、不需要特別的防逃設(shè)施，河蟹在性腺成熟前（黃蟹階段），只要生態(tài)條件好，一般不會(huì)潛逃。 5 、養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)單，容易掌握。 （二）主要技術(shù)措施 1 、杜絕放養(yǎng)肉食性魚(yú)類(lèi)，如不能放養(yǎng)青、鯉、烏鱧等魚(yú)類(lèi)。 2 、保持河蟹合適的放養(yǎng)密度。蟹種規(guī)格要求較大，畝放養(yǎng)密度 200-300 只。 3 、池塘要設(shè)置河蟹隱蔽物。 4 、適當(dāng)投喂一些動(dòng)物性飼料。在 5-9 月，可投喂一些螺、蚌等動(dòng)物性餌料。 5 、加強(qiáng)水質(zhì)管理。春季水質(zhì)要肥一些，高溫季節(jié)水質(zhì)控制要淡一些。 7 、 8 、 9 月份經(jīng)常加注新水，同時(shí)換去部分池內(nèi)老水，透明度保持在 30-40 厘米。此外，在此季節(jié)中，每半個(gè)月畝施生石灰 10-15 千克。池塘魚(yú)蟹混養(yǎng)只要水質(zhì)管理得好，適合河蟹的生活環(huán)境，一般河蟹不會(huì)逃逸。 6 、魚(yú)蟹混養(yǎng)池嚴(yán)禁使用敵百蟲(chóng)和菊酯類(lèi)藥物。 7 、適時(shí)捕捉。當(dāng)河蟹最后一次蛻殼由黃蟹變成綠蟹后，開(kāi)始捕捉。但此時(shí)捕出的綠蟹，肥滿(mǎn)度差，性腺尚未發(fā)育成熟，應(yīng)移入囤養(yǎng)池暫養(yǎng) 1-2 個(gè)月再上市。可提高蟹的上市等級(jí)和價(jià)格。 八、外蕩圍網(wǎng)養(yǎng)蟹 1 、水域條件。選擇水域開(kāi)闊，水流平緩，水位穩(wěn)定，水質(zhì)良好，蕩底平坦，水草豐茂，螺蜆資源豐富，環(huán)境安靜，水深 2 米左右的地方設(shè)置圍網(wǎng)。圍網(wǎng)面積以數(shù)十畝至數(shù)百畝。 2 、圍網(wǎng)設(shè)置。圍網(wǎng)形狀因蕩制宜，可為圓形。圍網(wǎng)材料為聚乙烯網(wǎng)，結(jié)構(gòu)為雙層圍網(wǎng)，兩層間距 1.5-3 米。內(nèi)網(wǎng)網(wǎng)目為 1-1.5 厘米，外網(wǎng)目為 2-2.5 厘米。內(nèi)圍網(wǎng)頂部設(shè)向內(nèi)傾斜 30 度的防逃網(wǎng)，長(zhǎng)度 50 厘米，并連接 20 厘米長(zhǎng)尼龍薄膜。圍網(wǎng)底部裝置直徑 10 厘米左右粗石龍埋入低泥中，防止養(yǎng)殖水產(chǎn)品逃逸。圍網(wǎng)的結(jié)構(gòu)與設(shè)置既要有良好的水交換性能又要有良好的防逃性能。 3 、除野。蟹種放養(yǎng)前，在圍網(wǎng)內(nèi)采取迷魂陣、電捕、刺網(wǎng)等手段清除兇猛魚(yú)類(lèi)。 4 、放養(yǎng)密度。蟹種宜來(lái)源于長(zhǎng)江、錢(qián)塘江水系，放養(yǎng)規(guī)格 5-10 克 / 只，放養(yǎng)密度 100-500 只 / 畝，同時(shí)可搭養(yǎng)一定數(shù)量的鰱鳙、鳊魴、鯽等魚(yú)類(lèi)，但不宜放養(yǎng)青魚(yú)、鯉、草魚(yú)。 5 、人工投飼。實(shí)行兩頭精、中間粗（青），充分利用螺螄、河蚌、黃蜆等天然餌料資源。圍網(wǎng)內(nèi)搭設(shè)若干餌料臺(tái)，以觀(guān)察給餌是否合理，并適時(shí)調(diào)整投餌量。 6 、培植水草。在沉水植物缺乏的圍網(wǎng)內(nèi)，培植水花生、水葫蘆、浮萍等漂浮植物，占水面 20-50% ，供河蟹棲息、蛻殼、攝食生長(zhǎng)需要。 7 、加強(qiáng)管理。經(jīng)常性的檢查、維修圍網(wǎng)設(shè)施，重點(diǎn)做好防逃和回捕工作。 8 、河蟹暫養(yǎng)。商品蟹暫養(yǎng)可顯著提高養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益。 九、漁用水草及栽培 “魚(yú)吃百樣草，看你找不找”、“養(yǎng)蟹沒(méi)有巧，只有水草好”、“蟹大小，看水草”、“要想蟹病少，趕快種水草”。水草栽培是淡水養(yǎng)殖中，特別是河蟹養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵之一。 （一）水草在養(yǎng)蟹（蝦）中的重要作用 1 、水草是河蟹重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。許多水草根、莖、葉可供河蟹食用，特別是水草中含有豐富的鈣、磷和多種微量元素，其中鈣的含量尤為突出。 2 、水草是河蟹不可缺少的棲息、隱蔽、蛻殼場(chǎng)所。水草尤其是沉水植物在池底形成“水下森林”，為河蟹生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，避免自相殘殺和躲避敵害侵襲，減少河蟹掘穴數(shù)量，提高回捕率。 3 、水草具有凈化、穩(wěn)定水質(zhì)和改良底質(zhì)作用。水草光合作用和生長(zhǎng)繁殖時(shí)消耗水體中大量的二氧化碳和氮，有效抑制藻類(lèi)繁殖，使水質(zhì)變清，透明度加大， pH 值穩(wěn)定，溶氧充足。 4 、水草具有不可忽視的藥理作用。河蟹喜食的水生植物，往往或多或少具有抑菌、消炎、解毒、消腫、止血、強(qiáng)壯等作用。 5 、水草是河蟹養(yǎng)殖重要的環(huán)境因子。水草的存在，各種底棲動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)等大量繁衍，又恰恰是河蟹極好的天然餌料。水草叢生的養(yǎng)殖水域，河蟹定居性強(qiáng)，有利于防止河蟹逃逸。 （二）適宜在養(yǎng)蟹（蝦）水域中栽培的水草品種 1 、伊樂(lè)藻。原產(chǎn)于美洲，是一種優(yōu)質(zhì)、速生、高產(chǎn)的沉水植物。適應(yīng)性強(qiáng)，氣溫在 5 ℃以上即可生長(zhǎng)：產(chǎn)量高，秋冬季或早春栽種 1 千克伊樂(lè)藻營(yíng)養(yǎng)草莖，當(dāng)年可產(chǎn)鮮草 300 噸左右；營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)江蘇省養(yǎng)蟹示范區(qū)近幾年引進(jìn)試種證明，效果很好，被稱(chēng)為沉水植物驕子。 2 、苦草。俗稱(chēng)扁擔(dān)草、鴨舌草，多年生沉水植物。易種植，產(chǎn)量高，在養(yǎng)蟹水域中被稱(chēng)為水下森林。苦草是河蟹喜食和凈化水質(zhì)、改良底質(zhì)的優(yōu)良天然水生植物，有性繁殖在生活史中占重要地位，其種子易采集、保存。 3 、輪葉黑藻。又名針絲，多年生沉水植物，具有適應(yīng)強(qiáng)、喜炎熱、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、易栽培等特點(diǎn)。以無(wú)性繁殖為主，其莖葉可供河蟹食用。 4 、菹草。又稱(chēng)春草，麥黃草，多年生沉水植物。河蟹不太喜食該草，但最大特點(diǎn)是夏末麥黃季節(jié)植物逐漸死亡，同時(shí)形成冬芽，冬季發(fā)芽生長(zhǎng)，春季即形成草叢群落，有利于春季河蟹生長(zhǎng)蛻殼、隱蔽，提高河蟹成活率。 5 、金魚(yú)藻。多年生沉水植物。其莖葉為河蟹喜食。以無(wú)性繁殖為主。 6 、馬來(lái)眼子菜。多年生水生植物。部分幼嫩莖葉可為河蟹食用，以無(wú)性繁殖為主。 7 、喜旱蓮子草。俗稱(chēng)革命草、水花生，多年生水生植物。其生命力旺盛，繁殖依靠發(fā)達(dá)的匍匐莖，上部直立水面，秋末形成冬芽越冬，可供河蟹蛻殼、隱蔽場(chǎng)所，其根須是河蟹的優(yōu)質(zhì)餌料。 8 、鳳眼蓮。俗稱(chēng)水葫蘆，多年生漂浮植物，以匍匐莖繁殖。其須狀根是河蟹仔、幼蟹階段的良好餌料，是培育幼蟹的理想水草，移植容易。 9 、浮萍。生存適應(yīng)性強(qiáng)，冬芽沉入水底越冬，早春浮至水面，萌發(fā)為新個(gè)體。浮萍是河蟹喜食的植物性餌料之一，尤其是仔幼蟹階段。
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