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wx_LN9CoAJq 2015-9-7 13:54
脫脂黃粉蟲(chóng)粉替代魚(yú)粉可行性分析 脫脂黃粉蟲(chóng)粉 進(jìn)口魚(yú)粉 動(dòng)物源 黃粉蟲(chóng)：主要由黃粉蟲(chóng)養(yǎng)殖基地、農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖。國(guó)內(nèi)現(xiàn)已建立規(guī)范化的以出口為主的昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)鏈，為蟲(chóng)粉的規(guī)�；a(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)。 鳀魚(yú)等：主要以海洋資源為主外盤(pán)魚(yú)粉主要受秘魯?shù)扰漕~、捕魚(yú)情況影響。魚(yú)粉資源日益枯竭，產(chǎn)量每年以10%的速度減少。 工藝 二氧化碳超臨界萃取工藝使得蟲(chóng)粉與昆蟲(chóng)油及抗菌肽甲殼素等功能性物質(zhì)一同分離，工藝穩(wěn)定。 進(jìn)口魚(yú)粉多以蒸汽烘干魚(yú)粉，相對(duì)來(lái)說(shuō)直火烘干的SD魚(yú)粉消化率會(huì)比較好，而蒸汽烘干的蛋白成分則保留的更好。 常規(guī)指標(biāo)對(duì)比 粗蛋白 67% 60%-70% 水分 10% 10% 灰分 11% 14%-20% 鈣 1.2% 3%-6% 磷 0.6% 2%-4% 酸價(jià) 4 3-7 胃蛋白酶消化率 85% 85%-88% 氨基酸總和 59% 50-61% 必需氨基酸總和 28% 25%-27% 消化能 3500kcal/kg 3000kcal/kg-3200kcal/kg 代謝能 3200kcal/kg 2800kcal/kg-3000kcal/kg 功效性 昆蟲(chóng)特有抗菌肽、甲殼素、未知生長(zhǎng)因子等在抗病防病功效顯著。 魚(yú)粉的未知生長(zhǎng)因子可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。 應(yīng)用范圍 目前在高檔水產(chǎn)魚(yú)蝦蟹等飼料中廣泛應(yīng)用，在獲得良好養(yǎng)殖效果同時(shí)降低配方成本，在種畜禽料上提高繁殖能力。 用于飼料中，針對(duì)生長(zhǎng)中對(duì)蛋白質(zhì)的需求較大，優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉作為蛋白質(zhì)原料是這些動(dòng)物飼料原料的首選。 供應(yīng) 脫脂黃粉蟲(chóng)粉以規(guī)�；ハx(chóng)養(yǎng)殖為依托，提取高附加值昆蟲(chóng)工業(yè)用油，抗菌肽甲殼素等物質(zhì)后有良好的性?xún)r(jià)比和供應(yīng)能力，4個(gè)月可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻倍。 秘魯配額、海洋氣候變化、實(shí)際捕魚(yú)情況等影響，價(jià)格持續(xù)走高且十分不穩(wěn)定，2014年10月份受秘魯捕撈情況影響，魚(yú)粉外盤(pán)暴漲。
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分享 淺淡速凍魚(yú)“復(fù)活”的神奇事件
金魚(yú) 2015-6-6 15:12
網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了活魚(yú)速凍后神奇復(fù)活的新奇玩意兒視頻，一時(shí)吸引了眾多人，這實(shí)驗(yàn)背后支持的原理與技術(shù)是什么呢？讓我們一起來(lái)探討一下。 首先，速凍與冷藏大不相同，速凍是指用速凍設(shè)備把食品從常溫狀態(tài)凍結(jié)到中心溫度為 -18 ℃，使食品內(nèi)部形成微小的冰晶，速凍過(guò)程中細(xì)胞膜不會(huì)被破壞，食品的風(fēng)味與口感都得以保存。傳統(tǒng)的冷藏只是把食品表面溫度降低到零下，所以并不能很好地保持食品的營(yíng)養(yǎng)與水分，活魚(yú)速凍后復(fù)活事件就充分證明了現(xiàn)今速凍技術(shù)的先進(jìn)性與可行性！ 視頻中，有人把活魚(yú)放到液氮速凍機(jī)里，幾分鐘后拿出來(lái)放在水里，解凍后金魚(yú)就復(fù)活了，生機(jī)勃勃地游來(lái)游去。自此，液氮速凍機(jī)就走入了速凍行業(yè)的前端，可能許多人都不知道液氮速凍機(jī)到底是怎樣的一種設(shè)備，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。 液氮速凍設(shè)備目前分為三種類(lèi)型：平板式液氮速凍機(jī)、隧道式液氮速凍機(jī)和螺旋式液氮速凍機(jī)。這三種類(lèi)型速凍機(jī)都是以液氮為制冷劑，在 15~30 分鐘內(nèi)把食品速凍至食品的中心溫度為 -18 ℃，設(shè)備一般有安全裝置，有防止與外界進(jìn)行冷熱交換的保溫層，安全性高，速凍效果好。 在科技快速發(fā)展的今天，生活質(zhì)量越來(lái)越受到人們的重視，而由于很多人因?yàn)楣ぷ骱蛯W(xué)習(xí)的原因，沒(méi)那么多時(shí)間做飯吃，速凍食品已成為常吃的一種食品。許多人會(huì)對(duì)速凍食品有疑問(wèn)，比如，速凍食品的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？食品會(huì)失去原本風(fēng)味，甚至變質(zhì)嗎？答案是否定的。液氮速凍機(jī)對(duì)食品加工效果比傳統(tǒng)速凍機(jī)要好很多，迅速凍結(jié)，鎖住食品的水分與營(yíng)養(yǎng)，保證食品的原汁原味。因此，我們可以放心去購(gòu)買(mǎi)速凍食品，享受美食帶給我們的歡樂(lè)！
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