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gongpinguniang 2018-4-7 10:43
健康生活小訣竅，海參挑選外觀判斷有門道
近年來因為海參其營養價值高，滋補效果好而被大眾所認可，海參的市場前景是一片大好的狀態。此時海參質量貓膩事件也頻繁的出現，經常有消費者反應海參外觀看著如此的漂亮，購買回去泡發后卻一點都不漂亮的問題。這究竟是什么原因呢? 海參雖好，勿被漂亮外觀所迷惑 目前市場上所銷售的海參產品大部分都是淡干海參，也有其他的如鹽漬海參、即食海參、凍干海參等加工產品。很多不法商家為了牟取更大的利益，把海參外觀加工的更漂亮迷惑消費者的眼睛，在海參中加糖、加鹽仿冒淡干海參，甚至還有制造假海參。 為此小編咨詢了海參資訊網的相關專家，從中了解到：很多人在初次 購買海參 容易選擇顏色烏黑亮麗的，覺得好看，實際上被迷惑了;其實，干海參的顏色深淺和質量沒有直接關系，不要一味追求外表黑色的海參。拿市場主流淡干海參為例，正常顏色應為褐色、淺褐色或淺黑色，外表略顯斑駁，能明顯看出海參的表皮的顏色和紋理。極少數商販為使海參顏色烏黑好看，在加工過程中添加糖、膠、煤灰等物質，使海參看起來黑亮，同時增加海參的分量，既不衛生也不安全。因此，海參外觀顏色太過黑亮就不對了，不僅破壞海參的營養成分，而且給人體健康埋下很大隱患。 海參挑選外觀判斷有竅門，莫給健康生活打折扣 有的海參模樣非常好看，刺堅挺，參體肥厚，發泡出來效果也不是很差，這就極容易迷惑消費者，如果不仔細研究，很多消費者都被蒙在鼓里，這個時候我們就要掌握一定的挑選海參方法。 海參資訊網相關專家還總結了幾點挑選海參的竅門：“在挑選干海參時，首先是聞，好的海參和任何海產品一樣，有很好的新鮮氣味;然后舔，好的海參嘗起來沒有很咸的味道，也沒有甜的味道，還不粘舌頭;其次掂，好的海參掂起來分量很輕，輕輕撞擊有清脆的響聲，反之則不是淡干海參，而多數為加料海參;最后掰，鹽分多、作假的海參很容易掰斷，或者感覺像石頭一樣，而好海參是有一定彈性的而且略顯干癟。” 最后特別提醒：“食品嚴格遵循價值規律，一分錢一分貨，大家千萬別在食品安全上斷了弦，對于養生類的海參來說，一定要提高消費者自身的辨識能力，不要被過度的鼓吹和外觀迷惑了雙眼。建議去購買那些經國家有機認證的大品牌海參，其中消費者滿意度較高的宮品海參憑借過硬的品質和服務，給滋補食品行業樹立了標桿。”
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