中國水產頻道獨家報道，遇見大咖，養蝦成功！ 編輯/ 水產前沿 何鴻浩 采訪/ 農牧前沿 羅丹 第七屆中國養蝦高手年會匯集了全國各主養區的頂尖養蝦高手、國內外對蝦產業的專家學者、一線種苗企業、百余家南北主流標粗企業、飼料、動保與設備前沿企業代表。本屆高手年會與會人數超700人，場面空前盛大。 水產前沿雜志也在本屆高手年會中遇見了很多大咖，有各大企業的頂層人物、養蝦業頂尖學者、從第一屆高手年會關注參與至今的忠實粉絲和海外養蝦板塊的有志之士。借此機會，我們對他們進行了簡單的采訪，了解大咖們對今年的養蝦格局的看法以及他們從第一屆關注到第七屆的參會感想。【筆者聽錄了大咖們的部分觀點，詳細采訪視頻請到文末觀看】 相關內容
問題1：您對今年對蝦產業的變化有何想法或判斷？ 海壹種苗董事長王昌瀚：我認為今年對蝦行業回歸到專業化。同時，我還認為這三點是需要關心的。第一，高抗成為養殖主流；第二，高抗進入中國第三年后，苗企的專業化程度不一導致蝦苗質量也不一，2018年就是個例子；第三，2017年的種蝦動蕩和2018年的專業化回歸讓養蝦業更確認了“不同區域應該選擇不同的種蝦”這一觀點。 新榮騰董事長杜劍榮：現在中國的養殖環境越來越惡化了，所以高抗系才在中國占據了一部分份額。但我們需要警惕，2019年的蝦價問題。高抗系養殖周期長，餌料系數高，再加上低蝦價，養殖戶的盈利十分不穩定。所以，這種情況下模式和品牌的選擇，至關重要。 海南祿泰總經理云超：以前常說“三年一個格局”，現在我覺得市場是每年都在演變，但養殖戶始終都會圍繞著近幾年市場表現比較穩定的蝦苗品牌。畢竟，現在養殖戶經歷這些年的苗種選擇和嘗試，也在反思和尋找原因。 源正龍（金正龍）董事長陳藝平：今年的養殖情況是有所回升的，但由于蝦價問題，養殖戶情況并不樂觀。作為蝦苗企業，我們會繼續加強品控和質檢，為廣大養殖戶穩定、優質的蝦苗。 廣東海茂南方銷售部總經理蘇偉盛：現在養蝦業的種源多樣化給養殖戶帶來了便利，但也給養殖戶帶來了選擇困難。現在南方種苗出現“供過于求”的現象，再加上北方對蝦仍處于上升期，空間較大，所以才出現了“南苗北移”的情況。 中正水產副總裁王平：2018年，對蝦產業的變化比較大，主要體現于三點。一是種源，更多的外來種蝦進入國內市場，市場更混亂；二是蝦價，價格波動較大，對行業造成很大的刺激；三是政策，包括環保和養殖規劃等，影響養殖格局和養殖戶積極性。 天津海友佳音總經理何家瑞：現在種苗的集團化已經比較明顯，我認為接下來會是養殖端的集團化。因為現在一些資本也在嘗試著進入水產養殖業，所以未來的發展趨勢將是集團化、大型化、專業化和規范化發展。 海興農市場服務部總監崔羅生：2018年養蝦的變化還是蠻大的，主要有四點。第一，北方低密度養蝦興起；第二，南方養殖模式正在調整；第三，下半年養殖情況顯著下降；第四，對蝦價格下滑，同期相比下降3-5元/斤。 問題2：您參加第七屆高手年會最大的感受是什么？ 恒興股份副總裁劉興旺：這次對我的收獲很多，了解到現在前沿研究的進展，知道了現在大家的關注點。同時，我也發現了問題，現在大家對飼料和營養這方面的關注不太夠。 養蝦高手劉洋：我對養蝦高手年會的印象非常深，當時第一屆的時候我就有參加。當初第一屆的時候，雖然人數、規模和檔次都比較低，但能夠將養蝦人聚在一起探討養蝦的事情，意義非常重大，是非常棒的嘗試。現在，養蝦高手已經舉辦到第七屆，人數、規模和企業也越來越多，份量越來越重，這就和我們養蝦業一樣，一步步地升級，讓我們感慨且欣喜。也希望，未來養蝦業的發展能夠和養蝦高手年會一樣，越來越好。 養蝦高手符揚：從第一屆養蝦高手年會開始，我就在其中學習養殖技術、養殖模式和養殖方案。高手年會對我們養蝦業確實很重要，也給與我學習的機會。我也持續不斷地學習和更新，才能到現在繼續從事養蝦業。我認為養蝦行業沒有“保留”的高手，只有“學習”的高手。 養蝦高手李嘉海：我一共參加了五屆養蝦高手年會，感覺檔次越來越高，也希望將來養蝦高手年會越來越多的養殖戶參加。也祝愿在2019年各位養蝦的同胞都能養蝦成功，越來越好。 養蝦高手羅本茂：第一屆養蝦高手年會，大家養殖戶聚在一起探討，非常有感觸。希望以后《水產前沿》能發現更多的養蝦高手，讓大家一同分享技術和經驗。同時，也希望養蝦高手年會上能談更多的實踐，因為養殖戶需要的不是理論而是結果。
問題3：您現在最關心的問題是什么？ 英偉水產亞洲區總裁Rudi Bijnens：我想了解中國的養殖戶如何看待未來的養殖業以及他們對以后養殖的規劃。 雙螺旋基因技術總監常彥磊：行業對于生物安保越來越重視，業者對檢測也有了更理性的認識。我們也一直在關注，如何讓檢測技術在生產過程中更好地發揮它的“眼睛”作用。 Calix公司亞洲區業務經理John Knights：澳大利亞很重視綠色和環保，現在養殖業過多的喂養、很多的浪費造成了水質的污染，所以我們需要一起尋找綠色的養殖方案。這個問題不可能僅憑一家之力就能解決，更需要眾多企業共同努力。 養蝦高手梁建新：我現在最關心的還是新病害的問題，因為我也在養殖過程中遇到了蝦虹彩病毒，損失還是比較大的。我認為養蝦的高手還是養殖戶，也希望養蝦高手年會能有更長的互動交流時間，讓大家思維碰撞，迸發出火花。 如東協會會長劉福生：我最關心的還是蝦苗的質量問題，也希望2019年各個苗企能繼續為廣大養殖戶提供優質的苗種。 中科院海洋研究所研究員王雷：第一，我們希望做一個全程透明且信息公開的苗，所以也希望連接大型養殖場和好的苗企，通過定制和共享的模式在這方面有所突破。第二，現在環保壓力已成為突出矛盾，甚至可能比病害更嚴重。所以，我們希望能夠對尾水、熱源和其他相關問題進行處理，以達到環保的要求。 瀏覽提示： 中正水產副總裁王平（0:05-1:30） 如東協會會長劉福生（1:30-2:45） 英偉水產亞洲區總裁Rudi Bijnens（2:45–5:10） 海壹種苗董事長王昌瀚（5:10–7:50） 新榮騰董事長杜劍榮（7:50–10:10） 恒興股份副總裁劉興旺（10:10–11:40） 海興農市場服務部總監崔羅生（11:40–15:20） 雙螺旋基因技術總監常彥磊（15:20–16:40） 源正龍（金正龍）董事長陳藝平（16:40–17:20） 養蝦高手劉洋（17:20–23:00） 養蝦高手李嘉海（23:00–24：40） 養蝦高手梁建新（24:40–26:40） 養蝦高手符揚（26:40–30:00） 養蝦高手羅本茂（30:00–32:05） 廣東海茂南方銷售部總經理蘇偉盛（32:05–36:50） 海南祿泰總經理云超（36:50–41：30） 天津海友佳音總經理何家瑞（41:30–45:00） Calix公司亞洲區業務經理John Knights（45:00–50:00） 中科院海洋研究所研究員王雷（50:00–52:40）
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