| 中國水產頻道獨家報道， 2018年對于許多海產企業來說都是具有里程碑意義的一年。 進口關稅下調、海關嚴打走私和不斷成長和成熟的消費市場，為2018年的中國海產業注入了多種元素和模式。 據國務院最新消息，2018年我國外貿進出口規模創歷史新高，進出口總值超30萬億，全年進口增長12.9%，2018年中國進口水海產品794億元，更是增長了39.9%，在國內擴大進口的大背景下，這個亮眼的數據無疑向中國海產業釋放了積極的信號，也為每一位從業者帶來了滿滿的信心。 我們也是在這樣的積極信號里，迎來了充滿開拓性的2019年。 年末歲初的節點，《海鮮指南》編輯部延續了往年的主題，邀請了72位海產人，分享他們的對2018年的回顧及2019年展望。 這72位海產人，都是其所在領域非常優秀的代表，涵蓋了海產產業鏈的各個環節。感謝他們在年前這么繁忙的時候仍然抽出時間來做這件事情。他們的分享，是過去這一年海產業的濃縮；他們的分享，也是2019年海產業的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產業的你帶來一些思考和啟發。 限于文章篇幅，此次回顧與展望將分成上、下兩期發出。 文章雖長，但每一位的分享都值得你認真細看。 展望2019，讓我們一起，深耕海產業未來，喜悅豐收！ 策劃/ 執行 《海鮮指南》編輯部
回顧與展望名單（以姓氏拼音首字母排序） Part 1 : 中國三文魚產業 Alejandro Cuevas Streeter 智利愛閣食品（Agrosuper）區域經理 Arild Aakre 挪威賽馬克（Cermaq）全球市場總監 Brian Keenan 澳大利亞塔斯爾集團公司（Tassal Group Limited）全球業務總監 José Miguel 智利麥迪食品（Multierport Foods）亞洲銷售經理 蔡楨 純爾集團運營總監 陳光偉 上海海之興進出口貿易有限公司總經理 陳喬 挪威寶沃海產（Bravo Seafood） 鄧恩堂 大連瑞馳企業集團有限公司董事長 馮偉 北京豐惠濤商貿有限公司董事長 谷裕 萊瑞集團（Ler?y Seafood AS）中國首席代表 李智鵬 上海盒成食品有限公司總經理 羅蘭 歐善（Ocean Quality AS）亞洲區（中國大陸及香港區、韓國）銷售經理 呂昕 上海荷裕冷凍食品有限公司總裁 湯宏順 廈門貝斯貓電子商務有限公司總經理 唐海峰 上海極鮮網電子商務有限公司CEO 唐積玉 山東東方海洋科技股份有限公司副總經理兼海洋事業部總裁 翁繩生 順景發集團總裁 徐鵬起 上海費澳德食品有限公司總經理 許宛農 美威（Marine Harvest）中國首席代表 鄭達 百吉國際食品股份有限公司總裁 Part 2 : 中國巴沙魚產業 Leon 上海信豚實業有限公司總經理 陳丹 恒興集團董事長 陳新東 歐肽貢（廣州）貿易有限公司總經理 蘭正東 越南跨國發展和投資股份公司（越南IDI）中國首席代表 魯營正 上海裕品鮮供應鏈管理有限公司總經理 王杰 首育控股—飛魚客 魏彤蓉 北京東道聯盟餐飲有限公司董事長 辛鳳雷 上海峰雷國際貿易有限公司總經理 優頂特 優頂特健康產業有限公司 尤文極 上海航太食品有限公司總經理 張波濤 安徽富煌三珍食品集團有限公司董事長兼中國水產流通與加工協會鯰魚分會會長 Part 3 : 國外&國內品牌供應商 Bernard Leger 巴拿馬OpenBlue 銷售及市場部執行副總裁 Matt Rutter 吉龍騰漁民合作有限公司（GFC）CEO 陳思禕 Sealord中國市場代表 盧厲斌 泰萬盛中國總經理 王艷 Sapmer中國代表 徐寶淵 頌嘉（南美蝦皇）中國業務代表 徐名彪 深圳海實利食品商貿有限公司總裁 陳漢 湛江國聯水產股份有限公司總經理 劉榮杰 海南翔泰漁業股份有限公司董事長 路永吉 大連美漁坊食品有限公司副總經理 孟興華 青島愛源食品有限公司總經理 歐于斌 福建海文銘海洋科技發展有限公司董事長 宋鵬 青島北洋佳美水產公司總經理、“Seamix 禧美海產”品牌創始人 宋小璐 水世界（上海）網絡科技有限公司總經理 陽會軍 廣州市誠一水產養殖有限公司總經理 葉紅 海鮮盛宴海產資源有限公司CEO 張興龍 深圳華大海洋科技有限公司國內貿易事業部總經理 鄭奕群 深圳市彭成集團副總裁兼彭成海產總經理 周勤富 海南勤富食品有限公司董事長 Part 4 : 國際第三方機構&官方推廣機構 &海產企業服務商 Peter Redmayne 中國國際漁業博覽會海外協辦單位美國海洋展覽公司總裁 Richard Dunsheath 新西蘭貿易發展局商務領事 安延 國際海洋管理委員會（MSC）中國區代表、博士 畢敬樺（Jane） 全球水產養殖聯盟（GAA）亞洲業務拓展經理 博薇婭 挪威海產局中國總監 方清 水產養殖管理委員會（ASC）中國區商業經理 王松林 道然環保和青島市海洋生態研究會創始人 魏士軍 上海國際漁業博覽會項目總監 吳遠潮 廣東潮匯水產配送有限公司董事長兼中華全國工商聯水產業商會鮮活專業委員會會長 徐涵 中國（廣州）國際漁業博覽會組委會、廣州環球搏毅展覽有限公司總經理 張帆 美國國家衛生基金會（NSF International）大中華區供應鏈經理 中國（福州）國際漁業博覽會組委會 中國（廈門）國際漁業博覽會組委會 Part 5 : 終端渠道&供應鏈& 撰稿人&設備服務商 曹鑫 京東生鮮全球招商采購負責人 劉俊 華潤萬家有限公司Ole生鮮部水產資深采購經理 龔力 蜀海（北京）供應鏈管理責任有限公司總經理 林佳赟 廈門建發食品供應鏈有限公司經理 初文龍 年年有魚集團副總裁、營銷中心總經理 曹珠（上岸的金槍魚） 上海長興島漁港有限公司總裁助理、金槍魚項目主管 王德才 上海東方國際水產中心總經理助理 周水平 廣州海都水產設備工程有限公司總經理 Part 3 : 國外&國內品牌供應商 1、OpenBlue：2019年，將巴拿馬最美味的海鱺魚帶給中國消費者 OpenBlue是世界上第一個獲得水產養殖管理委員會（ASC）認證的海鱺魚生產商，并被評級和認證為最佳水產養殖規范（BAP）的4星級級別。
巴拿馬OpenBlue 銷售及市場部 執行副總裁 Bernard Leger OpenBlue作為位于巴拿馬的一家可持續養魚公司，很高興告訴大家，在中國政府成功地審查了我們的孵化場、開放式海洋養殖場和加工廠后，我們公司已獲得批準將我們的海產品“海鱺魚”出口到中國。 隨著世界人口增長，世界海產品的消費也在不斷增加。魚類作為蛋白質的健康來源，脂肪含量低營養豐富。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據由于野生品種減少，目前全球消費的魚類需求有一半以上由水產養殖提供，OpenBlue創新的開放式海洋網箱養殖技術，為魚類蛋白質的來源及健康增長提供了強大的保障能滿足當前和未來的需求。 OpenBlue是世界上第一個獲得水產養殖管理委員會（ASC）認證的海鱺魚生產商，并被評級和認證為最佳水產養殖規范（BAP）的4星級級別。 2018年是OpenBlue豐收的一年，我們獲得了多個行業獎項，包括SeaWeb 2018的海鮮專業愿景項目中的業界冠軍，該獎項表彰個人或組織，為未來樹立了清晰而令人信服的愿景，去激發技術、政策、產品或市場或節能工具方面的積極變革，以實現可持續的海鮮產品。 作為一家致力于優質水產品的公司，OpenBlue在與全球多個國家簽訂產品出口協議方面取得了很高的成功率。 2018年11月，OpenBlue首次出現在青島的中國國際漁業博覽會上，公司的產品海鱺魚受到海鮮行業內各領域的歡迎，客戶對海鱺魚的味道和口感極為贊賞。 在2018年12月，OpenBlue又獲得了向中國出口水產品的批準，我們計劃在2019年將美味的海鱺魚帶給中國的消費者，并將在2019年各大主要食品展覽會中進行正式發布和品鑒推廣會。2019年我們尋求并期待，與中國的合作伙伴們，進一步探討這些機會。 2、GFC：2018年，澳大利亞西部巖龍蝦對中國出口明顯增長 計劃在2019年及以后進一步將我們的產品范圍擴展到其他澳大利亞海產品
吉龍騰漁民合作有限公司（GFC） CEO Matt Rutter 由于中國澳大利亞自由貿易協定（ChAFTA）進口關稅進一步降低，西部巖龍蝦對中國的出口在2018年有了明顯的大幅增長。我們現在在中國的客戶是2017年的兩倍，而且我們目前能將產品從澳大利亞直接運往中國12多個目的地。 我們公司還通過我們的中國公司（廣州吉龍騰海產有限公司）將我們的鮮活西澳巖石龍蝦運送到中國的許多其他城市，我們正在幫助那些規模較小或經驗相對少的中國客戶完成中國海關和CIQ清關手續，并直接把貨物送到他們店門口。 這有助于確保高質量的產品，并為我們的客戶提供非常有效的供應鏈。 目前我們除了為企業供應產品之外，我們還在繼續發展我們的電子商務平臺產品銷售，將我們著名的Brolos品牌龍蝦直接銷售到消費者家中，目前電商的銷售也是在穩步增長。 2019年，大家最終將看到西澳巖石龍蝦的進口關稅降至零。 對于我們的行業來說，這是一個非常激動人心的時刻，因為這意味著中國買家現在可以以與澳大利亞客戶相同的價格購買我們的產品，無需支付額外稅費。 我們預計這一改變將繼續為我們在中國打開新的大門，帶來更多新客戶和新的市場機會。 新的一年，GFC將致力于發展在中國的物流能力，以便我們能夠為更多的地理區域提供服務，包括投資建設新的集中式活龍蝦儲存設施，該設施將與創新的貨運和空運選項相關聯，以便為中國各地提供我們的產品。我們當地的員工團隊將與澳大利亞團隊和中國業務合作伙伴密切合作，繼續發展我們的供應鏈和市場。 2019年GFC的另一個重要發展是我們與南澳大利亞漁民組織建立的伙伴關系，我們雙方將攜手把南巖龍蝦推向中國市場。這種伙伴關系意味著GFC現在能將直接向其中國的客戶提供兩種極為珍貴的澳大利亞巖龍蝦物種。我們還計劃在2019年及以后進一步將我們的產品范圍擴展到其他澳大利亞海產品。 3、Sealord：新西蘭最受歡迎的零售海鮮品牌 對2019年的中國市場充滿了希冀。
Sealord 中國市場代表 陳思禕 在中國我們看到了零售市場的潛力，我們注意到中國本土市場對進口海鮮的需求，尤其是對高品質的進口零售包裝海鮮的需求，在穩步增長。在2018年的青島漁博會上，我們展示了新西蘭原裝的零售產品系列，吸引了很多客戶前來詢問相關信息。 去年，Sealord在中國取得了很好的銷售業績，出口到中國的很多產品也用于在中國本土市場的消費，其中很大一部分被分銷到了自助餐渠道。我們的長壽魚特別受婚宴和其他宴會場合的歡迎。同時，很多客戶向我們購買原料后，在國內加工分裝成自己品牌的產品，銷往全國各地或者再出口。新西蘭漁業有嚴格的配額規定，每年捕撈的漁獲都有限額，在這個限額里，Sealord對中國市場的出口一直都在增長，這表明了我們公司對于中國市場的重視。 2018年我們也迎來了Sealord最新的漁船Tokatu，這是Sealord歷史上的一個里程碑。這艘價值7千萬紐幣的現代化漁船，是新西蘭最近20年來的第一艘全新的深水捕撈漁船，也是目前新西蘭最大的漁船，全長81.75米！這艘漁船采用PSH精準捕撈技術，取代了傳統的拖網捕撈方式。PSH能夠有效減少捕撈過程中對魚的損傷，從而提高漁獲的質量和價值。在Tokatu上安裝PSH設備，表達了Sealord對可持續性漁業和環境保護的承諾，這也是我們公司毛利文化的核心價值觀。 我們對2019年的中國市場充滿了希冀。自從2015年進入中國市場開始，我們一直都專注于餐飲批發渠道。今年，我們會繼續維護好這個市場。另外，2019年，零售市場將成為我們業務發展的重點渠道。屆時，我們將與青島日正合作首次把Sealord的零售產品引入中國超市。中國消費者喜愛深海野生魚，而Sealord在新西蘭是最受歡迎的零售海鮮品牌，相信能夠很好地滿足中國消費者的需求。我們最初引入中國市場的一共是四款產品，其中兩款是特意為中國消費者定制的原味長尾鱈魚產品，另外兩款是Sealord在新西蘭市場的明星產品 - 裹粉長尾鱈魚產品。2019年，這個產品系列將最先登陸Ole超市，然后逐漸拓展分銷到其他零售渠道。 4、泰萬盛：更美味的海產，更持續的發展 “King Oscar”在2018年推出了16個新品，進一步完善了以對蝦、鱈魚和金槍魚為核心的產品組合。
泰萬盛團隊 2018年，從海產品供應端，國家繼續加強了對邊貿交易的管控，水產品進口渠道越來越規范。 從市場渠道端，以盒馬為代表的新零售積極向二三線城市拓展，生鮮水產品在內地城市獲得巨大發展機遇。除了新零售的進一步成長，阿里推出的“云象“也是今年水產供應鏈方面的重要舉措。分散的水產行業是否能逐漸集中化，值得關注。 從法規政策方面，中美貿易摩擦對中美水產貿易帶來巨大的不確定性，也影響了替代市場的價格和行情，比如加拿大龍蝦價格就因為美國業務的受阻而上揚，由此引起的人民幣對美元的貶值也較大程度地影響了進口業務。 泰萬盛水產在2018年進一步推動了“King Oscar”品牌系列產品在市場的滲透。在新零售、大賣場、電商渠道建立了以華東為基礎，覆蓋華北、華中、華南和東北的銷售網絡。另外，“King Oscar”在2018年推出了16個新品，進一步完善了以對蝦、鱈魚和金槍魚為核心的產品組合。 2019年，希望行業能進一步規范化，品質能進一步標準化，企業能進一步通過創新來創造價值。消費者能在進一步享受更安全，更便利，更美味的海（水）產品的同時，更關注水資源的保護和可持續發展。 5、法國SAPMER：來華零售，做好精品海鮮招牌 一個全新的趨于正規化并且更加成熟的中國水產行業逐漸形成
SAPMER 中國區經理 王艷 在即將過去的2018年，是機遇與挑戰并存的一年。 中美貿易戰對一些海產進出口企業造成不同程度的負面影響。但樂觀的來看，也是在促進產業升級，企業應創造自身獨特的優勢，來應對日益變化的外部環境。特別是當面對突如其來的不利因素時，制定靈活多變的應對策略，以及保持良好的心態有助于企業順利度過難關。 另外，海關嚴厲打擊走私行為為行業建立良好的經營秩序提供了基礎，同時也極大的提高了消費者食品安全性。隨著水產走私規模的日益減少，一個全新的趨于正規化并且更加成熟的中國水產行業逐漸形成，為行業的長遠發展鋪平了道路。進口海產品正關手續逐漸完善讓很多堅持走正關的企業看到了希望，同時很多源頭捕撈商也借此機會紛紛踏上中國的征途，推廣自己的品牌和產品，拉近與中國消費者之間的距離。我們法國SAPMER就是其中一家。 我們法國SAPMER銀鱈魚產品在過去的15年間，在中國市場取得了巨大的成功，這使得我們對中國市場的消費能力以及巨大的尚未被挖掘的潛力充滿了信心。2018年，SAPMER決定調整中國市場的策略，由原先出口原料類批發渠道開始向零售渠道轉型，開發附加值產品，推廣SAPMER的品牌形象，拉近我們與終端消費者的距離，為他們提供包裝精美、質量可靠、從源頭到終端全鏈條可追溯的精品海鮮。經過大半年的籌備與規劃，我們最終在下半年成功推出SAPMER零售系列產品并已經逐步開始在國內的一些中高端精品商超以及線上平臺銷售。我們很開心的看到我們在零售端取得了初步的成功，當然這離不開總部和中國分公司團隊的緊密配合和有效溝通，我們相信這只是SAPMER品牌在中國的起步，未來的發展非常值得期待。 基于我們目前在零售端所做的嘗試已取得令人滿意的結果，2019年，在穩定貨源和品質的基礎上，我們將集中精力鋪設更多的零售和電商渠道。特別是在銀鱈魚品種上，利用自身的資源優勢，爭取在零售端做到銀鱈魚第一品牌！同時，我們會逐步向中國市場的消費者介紹我們另外兩個特色品種，黃鰭金槍魚和圣保羅巖龍蝦，期待在不久的將來，看到這兩個品種在中國市場取得良好的成績。 同時Sapmer的中國團隊也在不斷壯大，也希望海鮮行業的有志之士加入Sapmer團隊，跟我們一起開啟新的征程！ 6、南美蝦皇：全球白蝦養殖產業增量所帶來的市場挑戰依然是主旋律 2018中國政府對邊貿走私白蝦的嚴厲打擊，我們欣慰的看到我們的堅持終于得到了回報。另外，由于全球白蝦養殖處于豐產期，白蝦供給過大導致價格的走低，促使2018年中國市場銷量得以進一步的擴大。
頌嘉（南美蝦皇）團隊 截止2018年11月末，厄瓜多爾官方公布的白蝦出口到中國港口和越南海防港口的數量分別是 81463 噸和191825 噸（2017年同期為13770噸和194687噸）。伴隨著出口數量的顯著增長，銷售價格卻一路下行。與去年同期相比各規格平均降低1000多美金/噸。 2018年，頌嘉（南美蝦皇）在中國的市場得到了顯著的增長，截止11月末，頌嘉（南美蝦皇）出口到中國港口的白蝦數量為15830噸，比去年同期增長220%以上。連續4年占據中國主港業務第一的市場地位。 作為厄瓜多爾白蝦出口的領軍企業，頌嘉（南美蝦皇）一直堅持提供高品質和質量穩定的產品，我們致力于建立合理的市場結構，提供完善的商品服務，擁有良好的商業信譽。已經同廣大的中國客戶建立了互惠互利的長期穩定的互信合作關系。我們一貫追求并堅持合法的正關貿易，2018中國政府對邊貿走私白蝦的嚴厲打擊，我們欣慰的看到我們的堅持終于得到了回報。另外，由于全球白蝦養殖處于豐產期，白蝦供給過大導致價格的走低，促使2018年中國市場銷量得以進一步的擴大。 頌嘉（南美蝦皇）精心打造的鹽凍蝦生產線在2019年1月份就可以實現批量生產，有望給頌嘉（南美蝦皇）的銷售增長提供新的引擎。 展望2019年，全球白蝦養殖產業由于增量所帶來的市場挑戰依然是主要的旋律。 高供給的產業周期給市場長期帶來供大于求的局面。對于每一個市場參與者都會有不小的壓力。 在此呼吁所有的厄瓜多爾白蝦的經營者，應該從產品的差異化著手，加大市場的宣傳教育力度和引導市場充分認識產品本質的不同，而非單一的外在感官的差異而導致的價格錯配。希望大家著力于厄瓜多爾產品低密度養殖，無抗生素無藥殘的特點，從食品安全的角度區別于東南亞和中東產區的高位池高密度飼料單一化養殖的高風險性產品。頌嘉（南美蝦皇）愿意于大家一起努力。 作為全球最大ASC全產業鏈認證蝦企，BAP4星認證企業以及代表安全可持續發展的SSP認證組織的發起者，頌嘉（南美蝦皇）要在2019年加強認證類產品的推廣，讓廣大消費者多多地認知認證類產品的可追溯性，安全性，可持續性。讓廣大消費者充分認知只有真正的全程可追溯性才是產品安全性的保障，才是食品銷售者的未來。 讓我們一起期待具有挑戰性的2019！ 7、海實利：2019年將是食品行業的“洗劫年” 海實利現已成功服務全國500多家餐飲門店及五星級酒店，2019將繼續深入打造全球安全食品共享分銷平臺，為各酒店及餐飲企業全國布點提供食材系統解決方案。
深圳市海實利食品商貿有限公司 總裁 徐名彪（圖二排左5） 2018年對于食品行業來說是風起云涌的一年，跨界大資本強勢入駐行業生鮮版塊，新零售異軍突起，社區模式如火如荼，餐飲半成品化逐步普及，消費者安全及品牌意識不斷增強……新資本與新玩家的加入，新模式的涌現，意味著巨大的挑戰，同時也意味著更大的機遇。激烈的競爭帶來淘汰，也帶來了創新。 2017到2018年是海實利模式從0到1的階段，通過兩年來的平臺搭建及資源連接，海實利已在食品供應鏈領域逐步樹立起“高標準，重食安，優資源，易連接”的新型行業模式。同時，通過對模式的持續創新，全國布局，系統建設等系列大動作，海實利初步構建了兩大行業“第一印記”：“安全高品質產品和產品資源”及“集團食材集采平臺”。海實利現已成功服務全國500多家餐飲門店及五星級酒店。 2019年將是行業的“洗劫年”，醞釀多時的更多跨界大企業與新模式將發力餐飲企業端的生鮮業務，將會有更多傳統企業難以為繼甚至倒閉。 2019年行業趨勢預測： 食材各種類供應界限不再明顯，供應鏈不斷整合升級，供應鏈將更趨向于綜合服務類；同時，供應鏈同行間也將有更多協同及連接，優勢資源將迎來更大的融合，供應鏈的“馬太效應”將更加顯現； 餐飲企業及酒店的集采需求將實現更大爆發及突破； 中餐食材半成品化、標準化、定制化的高端技術得到普及； 大數據，新科技助力餐飲新零售實現智慧化、無人化； 消費者飲食輕食化，繼川菜、火鍋走紅多年后，講究食材原味和輕調味的日式料理菜系將成為餐飲新的風口； 餐飲消費更趨向于兩端：輕奢型及高性價比型，前者是消費者品牌意識不斷增強的結果，追求中高品質，中上價格，后者則體現了餐飲消費主力軍80、90后的普遍消費訴求，在經濟能力范圍內追求更好的消費體驗。 2019年，未來未知！海實利將堅定和各擁有資源，有原則，有共同志向的上下游企業和企業家協同合作，深度連接，更為努力去實現能影響趨勢的獨特模式！我們將共同推行平臺+供應鏈+分銷站的模式，為各酒店及餐飲企業全國布點提供食材系統解決方案，賦能餐飲企業的轉型和高速發展，提升餐飲企業的盈利水平和核心競爭力。 8、國聯水產：發力全球市場，共創行業輝煌 國聯將通過對產業的上、中、下游的布局與調整，為廣大企業客戶提供水產品的綜合解決方案。
國聯水產團隊 國聯使命：為人類提供健康的海洋食品。 隨著中國經濟消費的繁榮發展，滿足消費者對優質蛋白日益旺盛的需求，和廣大客戶對供應鏈不斷升級的需求，國聯在積極變革，將通過對產業的上、中、下游的布局與調整，為廣大企業客戶提供水產品的綜合解決方案。 9、翔泰：國內消費市場潛力將得到開發 水產品在國內需求還會進一步擴大，國內消費市場的潛力將會得到不斷開發。
海南翔泰漁業股份有限公司團隊 首先，中美貿易戰對中美兩國經濟都有影響。但對水產銷售來說，特別是對于我們這樣不是單以美國市場為主的出口型銷售企業來說，中美貿易戰影響不算太大。反而因為人民幣的匯率變化，整體利潤空間還會有所上升。第二，整個國際經濟的下行市場，對水產還是造成了一定壓力。 展望2019，希望貿易戰能夠停戰和緩解，這樣整個經濟會向好的趨勢去發展，國際形勢也會一片好轉。另外，水產品在國內需求還會進一步擴大，國內消費市場的潛力將會得到不斷開發。 10、路永吉：市場左右企業的命運，經營決定企業的生存 新的一年對企業來說仍充滿著不確定性。企業能做的只有改變經營策略，對依然征稅的產品，轉移出口市場減少對美國市場的依賴，但這需要時間和過程。在國際形勢和貿易政策變化面前，企業是渺小和無助的，只能自救求生存。
大連美漁坊食品有限公司團隊 2018年對水產品出口加工企業來說是艱難的一年。大連美和食品有限公司和所有公司一樣，除了面對勞力成本逐年上漲，進口原料價格居高不下等不利因素，還要承受中美貿易摩擦懲罰性關稅的巨大打擊。2018年7月11日，多家媒體相繼報道了美國公布對出口到美國增收懲罰性關稅的2000億商品清單，其中水產品我們公司出口到美國的所有種類，鰈魚、真鱈、狹鱈、太平洋比目魚和馬哈魚。 盡管主打產品真鱈、狹鱈和馬哈魚，在2018年9月18日和2018年9月20日，分別從征稅清單中移除。但公司出口到美國的另外兩個主要種類鰈魚和比目魚仍在征稅清單中。10%關稅從2018年9月24日起正式實施，并從2019年1月1日起，關稅從10%增加到25%。盡管公司全力加班生產，爭取在9月24日前盡量多的把鰈魚和比目魚產品發到美國，還是有很多產品在9月24日被征收了10%的懲罰性關稅。 盡管懲罰性關稅9月24日才開始實施，但對公司當年的經營和明年的計劃影響巨大。 大連美和90%的產品出口到美國，盡管只有2個種類還在征稅清單上，但2019年對我們仍然充滿挑戰性。2018年12月1日中美兩國首腦在G20峰會上的會晤決定暫停關稅升級到25%，留出了90天的談判窗口。 鑒于美國政府在懲罰性關稅問題上的多變性，很難把希望寄托在2019年3月1日后關稅不被增加到25%。一旦90天后降關稅上調到25%，清單中2個種類鰈魚和比目魚就無法繼續經營下去了。即使關稅不增加到25%，就10%的懲罰性關稅而言也會造成鰈魚和比目魚的訂單減少。訂單減少對整個行業來講會造成原料采購量下降，但是否能造成原料價格下降很難預測。大批企業會涌向被豁免關稅的種類勢必造成原料價格升高。 因此新的一年對企業來說仍充滿著不確定性。企業能做的只有改變經營策略，對依然征稅的產品，轉移出口市場減少對美國市場的依賴，但這需要時間和過程。在國際形勢和貿易政策變化面前，企業是渺小和無助的，只能自救求生存。 11、愛吃魚：無論市場怎樣變化，只關心如何把事情做好 2019年，我們希望能夠通過我們的“責任”來展現我們的產品來自純凈無污染的海域，經過全程可持續可追溯的生產加工過程，帶給顧客的是可以值得信賴能夠有安全感的產品！
青島愛源食品有限公司總經理 孟興華（左三) 2018年中國海產業整體感覺一直備受矚目，且大事件頻頻，越來越多的大資本大平臺更加深入布局并參與到我們的產業當中。 在我看來，各大資本大平臺是在各種終端流量入口的競爭逐步白熱化，跑馬圈地天下已三分的大勢下，開始向產業鏈上游發力，布局整合各供應鏈！ 這對于我們海產品廠商，即是很好的機遇，又是巨大的挑戰，機遇在乎：可以有機會得到助力，站在巨人的肩膀上，迅速提升銷售規模，實現可觀的增量！ 挑戰在于：1、品牌建設更加困難，大平臺更青睞于發展自有品牌；2、若要配合好大平臺的訴求，則需要更加高效，更加穩定的品質和供應以滿足快速增長銷售規模、更加快速的實現產品的差異化以跳出同質化競爭、更加熟練專業的營銷能力以配合各平臺的各種營銷活動！ 簡單來說，就是需要我們做好兩件事：1、練好產品和服務的供應鏈內功；2、做好與B端平臺和C端顧客的品牌溝通！ 我們“愛吃魚”2018年繼續堅持了產品戰略和品牌戰略，產品線在鱈魚類產品的基礎上增加了三文魚類和蝦類產品，并沒有擴展太多或太快，還是“一米寬一千米深”的產品策略，打造產品深度，強化品牌標簽，深化消費者認知！ 2018年我們推出了新款包裝，從塑料包裝換成了紙質包裝，帶來了環保的理念，即：我們的產品或者說我們的食品來自海洋，那么我們就有義務和責任保護好海洋，至少不再傷害海洋，西方有句諺語“We are what we eat！”，我們真心不希望看到我們人類自己制造的塑料垃圾通過海洋食物再返回來傷害我們自己！ 當然，通過這種小的改變，我們更希望傳遞的是“責任”，既有對海洋保護的責任，更是站在C顧客角度，用戶最大的訴求就是食品品質和安全。 2019年，我們希望能夠通過我們的“責任”來展現我們的產品來自純凈無污染的海域、經過全程可持續可追溯的生產加工過程、帶給顧客的是可以值得信賴能夠有安全感的產品！也通過“責任”來傳遞，我們作為供應鏈端的堅持和穩定，以及我們作為品牌端的恒心和標簽！ 2019年，市場無論發生怎樣的變化，無所謂悲觀還是樂觀，我們只關心如何把事情做好！ 12、海文銘：2018年業務增長遙遙領先其他品牌，全網第一 冷凍佛跳墻是鮑魚原料和海參原料升級產品，線上走紅充分說明消費市場升級已從單純的原料型產品上升到調理深加工產品，讓消費者方便快捷想吃快買的消費場景已經形成并呈快速上升趨勢。
福建海文銘海洋科技發展有限公司 董事長 歐于斌 2018年海文銘業務增長很快，冷凍佛跳墻、冷凍鮑魚產品處于同品類領先地位，特別是冷凍佛跳墻產品線上銷售火爆，遙遙領先其他品牌，全網第一，供不應求；冷凍鮑魚也呈現快速增長狀態。冷凍佛跳墻是鮑魚原料和海參原料升級產品，線上走紅充分說明消費市場升級已從單純的原料型產品上升到調理深加工產品，讓消費者方便快捷想吃快買的消費場景已經形成并呈快速上升趨勢。比如：2018年鮮鮑產品前期業內人員普遍感覺到悲觀，因為養殖面積大增（預測增加20-25%），擔心價格下跌讓養殖戶虧本，直接影響鮑魚養殖行業的穩定發展。 然而，2018年下半年因鮑魚原料應用渠道擴大，刺激消費增長，拉動鮮鮑價格上漲近30%，養殖戶收入大幅增加，推動行業的穩定健康發展，印證了深加工調理開發應用給產業帶來的正面影響。據天貓大數據分析，2018年生鮮冷凍產品達1560億，2020年將達到3460億，市場前景可期。 2019年，海文銘公司新建3萬多平方的現代化生產工廠正式投入使用，仍將貫徹公司的發展戰略，大力發展冷凍調理海產深加工產品，擴大銷售渠道，全面對接新零售渠道：京東、天貓、盒馬生鮮、超級物種、樸樸、每日優鮮，持續開發出適合現代消費人群需求的產品，加強海文銘品牌宣傳力度，讓“海文銘”品牌持續領先同類產品，占領消費者的心智。我們分析中國消費上升帶來巨大的市場容量，給堅持品質和品牌的廠家帶來更大的機會。畢竟中國還是發展中國家，中產階層仍在培養成長之中，“差異化、性價比、方便性”的產品會一直受到市場青睞，也是海文銘公司一直堅持的產品方向。 2019年，新起點、新格局、新征程、我們充滿信心。 13、北洋佳美：進口海產品前景廣闊，大有可為 2019年將迎來北洋佳美成立十周年，公司1000多名員工將繼續兢兢業業，在進口海產行業繼續為食品安全和可持續海產貢獻力量。
青島北洋佳美水產公司 總經理、“Seamix 禧美海產”品牌 創始人 宋鵬 2018年的進口水產行業，簡單概括有如下幾個特點： 線上線下渠道融合，提升效率，改善體驗，挖掘流量； 業態百花齊放，社區電商發展迅猛； 流量紅利增速減緩，渠道開始下沉； 消費回歸理性，消費認知提升，消費者追求品質化、個性化意愿加強，內容營銷崛起； 可持續海產理念更加深入人心，開始從零售渠道進入酒店和餐飲渠道，認證的藍色可持續標示產品一年內增加了200多個，幾乎比2017年翻了一番； 資本介入源頭、供應鏈、終端的步伐加快。 感謝各個渠道合作客戶和消費者的信任和支持，2018年我們的國內外銷售收入得以較大幅度提升，對市場的把握和消費者需求的認知更進一步，與更多同行業者開展了產品和渠道合作，北洋佳美收獲了非常大的信心，進口海產品前景廣闊，大有可為。 食品安全沒有捷徑，2019年我們要繼續發揮上游資源優勢、嚴格生產、持續完善產品的可追溯體系。不斷“禧美海產”品牌形象和認知度的同時，我們會介紹和引進國外安全優質的海產品牌進入中國市場，給中國消費者更多的體驗和選擇。 隨著冷凍產品供應鏈業態的發展和不斷完善，我們期待和歡迎同這個行業加深合作，把我們的加工優勢和產品優勢同供應鏈結合進一步降低用戶成本，提高效率。 可持續理念已經是公司戰略，2019年在此基礎上，公司會陸續推出綠色減塑環境友好型海產系列，進一步減少塑料對環境造成的危害，護衛我們的綠色家園，期待更多的渠道和消費者能與我們同行。 2019年將迎來北洋佳美成立十周年，公司1000多名員工將繼續兢兢業業，在進口海產行業繼續為食品安全和可持續海產貢獻力量。 14、獐子島：從食材向食品轉型，進一步降低消費門檻，解決消費者應用難題 2019年，海產大盤肯定繼續增長，但是對供應商、平臺的基本功也會更高，只有苦練基本功、做好上下游資源整合、提升供應鏈水平才能在走得更遠
水世界（上海）網絡科技有限公司團隊 新年伊始，萬象更新，回首2018年生鮮海產行業，經歷了合作或下場、喧囂與寧靜、痛點和機遇，有太多哪怕長篇大論也難以書寫完畢，只能摘取些許進行回顧，同時妄自揣測2019年生鮮變化，聊以自慰也自勉新年的宏圖大業。 大環境上，多國降低甚至取消進口關稅、進博會的舉行，電商大平臺布局海外直采，降低了進口海鮮的門口，而國內近海休漁，使得2018年國內海產品產量下降。海產是吃上有資源比較明顯的行業，上游進一步集約化，大玩家布局資源端。2017年至1018年上半年，獐子島電商主要經營阿根廷紅蝦，但是2018年紅蝦市場混亂，價格波動劇烈，逐漸轉向黑虎蝦，2018年黑虎蝦整體市場增長相對較快。 產品上，海鮮種類很多，但是為消費者熟知并且接受的也只有幾十種，2018年海產同質化非常嚴重，新增品類也多在規格的變化，進取有余，創新不足。獐子島自身有一定海產資源，主要體現在參、螺、鮑、貝、膽，但是電商這塊做得稍有成績的依然體現在海參、貝類、鮑魚上，國內消費者今年對海鮮的認知逐漸加強，但是對于海螺、海膽的仍然不算熟悉。 2018年夏天北方持續高溫，養殖海參大面積死亡，損失慘重，但是對于整個行業來說也未嘗不是一件好事，近幾年海參圈養尤為明顯，劣幣驅逐良幣常態化，而消費者無法區分，一場高溫讓真正底播海參的價值得以體現，獐子島海參未收到明顯影響。 鑒于產品同質化，獐子島近幾年也已經逐漸從食材向食品轉型，主要體現在貝類、鮑魚、海參加工品方面，進一步降低消費門檻，解決消費者不會處理海鮮的難題。 另外，2018年獐子島還布局了活品供應鏈，主打波龍、鮑魚、生蠔，增加了全國凍品、活品倉儲基地，進一步為終端服務。 渠道方面，年底易果與盒馬的交接，給2018年海產劃上了句號，也給2019年生鮮電商添加了一絲不確定性。關于生鮮模式的創新，從未中斷過，根源在于高成本高損耗的痛點一直在，而市場的需求一直在增長。 關于2019年，海產大盤肯定繼續增長，但是對供應商、平臺的基本功也會更高，只有苦練基本功、做好上下游資源整合、提升供應鏈水平才能在走得更遠。2019年，獐子島只會更努力、更勤奮，聚焦在海參、貝類食品上，力將高品質海鮮呈現到消費者餐桌上。 共勉！ 15、誠一鮮鯇：品牌魚的時代已經來臨 誠一鮮鯇的愿景：讓國民都吃上優質誠一鮮鯇，提高生活品質。
廣州市誠一水產養殖有限公司 總經理 陽會軍博士
廣州市誠一水產養殖有限公司團隊合影 2018年，隨著消費結構的優化和我國國民人均可支配收入的進一步提升，消費升級加速推進水產品的標準化和品牌化，廣東市場品牌魚的推廣如火如荼：誠一鮮鯇、寶平魚、生生魚、蹦蹦魚、仙湖泉魚、西湖泉魚、景泰魚等等在專賣店、超市和農貿市場開疆拓土。 目前廣東市場消費者開始逐認知、接受并消費品牌魚，品牌魚的銷售占比進一步提升。 誠一鮮鯇作為農業新銳品牌，2018年組建了更為龐大、更加專業的營銷隊伍，加大了市場開拓力度，在農貿零售、餐飲消費和水產批發等渠道業務發展迅猛。 誠一鮮鯇自推出市場以來，憑借安全保障和良好品質的產品特點俘獲了一眾消費者。通過消費者反饋來看，絕大多數人對誠一鮮鯇的“肉質鮮甜”、“口感爽滑”、“沒有泥腥味”等方面高度認可。 目前誠一鮮鯇因市場口碑好，消費需求旺盛，產品已供不應求，已經達到日均銷售10000斤。且在2018年第四屆中國農業品牌年度頒獎盛典中獲得“改革開發40年 中國農業年度十大新銳品牌”稱號。 2019年，誠一鮮鯇會進一步加大產品推廣和營銷力度，加強標準建設，穩定品質，擴大生產規模，提高誠一鮮鯇的供應量，力爭日銷量突破50000斤，滿足廣大消費者對誠一鮮鯇的需求。 16、Ocean Gala：面對貿易政策的頻繁變化，依然實現品牌影響力和銷售雙升業績 2018年，盡管面對貿易政策的頻繁變化，但Ocean Gala與合作伙伴緊密攜手依然實現了品牌影響力和銷售雙升業績
海鮮盛宴海產資源有限公司 CEO 葉紅 回顧2018年，Ocean Gala海鮮盛宴度過了繁忙的一年、幸運的一年，也是收獲滿滿的一年。 面對貿易政策的頻繁變化，我們與合作伙伴緊密攜手依然實現了品牌影響力和銷售業績的雙升。 這一年，進口海鮮行業主要發生了以下三點變化： 一是國外海產資源密集涌入，中國市場海產資源和品種變得更加豐富。國際貿易政策的多變，特別是中美貿易戰的開啟，多國供應商包括諸多國外知名水產企業和品牌紛紛來中國尋找合作機會，中國市場也需要更多更新的全球海產資源替換，二者一拍即合，大大豐富了國內的進口海產品種，帶來更多滿足中國市場消費升級的海產品。 二是跨界品牌強強聯合，逐步顯現進口海鮮全產業鏈雛形。今年，海產行業出現了不少國內外企業或品牌業界聯合和跨界聯合的案例，通過跨界連接，雙方優勢資源置換，探索和打造出海產行業獨有的消費模式，也為消費者謀更多方便。我們海鮮盛宴也與萬科物流聯合，向全產業鏈目標更邁進了一步。未來，我們除了為國內消費者提供更加豐富和更有時效性的進口海鮮產品以外，也會為消費者帶去更好的體驗和服務。 三是渠道變革加劇，海產行業業態上更加豐富多元。新零售升級、體驗店更新，線上與線下融合、社區精品小店等等，店內活鮮、店內即時海鮮加工、社群營銷、社區新團購等各種零售模式的層出不窮，讓市場應接不暇，但消費者得了實惠。未來，新消費時代已經勢不可擋，多渠道融合與打通，創新出越來越多的海產零售新型模式，讓海產行業既面對著諸多挑戰，又充滿了源源不斷的活力。 2019年，中國消費者對優質海產品的需求將繼續迅速增長，這是我們的信心所在。 2019年，我們仍將堅定的向全產業鏈服務商的道路前進。 面對消費市場格局不斷變化和終端消費市場需求不斷提升，我們將持續打造“強品質、強品牌、強終端”，鞏固內功。對上游，繼續聯合全世界各個知名捕撈商進行戰略合作，獲取強有力的產地源頭支持。對下游，與國內外渠道伙伴共同努力，打造Ocean Gala海鮮盛宴獨有的發展路徑，共同為消費者提供最優的進口海鮮！ 17、華大海洋：打造世界級對蝦種業企業和對蝦產業鏈 未來我們一定是靠養殖業的發展才能滿足我們的需求，資源性產品的消耗需要有養殖業作為補充。
深圳華大海洋科技有限公司團隊
深圳華大海洋科技有限公司國內貿易事業部 總經理 張興龍 深圳華大海洋科技有限公司（以下簡稱華大海洋）作為對蝦行業的龍頭企業，牽手聯合中科院、水科院等科研機構及多家企業，共同發起并成立華夏對蝦種業創新聯盟。華大海洋一直致力于對蝦種業的自主創新，聚焦聯合育種，推動形成國際聯合育種體系，培育高產、抗病、優質等經濟性狀優良的對蝦新品種。 華大海洋將以自身強大的基因測序、信息分析及分子育種等核心優勢為支撐，助力聯盟共同建立種蝦養殖系統、性狀測試系統、疾病防控中心，打造世界級對蝦種業企業和具有全球競爭力的對蝦產業鏈，推動對蝦產業健康發展。華夏對蝦種業創新聯盟的成立不僅是產業發展的迫切需要，更是水產領域推進創新驅動的重大舉措。 2019年華大海洋對中國水產的展望：隨著國人的需求增加，消費升級，進口水產品國際水產企業逐步占領中國市場的同時，希望能聯合有關職能部門加強規范中國水產養殖業，建立國際領先的水產養殖體系標準。華大海洋會在科研端提供優質符合中國人體質需求的水產苗種，配合科學國際領先的水產養殖標準在中國水產的養殖業端發力。未來我們一定是靠養殖業的發展才能滿足我們的需求，資源性產品的消耗需要有養殖業作為補充。 18、彭成海產：以不變應萬變，打造核心競爭力，促進企業健康可持續發展 2018年，企業客戶增長率超32%，創歷史之最。
深圳市彭成集團副總裁兼彭成海產總經理 鄭奕群 2018年是不平凡的一年，中國市場經濟下行，貿易摩擦和邊貿打擊直接造成海產品的不穩定，催生行業規范化勢在必行。而另一方面，中國市場水產品消費能力持續增長，進博會帶來了部分國家海產品關稅下調，為中國海產行業的發展帶來了重大利好。在這個瞬息萬變的時代，彭成海產穩扎穩打，打造企業基本功，依然保持著穩步增長，2018年，企業客戶增長率超32%，創歷史之最。 1、深耕城市，提升服務。2018年，彭成海產根據企業發展戰略布局華南、華北、華東、西南四大區域，升級配套設施，以四大區域為核心，設立四家分公司，以多年積淀的平臺資源向所在城市及輻射的周邊區域內的客戶共享豐富的海產品及專業服務，以最優質的資源惠及十幾個省份100多個城市的消費者。 2、專注產品，可溯源。彭成海產22年來一直堅守“讓中國人吃上放心海鮮”的使命，與Aquaculture Stewardship Council（ASC）“旨在保護地球環境、關愛員工和讓社會更加和諧”的理念相吻合，企業深感責任重大，不僅承載著為廣大消費者提供安全海鮮的責任，更希望把可持續發展消費的理念也傳遞給更多的消費者。2018年，企業重點打造“熟凍南美白對蝦”，成為中國首家（目前也是獨家）ASC南美白對蝦養殖場。水產品的安全重在源頭控制，選擇ASC負責任可持續養殖標準就是參與源頭把控，按ASC標準嚴格執行水產品的養殖環境管控，我們的產品安全自然也就得到保障。 3、管理規范，提升效率。經過一年的調研、籌備、開發，企業將于2019年推行業財一體化信息管理系統，以突破海產品非標局面，該系統一旦正式啟用，將是行業內首個業務及管理一體化的信息系統，引入全球通用的供應鏈管理流程，規范上下游，實現標準統一，過程監控，實時數據，提升工作效率。 2019年將是海產行業的重大轉折點： 1、新稅法的實行，對勞動密集型的海產加工和流通行業來說，將要支付更多的人力成本； 2、中國市場海產品消費能力持續上漲，政府持續保持開放態度，進一步降低海產品進口關稅，部分國家甚至降為零關稅。另一方面，政府嚴厲打擊邊貿走私，催生市場逐漸規范化，消費者未來面臨的選擇空間更為廣闊； 3、中美貿易戰帶來的人民幣匯率影響，直接導致中國進口水產品的成本水漲船高，價格不穩定。中國部分加工出口型海產企業精力更多放在內銷市場和品牌打造上，借此獲得產品品牌帶來的溢價，獲取合理的利潤空間。比如，越南海產品加工企業出口美國的份額持續增長，全球水產市場格局正在發生變化； 4、除了市場動態和經濟政策變化之外，海洋資源的缺失對海產行業也會帶來影響。比如，全球變暖對龍蝦漁業產生了重大影響，溫暖的海洋對破壞了龍蝦食物鏈的穩定性，預計大西洋龍蝦的收獲量到2050年將減少至少40%。 2019年充滿著挑戰與機遇，海產行業的未來，將是實力與品牌的較量，大浪淘沙，留下的一定是精品。以不變應萬變，彭成海產將繼續堅持“讓中國人吃上放心海鮮”為使命，專注產品，提升服務，打造核心競爭力，圍繞企業發展戰略，夯實基礎，穩健發展，促進企業健康可持續發展。 19、勤富：海南羅非魚越來越受到國內市場消費者喜愛，銷量不斷上升 中美貿易摩擦盡管給羅非魚出口提高門檻，但也突顯出羅非魚在美國市場的消費地位，羅非魚產品在美國市場不正當競爭的打壓下需求仍然穩定，從而也更加堅定了我們發展羅非魚產業的信心。
海南勤富食品有限公司 董事長 周勤富 2018年最大的變化是水產品貿易市場發生大改變，由過去的主要以出口為主的單一市場轉變為穩定出口份額，擴展國內市場的新局面。不少企業開始注重水產品的進口和內銷。另外一點是，國內市場盡管受到來自越南巴沙魚的沖擊，但越來越多的消費者逐步認識到巴沙魚的不良品質，而越來越鐘愛羅非魚。海南羅非魚越來越受到國內市場消費者的喜愛，銷量也不斷上升。中美貿易摩擦盡管給羅非魚出口提高門檻，但也突顯出羅非魚在美國市場的消費地位，羅非魚產品在美國市場不正當競爭的打壓下需求仍然穩定，從而也更加堅定了我們發展羅非魚產業的信心。 2019年也許是水產行業更加艱難的一年。但我相信， 任何機遇和挑戰總是并存的。只要我們把產品質量做好，把售后服務做好，我們不怕來自各方的競爭和挑戰。我們相信，水產品仍然是人類生活消費不可缺少的內容，羅非魚產品會受到國內外越來越多的消費者青睞。在新的一年里，我們將結合市場需求認真做好企業產品結構和市場結構的雙調整，堅持“誠信為本、質量第一”的企業發展方針，為國內外消費者提供更加安全優質的水產品。 Part 4 : 國際第三方機構&官方推廣機構&海產企業服務商 1、中國國際漁業博覽會：全球規模最大的水產貿易展會 2019年我們將繼續努力，全方位為展商和貿易商做好服務工作，提高展會的智能化水平，讓展商和貿易商有更好的參展體驗
中國國際漁業博覽會海外協辦單位美國海洋展覽公司 總裁 Peter Redmayne
中國國際漁業博覽會團隊 經過23年的不懈努力，2018年中國國際漁業博會已成為全球規模最大的水產貿易展會，感謝所有參與者對組委會的信任與支持。 2019年我們將繼續努力，全方位為展商和貿易商做好服務工作，提高展會的智能化水平，讓展商和貿易商有更好的參展體驗。 2、新西蘭貿發局：2018年前三個季度，新西蘭向中國出口的水產金額高達3.12億美元 新西蘭貿易發展局將一如既往地做好中新兩國企業和市場對接的橋梁，為新西蘭企業的產品進入中國市場尋找到切入點，與國內的銷售渠道和平臺一起，帶來更多適應中國市場需求的、高附加值的水產產品和物流解決方案，也方便中國消費者能在更多的渠道、更方便地購買到來自新西蘭的高品質海產。
新西蘭貿易發展局 商務領事 Richard Dunsheath 作為一個被世界最大洋（太平洋）環繞的島國，新西蘭的生命源于海洋。其海域遠離污染，水產口感妙不可言，品質值得信賴。新西蘭水產全行業密切關注環境可持續發展。新西蘭綿長的海岸線和清澈的原生態水域出產了大量巖龍蝦、青口貝、好吉魚、魷魚、鮑魚和金槍魚。我們已經成為帝王鮭等高品質細分品類的世界一流養殖基地。這些水產品遠銷全球70多個國家，中國已成為新西蘭第一大海鮮出口國。漁業管理方面，新西蘭一直是世界的先驅，其生態保護措施和配額管理制度涵蓋近100種商業物種。可持續性是新西蘭水產行業的核心要素，我們采用垂釣和精確捕撈等技術，降低了對拖網捕撈的依賴。我們的青口貝是全球公認的最“環境友好型”的海產之一。2018年前三個季度，新西蘭向中國出口的水產金額高達3.12億美元。 新西蘭貿易發展局協助新西蘭水產企業開發了適應中國終端的產品規格，促成其在電商、新零售、高端線下零售和高端餐飲等領域的銷售。新西蘭貿易發展局曾多次與零售和餐飲渠道攜手推出新西蘭主題的活動，為新西蘭的水產商品提供更多的渠道露出，普及新西蘭水產行業的知識并方便終端消費者找到、買到來自新西蘭的產品。 新西蘭貿易發展局不斷地推進新西蘭水產行業在中國的行業業務拓展。2018年11月，我們組織了Fiordland Lobster、Future Cuisine、Kono、Moana、Oravida、Port Nicholson Fisheries、Sealord、Marine Food等八家新西蘭水產供應商在青島舉辦的中國國際漁業博覽會上參展。 在新的一年里，新西蘭貿易發展局將一如既往地做好中新兩國企業和市場對接的橋梁，為新西蘭企業的產品進入中國市場尋找到切入點，與國內的銷售渠道和平臺一起，帶來更多適應中國市場需求的、高附加值的水產產品和物流解決方案，也方便中國消費者能在更多的渠道、更方便地購買到來自新西蘭的高品質海產。 3、MSC：中國消費者可持續海產品認知度顯著提升 中國的消費者不斷提升對于可持續海產品的認知，為中國可持續海產品消費市場提供了更加廣泛的發展基礎。
國際海洋管理委員會（MSC） 中國區代表、博士 安延（左四） 2018年，MSC繼續在水產行業的支持下平穩發展，不僅在零售終端中呈現更加豐富的可持續海產品，而且在酒店及餐飲行業中建立了新型伙伴關系。最值得分享的是2018年對于中國消費者的調研數據：由國際知名調查機構GlobeScan開展的全球市場分析中，有8%的中國消費者對MSC生態標簽有所認知；有72%的消費者認為應該購買來自可持續源頭的海產品；并且有64%的消費者愿意為此承擔溢價。這份報告表明：在現有中國可持續水產市場發展規模下，中國的消費者不斷提升對于可持續海產品的認知，為中國可持續海產品消費市場提供了更加廣泛的發展基礎。 2018年MSC繼續擴大公眾教育的規模，連續5年的可持續海鮮周活動再次升級。來自10余家大型零售的300家零售門店參與了主題為“你的選擇決定海洋的未來”的推廣活動，并首次將可持續海產品的宣傳推進1,000多家社區門店，更近距離的與消費者進行溝通可持續海產品和海洋保護的理念。此外，MSC配合新概念產品：例如家庭系列、母嬰系列等產品上市，與合作伙伴推出了“兒童海洋課堂”，以鼓勵更多的家庭消費者了解MSC藍色標識的含義：野生捕撈、可持續以及可追溯。 MSC在市場終端的推廣上積極創新，SIAL和FHC展會上，聯手認證企業打造可持續海鮮市集，通過現場主廚烹飪、創意展示等形式向業界推介最新MSC可持續認證海產品。截至2018年底，認證的產銷監管鏈（CoC）企業已到達410家，比去年增加了22%，其中餐飲供應商申請認證的比例明顯增加。已有近100個認證企業簽署了MSC生態標識使用協議，有493個MSC標識產品在MSC總部備案，標識產品主要呈現在零售終端及電子商務平臺，比去年同期增長了一倍。同時中國市場標識產品從單一凍品延伸到了罐頭類型產品、寵物食品，豐富了消費者的可持續海產品選擇。 2018年MSC在中國的漁業工作穩步推進。在遠洋漁業方面，大洋世家位于中西太平洋的金槍魚圍網船漁業獲得MSC認證，深圳聯成位于密克羅尼西亞的金槍魚延繩釣漁業獲得MSC認證。同時，還有部分金槍魚、南極磷蝦、秋刀魚等漁業認證項目正在探討、實施階段。在近海漁業方面，獐子島集團啟動了海域內多個新物種的MSC評估工作。另外，在江蘇大豐的野生小龍蝦、遼寧丹東的雜色蛤、東海小規模漁業等項目也在有序開展。經過五年的探索與實踐，越來越多的本土漁業參與到MSC可持續漁業評估項目，MSC將繼續與漁業主管部門、科研機構、行業協會、漁業企業及其他合作伙伴共同努力，共同推進國內漁業的可持續發展進程。 截至2018年底，MSC在全球已有450個獲得MSC認證或進入到MSC項目中的漁業，這些漁業的總漁獲量約占全球海洋總捕撈量的16.5％，涵蓋了136個物種。有4,505個加工與銷售企業獲得MSC產銷監管鏈認證，市場上有超過34,000個帶有MSC藍色生態標簽的海產單品，這些產品都可以追溯到符合MSC可持續漁業標準的漁場。全球可持續漁業和市場的快速發展將為中國市場源源不斷地提供更加多元化的選擇。 2019年，MSC作為中國可持續水產品市場發展的倡導者，將繼續順應市場升級的需要，與市場中的各個利益相關方繼續保持良好的合作關系，在以往5年的品類規劃與市場推廣的經驗上，推動中國可持續海鮮市場的發展，逐步形成產地多元化、品牌多元化、品類多元化以及渠道多元化。從海洋到餐桌，MSC作為公益組織，踐行“綠色可持續發展與消費”的宏觀戰略，并積極貢獻于聯合國可持續發展目標（SDG）第十四項的實現——保護和可持續利用海洋和海洋資源以促進可持續發展。 4、GAA：與合作伙伴們共同嚴把質量關，推動水產行業的可持續發展 市場競爭不斷加劇，養殖場之間兼并整合、加工廠之間的兼并整合使得部分小規模的企業淘汰出局；上游銷售企業通過注資等多種形式向下游產品原產地擴張，原本大宗出口的下游生產企業更加有意識地創立內銷自營品牌，線上線下的交互不斷加強。
全球水產養殖聯盟（GAA）亞洲業務拓展經理 畢敬樺（左三） 在終端消費方面，國人更有意識、更有能力消費來自全球范圍內各種有保障的高質量水產品，同時，物流技術和體系的不斷完善使得水產品的線上消費逐具規模。在企業方面，我們注意到市場競爭不斷加劇，養殖場之間兼并整合、加工廠之間的兼并整合使得部分小規模的企業淘汰出局；上游銷售企業通過注資等多種形式向下游產品原產地擴張，原本大宗出口的下游生產企業更加有意識地創立內銷自營品牌，線上線下的交互不斷加強；包括盒馬、超級物種、7fresh在內的新業態不斷涌現；新的養殖技術，如深海網箱養殖，日趨成熟。 2018年GAA團隊始終致力于為行業提供價值。企業采購對第三方認證的認知程度有所提升，GAA以有保障、可持續、負責任的BAP認證水產品為抓手，分別在2月和8月與京東及永輝簽署合作備忘錄，助推企業完成供應鏈升級。與此同時，GAA也希望有越來越多的消費者了解這些通過BAP認證的優質產品，因此2018年GAA從幕后走向臺前，組織或參與了包括京東BAP認證水產品周、“永輝優選·安心水產”超市推廣周以及為期一個月的北京地鐵宣傳活動。應市場需求，2018年底BAP認證證書已達2300張，包含尖吻鱸魚、斑點叉尾鮰、軍曹魚、小龍蝦、貽貝、牡蠣、巴沙魚、鯧魚、三文魚、扇貝、海鱸魚、對蝦、鯛魚、條紋鱸、鱘魚、羅非魚、虹鱒、螃蟹、海水鱒魚、黃鰭金槍魚等水產品種，遍布全球34個國家。在10月舉辦的GOAL全球水產領袖展望峰會上，近400位來自全球30多個國家的水產領袖匯聚在厄瓜多爾，從產業分析、養殖技術、市場推廣等多個方面進行了經驗分享。11月舉辦的GAA市場經驗交流會，GAA有幸請到了多位重量級嘉賓發言，參會人數近200人。 2019年我們希望能與GAA的伙伴企業們共同嚴把質量關，推動水產行業的可持續發展，加強消費者教育，使BAP認證的優質水產品能被越來越的企業、消費者所認同。 5、挪威海產局：里程碑的一年，2018挪威海產品對華出口創下歷史新高 懷著與中國密切發展海產品合作伙伴關系和加大海產貿易的遠大抱負，并與當地的合作伙伴密切合作，2019年我們將繼續專注為挪威海產在中國消費者心目中建立牢固的市場地位。
挪威海產局（NSC） 中國大陸及香港地區總監 博薇婭（Victoria） 2018年，中國市場正在迅速變化，我們已經看到一些重大舉措標識著中國市場正更進一步向世界開放。新零售正推動著中國市場的進步。高度關注于新鮮以及產品質量，因此消費者的地位正不斷得到加強。 另外備受歡迎的變化是持續關注產品的改良，以及通過產品升級和個性化定制迎合消費者在不同消費場所對海鮮產品高品質的要求。 特別對于中挪海鮮貿易來說，2018年在很多方面都是里程碑的一年。最有意義的當屬，今年秋天，挪威對中國進行了國事訪問，因而加強了兩國之間的雙邊關系。這次國事訪問展現了中挪兩國之間為了加強和建立更緊密的關系所做的承諾。在訪問期間的眾多議程中，特別為如何可持續利用海洋資源和繁榮海鮮貿易進行了交流。 迄今為止，我們看到從挪威到中國的海產品出口創下了歷史新高。就出口額來說，中國是挪威第十大海產品出口市場，而從出口量來說，中國則是挪威海產品第三大出口市場。冰鮮挪威三文魚出口中國的增長在最大程度上推動了出口增長。2018年還是挪威海產業在中國市場耕耘的第20個年頭。感謝大家對長期合作的所作出的努力，挪威和中國之間海鮮貿易在過去二十年中獲得了巨大的增長，為未來繁榮的海鮮貿易搭建了穩固的基礎。 根據市場調查，我們所看到中國的消費者在購買食品時越來越注重營養健康和和食品安全。伴隨消費能力的提升，中國消費者尋求優質，安全和有營養的食品，與此同時消費者更注重享用食品的樂趣。 中國消費者在購買海產品時越來越考慮原產地。挪威海產品在中國市場占據強有力的地位，與現代飲食趨勢相吻合，除了挪威三文魚和挪威北極鱈魚等知名產品外，我們看到越來越多的挪威海產品，已進入中國市場并在注重海味的中國消費者中占有一席之地。 懷著與中國密切發展海產品合作伙伴關系和加大海產貿易的遠大抱負，并與當地的合作伙伴密切合作，2019年我們將繼續專注為挪威海產在中國消費者心目中建立牢固的市場地位。人們對正在進行的自由貿易協定談判也很感興趣。雙邊自由貿易協定將為挪威和中國之間的海鮮貿易建立一個重要框架。 6、ASC：從中國到中國，ASC推動本土水產養殖業升級轉型 以前我們總說，ASC認證是國內水產養殖企業進入歐美、日本市場的敲門磚。現在隨著國人消費升級、對食品質量的要求越來越高，國內對經過認證的、可追溯來源的負責任養殖水產品的需求也將越來越多。
水產養殖管理委員會（ASC） 中國區商業經理 方清 2018年是ASC在中國取得豐碩成果的一年，ASC在中國正式進入兩位數時代！ 截止到2018年底，一共有11家中國水產養殖企業、超過90家生產流通加工企業獲得ASC認證，產品涉及三文魚、羅非魚、巴沙魚、蝦夷扇貝、對蝦、雜色蛤、貽貝、牡蠣等多個品種。ASC認證的11家中國本土養殖企業，每年為中國及歐洲、美洲等地的消費者提供超過4萬噸負責任的可持續水產品。 尤其值得一提的是，在這11家獲得ASC認證的水產養殖企業中，彭成海產位于廣東陽江的對蝦生產基地，是專門供應中國市場的，這是一個標志性的事件，意味著ASC標準不僅僅在國際市場廣受認可，也日漸成為受中國消費者和海產行業信賴的黃金標準。相信今后，我們也會有越來越多的生產、加工、流通企業加入負責任水產養殖的行列，攜手共同推動中國水產養殖業的可持續轉型。 以前我們總說，ASC認證是國內水產養殖企業進入歐美、日本市場的敲門磚。現在隨著國人消費升級、對食品質量的要求越來越高，國內對經過認證的、可追溯來源的負責任養殖水產品的需求也將越來越多。我們相信負責任消費的普及將是大勢所趨，而這也將會推動越來越多高品質的生產、加工企業加入認證的行列。在中國市場消費升級的過程中，作為世界上最嚴格、最透明的水產養殖黃金標準，ASC將一如既往地與中國企業加深合作，推動水產養殖業在環境、社會責任方面做出可持續轉型。 展望2019，ASC會繼續開發新的負責任養殖標準體系，適用于更多的養殖品種，使ASC認證的養殖場和養殖品種更加多元化；也讓更多的養殖場能通過ASC標準，得以改進管理水平，提升養殖模式的可持續性。中國是水產養殖第一大國，在2019年預計會有首個中國本土的鮑魚養殖場獲得ASC認證，同時廣受業界期待的全球第一家ASC認證的淡水河蜆養殖基地和極具示范效應的ASC認證的對蝦生態養殖基地，也會在明年花開中國，芳澤世界。隨著中國市場消費升級進程的深化，也會有越來越多的ASC負責任水產品專柜、專區在各大零售合作伙伴的門店內向消費者開放，為中國消費者提供負責任、可持續、可信賴的水產品。 作為一個通過市場力量，銜接生產者與消費者的雙向互動的標準體系，ASC在中國的成就，即離不開各界合作伙伴與廣大消費者的信任和支持，同時也證明了中國水產養殖業在保障生態可持續，維護企業社會責任領域的不懈努力與辛勤實踐。ASC將在中國深化本土化進程，投入更多力量幫助更多水產養殖場改進作業水平，助力中國漁業綠色生產、綠色消費。 7、道然環保：共同建設一個魚鮮、水美、人更健康聰明的中國 道然環保和海研會一方面通過更多更高質量的試點項目為中國漁業的可持續轉型摸索實踐經驗，一方面通過教育培養新一代有知識、負責任的海鮮消費者，推動“舌尖上的海洋環保運動”，助力政府的漁業供給側改革，共同建設一個魚鮮、水美、人更健康聰明的中國。
道然環保和青島市海洋生態研究會 創始人 王松林 2016年上旬我在道然環保創立伊始，就以為從事海洋和淡水生態環境保護以及漁業資源養護的組織機構提供專業咨詢服務為定位。同年9月，道然與水產養殖管理委員會ASC開啟了長期伙伴關系，負責拓展ASC水產養殖標準體系和生態標簽在中國的推廣和應用。兩年來已經有數十家中國的水產養殖企業通過支持ASC認證，主動承擔起更多的環境和社會責任，也有越來越多的中國消費者能夠更多接觸并享用到ASC認證負責任養殖的水產品，雙方合作的成果令人振奮。 2018年，道然已經有了一個高效的6人團隊。我們正式成為國際漁業可持續發展機構Ocean Outcomes (O2) 的全球網絡成員和中國執行機構。雙方先后合作策劃啟動了東海福建海蟹產業可持續管理項目、黃海-東海魷魚漁業管理改進項目、鄱陽湖社區漁業可持續發展項目，著力于全面推動中國漁業產業、科研、管理機構與各國同行在可持續發展領域的交流合作，共同為探尋適合中國的可持續漁業之路積累經驗。 為了更有效地幫助中國的公眾了解、關心、參與海洋生態環境保護和漁業可持續發展，我又于2017年末與一群志同道合的朋友們在青島市民政局和科協的支持下成立了青島海洋生態研究會（海研會）并擔任理事長。 2018年下旬， 海研會有幸獲得世界自然基金會WWF蔚藍星球基金、阿拉善SEE海洋專項、蒙特雷灣水族館海鮮觀察Seafood Watch團隊的鼎力支持，分別啟動了漳州梭子蟹類資源可持續管理、中國海鮮明鑒兩大旗艦項目。前者將通過制定和落實一系列有針對性的漁業管理措施，推動閩南-臺灣淺灘漁場蟹類資源的可持續管理與利用。后者旨在開發推廣為中國各地消費者量身定制的科學、有趣、實用的可持續水產品（海鮮）評價和教育體系。 展望2019，在我們作為全球第一漁業大國的祖國所面臨得日益嚴峻的環境資源壓力和我們的消費者對安全、健康、環保的水產品的需求日益迫切大時代背景下，道然和海研會將繼續與我們的各行各界的合作機構們、我們的眾多年輕志愿者們聯手發力，一方面通過更多更高質量的試點項目為中國漁業的可持續轉型摸索實踐經驗，一方面通過教育培養新一代有知識、負責任的海鮮消費者，推動“舌尖上的海洋環保運動”，助力政府的漁業供給側改革，共同建設一個魚鮮、水美、人更健康聰明的中國。 8、Worldseafood Shanghai：海鮮無國界，展會聯全球 新時代的新型消費形式促使工業化、規模化、標準化生產的海鮮成為餐飲企業的新寵并逐漸走進大眾市場。上海作為國際經濟貿易中心，其強大的市場輻射力也為海鮮市場的發展提供了良好的機遇和環境。
上海國際漁業博覽會 項目總監 魏士軍 過去的一年，全球食品行業正在進行一場消費升級，其背后帶來的產業升級為海鮮行業也提供了萬億海鮮消費市場，中國海水水產品的產量達到3500萬噸，日益龐大的消費群體、愈加便利的交通運輸以及消費認知的改變升級，中國的海鮮消費市場也正在經歷一場幾何式的增長。 在這一年里，我們在全球各地積極推介宣傳Worldseafood Shanghai，致力于打通全球海鮮市場的結界。聯手上海國際餐飲食材展一起，在60,000平米的展覽場地內接待了全球20多個國家和地區的1,500多家企業參與其中；無數全球頂尖的水產海鮮例如挪威冰鮮三文魚、厄瓜多爾白蝦，阿拉斯加帝王蟹、新西蘭鰲蝦等都聚集在這里。來自全世界59個國家及地區的56,493位專業人士在這里共磋商機。 新時代的新型消費形式促使工業化、規模化、標準化生產的海鮮成為餐飲企業的新寵并逐漸走進大眾市場。上海作為國際經濟貿易中心，其強大的市場輻射力也為海鮮市場的發展提供了良好的機遇和環境。相信在未來，中國對部分商品進出口關稅的調整，勢必會將中國水產行業推向新的活躍高潮。 在未來，我們將緊跟行業的發展及政策的調整，以一如既往的專業視角與卓越品質，吸引全球更多國家和地區的優質水產企業、經銷分銷商及餐飲終端客戶參加到Worldseafood Shanghai中來，大家一起共同推動全球水產貿易的發展。 在這里，海鮮無國界。 9、吳遠潮：水產營銷渠道將成為各路商家“必爭之地” 展望未來，水產品的銷售及物流配送商機無限，大數據、社交媒體、營銷渠道重構，將成為改變水產行業銷售規則的重要力量。
廣東潮匯水產配送有限公司團隊合影 從2018年開始，水產行業的營銷渠道模式，一直是業界探索的熱點課題。 傳統的水產營銷模式的特點： 特點一：通過總經銷、二級批發商等渠道銷售，造成產品價格高、產品質量沒保障的問題。隨著渠道的細分和終端滲透，尋找新的營銷突破點和著力點，成為所有水產企業的共識。面對市場和競爭格局的變化，所有的水產企業都在謀求重構渠道模型，建設高效、暢通的復合銷售渠道。 特點二：零散、分散的水產品采購是目前水產品的采購商面臨的共性問題，集中、高效、快速滿足消費需求才是水產渠道模式的未來。超級終端的高效率性、集中滿足顧客需求的能力、獨特的經營方式讓水產品擺脫傳統水產品批發市場臟亂差的售賣方式，更適合快節奏的一站式消費需求。 2018年，水產品的交易額超過萬億元。阿里巴巴、京東、順豐、永輝等相繼進入水產領域。供給側改革、新零售概念、消費者消費升級正合力促使在水產業的銷售模式發生變革與重構。以水產流通商或餐飲配送商、大型商超、生鮮電商等為代表，紛紛進軍上游，拓寬下游，構建超級運營平臺，反向整合上游產業鏈和供應商。很顯然，這主要是由于營銷環境和市場需求發生了根本性的變化，而這種變化的最根本原因，是消費行為、消費方式在互聯網時代發生改變。在這場變革中，企業與顧客的關系將成為競爭的焦點。水產銷售由過去的“體力活”，轉變為“技術活”。 在這樣的變革背景下，于2016年，吳遠潮匯等聯合創始人投資人民幣近2億元成立潮匯水產，公司創始團隊專注鮮活水產品經營20余年，擁有專業營運團隊200多人，對整系列鮮活水產品（超過200個單品）的生產和經營、水產品屬性、暫養技術，運輸模式都有持續的成功經驗。廣佛地區體量最大、最規范的創新型鮮活水產銷售與配送企業。我們通過為客戶提供鮮活水產配送到家及專業的技術服務，解決眾多客戶水產品采購痛點，減免傳統交易的諸多難以控制的痛點。 潮匯水產及其子公司年銷售額超過4億元，其中淡水類水產4000多噸，咸水類水產6000多噸。產品供就主要有3個不同的渠道：渠道1. 供應廣州黃沙水產品市場、佛山環球水產品等珠三角水產品批發市場，渠道2. 供應廣州酒家、長隆集團、廣州鴻星（東江\漁民新村）集團、嶺南集團、中山大信集團等300多家大型的餐飲企業。渠道3. 供應碧桂園鳳凰優選、萬科萬物市集、永旺美斯百樂等新零售實體店。 展望未來，水產品的銷售及物流配送商機無限。隨著生活水平的提高和觀念的轉變，人們對食材的產品質量、安全、口味有更高的要求。通過借助互聯網技術，提升銷售渠道協同效率，加快復合渠道建設，實現全網覆蓋和無縫對接。互聯網思維改變了企業傳統的只能依靠經驗和感覺進行的營銷活動。大數據、社交媒體、營銷渠道重構，將成為改變水產行業銷售規則的重要力量。 10、徐涵：綠色水產品、無公害將成為未來消費的主流 2019年即將到來，傳統水產品行業順應時代發展根據市場將有調整，互聯網+水產業繼續提升人民生活的便捷，進口水產品量將持續增長，綠色水產品、無公害將成為未來消費的主流。
中國（廣州）國際漁業博覽會組委會、廣州環球搏毅展覽有限公司 總經理 徐涵 改革開放40年，中國水產業確實發生很多變化，從原來極低的水產品消費，到水產品成為人民的菜籃子工程，成為生活必需品，都標識著人民生活水平的極大提高，特別是2018年11月習近平總書記號召舉辦的“首屆中國國際進口博覽會”，代表著中國堅定改革開放的決心，也代表著中國將來會有更多的水產品進入。 2019年即將到來，傳統水產品行業順應時代發展根據市場將有調整，互聯網+水產業繼續提升人民生活的便捷，進口水產品量將持續增長，綠色水產品、無公害將成為未來消費的主流！ 11、NSF：為百姓餐桌食品安全保駕護航 從養殖到餐桌，NSF將繼續不遺余力地為百姓餐桌食品安全保駕護航，為中國水產行業乃至食品行業的轉型升級貢獻一份力量。
美國國家衛生基金會（NSF International） 大中華區供應鏈經理 張帆 2018年是中國水產行業積極轉型的一年。產業鏈下游的快速發展，帶來了產品需求轉型升級機遇期；居民消費總體水平持續上漲，帶動了居民質量型、品質化消費蓬勃興起。換言之，老百姓對于餐桌的關注，由“量”轉變為“質”，這就促使食品行業轉型升級。水產品作為百姓餐桌的“常客”更是站在轉型的前沿。 NSF International作為全球性的獨立公共衛生和安全組織，食品安全領域一直是我們關注的重點。 今年，NSF繼續致力于食品安全領域的審核、認證與檢測業務，例如開展基于全球食品安全倡導GFSI的三方審核（BAP、BRC、IFS、SQF等），以及根據連鎖餐飲和商超訂制化的餐飲零售與供應商的二方審核。同時我們也推出了一系列食品安全培訓，比如BRC《食品安全全球標準》、美國食品安全現代法（FSMA）的人類食品預防性控制措施合格人員（PCQI）的培訓等等。通過培訓，我們為國內眾多優秀的企業培養了大批食品安全專員。 今年11月，NSF與中國水產流通與加工協會(CAPPMA)、世界自然基金會(WWF)等行業協會和機構成功舉辦了“2018國際水產品可持續發展大會”。期間主辦了“NSF無抗飼養與非轉基因認證要點研討會”并與東方海洋、恒興等集團公司簽署了戰略合作及后續認證協議，拉開了中國水產無抗生素認證的大幕。 此外，NSF的國內實驗室檢測業務也得到了蓬勃的發展。我們吸引了眾多科技人才進駐NSF中國實驗室。希望我們的本土實驗室能夠在樣品分析、成分檢測以及食品安全評估報告等方面的快速響應繼續為國內企業的業務發展提供有力的動力支撐與安全保障。 2019年，NSF將充分發揮全球資源優勢在食品安全領域繼續深耕，進一步深化和拓展已經成功開展的推廣活動和合作項目。我們將與國家級科研機構、行業協會、優秀企業們進行深度合作，加大在生產環節、市場環節和社會公眾宣傳領域的工作力度。從養殖到餐桌，NSF將繼續不遺余力地為百姓餐桌食品安全保駕護航，為中國水產行業乃至食品行業的轉型升級貢獻一份力量。 12、福州漁博會：依托福建地理區位優勢，進一步推進產業經濟發展 福州漁博會將繼續發揮品牌影響力與行業專注力，立足自身十多年沉淀與累積，致力于促進漁業產業經濟交流與對接，依托福建、福州的地理區位優勢，進一步推進產業經濟發展。
中國（福州）國際漁業博覽會組委會 著眼于福建海洋大省、以及中國南部廣闊的漁業市場，我們經歷12年沉淀，打通各種產業渠道及產業鏈覆蓋層面，于2018年6月1-3日在福州海峽國際會展中心召開第十三屆中國（福州）國際漁業博覽會。秉承“漁業平臺成就漁業品牌”的宗旨，本屆展會面積達到6萬平方米，專業觀眾突破1.1萬人，共有來自34個國家和地區的展商參展。在本屆漁博會上，召開了多達27場專業活動配套落地展會，包括“全球漁業交流合作會議”、“全球水產凍品行業大會”、“全國水產品采購對接會”等，引領行業發展新趨勢，亦為買賣雙方搭建最佳對接平臺。同時，展會現場誕生了世界級魚丸王，并在萬眾的矚目之下取得世界紀錄。 2019年即將來臨，第十四屆中國（福州）國際漁業博覽會將于2019年5月30日-6月1日在福州海峽國際會展中心舉辦。目前招展招商工作也火熱展開，福州漁博會將繼續發揮品牌影響力與行業專注力，立足自身十多年沉淀與累積，致力于促進漁業產業經濟交流與對接，依托福建、福州的地理區位優勢，進一步推進產業經濟發展。 13、廈門漁博會：服務產業發展需求，促進漁業經貿合作交流 2019中國國際（廈門）漁業博覽會暨水產養殖展覽會將以嶄新的面貌于2019年4月在廈門國際會展中心舉辦，繼續秉承適應市場需求變化，緊跟產業發展步伐，服務產業發展需求，促進貿易合作的思路，繼續提高服務質量和水平，更加有效發揮貿易紐帶作用，促進漁業經貿合作交流。
中國（廈門）國際漁業博覽會組委會 2019中國國際（廈門）漁業博覽會暨水產養殖展覽會是專業化、國際化、市場化、信息化的品牌展會，服務于漁業界的原料供應商、設備供應商、生產企業、經銷商、大型商超等全產業鏈的綜合服務平臺。立足于產品定位、品牌傳播、渠道拓展的功能板塊。以線上線下的服務形式，為漁業現代化進程助力。 廈門地處東南沿海，與臺灣隔海相望，是大陸對臺貿易中心。廈門港是條件優越的天然良港，是中國東南沿海對外貿易的重要口岸。“因海立市、因海開放、因海發展”的理念使廈門成為我國海洋經濟發展最快的區域，為廈門打造具有世界影響力的漁業博覽會，提供了有利的發展環境。 “博覽全球漁業、齊聚金磚廈門”。 “中國國際（廈門）漁業博覽會暨水產養殖展覽會”已舉辦了十三屆，得到漁業界同仁的一致好評。 “2019中國國際（廈門）漁業博覽會暨水產養殖展覽會”將以嶄新的面貌于2019年4月在廈門國際會展中心舉辦。本屆展會繼續秉承適應市場需求變化，緊跟產業發展步伐，服務產業發展需求，促進貿易合作的思路，繼續提高服務質量和水平，更加有效發揮貿易紐帶作用，促進漁業經貿合作交流。以“科技、交流、可持續發展”為主題，加快水產養殖和加工業發展，推動經濟增長，為漁業產業走向全國、走向世界做出積極貢獻。“與漁相伴、齊聚廈門， “2019中國國際（廈門）漁業博覽會暨水產養殖展覽會”誠邀您參展、參觀、交流、洽談！ Part 5 : 終端渠道&供應鏈 &撰稿人&設備服務商 1、京東生鮮：生鮮消費在線上線下將進一步融合，海產品的消費會更加便捷 2018年是京東線上生鮮及線下零售業務發生質變的一年。京東生鮮持續大力開展海外直采業務，在全球范圍內搜羅優質水產產品，從源頭開始更好的把控品質、成本，保證客戶體驗。
京東生鮮海鮮水產運營部負責人 曹鑫（左四） 2018年，整個經濟環境都受到了嚴峻挑戰。但京東生鮮海鮮水產部門不但實現了銷售業績的持續高速增長，同時更加注重打造供應鏈能力，融合線上線下，提升客戶體驗。 今年是改革開放40周年。在這40年間，國民消費不斷變遷，每張小小餐桌的菜肴變換也折射著國民生活的品質升級。基于對新鮮食材的更高追求，國外原產地的生鮮食材也逐步走進國人的視野，曾經遙不可及的海外優質海鮮，如今卻成了我國百姓觸手可得的舌尖美味。 2018年我們持續大力開展海外直采業務，在全球范圍內搜羅優質水產產品，從源頭開始更好的把控品質、成本，保證客戶體驗。在央視一套播出《我們一起走過——致敬改革開放40周年》紀錄片第七集，全程記錄了通過京東生鮮平臺，海外大龍蝦從捕撈、到冷鏈運輸、再到百姓餐桌的過程，讓國人吃好一點。這一案例也從側面映射出在改革開放大潮下，國人日益提高的生活水平。 2018年是京東線上生鮮及線下零售業務發生質變的一年。特別是我們潛心打造的7FRESH美食生鮮超市，在這一年里從只有一家門店到全面開啟在華北、華南、華東、西北、西南幾大區域布局。 依托于集團資源以及與多條業務線的線上線下聯動，7FRESH在這一年真正步入正軌、駛入快車道，成為了中國高品質線下零售的代表。7FRESH的海產以活鮮為主，冰鮮、凍品為輔，不但選擇豐富，而且非常注重品質。 2018年也是國家首次舉辦“中國農民豐收節”。我們在全國各個主要水產產地，聯合當地政府和水產龍頭企業，一起舉辦了“五湖四海開捕節”：海南金昌魚開捕節、福建大黃魚開捕、舟山帶魚開捕節、遼寧遼參開捕節、查干湖魚開捕節。 展望2019：1、生鮮消費在線上線下將進一步融合，海產品的消費會更加便捷；2、隨著冷鏈技術、中央廚房的進一步發展，海產半成品將更加豐富，更加隨處可見；3、市場將更加細分，將更加注重為不同人群開發不同的海產品。 2、Ole：繼續堅持產品源頭化和傳遞生活方式理念 希望通過我們的努力能實現一個更和諧的關系，讓顧客的消費變得更簡單，更純粹。
華潤萬家有限公司Ole生鮮部 水產資深采購經理 劉俊 從終端層面來看，2018年是經濟形勢相對低迷，新零售帶動新的浪潮的一年。我們發現這一年整體消費都在下行，下行不一定是消費支出額的下行，而是一種消費觀的下行，水產這種年節屬性特別明顯的品類尤為明顯。買水產的人越來越多，但價格區間越來越低，一些差異化高端新奇海產品的爆發力是這幾年中最弱的。 從上游端看，去年我們感受到了國內企業很強的品牌意識，開始關注企業文化和品牌價值的建設，從加工廠到品牌商。今年我們感受到最多的是往源頭更深的延展，要么尋求國外工廠的戰略合作，并購或是雙品牌，做深度；要么就是以服務商的姿態鏈接國外品牌，做寬度，很明顯的像Sapmer和新海線，包括Sealord，這些國外的海產大亨逐步進入中國，走在前臺。大家逐漸意識到國內水產市場的巨大，需要提前布局整條產業鏈，或是多點布局做資源的整合。 不管走哪條，至少大家都共識一點，中國市場太大，并不是誰能完全吞并的。 對于我們零售商來說則是很好的機會，能夠更直接地對話源頭，實現定制，甚至更深的合作。這對于顧客來說也是一個好消息，畢竟海產品牌化還很初步，對于原料來源、加工工藝、食品安全等其實都很難界定，包括一次凍、船凍、鉤釣，等等這些精細化的工藝也不清楚，源頭品牌的入駐將有助于推動這個顧客教育的進程和可信度，這也是我們這一年一直在尋求的，源頭品牌的升級，回饋給消費者優質又優價的產品。 另一個我們在做的就是產品專業分類的表達和教育，我們細分不同產品的歐米茄含量，不同鱈魚之間的區別，我們還特別在我們的專欄“我是美食官”上請顧客來品嘗，給不同的魚的口感、味道、價格感受等指標做評價，都是希望向顧客傳達更細致更專業的烹飪方案和食材選擇的理念，而不僅僅是價格，這一點一直是我們在堅持的。 我們還做了像蛋白質含量，碳水化合物，脂肪含量等指標的整理和對比，去比較不同的魚和雞蛋、和牛肉、和豬肉之間營養指標，這個是針對更專注健身塑形的人士，延展下來是希望能為顧客在挑選蛋白質攝入的食譜結構上，提供一些更好的建議。這些都是我們今年在做的。 未來我們依然會堅持產品源頭化的選擇和生活方式理念的傳遞。比如美國Whole food對于產品對環境分級，對不同產品對生態的影響做了界定和推薦，我們在思考如何將可持續發展的理念更好的帶給顧客，包括冰鮮臺COC的認證，也是我們19年會嘗試突破的。我們希望不僅關注生意本身，還能肩負更多的企業責任。 實際上18年與MSC的合作中我們就在尋找一個好的落腳點，能為社會公益做一些事情，當時我們聯系過山區的助學項目，也聯系過海洋垃圾保護的項目，今年我們會繼續推動MSC可持續海洋發展理念的滲透，同時希望能有更實體化的貢獻回饋給到社會和消費者。 當然ole依然在做各種各樣的探索也研究，持續地把我們認為好的生活方式或者產品理念給到消費者。比如我們現在就在收集銀鱈魚甲基汞的數據和人體每周的攝入標準，之前對于甲基汞的問題在市場還是有各種各樣的聲音，我們也會對比后呈現給消費者。 海產品成千上萬，烹飪的方式也各有不同，最后我們的選擇不一定都是對的，我們能給到消費的建議也并不一定適合所有人，但是我們希望通過我們的努力能實現一個更和諧的關系，讓顧客的消費變得更簡單，更純粹。 3、蜀海：水產行業向著規范化、健康化方向發展 2019年新餐飲新零售將持續火熱，蜀海將恪守對餐飲零售客戶高度負責的態度，對產品深耕，為廣大餐飲零售客戶提供更好地服務。
蜀海（北京）供應鏈管理責任有限公司 總經理 龔力 2018年對于水產行業是變革的一年，隨著政府對水產進口進一步加強管控、對食品安全的重視程度日益加強，以及對餐飲企業稅改政策的執行，水產行業邊貿產品的比例迅速下降，整個水產行業也向著規范化、健康化的方向發展。 2018年對蜀海公司也是高速發展的一年，南美白蝦、巴沙魚、黑魚、臭鱖魚、牛蛙等產品作為公司的主打水產品，例如巴沙魚從上游養殖端的合作，到工廠的加工品、半成品，依托蜀海遍布全國的食材供應鏈網絡，推出了一系列巴沙魚產品，包括巴沙魚免漿魚片、巴沙魚菜品AB包等，深受廣大餐飲客戶的喜愛，并對于蜀海高品質的產品給予高度評價。 在巴沙魚產品精益打造的同時，蜀海公司開始打造蝦系列產品，與海外多家知名水產企業形成戰略合作，共同發展中國市場，同時借助蜀海餐飲研發過硬的實力及對餐飲行業深層次的理解，開發了高品質的蝦滑產品，對水產品進一步延伸。2018年，蜀海按照市場需求，聯合國內知名牛蛙工廠，精心研發出了液氮速凍牛蛙，通過先進的液氮技術將牛蛙鎖鮮，口感媲美鮮蛙，為廣大餐飲企業解決了后廚處理牛蛙的繁雜工作。 此外，在徽菜興盛發展的時期，蜀海也聯合安徽臭鱖魚廠家，實現了臭鱖魚工業標準化出品，達到了行業領先的水平。2018年，蜀海始終不忘初心，砥礪前行，將食品安全及產品質量放在首位，這也得到了廣大客戶高度認可，蜀海公司也更有信心在2019年為廣大客戶提供更高品質的服務。 2019年新餐飲新零售將持續火熱，蜀海將恪守對餐飲零售客戶高度負責的態度，對產品深耕，為廣大餐飲零售客戶提供更好地服務。 同時，蜀海也將增加對水產品的投入，以巴沙魚為例，蜀海將建立完整的巴沙魚供應鏈體系，從上游與越南工廠的深度戰略合作，建立自己的養殖基地，依據國內市場對產品的需求進行定制化生產，并組成越南團隊，從養殖到生產加工派駐品控全程跟蹤保證產品質量，在蜀海國內工廠按照客戶需求進行產品深加工，同時從流通批發、餐飲終端、電商平臺、商超零售多渠道發展。除巴沙魚外，也將重點打造蝦產品，從蝦產品初級加工產品到深加工產品，滿足餐飲零售客戶需求，打造另一爆品。 同時，蜀海也將持續打造臭鱖魚、牛蛙等水產產品，深耕產品研發，順應市場需求。蜀海公司也希望能夠和國內外更多的上游廠家進行合作，能夠將全球更多優質的好食材，利用研發優勢，持續打造爆品，為中國餐飲零售行業的食材供應鏈發展貢獻自己一份力量。 4、建發食品：為水產行業同仁提供強有力的生鮮供應鏈支持服務 2018年，建發食品供應鏈開啟水產品進口業務。針對進口水產的行業特性及客戶需求，建發食品供應鏈提出合理有效的供應鏈一體化解決方案。
廈門建發食品供應鏈有限公司團隊 建發食品供應鏈，隸屬于建發股份（股票代碼：600153），是食品領域專業的供應鏈增值運營服務商。 建發食品供應鏈致力于建設共享共贏的食品供應鏈生態圈，為食品相關企業整合物流、信息、金融、商品、市場資源，挖掘供應鏈運營環節中潛在的增值機會，規劃供應鏈運營解決方案，并持續提供運營服務。建發食品供應鏈深耕食品行業近10年，2018年運營訂單量約20萬噸，銷售額超55億人民幣。 2018年，建發食品供應鏈開啟水產品進口業務。針對進口水產的行業特性及客戶需求，建發食品供應鏈提出合理有效的供應鏈一體化解決方案，為諸多水產進口商優化供應鏈結構，整合供應鏈環節所需的資金、物流資源，創造更多的增值空間。 2019年，我們將持續深耕水產加工行業，同時加速布局生鮮行業。隨著生鮮行業分化加速，行業格局逐漸清晰。投資回歸理性后，行業內開啟運營質量和商業邏輯的實力較量。生鮮行業的特殊性要求供應鏈能力反應快、時效高，同時對訂單的管控能力強。 我們也將憑借夯實的供應鏈運營能力，深厚的執行經驗，為水產行業同仁提供強有力的生鮮供應鏈支持服務。 建發食品供應鏈能夠深耕食品行業多年，離不開數十年如一日的高標準要求食品安全，建立完善的食品追溯體系，堅持源頭追溯及可持續發展的理念。 2019年，我們將加大在水產行業的資源投入力度，為行業同仁延長供應鏈服務鏈條，拓寬服務的載體，即運營產品線。我們有信心為更多的行業同仁提供優質的供應鏈運營服務，持續為您整合資源，創造增值！ 5、年年有魚：做全球生鮮供應鏈的構建者 2019，年年有魚集團將迎來新的突破：“挪威—天津”航線將于近期開通，“空中絲路”又增添了新的一員。
年年有魚集團副總裁、營銷中心總經理 初文龍 2018年，年年有魚集團全球漁業“空中絲路”的首條航線，即“長沙—北美”航線開通之后。改變了傳統的運作模式，創新整合上下游供應鏈，全新產業戰略升級：一、海外漁民聯合體直采；二、全程包機17小時極限送達；三、保稅區內暫養分揀加工包裝；四、多渠道線上線下銷售等方式；構建了“包機直運，跨境電商，保稅備貨”的全球生鮮供應鏈模式。 2019，年年有魚集團將迎來新的突破。“挪威—天津”航線將于近期開通，“空中絲路”又增添了新的一員。年年有魚全球“漁民聯合體”品牌FIRST CATCH目前已經在加拿大、美國、日本、俄羅斯、智利、挪威建立了采購中心。打造從捕撈、暫養、運輸到終端一體化的生鮮供應鏈體系。 隨著“跨境電商，保稅備貨”模式的提出，致力于解決生鮮行業痛點：損耗高。年年有魚集團在長沙綜合保稅區內建造了15000平的深加工中心，積極研發深加工產品。最新推出的麻辣系的龍蝦、海參、帝王蟹及龍蝦水餃、海參水餃等產品一上市就供不應求。 2019年年年有魚集團將逐步實現“百城千店”的戰略目標，在全國范圍內搭建區域冷鏈配送倉儲中心，通過線上線下相結合的方式并根據生鮮行業特點搭建S2B2C的供應鏈電商營銷模式，即整合資源端賦能分銷商服務于消費者。并通過“跨境電商，保稅備貨”的方式更好的服務與消費者，真正做到“多、快、好、省”。 6、上海長興漁港：2019金槍魚會繼續生龍活虎 金槍魚產業是專業性非常強的高風險產業，沒有一定專業知識或缺乏務實精神，面臨的困難還是比較大的。揮手2018，穩健才能云淡風輕，擁抱2019，務實方可海闊天空！
上海長興島漁港有限公司金槍魚分割現場，身著藍色衣服為曹珠 金槍魚在2018年絕對算得上是“明星”了，無論是在國內水產界最重要的盛會——青島漁博會，還是在世界性的盛會——中國國際進口博覽會上都大放異彩，成為吸引眼球的法寶。 2018年金槍魚市場從廣州到北京，東南亞的冰鮮大目、黃鰭，澳洲的養殖馬蘇，日本的冰鮮太平洋藍鰭，西班牙的冰鮮大西洋藍鰭都已經是常客；隨著市場的自然淘汰，超低溫金槍魚已經成為主流，超低溫冰箱入駐商超，解決了超低溫金槍魚產品的儲存難題，一氧化碳金槍魚現身的機會越來越少了；最高端的超低溫藍鰭TORO的進口數量也在不斷攀升。 2018年有不少新銳加入了金槍魚隊伍，通過分銷、舉辦解體秀、切配刺身拼盤等措施培養市場；老牌金槍魚大佬們在做好傳統優勢項目的同時，積極開發其他項目，充分利用好已有的客戶資源，比如中魯食品就開發了日本冰鮮藍鰭產品。還有業者積極嘗試切片定重、金槍魚氣調，把目光瞄準了商超客戶。 2018年底，中國流通與加工協會組織全國幾大市場的負責人對日本水產市場進行了考察，重點考察了金槍魚市場的運營管理，這顯示了官方層面開始對金槍魚規范操作的重視。 上海長興島漁港有限公司2017年9月獲得了“中國國際金槍魚交易中心”的稱號，公司旨在搭建公平交易的平臺、營造規范操作氛圍，因此受到諸多日本企業和國內金槍魚企業的積極響應，金槍魚市場的規范意識已經開啟。 2018年的最后一天，深圳聯成決定利用自身物流優勢，每周投放8噸冰鮮金槍魚到國內市場；這兩年開拓澳洲養殖馬蘇業務的從業者有意利用價格優勢，把野生馬蘇引入國內市場；幾個有實力的日本養殖企業也都看好中國的前景，積極籌劃著實質性的進入；另外據說國內有企業開始著手金槍魚養殖業務的策劃。所有這些都預示著2019金槍魚會繼續生龍活虎。 但還是這個觀點，金槍魚產業是專業性非常強的高風險產業，沒有一定專業知識或者缺乏務實精神，面臨的困難還是比較大的。總結一句話：揮手2018，穩健才能云淡風輕，擁抱2019，務實方可海闊天空！ 7、王德才：中國水產市場小批發商的糾結 65%的小批發商，在過去的2018年中，他們收獲的，更多的是失望和苦澀。
上海東方國際水產中心總經理助理 王德才 過去的2018年，是水產批發市場小批發商日子非常難過的一年，他們非常糾結。 水產批發市場有許多水產批發商，他們中有大的、有中的，更多的是小的，如果說將他們按金字塔結構排列，大的批發商是塔尖一點點，論比重最多占5%左右，而小的批發商，則占了大頭，在65%左右，中間部分也就是中等規模的水產批發商，占30%左右。 水產批發商，大的都是做進口生意的，他們的下家，大都是水產批發市場的中型批發商、大的連鎖商超、大的連鎖餐館、盒馬和超級物種之類的新零售商家等，他們不依托水產市場，所以，他們的辦公地方可以在中心城區的辦公樓里，而小水產批發商，他們的客戶對象是普通的飯店和商超、單位伙食團、農貿市場水產零售老板、個體市民等，他們以群集的方式，盤踞在水產市場，希望有老客戶、新客戶的光臨。 但是，這些65%的小批發商，在過去的2018年中，他們收獲的，更多的是失望和苦澀。 二年多以前，夫妻兩人在水產市場租個零攤，一年總有20-30萬的收入，租個商鋪，有資金投入的，一年有50-100萬的收入，而現在，前者一年只有10萬左右的收入，就是自己為自己打工，后者也就是20-30萬的收入。他們中，有的盡量壓縮成本甚至倒貼著錢苦苦支撐著；有的老婆做小工或做鐘點工去了；有的轉回老家中小城市去做水產了；極少的去大的水產公司打工去了。 導致這種現象的原因很多： ——許多業外大企業看中水產品的剛性需求，攜巨資進入水產業，他們做水產，有點像做股票，對一些高端水產品，如波龍、三文魚、帝王蟹、銀鱈魚等，進行輪番炒作，有時一個月內水產品的價格像過山車一樣，小批發商虧損嚴重，導致他們不敢囤貨，以致失去原有客戶，只能串貨掙些小錢； ——業內或鄰近行業的大企業進行產業鏈轉型及擴張，如上海清美，原來只是一家以豆制品為主的生產、批發、銷售公司，現全方位轉型升級為包含水產品在內的生鮮公司，并大規模擴張，2019年達到300家，五年內達到3000家，屆時，上海社區每300米內就有一家清美，如清美轉型擴張計劃成功，上海的許多小水產批發商和農貿市場的水產零售商都面臨生存問題； ——生鮮電商和新零售的快速發展； ——連鎖超市和飯店跳過批發商，產地直接采購的比重越來越高； ——政府加大打擊水產品走私力度，正關進口量增加，導致進口水產品的價格上漲，價格透明度更高； ——2017年，我國海鮮產量出現趨勢性下滑，我國海鮮進口量逆轉首次趨勢性超過出口量，海鮮價格上漲； ——連鎖生鮮便利店快速增長以及超市生鮮經營規模的擴大，菜場出現萎縮，主要供貨對象是菜場的小規模冰鮮批發商和淡水魚批發商經營更加困難； ——由于環保等因素，水產養殖面積減少，導致水產品價格上漲； ——水產市場根據政府要求清理整頓“三合一”，到外面租住宿房，在上海每年總要增加4萬多房租； ——水產市場的經營成本每年剛性增長，但“羊毛出在羊身上”，水產市場終將以租金、倉儲費、物業管理費等方式轉嫁到批發商頭上； ——小批發商遇到小生意或零售生意，不用開票交稅，但是做到大一點的生意，一般都要開票，由于開票的稅率高，有時就失去生意； ——餐館生意由于總體消費疲軟，造成水產銷售量的減少，碰上餐館關閉，壞賬情況也時有發生，這對小本經營的小批發商來說，真是雪上加霜。 這些因素的疊加，大型中型的水產批發商日子都難過，小批發商更是被壓得喘不過氣來。 小批發商現在很糾結：轉行，隔行如隔山，很難；打工去，做慣了小老板，失去比生命還可貴的“自由”，不想；前景，短期看上去渺茫，長期如何，也不見得好。怎么辦 ？“混”著吧，聽天由命，實在混不下去時再說唄。 8、海都：2018年實現銷售業績2.5倍增長 2018年是新零售的發展年，國內消費升級為水產活鮮市場提供了近百倍增長空間，也啟動了水產暫養設備的龐大需求。
廣州海都水產設備工程有限公司團隊 2018年是新零售的發展年，國內消費升級為水產活鮮市場提供了近百倍增長空間，也啟動了水產暫養設備的龐大需求。作為專業水產設備生產廠家，我們提供個性化方案，幫助客戶以最優方案取得最高品質，幫助客戶取得良好經濟效益的同時也儲備了諸多專利及解決方案。 跟隨新零售的高速發展與輻射，我們的產品線實現了除臺灣、西藏外的全國總覆蓋，海外市場也擴展至美英、澳新、日本、東南亞，2018年實現了銷售業績2.5倍的增長；內部，我們凝心聚力、夯實品質，認真做好工序分析、材料分析、魚缸內部構造優化每一細節，贏得產能與質量同步提升。 海都人牢記以工匠精神鑄就精品，為綠色活鮮保駕護航的使命。作為行業引領者，2019年我們將優化產品開發策略，對魚缸組件進行模塊化設計與生產；實施質量溯源，強化質量垂直化管理，積極采用行業新技術、新材料，深度擁抱物聯網，實現企業專業化、標準化、智能化、集約化、規模化、信息化；啟動品牌戰略，加強水質及養殖技術研究，實現自有品牌冷水機技術突破，合理優化魚缸制冷配比，提升用戶體驗，在客戶體驗和教育上更多突破和延展；梳理供應鏈，實現源頭管控；規范行業標準，延伸上下產業鏈，實現科工貿一體，同時進行營銷模式創新，設立專營店，希望能夠通過自身的豐富度和專業度，成為行業內和消費者心中水產暫養設備的首選。 零售新時代，以市場需求為核心的水產暫養、養殖設備標準化將成為一種趨勢，而我們將與大家共同開創并見證這個時代。 *全文完，請持續關注海鮮指南，再次感謝在繁忙之中抽出時間受邀參與我們專題制作的企業、協會、機構代表們。 |
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