魚(yú)翅貿(mào)易是濫捕鯊魚(yú)的根源？
“鯊魚(yú)基本保持了種群數(shù)量的平衡”這一說(shuō)法，并未得到專家和有關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)同。 王亞民告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“全球鯊魚(yú)有300多種，其中中國(guó)有130多種，目前全球包括鯊魚(yú)在內(nèi)漁業(yè)資源都面臨嚴(yán)重的過(guò)度捕撈問(wèn)題。” 子雯告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，根據(jù)世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)對(duì)海洋物種的評(píng)估，無(wú)論是在地區(qū)還是在全球?qū)用妫忯~(yú)種群的規(guī)模已經(jīng)嚴(yán)重衰落，有些甚至面臨滅絕的危險(xiǎn)。國(guó)際重要學(xué)術(shù)期刊《保護(hù)生物學(xué)》(ConservationBiology)稱，根據(jù)交易量的測(cè)算，每年因魚(yú)翅交易而遭到捕撈的鯊魚(yú)約有2600萬(wàn)~7300萬(wàn)條，總重量約相當(dāng)于170萬(wàn)噸。根據(jù)不同的抽樣分析，全球每年以魚(yú)翅交易為目的的鯊魚(yú)捕撈量可高達(dá)7900萬(wàn)頭，這意味著每秒鐘被捕殺的鯊魚(yú)超過(guò)2條。 針對(duì)“不存在專門捕撈鯊魚(yú)”的說(shuō)法，從事魚(yú)類研究工作的中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物所副研究員張潔告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，目前我國(guó)近海主要以大型圍網(wǎng)或拖網(wǎng)等捕撈方式為主，對(duì)鯊魚(yú)來(lái)說(shuō)是兼捕。“近海漁業(yè)資源越來(lái)越枯竭，大型鯊魚(yú)也越來(lái)越少。數(shù)字統(tǒng)計(jì)顯示，上世紀(jì)90年代中期，近海鯊魚(yú)年捕撈量為3萬(wàn)噸左右。”張潔說(shuō)，由于技術(shù)設(shè)備都較之前先進(jìn)了，雖然是兼捕，但鯊魚(yú)的捕獲量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)以前專門捕獲鯊魚(yú)的時(shí)期。 王亞民表示，雖然中國(guó)專捕鯊魚(yú)的船只已經(jīng)很少，但非洲、拉丁美洲和歐洲很多國(guó)家還存在很多專捕鯊魚(yú)的船只。 郭力強(qiáng)(化名)是廣西北海市一家國(guó)有捕撈公司的員工。他告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，現(xiàn)在很少有專門捕撈鯊魚(yú)的漁船，但是捕撈金槍魚(yú)的漁船會(huì)捕撈鯊魚(yú)。他說(shuō)，30厘米的魚(yú)翅算是最好的。在2000年前后，一副最好的魚(yú)翅能賣四五千塊錢，現(xiàn)在肯定不止這個(gè)價(jià)了。 7月20日的“鯊魚(yú)可持續(xù)利用會(huì)議”上，香港海產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易商會(huì)生態(tài)保護(hù)委員會(huì)的負(fù)責(zé)人林丁貴說(shuō)：“一群吃鯊魚(yú)肉的人帶頭譴責(zé)一群吃鯊魚(yú)鰭的人。為什么一些非政府組織只呼吁‘拒吃魚(yú)翅’，卻從不提‘拒吃魚(yú)肉’？他們背后另有目的。” 對(duì)此，子雯告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“魚(yú)翅貿(mào)易才是濫捕鯊魚(yú)的根源，而非魚(yú)肉。行業(yè)協(xié)會(huì)站在保護(hù)自己利益的角度去說(shuō)話，這是可以理解的，他有這個(gè)權(quán)利，但不應(yīng)該顛倒是非黑白，不能把不利于自己的問(wèn)題都避開(kāi)。” 截至發(fā)稿，中國(guó)水產(chǎn)協(xié)會(huì)的辦公電話一直處于無(wú)人接聽(tīng)狀態(tài)。 “雖然有些宣傳可能稍顯偏激，但正因?yàn)檫@些宣傳，人們的動(dòng)物保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了，連小學(xué)生都知道該怎么做。”張潔告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，但是，我國(guó)在鯊魚(yú)研究和保護(hù)方面所做的工作仍然非常薄弱。“世界上任何一個(gè)成功的鯊魚(yú)保護(hù)組織，都是基于一個(gè)很大的團(tuán)隊(duì)。只有靠幾十年的調(diào)查，才能做好保護(hù)工作。但是我們國(guó)家沒(méi)有太多像樣的研究，也沒(méi)有太多像樣研究的平臺(tái)，所以保護(hù)鯊魚(yú)還有很長(zhǎng)的路要走。” 外國(guó)餐桌上的爭(zhēng)議美食 鵝肝 鵝肝是法國(guó)大餐中的傳統(tǒng)美食，歐洲人將其與魚(yú)子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。但鵝肝的生產(chǎn)方式并不人道：飼養(yǎng)者會(huì)把一根二三十厘米長(zhǎng)的管子插到鵝的食道里，拿漏斗往里灌食。在“長(zhǎng)肝”后期，鵝每天會(huì)被灌進(jìn)兩三公斤的食物，使得肝臟變?yōu)檎４笮〉膸妆渡踔潦啾叮瑑?nèi)含豐富脂肪。近年來(lái)，鵝肝醬殘忍的生產(chǎn)過(guò)程引起了法國(guó)國(guó)內(nèi)動(dòng)物保護(hù)組織的強(qiáng)烈反對(duì)。目前，在歐洲的一些國(guó)家和美國(guó)的某些州或者城市，已經(jīng)正式禁止了鵝肝的生產(chǎn)；在美國(guó)加利福尼亞等州也明令禁售鵝肝。 鯨肉 日本人一向因捕鯨和吃鯨魚(yú)肉而受到世界爭(zhēng)議。人類的過(guò)度捕殺使得鯨類面臨種群滅絕的危險(xiǎn)。國(guó)際捕鯨委員會(huì)于1986年通過(guò)《全球禁止捕鯨公約》。但在商業(yè)捕鯨被凍結(jié)之后，日本又以“科研”名義繼續(xù)捕殺鯨魚(yú)。對(duì)于外界的指責(zé)，日本國(guó)內(nèi)捕鯨行業(yè)堅(jiān)稱吃鯨肉是日本飲食文化的一部分。 藍(lán)鰭金槍魚(yú) 藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)類中體型最大的一種，肉質(zhì)肥美，是制作生魚(yú)片和壽司的頂級(jí)食材。2010年1月，在日本東京，一條232公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)拍出17.7萬(wàn)美元的高價(jià)。由于過(guò)度捕撈，這種體型巨大的魚(yú)類數(shù)量已經(jīng)大大減少。世界自然基金會(huì)估計(jì)，以目前的捕撈速度，在地中海產(chǎn)卵的大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)最快將于2012年消失。 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 白朝陽(yáng) 張偉︱北京報(bào)道 |
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