文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，廣東省江門市一帶養(yǎng)殖南美白對蝦已經(jīng)有20多年的歷史，在一定程度上代表著珠三角乃至廣東地區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖水平的高點(diǎn)。這里也是飼料、動(dòng)保、種苗等企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的市場，競爭非常激烈。但是，這里臥虎藏龍，人才輩出；這里奇跡不斷，從2020年末開始的冬棚蝦又創(chuàng)下8成養(yǎng)成率。
時(shí)隔半年，我們再跟隨珠三角好仕達(dá)負(fù)責(zé)人武華弟，走訪江門一帶的養(yǎng)蝦高手，看看他們又帶給我們那些驚喜。
#蝦中都偏愛的大蝦，蝦農(nóng)更愛
臺(tái)山養(yǎng)殖戶馬禮君（右），珠三角好仕達(dá)負(fù)責(zé)人武華弟（左）
在臺(tái)山養(yǎng)殖的馬禮君有1000多畝蝦塘，規(guī)模這樣大的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，但能保持穩(wěn)定成功率的并不常見。馬老板透露自己在養(yǎng)殖中最看重四點(diǎn)，首要就是蝦苗的質(zhì)量，第二是飼料，第三是管理，第四是動(dòng)保。
對于蝦苗的選擇，馬老板表示自己更相信大品牌，綜合比較之后，他從去年開始大規(guī)模投放好仕達(dá)蝦苗。他介紹，去年一口11畝左右的蝦池，投放新好仕達(dá)蝦苗65萬尾，養(yǎng)殖35-40頭規(guī)格，分兩批次出蝦，總共出蝦16238斤，總產(chǎn)值超30萬。
今年他選用兩個(gè)塘標(biāo)苗，分別于2月1日和4日放苗，每個(gè)塘放360萬-370萬好仕達(dá)蝦苗，集中標(biāo)粗后，再過塘，也是馬老板在養(yǎng)殖中保持多年的習(xí)慣，“這樣我能比別的塘口早10天到20天出蝦，一般都能趕到高價(jià)。”
“外塘大苗投放密度控制在35000尾/畝，低密度不僅保證蝦苗的成活率，還可以讓蝦苗長得更快更大，別人的蝦長到35多頭左右會(huì)生長受阻，而我的蝦可以長到30頭以內(nèi)。此外，選用好仕達(dá)的蝦苗不僅僅是長勢快、抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)出來的成蝦品相也在一眾蝦中脫穎而出，體色量、殼厚、規(guī)格均勻且耐運(yùn)輸，蝦中也特別偏愛好仕達(dá)蝦苗養(yǎng)出來的蝦。”馬老板說道。
在日常的管理和動(dòng)保中，馬老板表示，他的電費(fèi)投入比較大，一個(gè)10畝左右的塘，其他人都是配備5-6臺(tái)增氧機(jī)，而馬老板的塘要配備7-8臺(tái)1.5kw的增氧機(jī)；動(dòng)保方面，除了會(huì)經(jīng)常性的改底調(diào)水以外，一般會(huì)多用中草藥制劑，不僅可以有效地控制弧菌，還能有效解毒。
#不驗(yàn)水、不控料，連續(xù)4造高產(chǎn)
江門睦州黃布村的李源，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)超10年，他的養(yǎng)殖習(xí)慣是一年3造，冬棚正造、棚尾蝦、還有一造就是中秋前后放苗。一口塘7畝水面，已經(jīng)連續(xù)四批畝產(chǎn)1300斤以上，分別為9900斤，30頭；12000斤、28頭，8800斤，32頭；10500斤，30頭。
“去年11月中旬放苗，到春節(jié)大年初一開始出蝦，規(guī)格30頭左右，從37元/斤出到最后一批38元多，全部都是優(yōu)質(zhì)蝦，沒有垃圾蝦。畝產(chǎn)平均1500斤，冬棚第一造產(chǎn)值達(dá)到38萬元，比去年白水塘一造又提高6萬元！”李源介紹道。
李老板表示，養(yǎng)殖最重要的就是好蝦苗+細(xì)管理，“用好仕達(dá)高抗品系蝦苗已經(jīng)2年了，連續(xù)4造蝦都成功，兩年冬棚成功率接近100%！好仕達(dá)蝦苗給我的感覺就是穩(wěn)定，很少出問題，養(yǎng)過一造就會(huì)‘愛’上的蝦苗。棚尾蝦我還繼續(xù)投放40萬苗，計(jì)劃在5月初賣蝦。”
管理方面，他介紹自己常常需要潑灑乳酸菌調(diào)水質(zhì)，有時(shí)3天就要放一次，有時(shí)8天，如果不細(xì)心觀察，很難避免壞水、蝦病暴發(fā)。此外，還定期潑灑中草藥，如“三黃”、“五黃”（中藥的三黃是黃芩、黃連、黃柏，五黃則多加大黃、牛黃）。“水調(diào)理好了，夏季白便問題也一并解決了。”他說道。投料方面，李源堅(jiān)持一天只投喂兩餐，早晚各一次，但是幾乎不控料，只到了后期轉(zhuǎn)高檔料，滿足蝦的快速生長需求，按照同樣的投喂節(jié)奏養(yǎng)一造蝦，他的產(chǎn)量和養(yǎng)成率都比較穩(wěn)定。
養(yǎng)殖戶李源（左）
#好蝦苗讓養(yǎng)殖更“大膽”
同樣在黃布養(yǎng)蝦的陳強(qiáng)，在這一造冬棚之后，也成為了好仕達(dá)蝦苗的忠實(shí)粉絲。他介紹自己的塘約11畝水面，是第二次放好仕達(dá)的高抗品系蝦苗（3號苗），11月4日放苗，到2月5日出蝦規(guī)格達(dá)到39頭，產(chǎn)量達(dá)到14100斤，創(chuàng)下了自己近幾年的養(yǎng)蝦記錄，產(chǎn)值超41萬元。
“去年6月開始接觸好仕達(dá)，白水塘放的密度比較稀，最終收蝦7900斤，成功率挺高的，冬棚就大膽起來，放了63萬蝦苗，果然不負(fù)所望，產(chǎn)量翻倍，成數(shù)更達(dá)到90%以上！所以棚尾蝦我還是繼續(xù)選擇好仕達(dá)蝦苗。”陳老板表示，冬棚養(yǎng)殖自己更傾向投放高抗品系的蝦苗，因?yàn)楦�(wěn)定。
養(yǎng)殖戶陳強(qiáng)（右一）、珠三角好仕達(dá)負(fù)責(zé)人武華弟（右二）
“我很注重消毒，每次收完蝦都會(huì)徹底清塘消毒，漂白粉用量達(dá)到160斤，再加上硫酸銅；但是注意不要使用生石灰，可能會(huì)導(dǎo)致前期塘底pH值升高；消毒之后進(jìn)水，一般用600方海水，再加淡水至1.3米左右深度的水位；再加乳酸菌、芽孢桿菌等肥水，把鹽度調(diào)整到1-2格就能放苗了。養(yǎng)殖期間定期使用10%-20%的過硫酸氫鉀消毒，尤其是弧菌爆發(fā)的時(shí)候，尤其要勤于消毒，從2斤/畝到8斤/畝的用量遞增。”陳強(qiáng)仔細(xì)介紹自己對于養(yǎng)蝦的一些技術(shù)和見解。
“由于這邊沒有換水條件，對外源水沒有把握，我一般都不主張加水或者換水，容易引進(jìn)病菌，還引起對蝦應(yīng)激。所以，我對蝦苗的要求就是高抗，經(jīng)得起折騰的，好仕達(dá)的蝦苗就很符合的我的要求，雖然前期長速不明顯，但是中后期轉(zhuǎn)換高檔料之后，長速立馬就跟上了，經(jīng)過我們觀測，一天能長3頭。”他補(bǔ)充說道。
陳老板在剛進(jìn)蝦棚淺水位處放置了一塊白色板，他表示這是用來觀測蝦子活動(dòng)和吃料情況所用
#扎根珠三角，專業(yè)為蝦農(nóng)服務(wù)
據(jù)珠三角好仕達(dá)負(fù)責(zé)人武華弟介紹，2021年1-2月，好仕達(dá)珠三角地區(qū)的三家直營場南美白對蝦苗總銷量已超5億尾。好仕達(dá)蝦苗目前針對不同養(yǎng)殖模式和習(xí)慣，推出南美白對蝦的三大種源品系，包括好仕達(dá)1號種源快大品系、好仕達(dá)2號種源穩(wěn)大品系、好仕達(dá)3號種源高抗品系。1號苗是針對工廠化養(yǎng)殖和精養(yǎng)塘養(yǎng)殖，具有長速快，均勻度高，養(yǎng)殖周期短的特點(diǎn)；2號苗適應(yīng)精養(yǎng)塘和土塘養(yǎng)殖模式，具有抗病力強(qiáng)、生長速度快、存活率高的優(yōu)勢；3號苗也是針對土塘養(yǎng)殖，但是它具有更高抗逆性，能適應(yīng)條件相對惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境。
“好仕達(dá)蝦苗進(jìn)軍珠三角市場以來，用優(yōu)質(zhì)的蝦苗和技術(shù)服務(wù)圈粉無數(shù)，目前我們的產(chǎn)能已經(jīng)稍有吃緊，今年我們將在珠三角選址開設(shè)全新直營場，提高產(chǎn)能，滿足用戶需求。”武華弟表示，好仕達(dá)蝦苗非常注重種源問題和蝦苗品質(zhì)，盡管蝦苗供應(yīng)未能滿足市場，也堅(jiān)持總場直供，堅(jiān)持不串苗，不調(diào)苗。“近年來，養(yǎng)殖戶對于蝦苗的品質(zhì)愈加看重，檢測也是蝦苗出場前的必過關(guān)卡，目前我們?nèi)倘讬z測工序逾50項(xiàng)，專業(yè)精準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)決不出場。”
除了蝦苗品質(zhì)為養(yǎng)殖戶津津樂道，好仕達(dá)蝦苗的服務(wù)也是圈粉原因之一。據(jù)了解，好仕達(dá)珠三角直營場銷售團(tuán)隊(duì)從2020年以來，從30人發(fā)展至60人，堅(jiān)持跟蹤，及時(shí)反饋一線養(yǎng)殖情況，服務(wù)好每一位養(yǎng)殖戶。“我們好仕達(dá)人將扎根珠三角，專注種苗，專業(yè)為蝦農(nóng)服務(wù)，幫助珠三角地區(qū)養(yǎng)蝦升級，成功率高而穩(wěn)！”武華弟最后說道。
好仕達(dá)直營場：中山中海信水產(chǎn)科技有限公司
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【關(guān)鍵字】：冬棚蝦 蝦苗 對蝦養(yǎng)殖
