文/ 水產前沿 唐東東
技術驅動、高質增長。
2021年4月，湖北。
“中國小龍蝦養殖高手峰會”，與我們一同探尋小龍蝦新的養殖盈利模式，以實用方案解決痛點問題，共推企業與產業同步高質量成長。
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湖北海大飼料有限公司
蝦蟹料市場總結與預判
中國水產頻道原創報道，湖北的蝦蟹料市場很難完全區分，因此習慣統稱為蝦蟹料市場。2020年湖北蝦蟹料市場估計下滑35%左右，從超50萬噸降到大約35萬噸，動保市場大概萎縮了50%。其實，去年5月份之前海大的蝦料銷量增幅還是不錯，有40-50%的漲幅，但之后由于庫蝦價格一落千丈導致養殖戶信心受損，飼料銷量也呈斷崖式下滑。
去年蝦蟹料市場有兩大主要變化：一個是市場容量相對2019年下滑了35%左右，而集團企業大多維持了2019年的銷量或略有增長，這就說明市場的集中度在進一步擴大；另一個是，蝦蟹料的配銷差大幅下降，可能只有700-800元/噸，甚至更低。由于企業的市場宣傳，養殖戶偏向于投喂沉性膨化料，而這種料的制造費用要去到400元/噸左右（不同企業會有些不一樣），再加上蝦蟹料的單畝投喂量不高，很多飼料企業的人均銷量不足1000噸。這些費用減扣后，蝦蟹料現在基本上已經殺到不賺錢了。前兩年還可以說小龍蝦料救了湖北很多飼料企業，現在話不能這么說了，如果純粹做小龍蝦料，年銷量不到1萬噸很難搞了。
今年蝦蟹料市場容量肯定會有增長，主要有兩個方面的原因：一是目前的成蝦價格還可以，養殖戶信心相對較足；二是今年2月份的天氣不錯，小龍蝦的養殖季節相當于提前了大概半個月時間，而稻蝦養殖基本上在6月15日左右就結束，這個是比較固定的，也就是說今年稻蝦的養殖期延長了，這會增加飼料的使用量。但是，能不能恢復到2019年的市場容量，要看后面的蝦價走勢。
可能大家會有些困惑，開春時天氣不錯，按道理苗種應該不缺，但當前的苗價還算可以，主要原因是去年蝦價不好，養殖戶對后續的池塘管理不上心，很多都沒有上水，導致產苗量不高。不過，現在的苗價不太具有代表性，還是要等到3月下旬。如果那時候苗價還比較高，說明整個市場比較缺苗，因為養殖規模是不太可能再有大的擴張。
企業發展計劃
2020年，海大華中區的蝦蟹料大概有9萬噸（絕大部分在湖北市場），今年要沖擊13萬噸以上。目前，海大的蝦蟹料銷量翻倍增長。另外，海大研究院在進行小龍蝦的種質選育。
對產業發展的建議
現在的蝦價還是太高了，很多消費者吃不起。這些年經過政府、媒體、企業等的推廣，小龍蝦的消費規模已經不是問題了。行業要發展，還是要通過技術手段把產量提起來，成本降下去，讓更多人吃得起小龍蝦。同時，通過養殖模式的研發和推廣，做到小龍蝦均衡上市，讓消費者一年四季有蝦吃。而且，小龍蝦養殖為什么這些年普遍只有20%左右賺錢、20%左右保本，其余虧損？說明還是有技術門檻。
【關鍵字】：小龍蝦 小龍蝦飼料 水產飼料
