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　　劉智武打造“量身定制”工廠化養(yǎng)殖，至今未嘗敗績！

　　文/水產(chǎn)前沿實習編輯王堯

　　眾所周知，養(yǎng)蝦行業(yè)是一個暴利的行業(yè)，近年來由于工廠化養(yǎng)殖反季節(jié)出蝦，畝產(chǎn)量高等優(yōu)勢，越來越多的養(yǎng)殖者開始進軍工廠化養(yǎng)蝦。養(yǎng)蝦的最終目的在于什么？在于利潤！真正的高手是要追求一個穩(wěn)定、長久的利潤的，而不是某一次的養(yǎng)殖成功帶來的爆發(fā)性盈利，這種爆發(fā)性的盈利充滿著不確定性，今年賺明年賠的養(yǎng)殖必定不會長久的存在，因為利潤空間不確定性太高。近日，筆者走訪了一位福建的工廠化養(yǎng)蝦代表人物，閩輝銘智的劉智武，他推行的銘智養(yǎng)殖模式到目前為止還沒有失敗過，一直處于穩(wěn)定的盈利中，劉智武在采訪中說到：“我不求每次養(yǎng)蝦都是第一名，但我一定是一直盈利的，不管行情好壞，我都有盈利的空間。”2018-2019年詔安廠1900平方水面，連續(xù)三造蝦，穩(wěn)定高產(chǎn)，月月有蝦出，平均成活率70%，累計產(chǎn)蝦46197公斤！今年，惠安廠1100平方的水面，放養(yǎng)80萬白蝦苗，125天長到16條，產(chǎn)量22500斤，單位產(chǎn)量達20斤/方，產(chǎn)值又破新高！下面就讓我們來一起看看這位工廠化養(yǎng)蝦行業(yè)中的“常勝將軍”。

　　劉智武在訪中說到：“工廠化養(yǎng)殖是一個時代性的產(chǎn)物！”隨著時代的前進，養(yǎng)殖行業(yè)也逐漸的年輕化，老一輩的養(yǎng)殖者將慢慢退出歷史的舞臺。“未來將會是年輕人的舞臺，但年輕人愿意去守著一口土塘，像以前的老蝦農(nóng)一樣嗎？不可能，年輕人們一定會越來越向工廠化方向靠攏！”劉智武坦言。是的，年輕人有更多的想法，更多的活力，更多的沖勁，相比較于老一輩的養(yǎng)蝦人，他們理論要更加充足，理念要更加先進，工廠化無疑是他們在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要道路之一，劉智武的團隊就是一個有代表性的年輕團隊。而且工廠化的反季節(jié)出蝦、高產(chǎn)量的優(yōu)勢也更加滿足國民對于對蝦的需求，目前國內(nèi)的蝦產(chǎn)量遠遠滿足不了國民的需要，工廠化的發(fā)展也符合當前的國情。所以說，當下的時代造就了工廠化的發(fā)展。

　　目前國內(nèi)的工廠化養(yǎng)殖主要集中于北方的渤海灣一帶，遼寧、山東、天津等地區(qū)工廠化發(fā)展迅速，并已經(jīng)取得了一些成果，而南方的工廠化相對就要少很多，是因為南方不適合工廠化的發(fā)展嗎？并不是�！霸跁r代的推動下，南方工廠化也會逐漸盛行起來，因為它符合時代的發(fā)展，未來南方的工廠化養(yǎng)殖就算不成為主流，也會和其他的養(yǎng)殖模式形成一種鼎立的局勢�！眲⒅俏湔f道“之所以南方的工廠化養(yǎng)殖沒有北方那么成功，是因為南北方存在‘差異性’，不管是氣候條件或者是地理條件，南北方都有很大區(qū)別，很多人看北方的工廠化養(yǎng)殖成功，就套用到南方來養(yǎng)，這肯定是行不通的，我們要做的就是把握住‘差異性’，因地制宜，找到一條屬于南方的工廠化養(yǎng)殖道路，這也是我目前正在做的�！闭�如中國走出了一條特色社會主義道路一樣，南方的工廠化也需要一條“特色”的道路，劉智武考慮到南方的氣溫要比北方高，冬季寒冷期短，水質(zhì)條件更加優(yōu)良，海洋緩沖性更好等條件，開辟了一條不一樣的南方工廠化養(yǎng)蝦道路。

　　閩輝智對蝦工廠化養(yǎng)殖管理模式是針對工廠化（水泥池）特性因地制宜、量身定制的一整套全面、系統(tǒng)的對蝦養(yǎng)殖模式。該模式以團隊管理為核心，真正做到每一個人都是“技術員”。

　　在采訪中，劉智武向筆者介紹到，“有一個優(yōu)秀良好的團隊是做到持續(xù)盈利的先決條件之一，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場由一個技術員向上對接老板，向下對接工人，這種模式是不可行的，一旦技術人員流失或請假，整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)就從中間斷掉了，沒辦法生產(chǎn)還談何盈利。我現(xiàn)在的團隊在于培養(yǎng)每一個人都成為技術人員，對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有自己的想法和理解，再根據(jù)每個人的特點進行分工，這樣不會因為人員的流失導致生產(chǎn)環(huán)節(jié)的斷鏈，而且這樣一來每個人可管控的水體就會更多，像惠安的這個廠，4000多方的水體兩個人就可以輕松的管理，這樣就提高了每個人負責的產(chǎn)值，這也是我們目前所推崇的以提高產(chǎn)值的方式去形成盈利空間的方式之一�！�

　　劉智武團隊

　　在苗種選擇方面劉智武也會進行嚴格的把控，“想要提高養(yǎng)殖成功率，苗種是最為重要的一點�！眲⒅俏湔f道，他會向苗廠“定制”蝦苗，買苗之前去了解種蝦的情況，是不是老母蝦等等，劉智武還說到：“我不喜歡放P5的苗，很多苗廠出來的P5苗是看不出問題的，只有再養(yǎng)一段時間到P13左右問題才會暴露，而P20的蝦苗太大不好運輸，所以我都會跟苗廠預定一些苗，長到P13左右再購進，苗廠在育苗方面肯定比我們專業(yè)，我們把問題留給苗廠，只做好養(yǎng)殖就可以了。”劉智武坦言。

　　對蝦體質(zhì)健康活力充足

　　養(yǎng)殖階段劉智武選擇階梯式放苗，輪捕的養(yǎng)殖方式，這樣整個車間的生產(chǎn)工作一直不會斷掉，而且放苗、加水、通風等環(huán)節(jié)會根據(jù)不同池的情況做出適當?shù)恼{(diào)整，這也是一種“差異化”，這樣下來保證了車間中各個階段的蝦苗都有，這樣行情好我就賣蝦，就算行情不好我也可以等，蝦長到一定規(guī)格后，選用地籠抽出一部分蝦先賣，松蝦后再把規(guī)格養(yǎng)大，這樣一來受到行情的影響就很小，還能降低病害的發(fā)生，這是一般土塘無法做到的，有這樣循環(huán)往復的生產(chǎn)鏈，個人的產(chǎn)值還高了，這樣不就在保證利潤空間的同時持續(xù)盈利了嗎。

　　另外讓人望而生畏的病害，在劉智武看來也不是應該困擾的問題“我們要在戰(zhàn)略上蔑視它，在戰(zhàn)術上重視它！”劉智武說道�！皯�激是對蝦病害的主要發(fā)生原因之一，所以我們在養(yǎng)蝦過程中最應該注意的就是它，根據(jù)天氣的“差異性”，不同池的“差異性”等等去防止蝦的應激，氣溫高時不要動蝦，平時就要增強蝦的體質(zhì)。對蝦發(fā)病不要慌，要知道其發(fā)病的主要原因，急病快治療，慢病強體質(zhì)，像目前的這種階梯式的放苗，一旦出現(xiàn)病害，一是可以做到隔離防控，二是可以及時止損。

　　要想成功的進行工廠化養(yǎng)殖，設備上也要花很多心思，劉智武在排水系統(tǒng)上做出了很多改進，并申請了專利，池邊拔管排水上，他把“管”分成兩段，平時換水只需要拔出上面的一節(jié)，這樣就算忘記插回去也不至于把池里的水排干，出蝦的時候全部拔起，就可以把水放干了。還有就是蝦池中間的排污管，采用了套管式的排污，不僅可以排掉糞便，還能收集蛻下的蝦殼，以此來觀察蝦的狀況。另外由于南方的天氣多變，有事需要給車間通風，劉智武把“溫棚”割出了對流通風口，不用通風的時候還可以把通風口再遮蓋起來。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖新方向！工廠化+區(qū)塊鏈

　　劉智武在采訪中說到：“水產(chǎn)行業(yè)未來的發(fā)展方向會向著產(chǎn)業(yè)鏈的方向發(fā)展，而工廠化養(yǎng)蝦也要進步，雖然一般的養(yǎng)蝦群體還做不到自主研發(fā)種苗，但可以先做成區(qū)塊鏈的形式，把蝦的食品加工也增添進去，這樣對工廠化養(yǎng)蝦也大有助力，這樣可以把蝦價、病害、養(yǎng)殖周期等問題帶來的沖擊減小，并獲得更高的利潤空間。”

　　“工廠化的發(fā)展還需要很長的一段時間去積累、去沉淀，需要有人站出來去嘗試，去引導它的發(fā)展，總要有人去總結經(jīng)驗，不論是失敗也好成功也好，留下來的經(jīng)驗、方法都可以為養(yǎng)殖業(yè)中的后起之秀們提供一個有價值的參考，我現(xiàn)在正在做的就是去嘗試、去驗證工廠化養(yǎng)蝦的方法，我的方法也不一定就完全正確，也許未來就會有人把我的養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖理念推翻，但現(xiàn)在做的這一切都是有意義的，也是必須經(jīng)歷的，就算我劉智武不站出來做，也還會有‘張智武’‘宋智武’出來做這些，未來的養(yǎng)殖事業(yè)一定會越來越好�！�

　　通過與劉智武的交談筆者覺得他所說的“差異化”是一個很廣義的定義，這個差異化可以是南北的差異化，也可以是同一地區(qū)不同廠的差異化，更可以是同一個廠不同養(yǎng)殖池的差異化，更不用說每個人都是獨立的個體了，了解了這些“差異”以后，才能夠在不同的環(huán)境成功建立起適合各個環(huán)境的工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖需要天時、地利、和人和，了解“差異”，就是為了去順應天時地利，劉智武培養(yǎng)團隊，甘做基石，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法更是真正的做到了“人和”，相信未來的工廠化養(yǎng)殖道路一定會越走越順，越走越遠！