文/圖 水產(chǎn)前沿 王堯
水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，天津濱海新區(qū)楊家泊鎮(zhèn)曾是全國聞名的對蝦養(yǎng)殖基地。后來，由于蝦病頻發(fā)、苗種退化、水質(zhì)條件變差等原因，楊家泊鎮(zhèn)南美白對蝦的養(yǎng)殖效益連年遞減。面對這種情況，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶開始積極需找出路，一些較為有實力的養(yǎng)殖戶就此轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，走上了工廠化養(yǎng)殖的道路。可以說工廠化養(yǎng)殖對楊家泊地區(qū)的養(yǎng)殖開辟了一條新的途徑。但近來天津地區(qū)限采地下水、尾水排放要求達(dá)標(biāo)等環(huán)保要求又讓工廠化養(yǎng)蝦的發(fā)展遭受了嚴(yán)重打擊。而當(dāng)?shù)氐囊晃火B(yǎng)殖戶趙老板，在當(dāng)前緊張的條件下，找到了一條工廠化養(yǎng)蝦的新出路。
水產(chǎn)前沿：該地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖模式如何？一年能出幾造蝦？
趙老板：我接觸養(yǎng)蝦行業(yè)已有30多年，最開始的時候從事外塘養(yǎng)殖，接觸過對蝦育苗，后來轉(zhuǎn)變?yōu)楣S化養(yǎng)殖，并且連續(xù)多年一直都很成功。這一片的工廠化養(yǎng)殖基本都是以養(yǎng)反季節(jié)為主，每年只有春冬兩季養(yǎng)殖，周期在9-12月份和3-6月份，放苗晚點的也有在10-1月份。夏天市場不缺蝦，價格便宜，工廠化養(yǎng)殖效益太低甚至虧本，所以夏天基本不會有工廠化養(yǎng)殖。我也有自己的汪子，夏天基本就是以汪子為主。
趙老板工廠化養(yǎng)蝦車間
水產(chǎn)前沿：您的養(yǎng)殖規(guī)模有多大？產(chǎn)量如何？
趙老板：工廠化車間的話我大概有幾千平方，但是今年工廠化養(yǎng)蝦不好過了，環(huán)保政策的限制對工廠化養(yǎng)殖打擊很大，雖然我這里有車間，但是今年冬天我也不打算投產(chǎn)了，利潤被壓縮的太大了。不過針對于現(xiàn)在這種情況，我通過網(wǎng)絡(luò)和電視，自己琢磨了一套“三層塑料薄膜跑道式養(yǎng)蝦”模式（以下簡稱“跑道養(yǎng)蝦”），并且還使用了“水水熱交換器”。熱交換器我已經(jīng)用了近10年的時間，跑道模式也嘗試養(yǎng)殖的4年，效果還是不錯的。現(xiàn)在的工廠化車間基本只用來標(biāo)苗，標(biāo)苗密度100多萬/m3，放到跑道養(yǎng)殖池密度30萬尾/m3，產(chǎn)量基本可以保證在30斤/m3，外塘大汪子相對就會少一些，放苗2萬尾/畝，產(chǎn)量100斤/畝左右，但是全程都不喂，受天氣影響較大。目前正處于標(biāo)苗階段。
工廠化車間標(biāo)苗
蝦苗4天左右
水產(chǎn)前沿：您為什么會開展“三層塑料薄膜跑道式養(yǎng)蝦”，優(yōu)勢在哪里？
趙老板：現(xiàn)在國家對環(huán)保抓的很嚴(yán)，尾水處理一定要達(dá)標(biāo)，并且底下水限制開采，鍋爐也不讓燒煤了，另外天津本身就是一個缺水的城市。所以現(xiàn)在工廠化養(yǎng)殖面臨的問題一是水資源不夠用，二就是控溫問題。而這個跑道養(yǎng)蝦模式針對的就是水資源問題，這一模式可以最大程度減少換水量，以保證水資源的使用。
跑道養(yǎng)蝦池
整個大棚的設(shè)計都經(jīng)過計算，占地1.5畝，但是我還是覺得稍大了一些，1畝左右正合適。棚頂采用了三層塑料薄膜，高3米的拱形結(jié)構(gòu)，3層膜可以有效的保證冬季的水溫在24℃以上，棚過高容易受大風(fēng)影響損壞，過低則容易積壓雨雪，所以3米高度剛好。另外這種模式對采光要求比較大，薄膜厚度要在0.075-0.08mm之間，養(yǎng)殖池走向最好也是以南北走向最好，更有利于太陽光的采集。養(yǎng)殖池4個角設(shè)計成弧形，一方面避免磨傷對蝦額角，另一方面也更利于池水流動。而所謂的跑道就是在養(yǎng)殖池中間建立一道隔水墻，由進(jìn)水和充氧帶動水體循環(huán)流動，水面上層架設(shè)水車式增氧機增氧推水，底層使用氣石增加底氧和收集污物。
跑道養(yǎng)蝦排污口
集污方式我采用了斜坡式的集污方式，在養(yǎng)殖池兩段設(shè)立集污排污口，通過多組小氧氣管將污物“吹”斤排污口，這樣就能盡可能的減少水的排放量。值得注意的地方是放苗以后15天內(nèi)不要開排污，避免蝦苗流失或死亡，待蝦苗長至2cm左右要及時分苗以爭取其養(yǎng)殖規(guī)格。總體來說整套系統(tǒng)增加了水體溶氧、提高了排污效率、保持了水質(zhì)長期的優(yōu)良。而且管理上也省心不少，以前5個人管理的工作現(xiàn)在1個人就能完成。
水產(chǎn)前沿：您很早就采用了熱交換器設(shè)備，為何會有如此長遠(yuǎn)的眼光？
趙老板：我從10多年前就采用了熱交換器設(shè)備，一方面原因是我覺得像煤炭、電力資源等畢竟有限，早晚會面臨遭到限制的情況，另一方面，采用熱交換器設(shè)備也能更節(jié)省成本，雖然一臺設(shè)備造價很高，但也能算的上是長遠(yuǎn)投資，一臺設(shè)備的使用壽命堅持個4-5年不成問題，使用期間加熱成本節(jié)省的不是一點半點。
尾水熱交換器
目前我有4臺熱交換設(shè)備，但都比較老式了，熱交換率不高，25℃的水排出與0℃的進(jìn)水交換只能保留12℃左右的溫度，還是需要自己再加熱升溫，但比不使用是省了不少的。另外今年我也在更新設(shè)備，前幾天我訂購了一臺新型的熱交換器，采用鈦鎂合金材質(zhì)、管式結(jié)構(gòu)，熱交換效率更高，23℃的水交換過后可以保留20℃左右的溫度，這大大減小了加溫的負(fù)擔(dān)。而且其他人養(yǎng)殖需要28℃的水溫，但我基本24℃就可以。
片式結(jié)構(gòu)熱交換器
水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在尾水排放要求很嚴(yán)格，您有沒有過做循環(huán)水養(yǎng)殖的想法呢？
趙老板：關(guān)于循環(huán)水的問題其實我很早以前就想過了，因為這邊水資源還是短缺，所以想過嘗試絮團(tuán)養(yǎng)殖。當(dāng)時建設(shè)跑道養(yǎng)蝦的時候其實就是打算做絮團(tuán)養(yǎng)殖的，也嘗試了一兩年，但是效果不太理想，養(yǎng)殖前期效果很好，基本是零排放，水質(zhì)也很穩(wěn)定，但到了養(yǎng)殖后期隨著投喂量的增大，蝦的排泄也多了，加上絮團(tuán)本身的死亡，凈水效果跟不上，所以沒能試驗成功。但循環(huán)水養(yǎng)殖確實是一個好的發(fā)展方向，尤其是對于缺水地區(qū)和內(nèi)陸地區(qū)，可以有效帶動水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。
目前市面上也有很多循環(huán)水設(shè)備，但普遍價格高昂，養(yǎng)殖戶很難短時間內(nèi)回本，沒有一定資金實力的養(yǎng)殖戶不敢輕易嘗試，這也是一個重要的問題。針對此一方面設(shè)備價格降低一些，另一方面如果政府部門能夠給一些補貼政策，相信這一狀況會有所改善，會有更多的人愿意嘗試循環(huán)水養(yǎng)殖。
【關(guān)鍵字】：對蝦 工業(yè)化養(yǎng)殖 對蝦養(yǎng)殖
