文/圖 江門恒興總經理兼研究院淡水副所長 劉滿仔、水產前沿 林貞武
水產前沿網原創報道，對于生魚來說，“想暴富養生魚，想破產也養生魚”，已成為生魚圈子里流傳的一句經典名言！這么多年來，生魚行情總體保持著好一年壞三年的變化趨勢。它被養殖戶親切地稱為發財魚，這是因為在生魚行情好的時候，例如2017年雜交生魚2斤上規格的魚價格超14元/斤，統貨價格超12元/斤，單斤利潤超5元/斤。此外，廣東的生魚畝產基本在1萬斤以上，如果養的是老魚的話則最高可以超2萬斤/畝，而且廣東當地的生魚塘基本在8畝以上，一旦碰上這樣的好時機養殖戶一塘魚賺上百萬元絕對沒問題，所以行業稱它為“奧迪魚”、“暴富魚”基本情有可原。但是，高收益同樣面臨著高風險，生魚養殖投入成本高，遇到不好的年份也讓養殖戶虧得底褲都沒。例如在過去的2018年下半年至2020年上半年期間，生魚行情則一直處于低迷狀態，統貨價一度跌至5元/斤出頭，在巨大資金壓力下養殖戶只能虧本甩賣，緩解壓力。
對于養殖戶來說，生魚是一條有魅力的魚，雖然生魚養殖需要一顆強大的心臟來面對行情過山車式的波動，但近年來進入這個產業的養殖戶不少反增，產量也逐年增加。從以往和養殖戶的交流中得知，一般情況養殖生魚的人不會輕易轉養其他品種，這不單單是因為生魚相對比其他品種耐受力更強更好養，更重要的是生魚養殖戶普遍能算得清一筆賬，就算三年虧本或者是持平，只要有一年行情好就能賺到錢。同時，隨著生魚加工產業的進一步推進，養殖戶賣魚不再單純走鮮活魚渠道，信心更足。據統計，2020我國生魚年產量高達70萬噸，其中廣東占據50%以上，正印證了“生魚養殖看廣東，廣東生魚看順德”這句至理名言！
對于飼料企業來說，正是由于廣東順德有這么大的市場容量，順德生魚市場向來都為兵家必爭之地！很多飼料企業都想在這塊市場占據一席之地，但并不是每家料企都有能力從這中分到一杯羹，可以說順德生魚市場是飼料企業綜合實力的試金石！誠然，要想突破生魚料市場，除了資金，政策和專業能力外，產品力是最關鍵的要素，產品系數門檻要求比較高，一般新魚頭批魚系數在1.1以內，特別是近兩年更是有企業的料比達到1.054，這種高標準致使很多廠家不敢貿然進入。但是，近日有一家廣東的料企，他們的生魚頭批魚的餌料系數達到驚人的0.937，對于生魚從業者來說，選擇到一顆合適的料對于生魚養殖太重要了，特別是在行情波動如此之快的情況下，料比更低意味著養殖抗風險能力越強，因此，當此出魚消息一出立馬引發了行業轟動！
恒興生魚料產品力大爆發，料比低至0.937！
10月25-26日，順德杏壇的恒興生魚養殖戶廖老板出了一塘頭批生魚數據，震驚半個生魚圈。廖老板只有一口4.5畝的生魚塘，用料數據非常清晰，今年5月27號放苗，10月25號出魚21648斤，26號出魚20681斤，總出魚42329斤，2斤上大魚達3.2成，扣除苗種重量430斤，凈增重41899斤，定塘后使用江門恒興恒創生魚料982包，料比僅0.937。
據介紹，廖老板一直以來基本以養殖頭批生魚為主，從今年5月份開始接觸并使用恒興飼料，10月底的時候以統貨7.6元/斤的價格出售，養殖周期只有5個月，但單斤利潤超1.5元，4.5畝塘5個月時間就賺了7萬多元，對恒興生魚料非常滿意。“今年廖老板放苗比較晚，賣魚比較早，如果養到現在出的話，畝產可以接近1.5萬斤”恒興蔡經理補充道。
近兩年，恒興重心布局生魚市場，整合珠三角多家營銷團隊合力進攻，在集團強大的技術支持下，產品效果顯著，得到市場客戶高度認可，生魚料產品連續兩年實現銷量翻番增長。
恒興精耕生魚料市場，重磅推出“恒創生魚料”！
江門恒興是恒興珠三角區域以生魚料為主的營銷團隊，2020-2021年銷量業績步步攀升，水產料連續兩年同比增長率超過50%。2021年，為快速突破生魚料市場瓶頸，打造一流產品力，恒興開發了全新的興滿塘系列產品-“恒創生魚料”。
恒久用心，創新突破，為恒創生魚料開發的初衷。只有以市場客戶需求為產品研發和定位，才能實現產品的價值超越和市場突破。“恒創生魚料”以客戶需求為價值導向，作為江門恒興生魚料重磅升級創新產品，用匠心精神實現技術突破，更是在原料選擇、不同生長階段技術攻關等方面進行全面的體系研究，并堅持做到真材實料。
今年生魚料漲價400元/噸，理論上飼料成本增加約2毛/斤，很多廠家為吸引客戶給予很長時間不漲價優惠，這并不符合市場邏輯。客戶認為得到了便宜，最終還是要看料比。料比相差0.1，結果完全不同。舉例，按照頭批魚料比1.05=38.1斤/包，如果按1.15料比=34.78斤/包，若鎖定價格7元/斤，每包料價值差異=（38.1-34.78）*7=23.24元，折算噸差價=23.24*50包/噸=1162元，這就是0.1的巨大差距。如果按照每畝產魚10000斤來算，1.05料比需要262.5包料，1.15料比需要287.5包料，差異（287.5-262.5）*180元/包（按5號料出廠價算）=4500元，也就是說，1.05料比和1.15料比，每畝產10000斤魚，價值相差4500元。
恒創生魚料今年推出，在市場上的各種表現讓人驚艷，無論是適口性、誘食性、階段生長速度、階段性料比和出魚干塘料比，都是一流水準。
要么不做，要做就要做好！
“說到生魚料配方技術，我是門外漢，但過去10多年的配方師經歷，我非常自信很快就會突破，要么不做，要做就要做好。”江門恒興總經理兼恒創生魚料配方師劉滿仔說道。
過去的一年里，江門恒興專注生魚料研發，始終保持對生魚市場的高度關注，一天時間內，做500組生產工藝指標檢測數據，密切關注終端客戶階段效果表達，以市場為基地，以養殖戶為一線體驗戶，每次配方革新后，都要親自開車裝幾包新料送到100公里外客戶處，現場觀察投喂，為了獲得重復結果，第二天早上6點多到塘頭再次觀察；保持長期對客戶魚塘各種指標參數和投喂情況監控，實現配方動態快速調整，在短短的半年時間內積累了大量的數據；精選配方原料，采用優質的魚粉，所有動保蛋白新鮮度保持在100數值以內。
現在技術革新的速度非常快，既要腳踏實地，埋頭拉車，又要仰望天空，學習標桿，總結提煉，再創新突破；要想跑得更快，只有比別人更努力，甚至要多付出幾倍的努力！
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