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實驗證明：加州鱸在投喂無魚粉和無魚油的飼料后，可獲得跟常規商業飼料同等優秀的生長效果、存活率、飼料轉化率和魚肉品質。
2022年4月底，發表在《水產養殖研究》國際期刊上的一項新研究顯示，在加州鱸飼料中完全替代魚粉和魚油，不僅技術上可行，經濟上也可行。
與飼喂商業飼料對比，投喂無魚粉無魚油的實驗飼料的加州鱸魚中的DHA/EPA比值更高，其中以海藻油替代魚油的實驗飼料效果最優。消費者最終可以通過吃魚獲得更多有益于心腦健康的DHA和EPA。
加州鱸原產于北美，于1983年首次被引入中國大陸。目前，中國是最大的加州鱸養殖國和消費國——據《中國漁業統計年鑒》顯示，2018年的加州鱸養殖產量約43.2萬噸。作為世界上最大的水產養殖國家，中國正努力在全國范圍內實現更可持續更環保的養殖方式。
該研究的第一作者、Aqua Cognoscenti公司的負責人Ewen McLean博士說："我們的研究成果對于中國的養殖戶來說也是個好消息，因為目前消費者的口味正轉向以加州鱸為代表的高值魚類，這些魚類往往需要消耗大量魚粉和魚油。如果充分利用本地可以采購到的、價格更劃算的飼料原料，可以幫助養殖戶賺更多的錢。”
在過去20年里，魚粉的價格上漲了3.4倍，目前的成本約為1429美元每噸（折合約9000多元/噸）。另一方面，豆粕在水產飼料中經常用于替代魚粉，其價格在同期也上漲了2.8倍，根據Index Mundi的數據，目前大約是魚粉價格的一半。魚油的替代品例如豆油和菜籽油，平均價格相對較低，可以與其它植物油混合以滿足養殖魚類的營養需求，同時保持低成本，正如本研究所做的那樣。
本項研究為期10周，在德州農工大學的循環養殖系統中完成。McLean博士及其同事比較了投喂不含魚粉和魚油的實驗飼料、以及兩種專門為加州鱸設計的商業飼料（分別來自于浙江欣欣天恩公司、荷蘭Alltech Coppens公司）的加州鱸的增重率、存活率、飼料轉換率和肉質。
試驗結束時，所有飼喂無魚粉無魚油實驗飼料的魚的增重率和成活率與飼喂浙江欣欣商業飼料的魚相似。飼喂荷蘭Alltech Coppens公司商業飼料的魚生長率和成活率最低。同時發現，實驗飼料也有良好的飼料轉化率。
根據2018年《自然-可持續發展》雜志的一項研究，如果目前動物飼料對魚粉和魚油的使用保持不變，隨著產業的擴張，到2050年或在那之前，海洋野生餌料魚資源例如鳀魚將面臨嚴峻挑戰。許多重要經濟物種，如鮭魚、鱈魚和金槍魚，以及海洋哺乳動物和海鳥都依賴于野生的餌料魚。當前超過50%的水產品都來自于養殖，創新“無魚”飼料的研發，對于保障消費者盤子里的海產品種類，尤其是依賴于野生捕撈資源的養殖品種，具有重大的意義。
這項研究是朝向消除供應鏈魚粉瓶頸邁出的一大步，通過測試更多可持續的替代成分，確保水產養殖的可持續未來。該研究得到了F3未來水產飼料創新網絡的支持。
原文鏈接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/are.15815?af=R
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F3簡介：F3未來水產飼料團隊是學術機構、企業、非政府機構聯合發起，旨在加速創新性水產飼料及替代原料的商業化，以替代和保護海洋野生魚類資源。
