福建霞浦，有著獨特的水資源環(huán)境，以海參為代表的水產(chǎn)十分發(fā)達(dá)。最近霞浦政府發(fā)布了超規(guī)劃養(yǎng)殖整改公告，借此機會，筆者采訪到了霞浦海參協(xié)會秘書長陳順滿，請教交流關(guān)于霞浦今年的海參養(yǎng)殖情況以及相關(guān)看法。
水產(chǎn)前沿：陳秘書長您好！請您介紹下今年霞浦的海參養(yǎng)殖情況？
陳順滿：今年的情況還不是很明朗，事實上23年的海參陸陸續(xù)續(xù)到今年四月底才完成最后一批收獲。今年的行情不是很好，根據(jù)我們的分析，今年鮮參銷售量會比去年少，主要有兩個方面的原因，第一是終端的銷售比較疲軟，這個情況可能與大的經(jīng)濟環(huán)境有關(guān)系，不單單是海參行業(yè)，比如茶葉等其他行業(yè)也有這個問題；第二是產(chǎn)能的過度增長，近幾年尤其去年，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的數(shù)量激增，北方從原有的150萬口增加到近400萬口，然后霞浦這邊的養(yǎng)殖規(guī)模也在逐漸擴大，從原來的6000車增加到2023年的9600多車，生產(chǎn)規(guī)模的擴大也變相給了市場銷售壓力。
水產(chǎn)前沿：近幾年霞浦縣的海參產(chǎn)業(yè)有變化趨勢如何呢？
陳順滿：總的來講，這個產(chǎn)業(yè)還是挺健康的。從20年開始，霞浦的海參產(chǎn)業(yè)雖然有起起伏伏，不過總的趨勢是每年都在慢慢向上發(fā)展，同時整個養(yǎng)殖規(guī)模也是螺旋上升，從原來的50億產(chǎn)值，逐年上升到今年的約100億產(chǎn)值，這個海參產(chǎn)業(yè)不僅僅是我們霞浦區(qū)域性的東西，更是全國性的寶貴財富。
水產(chǎn)前沿：作為資深的海參行業(yè)人，您認(rèn)為當(dāng)下的海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)面臨哪些主要問題？
陳順滿：除了之前講過銷售和產(chǎn)能問題之外，還有一個規(guī)模化的問題。海參作為一種高端的食材和滋補品，從小眾走向大眾需要一個過程，應(yīng)該要根據(jù)市場的需求來發(fā)展它的規(guī)模，比如說先分析所在市場的容量大概是多少，消費量又是多少，從而決定產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而不能隨意的無序發(fā)展。
水產(chǎn)前沿：近期霞浦縣發(fā)布了《關(guān)于霞浦縣超規(guī)劃網(wǎng)箱養(yǎng)殖整改的公告》，對此有什么需要注意的地方嗎？會對霞浦海參產(chǎn)業(yè)帶來什么樣的影響呢？
陳順滿：對于霞浦海參行業(yè)的發(fā)展來說，到了一個非常重要的節(jié)點，有必要進(jìn)行整改工作，要按照當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖規(guī)劃來實施產(chǎn)業(yè)的布局與養(yǎng)殖，具體的整改工作是由霞浦縣的海洋漁業(yè)局負(fù)責(zé)。現(xiàn)在霞浦在搞海參超規(guī)劃的整治，一是中央出于環(huán)保的考慮，另一個也是之前說過的，結(jié)合自身環(huán)境的承載能力來讓海參產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。此外還要借鑒北方的經(jīng)驗，像大連地區(qū)在前兩年已經(jīng)完成了超規(guī)劃網(wǎng)箱的清理，已有的案例值得我們學(xué)習(xí)。
水產(chǎn)前沿：涉及清退的養(yǎng)殖從業(yè)者對《公告》有何反饋？當(dāng)?shù)夭块T有何舉措？
陳順滿：本次整改涉及到霞浦的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)灣內(nèi)海域，通過政府的大量宣傳和疏導(dǎo)工作，這些區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶表示理解與支持，也有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為超規(guī)劃的網(wǎng)箱清理完成之后，能減少冗余的海參產(chǎn)量，有更多精力注重產(chǎn)品的質(zhì)量，從而利于行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
水產(chǎn)前沿：您怎么看待接下來霞浦海參的發(fā)展方向？
陳順滿：首先就是要關(guān)注海參苗種的質(zhì)量問題，全國目前已經(jīng)形成了完整的海參產(chǎn)業(yè)鏈，基本上是大連和山東等北方地區(qū)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的苗種給南方來養(yǎng)殖，這直接關(guān)系到養(yǎng)殖的效益，霞浦要重視苗種質(zhì)量；第二個方面，霞浦的養(yǎng)殖戶也應(yīng)該通過這一次整改反思一下如何保證養(yǎng)殖效益，讓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模也并不是越大越好，確保海參的高品質(zhì)才是核心所在；第三，霞浦也應(yīng)該考慮苗種本地化，研發(fā)培養(yǎng)出適合當(dāng)?shù)厮|(zhì)環(huán)境的好苗，我們每年花費20億-30個億從北方往霞浦運輸苗種，過程中還會出現(xiàn)的損耗問題，如果能解決這個問題，霞浦的海參產(chǎn)業(yè)還能進(jìn)一步發(fā)展；最后，霞浦之前是以海參的養(yǎng)殖端為主，在加工方面的技術(shù)產(chǎn)業(yè)比較薄弱，行業(yè)模式比較單一，風(fēng)險太大，不利于產(chǎn)業(yè)持久發(fā)展。要補齊這方面的短板，這對海參產(chǎn)業(yè)也是一大貢獻(xiàn)。
希望霞浦整改工作能順利展開，也祝霞浦的海參產(chǎn)業(yè)能成功拓展轉(zhuǎn)型！為全國的海參行業(yè)發(fā)展添磚加瓦！
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即食海參
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拉缸鹽海參
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