當下，最困擾養(yǎng)蝦人的仍是行情問題，但伴隨而來的生產問題也同樣讓人頭疼：空塘還是繼續(xù)養(yǎng)？什么時候投苗？養(yǎng)殖密度放多少？
顯然，這些問題都與種苗板塊有著密切關聯(lián)。如東小棚，作為國內對蝦產業(yè)的重要組成，其生產計劃有著指引意義。此次，筆者從如東苗種板塊切入，借以窺見如東小棚乃至全國小棚的變化。
養(yǎng)戶降低預期，減少投苗
據了解，如東養(yǎng)殖群體早已經正視市場變化，從去年下半年開始自主減少投苗合理生產，而今年上半年該趨勢越發(fā)明顯。相比往年動輒7萬尾/棚的投苗密度，2024年春造蝦大部分養(yǎng)殖戶多在5.5萬尾/棚，以求更大規(guī)格和更高成功率。同時，養(yǎng)殖戶的心態(tài)也發(fā)生了很大改變：從追求高利潤、高回報轉變?yōu)殡S行就市、適價出蝦。
即便積極應對，但養(yǎng)殖業(yè)所面臨的風險來自多個方面的。今年上半年氣溫不穩(wěn)定，低溫期持續(xù)時間長，導致小棚鍋爐蝦成本劇增，利潤空間大幅縮減。也因此，養(yǎng)殖戶將更多的精力放在了下半年的生產，希望屆時以高成功率和順利生產來盈利。
產業(yè)壓力波及每個板塊
當前的產業(yè)困難會影響每一個環(huán)節(jié)，苗種企業(yè)也不例外。據不完全統(tǒng)計，如東苗種市場容量有明顯縮減，幅度約有20-30%。當地業(yè)者認為主要原因有三：一是生產計劃調整，投苗量大幅降低的緣故；二是因為上半年補苗養(yǎng)殖戶減少，養(yǎng)殖失利就沒有繼續(xù)投苗；三是因為部分養(yǎng)殖戶修整塘頭，沒有生產計劃。
也因此，終端養(yǎng)殖縮量導致苗種產能過剩，市場競爭也就顯得格外激烈。“降本增效”不單單在養(yǎng)殖層面，企業(yè)同樣也面臨著這個挑戰(zhàn)。再加上上半年受天氣影響而堵苗，出成率下降、苗種成本上漲，讓當地苗企面臨著生產運營雙重壓力。可以預見，上半年小體量的苗企基本難有盈利，即便是規(guī)模苗企，其經營壓力也非常大。
苗種生產難有計劃性
市場變化不僅給企業(yè)經營帶來影響，對苗企來說，更麻煩的是生產沒有了計劃性。蝦苗不像其他產品，生產后可以妥善地倉儲保存。過去，市場有非常明顯的投苗高峰，苗企可以用嚴密的生產計劃和匹配的市場需求來減少和規(guī)避蝦苗的倉儲損耗和留存問題。但如今，市場高峰越發(fā)不明顯，養(yǎng)殖戶投苗失去計劃性。
這種市場現狀讓苗企陷入了兩難境地，蝦苗生產量多了將承受成本壓力，損耗風險大；蝦苗生產量少了將錯失市場機會，容易導致客戶的流失。顯然，在這個行業(yè)的變革時期，尤為考驗企業(yè)的內功。
關于如東市場的多種看法
海南海生水產種苗有限公司董事長楊德玲表示，2024年如東的春造小棚蝦仍然面臨著嚴峻考驗。其中，鍋爐蝦的盈利難度更大，因為今年遇到了較長時間的持續(xù)冷空氣，導致加溫時間長、成本高，整個養(yǎng)殖的成本線也隨之拉高。下半年如東養(yǎng)蝦人的投苗積極性大概率會受到6月份的蝦價影響。當然，即便蝦價持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶也會繼續(xù)養(yǎng)殖，只不過會降低養(yǎng)殖密度、降低生產投入、調整生產策略。但總的來說，對蝦仍是非常成熟且優(yōu)質的養(yǎng)殖品種，相信產業(yè)變革過后會迎來新的發(fā)展。
海壹種苗江蘇如東致源苗場總經理邵建華表示，優(yōu)質資源始終是稀缺的，如東小棚具有很多得天獨厚的優(yōu)勢，產業(yè)也不會因為階段性困難而快速衰退。當然，在這個過程中洗牌重組和資源再分配必然存在，要堅持到最后才會是贏家。我們作為苗企，最重要的還是為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質、穩(wěn)定的蝦苗，為對蝦的順利養(yǎng)成提供一份助力。
海川水產博翱蝦苗負責人姜偉強表示，雖然今年上半年如東市場投苗量下降明顯，但我們對下半年的預期要比上半年稍好一些。原因有兩個，一方面是秋造蝦投苗密度普遍都會高一些，另一方面是上半年翻新、修整的小棚會投苗。而且，小棚模式暫時還沒有挖掘出比對蝦更適合的養(yǎng)殖品種。基于各方面考慮，養(yǎng)殖戶下半年還是會繼續(xù)正常生產，但生產節(jié)奏可能會與往年相差甚遠。
海南海聯(lián)水產種苗有限公司如東負責人蘇安武表示，今年如東市場上半年確實不順利，不僅養(yǎng)殖戶如此，苗企同樣也是。所以，這就更加考驗養(yǎng)殖戶以及各個企業(yè)的生產思路和應對策略，一旦選擇錯誤將面臨血本無歸的情況。當然，養(yǎng)殖市場自發(fā)減量后有利于行情回升，屆時下半年蝦價或能夠呈現穩(wěn)中帶漲的趨勢。
養(yǎng)蝦業(yè)面臨挑戰(zhàn)和變革
世界上唯一不變的就是變化。當下養(yǎng)蝦業(yè)正處于變革時期，面臨著多方面的挑戰(zhàn)。但也不必過分悲觀，行業(yè)洗牌重組和資源再分配是必然過程，而消費市場的需求一直存在，養(yǎng)蝦業(yè)也將一直存在。同時，養(yǎng)蝦人也正在積極面對行業(yè)變化，探索破局之路，如東小棚模式與斑節(jié)對蝦、日本對蝦、羅氏沼蝦等品種的結合嘗試就是最好的證明。
當下，更需要養(yǎng)蝦人和企業(yè)共同努力，匯集行業(yè)智慧，才能在變革中求得生存和發(fā)展。基于此，中國水產前沿展(CAE)和海南省農業(yè)農村廳聯(lián)合舉辦“第三屆中國小棚蝦養(yǎng)殖大會暨第九屆江浙蝦友會、海南蝦苗推介會、第二屆中國小棚蝦養(yǎng)殖博覽會”，以“降本·提質·增效”為核心主題，廣邀蝦業(yè)業(yè)者，共同探索未來。
