“蝦價(jià)能否保持在目前20-30元/斤的水平，關(guān)鍵要看下半年整體的投苗量。”廣西高綠園區(qū)主劉樹(shù)龍分析下半年的養(yǎng)蝦行情。小棚園區(qū)作為一種集約化程度高的養(yǎng)殖模式，其管理方式、經(jīng)營(yíng)效益和其他變化也具有代表性。因此，水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊(duì)深入走訪廣西一些規(guī)模較大的小棚園區(qū)，梳理他們今年的管理和經(jīng)營(yíng)工作的變化，希望能夠?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展起到推動(dòng)作用，以下是筆者整理出的廣西高綠園區(qū)主劉樹(shù)龍的部分采訪內(nèi)容。
廣西高綠園區(qū)主劉樹(shù)龍（左二）
投苗時(shí)間提前1個(gè)月
上半年養(yǎng)殖料比普遍在1.4-1.6
下半年的冬茬蝦一般認(rèn)為是每年盈利的關(guān)鍵點(diǎn)，即使在養(yǎng)蝦如此低迷的行情下，仍不乏養(yǎng)殖戶(hù)提前布局，有的甚至直接放棄春茬蝦，為這茬蝦蓄力。水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊(duì)在走訪過(guò)程中了解到，合浦地區(qū)不少養(yǎng)殖戶(hù)在7月出完蝦后立馬開(kāi)始忙著下茬蝦的準(zhǔn)備工作，他們計(jì)劃8月中下旬或者9月初就開(kāi)始投苗，比往年投苗時(shí)間提前1-2個(gè)月，主要原因是明年春節(jié)與今年的相比，時(shí)間提前了1個(gè)月左右，為了趕上春節(jié)前后這波需求量大和價(jià)格上漲的黃金期，他們必須把投苗時(shí)間提前，把整個(gè)養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)。
此外，部分園區(qū)主反饋今年上半年養(yǎng)蝦的料比較高，普遍在1.4-1.6，有的甚至高達(dá)2.0，“上半年低溫期較長(zhǎng)，料比高是正常現(xiàn)象，但以我們多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看還是覺(jué)得有異常，我們也在與同行在交流，了解是否還有其他影響因素。”劉樹(shù)龍解釋。
市場(chǎng)缺蝦導(dǎo)致蝦價(jià)回暖
能否保持不跌關(guān)鍵看投苗量
今年7月初華南地區(qū)蝦價(jià)開(kāi)始一路小幅連漲，在劉樹(shù)龍看來(lái)并不意外。“價(jià)格上漲是因?yàn)槭袌?chǎng)缺蝦，7月開(kāi)始活蝦處于一個(gè)‘青黃不接’的階段，小棚蝦基本出完，外塘蝦存量很少，屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。”他解釋?zhuān)岸螘r(shí)間流通商一天可以抓6000斤，現(xiàn)在每天只能抓到3000斤，但他表示并不是每年都會(huì)出現(xiàn)這種階段性缺蝦，去年同期的活蝦需求量則較為平穩(wěn)，幾乎沒(méi)有出現(xiàn)明顯的缺蝦情況，今年會(huì)出現(xiàn)缺蝦的原因有兩個(gè)，一是上半年雨水太多導(dǎo)致很多小棚被毀，養(yǎng)殖體量減少，二是養(yǎng)殖戶(hù)前期投苗積極性很低，要么不投，要么投的密度比較低，因此整個(gè)養(yǎng)殖總量有所縮減。
蝦價(jià)回暖固然讓養(yǎng)殖戶(hù)感到高興，但同時(shí)他們也在擔(dān)心價(jià)格是曇花一現(xiàn)，目前蝦價(jià)已經(jīng)維持在20-30元/斤一段時(shí)間了，那么接下來(lái)價(jià)格是否能保持住呢？劉樹(shù)龍認(rèn)為要判斷市場(chǎng)是否能夠穩(wěn)住現(xiàn)狀或好下去，關(guān)鍵要看整個(gè)大養(yǎng)殖環(huán)境的總投苗量，如果下半年投苗量比去年同期一半還要少，蝦價(jià)或許可以保持在目前的水平，但如果投苗量超過(guò)7成，接下來(lái)蝦價(jià)就不好判斷了。
總的來(lái)說(shuō)，劉樹(shù)龍對(duì)養(yǎng)蝦未來(lái)的行情還是抱著樂(lè)觀的心態(tài)，“我覺(jué)得行業(yè)低谷已經(jīng)過(guò)去了，未來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)在保證養(yǎng)成率和產(chǎn)量的前提下，盈利會(huì)有所提高，但暴利肯定是不會(huì)存在的了。”
未來(lái)智能化養(yǎng)蝦是趨勢(shì)，
但實(shí)現(xiàn)還需一些時(shí)間
養(yǎng)殖智能化是近年來(lái)較為火熱的話題，不少設(shè)備企業(yè)也抓住了這個(gè)熱點(diǎn)，從投料、養(yǎng)殖管理等多方面開(kāi)展研發(fā)工作。但從目前來(lái)看，水產(chǎn)養(yǎng)殖正處于看似可以借助設(shè)備來(lái)協(xié)助養(yǎng)殖，但實(shí)際仍需要大量人工參與判斷的初智能化時(shí)代，仍有很大的發(fā)展空間。“像自動(dòng)投料機(jī)還是需要人工裝料，現(xiàn)階段只能說(shuō)是減少一些人工的量，但還是必須要有人參與在其中�！眲�(shù)龍認(rèn)為，未來(lái)智能化養(yǎng)蝦是趨勢(shì)，但現(xiàn)在還沒(méi)到那個(gè)時(shí)候，除了設(shè)備還未能幫養(yǎng)殖戶(hù)解決到真正的痛點(diǎn)難點(diǎn)以外，更多的是養(yǎng)殖戶(hù)未能看到或嘗試到設(shè)備養(yǎng)殖帶來(lái)的好處，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的研發(fā)能力很強(qiáng)，任何一種設(shè)備想實(shí)現(xiàn)并不難，關(guān)鍵是要如何去普及并應(yīng)用到實(shí)際，因?yàn)橹挥械玫降睦麧?rùn)或好處大于投入成本，養(yǎng)殖戶(hù)才會(huì)愿意嘗試和改變。
租棚人群明顯減少，
園區(qū)尋求新的合作模式
“上半年4000張棚都租出去了，但下半年還有約1/4的小棚是空著的�！眲�(shù)龍解釋?zhuān)兔缘酿B(yǎng)蝦行情讓很多養(yǎng)殖戶(hù)失去養(yǎng)殖熱情，很多都“倒”在7月蝦價(jià)上漲前，他有一位客戶(hù)在6月的時(shí)候把蝦全都買(mǎi)了，那時(shí)候30頭只賣(mài)到13元/斤，“我也勸過(guò)他讓他再等等，蝦價(jià)會(huì)漲的，但他說(shuō)實(shí)在不想再熬了�！眲�(shù)龍分析，這些養(yǎng)殖戶(hù)退租最根本的原因是養(yǎng)蝦的成本過(guò)高，與本地養(yǎng)殖戶(hù)相比，他們的棚租和動(dòng)保成本比較高，本地養(yǎng)殖戶(hù)一個(gè)棚可能只需要幾百塊的地租，但如果是租棚要5000-6000元/張，地理位置和硬件設(shè)施好一點(diǎn)的棚租至少要7000-8000元，再加上很多本地養(yǎng)殖戶(hù)敢不用動(dòng)保，但租棚的卻不敢冒這個(gè)險(xiǎn)，還是要以穩(wěn)為主。
為了降低租棚養(yǎng)殖戶(hù)的資金壓力，劉樹(shù)龍?jiān)陀幸庠缸馀锏目蛻?hù)探討過(guò)一種新的租賃模式，他提出不收棚租，待對(duì)方把蝦養(yǎng)成以后，收取盈利部分的20%作為回報(bào)，這看似是一種比租棚更高利潤(rùn)的方式，但他表示，現(xiàn)在租棚的人較大一部分是新手，基本上是在其他行業(yè)賺不到錢(qián)了，想著換個(gè)賽道看看能不能有所收獲，然而他們不懂養(yǎng)殖，投資的風(fēng)險(xiǎn)非常高，“凡事都有兩面性，如果他們沒(méi)有養(yǎng)成功又跑了，相當(dāng)于我虧了這部分棚租。”除此以外，同時(shí)作為一名動(dòng)保經(jīng)銷(xiāo)商，他開(kāi)始在動(dòng)保產(chǎn)品上主動(dòng)為養(yǎng)殖戶(hù)降本，他表示，他會(huì)先把目前經(jīng)銷(xiāo)的動(dòng)保產(chǎn)品進(jìn)行篩選，與廠家聯(lián)合看看哪些產(chǎn)品能夠把價(jià)格再壓低，或者讓廠家把包裝進(jìn)行替換，縮減一些華而不實(shí)的包裝成本，從源頭上降低養(yǎng)殖戶(hù)的動(dòng)保成本。
8月23日，我們?cè)俅芜x址華南小棚蝦的發(fā)源地——廣西欽州，隆重舉辦2024中國(guó)小棚蝦養(yǎng)殖大會(huì)(欽州站)暨第二屆中國(guó)小棚蝦養(yǎng)殖展。本次大會(huì)將圍繞華南小棚蝦結(jié)構(gòu)升級(jí)、種苗與飼料選擇策略、海水源頭處理與病害防控、尾水處理方案及設(shè)備升級(jí)等核心議題展開(kāi)深入討論，遍邀全國(guó)小棚蝦產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家、領(lǐng)先企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖者，全面呈現(xiàn)小棚養(yǎng)蝦的智慧方案，聚焦降本增效，推動(dòng)廣西小棚蝦產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
