安徽池州，被譽為“中國鱖魚之鄉”，其鱖魚養殖業近年來展現出強勁的增長勢頭。截至2023年，池州的鱖魚養殖面積已擴展至3.7萬畝，年產量躍升至萬噸以上，產業價值超過10億元大關。其中，安徽鱖魚飼料需求量接近1000噸，且飼料鱖的養殖主要集中在東至縣大渡口鎮。日前，針對安徽飼料鱖養殖現狀，鱖鱸前沿走訪了黃山潤澤生態養殖有限公司、安徽黃山川溪農漁科技有限公司、安徽杰大飼料有限公司及安徽省大富大鱖水產有限公司等多家相關企業，并整理了以下關鍵信息。
養殖成效顯著的朱總分享道：“自2022年起，我們開始嘗試飼料鱖養殖，采用馴化好的鱖魚苗進行工廠化養殖。兩年來，成功出魚兩批，總量接近10000斤，其中前年收獲4000多斤，去年則增至5000多斤。”然而，在養殖過程中，當地養殖戶也面臨了諸多挑戰。
首先，工廠化養殖面臨密度難題。經過多次試驗，發現當前較多工廠化養殖系統最高僅能承載約3000尾鱖魚，一旦超出此密度，鱖魚便會出現閉口現象，進而引發一系列問題，甚至死亡。而降低密度后，問題得以緩解，目前尚未找到有效的預防及治療措施，因此無法盲目增加養殖密度。此外，由于工廠化養殖的高昂前期投入及運營成本，加之密度限制導致的盈利空間壓縮，尤其是養殖后期再遇到病蟲害問題導致的損失風險，使得養殖戶面臨較大壓力。
其次，病蟲害問題頻發且難以控制。特別是蟲害，導致鱖魚體表受損、食欲不振、健康狀況下降，抵抗力也會隨之下降進而感染病毒病，且因初期癥狀不明顯，難以及時發現并處理。即便后期用藥清除蟲害，受損鱖魚也可能拒絕進食，最終只能轉投餌料魚或面臨死亡。此外，病蟲害的傳播途徑廣泛，包括水源、飛鳥及餌料魚等，一旦感染，整個水域的防控難度極大，即使進行大面積消殺也有可能殘留病毒。
再者，本地飼料鱖養殖存在不確定性。以往，當地養殖戶較多從廣東引進魚苗，但近年來廣東鱖魚苗攜帶病蟲害問題加劇，使得養殖戶望而卻步。有養殖戶坦言：“現在我都不敢到廣東去拿苗了，即使是什么全雌苗、全雄苗，品質再好也不敢拿，就怕把病毒帶過來，那么這片水域就都污染了，這就是潛在的風險。”為應對此問題，安徽本地開始嘗試馴化鱖魚苗，但效果參差不齊，不同養殖戶間的養殖效果差異顯著，可能與水源、養殖技術等多種因素有關。
此外，養殖戶的養殖熱情受到打擊。由于飼料鱖養殖成功率低、病蟲害難防、缺乏成熟模式借鑒，尤其是病蟲害問題難以防治，大家只能摸著石頭過河，養殖成功率飄忽不定，加之工廠化養殖的高成本，使得許多養殖戶望而卻步。盡管當地臭鱖魚加工企業眾多，對原料需求旺盛，但因擔心風險而謹慎行事，否則他們還是非常愿意投錢的。此外據了解，去年有幾家飼料鱖養殖戶，或因養殖中途閉口不吃飼料，或蟲害問題導致閉口……處理好后只能轉投喂餌料魚了，將那一批鱖魚養出來賣后就不再敢嘗試了。
最后，安徽餌料魚價格高昂，約為廣東的5-6倍，導致本地馴化的鱖魚苗價格也相應偏高，約為廣東鱖魚苗的2倍。盡管如此，安徽本地自然條件優越、水域資源優良，為培育無病無害的鱖魚苗提供了有利條件。因此如果養殖戶能接受這一價格，本地苗企有望迎來快速發展。
綜上所述，鱖魚苗的品質與養殖管理在飼料鱖養殖中均占據舉足輕重的地位，需引起高度重視。
