巴沙魚進口總量同期漲幅達21.5%！開背同期增長近94.4%！
7月海關數據出爐，中國自越南進口巴沙魚總量再度回升！據海關數據披露，7月進口越南巴沙魚總量近1.48萬噸，相較于2023年7月增長21.5%；其中，魚片/魚柳0.73萬噸，開背魚0.75萬噸。（本文數據來源海關總署，且計算中四舍五入保留兩位數）
近三年中國進口越南巴沙魚總量情況如下：
注：數據來源海關且僅計算正關進口
值得注意的是，7月總量明顯回升主要是因為開背魚增長顯著，相較去年同期（0.38萬噸）增長94.4%，而魚片/魚柳稍有下滑，相較去年同期（0.83萬噸）下跌12.1%。
據悉，近期以來國內巴沙魚烤魚市場有所發展，小型/一人份連鎖烤魚加盟相較火熱，既符合現在較快的生活節奏，也符合現在中小型的消費需求。據經銷商反饋，七月初開背魚走量明顯有提升，魚片/魚柳穩定走量但稍有下滑，因此，在進口越南巴沙魚時，開背等應用于烤魚市場的原料進口量增長明顯，符合整體7月的進口數據的變動。
圖片注：數據來源海關且僅計算正關進口
巴沙魚仍然占據超6成烤魚市場！工廠大規格產品報價上調
在海鮮指南日前的走訪中，業內人士表示，目前巴沙魚仍然占據超6成烤魚市場，除此之外還有斑點叉尾鮰、黑魚等作為烤魚市場的主要原料，目前黑魚價格有所回升，之后巴沙魚也有增長的空間。國內市場烤魚品牌連鎖仍處于增長中，餐飲門店有所增加，因此巴沙魚大魚用量增長，國內對大魚的需求量增加，進口商也表示近來開背也比魚片魚柳量走量更多。
另外，據反饋目前越南塘頭仍然較缺大規格原料，養殖戶較少將魚養殖到更大規格而承擔更多風險，因而近來大規格原料價格再次上調，目前國內9月份訂單越南工廠大魚的報價上漲約1角美金。
據數據統計，7月份600-1100g/尾越南巴沙魚塘頭價格整體呈現下滑趨勢，且波動較大，最高價和最低價相差近1200越南盾/KG，而大于1100g/尾塘頭價格呈現上漲趨勢，較為穩定，月內上漲約500越南盾/KG。
注：價格采集自越南本地魚販、養殖戶群組和冷凍廠，付款條件為現金/7天
據悉，8月初首次報價，越南巴沙魚塘頭價格再度上漲，幅度在300-1500越南盾/KG，其中大魚價格上調明顯。
注：價格采集自越南本地魚販、養殖戶群組和冷凍廠，付款條件為現金/7天
