水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，8-9月行情分析：白蝦以跌為主，羅蝦和斑節(jié)蝦漲勢喜人
廣東珠三角地區(qū)：8-9月的行情異于往年，正是缺蝦之際，本應(yīng)是存塘大蝦漲價的機會，卻呈現(xiàn)了明顯的逐步下降趨勢，這一整體下行的態(tài)勢，主要歸因于消費需求的縮減。
8月，存塘大蝦漸少，雖仍處于旅游旺季，有不少的外省車到珠三角抓蝦，但市場總體消費水平未能及往年。休漁期結(jié)束后，各地海域陸續(xù)開海，市面上海鮮品類增多，替代性消費一定程度上緩解了白蝦的供應(yīng)缺口，進而扼制了白蝦上行。另外，氣候多變，導(dǎo)致40頭以下的小規(guī)格蝦出問題較多，蝦中趁機壓價，其價格波動劇烈；相比之下，35頭以內(nèi)白蝦有長途、超市或過港等流通方式支撐，其蝦價稍好，尤其高品質(zhì)大蝦因稀缺而價格更為可觀。
9月，暑期結(jié)束，市場消費動力進一步減弱，加上臺風(fēng)天氣，氣候變化頻繁，白撞雨多發(fā)，忽晴忽雨，市場病蝦增多，養(yǎng)殖戶搶蝦上市，短時間內(nèi)供求失衡，中小蝦受病蝦沖擊，蝦價有所下降。即便是中秋節(jié)，也未能很好地提振消費，“漲價沒見著，掉價就有份，節(jié)前蝦倒是挺搶手，但一到節(jié)日就開始掉價了。”業(yè)者無奈感嘆中秋期間的蝦市行情。截止9月底，由于國慶長節(jié)假日的臨近，蝦中積極抓蝦，不少蝦中提前訂蝦，市場需求有所回暖，白蝦市場行情轉(zhuǎn)好，市場流通速度稍有加快。
廣西地區(qū)：8月，廣西地區(qū)小棚蝦基本結(jié)束，外塘蝦價繼續(xù)有漲，尤其是大蝦，北海20頭漲至29-30元/斤，欽州30頭沖到26元/斤，加上假期旅游業(yè)消費多，帶動了蝦消費的增長，促進了蝦價上漲。然而，由于整體消費環(huán)境較往年略顯疲軟，40頭的蝦同比去年價格下降5.1元/斤。
進入9月，欽州小棚蝦養(yǎng)殖進入投苗階段，在6日強臺風(fēng)“摩羯”過后大量投苗。同時，外塘白蝦漸少，但受臺風(fēng)影響，在此之前有不少北海養(yǎng)殖戶出蝦相對增多，導(dǎo)致市場上的蝦量突增，并且旅游旺季結(jié)束，消費顯得較冷清，蝦價應(yīng)聲下跌。盡管中秋節(jié)前的蝦價有所回升，但節(jié)后價格很快就下跌，幅度未能完全彌補跌幅。
江蘇如東地區(qū)：8-9月的行情走勢與去年相似，呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢。8月，江蘇直放苗養(yǎng)殖蝦基本售罄，外塘蝦上市量也相對較少，市場上的大蝦存量漸少，塘頭供應(yīng)量難補市場需求，因此蝦價呈現(xiàn)出穩(wěn)步有漲的態(tài)勢。9月，江蘇小棚蝦進入投苗階段，同時外塘蝦也陸續(xù)出蝦，蝦的供應(yīng)量得到了補充，在中秋之前蝦價就開始下跌。對于中秋期間的行情，業(yè)者表示，如今的節(jié)日效應(yīng)已不再明顯，整體行情表現(xiàn)相較于往年顯得較為低迷。到9月底，鹽城北市場降溫快，導(dǎo)致白蝦應(yīng)激發(fā)病，市場上打冰蝦增多，也一定程度上影響了蝦價。
山東地區(qū)：8月，雖然工廠化白蝦存量不多，但消費需求有限，加上今年對蝦養(yǎng)殖成功率低，質(zhì)量一般，導(dǎo)致蝦價出現(xiàn)下跌。此外，8月底，東營受極端暴雨侵襲，使得2萬多張在養(yǎng)小棚受不同程度的影響，進一步?jīng)_擊偏小規(guī)格蝦價下跌，大蝦行情也同樣低迷。
進入9月，山東工廠化白蝦以40頭以下規(guī)格為主，更多的養(yǎng)殖廠在持續(xù)投苗，雖說存塘蝦量不多，但消費依然疲軟，以及進口蝦量依舊不減，貿(mào)易商手中還有不少凍蝦存貨，導(dǎo)致鮮活白蝦價格仍然低迷。截止9月底，隨著國慶節(jié)的臨近，內(nèi)陸和周邊地區(qū)的消費需求開始增長，流通速度也明顯加快，因此促進存塘大蝦的價格上漲，20頭大蝦漲至26-27元/斤。
羅氏沼蝦：8月，羅蝦存塘少，市場缺大蝦，帶動蝦價連著4周上漲，但同往年相比，同規(guī)格的蝦價仍要便宜3-6元/斤，蝦價并未達養(yǎng)戶預(yù)期，養(yǎng)戶有惜售的情況。期間，廣州10頭賣50元/斤，較好的行情刺激了養(yǎng)戶積極出蝦，蝦供應(yīng)量增多，沖擊了蝦價回落幾塊錢。9月，行情依然呈上漲趨勢，主要得益于中秋節(jié)假日促進了消費。然而，今年羅蝦養(yǎng)殖量比往年要多，消費量卻沒有明顯增長，出蝦集中期又尤為凸顯，加上期間有臺風(fēng)的影響，蝦價上漲幅度減小。
斑節(jié)對蝦：8月，粵東、粵西和廣西地區(qū)的成品斑節(jié)對蝦存量漸少，多地行情呈回漲態(tài)勢，尤其是大蝦，漲勢更為喜人，廣西北海16頭的塘頭價漲至34元/斤。在8月中旬，由于開海后可選擇的海產(chǎn)品較多，以及塘頭出蝦增多，和病蝦上市沖擊市場，斑節(jié)對蝦的市場競爭力減弱，蝦價稍有回調(diào)。9月，市場存塘蝦大量減少，整體行情趨于穩(wěn)定，其中湛江地區(qū)價格更為突出。即使有中秋節(jié)假日的刺激，但交易量并沒有增加太多，因此蝦價沒有大幅上漲。
10月行情展望：以穩(wěn)為主，穩(wěn)中帶跌
廣東珠三角地區(qū)：國慶期間，當(dāng)?shù)貥I(yè)者稱，由于前期養(yǎng)殖戶惜售期待等高價，導(dǎo)致大量蝦堆積到節(jié)日期間集中上市，使得市場上短時間內(nèi)蝦的供應(yīng)量激增，而市場需求未能迅速消化新增量，白蝦價格因此下降，尤其是中小蝦的降幅更為明顯，相比之下，大規(guī)格蝦的價格則保證相對穩(wěn)定。對于10月的走勢，剩余的時間內(nèi)缺乏其他節(jié)假日帶來的消費刺激，初步預(yù)判，白蝦塘頭價維持目前形勢或略有下降。
廣西地區(qū)：國慶期間，行情未見明顯上漲，但要比廣東價格稍好，北海26-27可以賣23元/斤。然而，盡管小棚蝦剛投苗不久，外塘也幾乎沒有存塘蝦，但消費依然沒有見好，節(jié)假日效應(yīng)短暫顯現(xiàn)后，白蝦行情很快就回落。另外，欽州受北風(fēng)影響，中規(guī)格蝦應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致病害頻發(fā)，大量上市，使得塘頭中的蝦存量大幅減少。基于此，業(yè)者預(yù)測，廣西后市行情將趨于平穩(wěn)，大蝦的供應(yīng)量也會相應(yīng)減少。
江蘇地區(qū)：目前，江蘇外塘蝦基本在收尾，蝦中反饋，近期外塘尾水蝦價格較為混亂，其中大規(guī)格蝦的價格相對較好。另外，鹽城北預(yù)計中下旬開始有新一造蝦上市，屆時市場上的蝦供應(yīng)量將有所增加，因此預(yù)計江蘇的后市行情或?qū)⒚媾R較大的波動。
山東地區(qū)：國慶期間，工廠化白蝦價格迎來了顯著上漲，其中20頭漲至29-30元/斤，漲勢喜人。然而，國慶過后，市場行情開始呈現(xiàn)回落態(tài)勢，20頭和25頭之間的價格相差約10元，在此基礎(chǔ)下，大蝦更有優(yōu)勢。同時，有部分養(yǎng)殖廠反映廠里遭遇了弧菌、孢子蟲等病害的侵?jǐn)_，導(dǎo)致病蝦涌入市場，進一步影響了價格走勢。另外，東營預(yù)計在中下旬開始出蝦，新增供應(yīng)量或?qū)κ袌鲂星闃?gòu)成壓力，導(dǎo)致山東后市行情或繼續(xù)回落。
羅氏沼蝦：據(jù)了解，國慶期間蝦價并未如期上漲，反而出現(xiàn)了下滑的情況，從整體來看，盡管市場交易量雖比節(jié)前略有增加，但增長幅度相當(dāng)有限。業(yè)者預(yù)測，10月羅蝦市場雖然缺蝦，但是市場消費熱度較平淡，預(yù)計行情走勢主要呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)。
斑節(jié)對蝦：國慶期間，斑節(jié)對蝦價格經(jīng)歷先升后跌的形勢，蝦中稱，行情回落快，流通走不動，雖然目前市場存塘量有限，但受消費量的影響，價格難以上漲，預(yù)估后市行情穩(wěn)中帶跌。
【關(guān)鍵字】：對蝦 行情月報 水產(chǎn)養(yǎng)殖
