文/中國水產頻道 張靜
中國水產頻道原創報道，下圖是2014年和2015年珠三角地區、湛江地區和福建地區50頭/斤規格對蝦的價格趨勢圖。2015年年初，元旦剛過，各地存塘的蝦非常少，各地蝦價都在飆漲。由圖中可以明顯看出，至4月初為止，2015年的蝦價跟2014年同期的蝦價相比，價格相差10元左右/斤，價格差異幅度較大。
6月下旬，端午節假期一過，各地對蝦的市場消費量劇減，整體銷量馬上呈現回落狀態，受此影響，蝦價也跟著不斷下跌，預計短期內各地的蝦價上漲難度大，后市行情不被看好。
7月初，各地一造蝦的存塘量都減少了很多，相應的整體對蝦供應量也減少了，雖然市場的銷量沒有增大，但是蝦價方面也有回暖的跡象，如果短期內對蝦供應量保持穩定的話，后市蝦價上漲空間會更大。
7月中下旬，各地降雨天氣頻繁，加之無節假日活動去推動對蝦的市場消費量，整體市場銷量疲軟，對蝦存塘供應量雖然減少，但是蝦價上漲依舊受到阻礙，預計后市蝦價或將持續現狀，價格上漲空間小。
8月初，因為養殖周期還有高溫天氣及病害方面的影響，各地可以供應上市的對蝦量明顯減少，近期對蝦市場的銷售走量都沒有太大變化，整體蝦價都維持在相對穩定的狀態，短期內蝦價不會有明顯的升降變化。
8月中旬，各地對蝦供應依舊處于青黃不接的狀態，蝦中的實際收購量受此影響也出現時少時多的現象，整體市場走量少，加上對蝦市場的剛性需求不大，致使部分地區的蝦價出現波動。具體價格趨勢如下：
據悉，現在各地對蝦的實際出塘量依舊很少，加上部分養殖戶也持待價而沽的心態，期望把對蝦養殖到9月份的時候再出售，致使蝦中無法收到足夠的對蝦供應市場銷售，近兩天市場的銷量較為理想，蝦價方面也是處于穩步上漲的趨勢。具體價格如下：
珠三角地區、湛江地區和福建長樂地區可供應上市的對蝦存塘量都不多，特別是大規格的對蝦很少，所以大規格的對蝦價格較為高漲，小規格對蝦的價格則比較平穩。雖然近期沒有節假日活動去推動市場的消費量，市場銷售走量并沒有增加，但是對蝦供應量減少了，加上現在多數養殖戶都想把對蝦再養大一些，等到了9月份蝦價高漲的時候再出售，所以蝦價整體都在緩步上漲中。
海南地區現在的對蝦供應也是較為緊張，養殖的二造蝦還未達上市規格，按照現在的養殖情況來看，預計要等到中秋節前后二造蝦才能上市，所以海南地區的對蝦供應有點青黃不接。據業內人士了解，海南地區多數對蝦加工廠的庫存量還是比較充足的，只是加工廠方面也考慮到了后市蝦價上漲的因素，近期加工廠在對蝦原料收購方面還是很積極的。（以上價格及觀點僅供參考）
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