文/中國水產頻道 張靜
中國水產頻道原創報道，下圖是2014年和2015年珠三角地區、湛江地區和福建地區50頭/斤規格對蝦的價格趨勢圖。由圖中可以明顯看出，年后至4月初，2015年的蝦價跟2014年同期的蝦價相比，價格相差10元左右/斤，價格差異幅度較大。
11月初，正是對蝦養殖交接期，可供應上市的對蝦存塘量在不斷減少，對蝦供應開始出現緊張，加之部分養殖戶選擇待價而沽，所以蝦價方面也在持續上漲，整體行情被看好。
11月中旬，各地的蝦價行情依舊以穩定為主，只是受到近期的天氣變化影響，部分地區的對蝦都出現偷死現象，養殖戶為了避免損失，都在加大力度賣蝦，預計后市蝦價上漲空間小。
11月下旬，因為冷空氣的原因，各地對蝦上市量過多，市場呈現供大于求的局面，整體市場銷量很差，而且個別地區還有滯銷現象出現，各地蝦價趨向穩中下行，預計短期內蝦行情波動會比較頻繁。
12月初，各地可供應上市對蝦存塘量越來越少，加之冬棚蝦還未達上市規格，很多養殖戶都開始惜售，準備把對蝦留塘到元旦假期再出售，所以近幾天部分地區的蝦價有回漲跡象。具體價格趨勢如下：
據悉，本周各地的對蝦市場銷量并不理想，本身白水塘對蝦養殖已進入尾聲階段，冬棚養殖對蝦又未達上市規格，所以可供應上市的對蝦量不多，近期各地降溫、降雨明顯，很多存塘對蝦都有發病偷死的跡象，整體行情較為低迷，預計短期內蝦價上漲空間不大，價格趨向穩定。具體價格如下：
現在已經是農歷十一月份了，珠三角地區白水塘的對蝦養殖也進入尾聲階段，現有存塘的白水塘對蝦量很少，冬棚養殖的對蝦最大規格的也只有40頭左右/斤，普遍規格都是在60-70頭/斤，所以近期珠三角地區可供應上市的對蝦量不大。近期也有養殖戶在出售發病偷死的冬棚對蝦，但是蝦價很低，例如順德地區50頭/斤規格有偷死的冬棚對蝦塘邊價是18元，比正常的白水塘對蝦價格要低3元/斤。最近幾天因為市場消費清淡，珠三角地區的對蝦市場走量有縮減的跡象，部分地區的蝦中選擇休市。蝦價低迷也打擊了養殖戶的養殖信心，據業內人士了解，今年珠海斗門地區冬棚蝦養殖比去年減少了4-5成，這批養殖戶都選擇了轉養羅氏沼蝦等水產品。
湛江地區跟珠海斗門地區的情況很相似，現有存塘可供應上市的對蝦不多，加上天氣變冷了，對蝦吃料也減少，整體生長速度有所減緩。近兩年湛江地區有部分養殖戶轉養了花蝦，據養殖戶反饋，雖然花蝦養殖周期長、產量比對蝦低，但是花蝦病害少而且價格高，例如60頭/斤規格的花蝦塘邊價是70-80元/斤，去年最高售價高達110元/斤。花蝦的養殖周期一般都要140-150天，一年只能養殖一造，每年都是5月份左右養殖戶就開始投苗放養。（以上價格及觀點僅供參考）
【關鍵字】： 對蝦 對蝦價格 對蝦養殖
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