上海浦東陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店作為對(duì)生活頗為講究的上海人的代表，劉煒的品位并不僅僅體現(xiàn)在穿衣上，吃同樣不能將就。沙伊峰介紹，姚明個(gè)高飯量大，每次基本只圖個(gè)飽，而劉煒則不然，他對(duì)吃飯?zhí)貏e挑剔，而且還喜歡吃些特別的東西。上海人最愛(ài)吃大閘蟹這不是什么秘密，但據(jù)沙伊峰說(shuō)：“姚明最不喜歡吃大閘蟹，因?yàn)樗�手太大了，根本沒(méi)法剝螃蟹。而劉煒不僅喜歡吃大閘蟹，而且對(duì)大閘蟹特別有研究，每次都吃得特別細(xì)膩、特別干凈，一只大閘蟹可以吃一個(gè)小時(shí)，他就喜歡坐在那里慢慢剝。”
　　
　　上海浦東陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店說(shuō)到這，劉煒哈哈大笑，連連點(diǎn)頭，“都說(shuō)上海人特別會(huì)吃，吃得特細(xì)膩。姚明吃不了大閘蟹，因?yàn)樗麆儾涣耍�但上海人吃飯的�?xì)膩決定了他又不能直接把螃蟹放嘴里嚼，那也太沒(méi)品位了啊！”突然，劉煒頓了一下，很神秘地說(shuō)：“這些都是以前的故事了，其實(shí)我已經(jīng)改變了姚明不愛(ài)吃大閘蟹的歷史。”
　　
　　中華蟹網(wǎng)-蟹狀元“那次我找到了一家專門吃大閘蟹的飯店，你可以點(diǎn)那種完全剝好了的大閘蟹，服務(wù)員給你把蟹全部剝好，而且分門別類，身子肉歸身子肉，鉗子肉歸鉗子肉，還有蟹黃，全部分開(kāi)。由于把螃蟹肉細(xì)分歸類，所以你吃的時(shí)候能明顯感覺(jué)到螃蟹身子肉和鉗子肉的不同。身子肉很細(xì)膩、嬌嫩，而鉗子肉用我們上海話說(shuō)是‘活肉’，很有韌勁。只有這樣分開(kāi)吃才能體會(huì)出這種細(xì)微的變化，吃那種飯真是一種享受，你不用再為剝螃蟹而苦惱了，特別是姚明有螃蟹可吃了。而且服務(wù)員剝的螃蟹特別齊整，所有的肉都是分類放好，手上功夫特別了得。”
　　
　　上海浦東陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店這樣有品位的大餐價(jià)格自然不菲，劉煒說(shuō)：“當(dāng)然價(jià)格很貴。因?yàn)檫@不僅是服務(wù)員手工的價(jià)值體現(xiàn)，跟廚師水煮螃蟹的火功也有很大的關(guān)系。據(jù)說(shuō)如果火候沒(méi)到，或者火候過(guò)了，都剝不好。那個(gè)飯店專門剝螃蟹的服務(wù)員每天也只能剝幾個(gè)而已，所以一頓螃蟹大餐的價(jià)格是兩萬(wàn)元。”說(shuō)到此，劉煒再次笑了起來(lái)，“那次原本是我?guī)бγ魅ィ�理�?yīng)我請(qǐng)他吃的，但姚明生平第一次好好地吃了一頓大閘蟹，所以他特別高興，堅(jiān)持要埋單。”